35种包子馒头做法_35种包子馒头做法视频

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       最近有些忙碌，今天终于有时间和大家聊一聊“35种包子馒头做法”的话题。如果你对这个领域还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来了解一下吧。

1.花样馒头十种做法 可以按照心意弄花样

2.馒头的38种花样和做法

3.包子怎么做好吃

4.包子的做法大全

5.10种包子的做法

花样馒头十种做法 可以按照心意弄花样

       1、蔬菜汁花样馒头～绣球馒头：1. 菠菜用九阳原汁机榨成汁2. 苋菜洗净焯水像洗衣服一样搓洗使颜色更鲜艳，滤掉杂质备用3. 南瓜洗净去皮去瓤蒸熟碾压成泥越细腻越好4. 面粉加入温水化开的酵母和南瓜泥和成**面团，面粉加入温水化开的酵母和菠菜汁和成绿色的面团，面粉加入温水化开的酵母和苋菜汁和成粉色的面团，绿色面团加入**面团揉匀和成浅绿色面团。将所有面团静置发酵一到两个小时5. 取各种颜色的面团一小块揉搓成长条6. 排列成井字如图7. 现在把每一条边编号（我了大家看的方便不得不借用儿子的玩具了）8. 从1开始，1和2交叉，3和4交叉，5和6交叉，7和8交叉双数在上面9. 1和4交叉，3和6交叉，5和7交叉，2和8交叉10. 1和6交叉，3和7交叉，5和2交叉，8和4交叉11. 相邻的两个边捏紧12. 将接头出收进底下，用手向里推使绣球看起来更饱满圆润。13. 水开上锅蒸二十分钟，漂亮的绣球馒头快点端上你的餐桌吧

        2、紫薯开花馒头：1. 紫薯对半切开煮熟，碾成薯泥，与100克面粉、2克酵母、30毫升清水和成紫薯面团，放在温暖处进行发酵。时间为1个半小时。2. 200克面粉、4克酵母、80毫升清水和成白面团，放在温暖处进行发酵，时间为1个半小时。面团里有蜂窝状就可以了。3. 把白面团揉出气体，分成大小均等的面剂子，跟包子大小一样就可以了。再擀成面皮。4. 紫薯面团也分成大小均等的面剂子，揉圆。5. 把紫薯面团放在白面团里，像包包子的手法一样给包起来？收口朝下，整理成漂亮的圆形。6. 在面团上切十字花刀，放入蒸锅静置15分钟，进行第二次发酵。7. 冷水上锅，小火上气后，转大火20分钟即可。关火后再焖5分钟。8. 一盘漂亮的紫薯开花馒头就好了

        3、胡萝卜玫瑰馒头：1. 胡萝卜切块，放入搅拌机里，加入清水150克2. 将胡萝卜搅打成汁，过滤渣滓，称取160克胡萝卜汁备用3. 面粉、白糖、盐、酵母粉混合均匀，分次加入胡萝卜汁4. 揉成均匀面团，温暖处发酵至两倍大5. 取出面团，搓条下剂，分成20克每个的小面团6. 将面团按扁，擀成圆形面皮7. 每5个面皮相互交叠，用筷子压一道痕迹8. 另取10克的小面团搓长成花芯，将花芯放在面皮上9. 将面皮卷起来，互相粘连牢固不松散10. 在先前筷子压痕处用刀切开，即成两朵玫瑰花11. 依次做好玫瑰花，放入笼屉中，二次醒发25分钟左右12. 大火上屉，蒸十分钟左右，关火后继续焖5分钟，开盖即可

        4、花样馒头：1. 紫薯等材料混合和成面团，如果面团太干可加适量温水，饧15分钟。2. 白色面团也是一样的操作。3. 面团充分排气后分别擀成片，不用太薄。4. 然后重叠在一起。5. 卷起来，分割成一样的大小。6. 取三个剂子竖着排在一起。(我这个因为赶时间没有卷好，如果再卷紧一些会更好)7. 用筷子用力夹紧，8. 再用手捏一下。做好饧30分钟再蒸15分钟，焖5分钟左右就可以了。9. 这是白色面团加**的。

        5、南瓜花样馒头：1. 先把南瓜去皮刨丝或者切薄片上锅蒸至熟烂压成泥备用。把白色面团的材料投入面包机揉一个程序取出放盆里盖好保鲜膜，再放入**的材料揉一个程序盖好让它发酵，半个小时至40分钟左右不用两倍大也可以的。2. 完成一发后取出面团放台面另加些面粉用手揉至均匀无气泡，分割成黄面团40克、白面团30克滚圆，如想外层是白色里面是**就把两种面团调换就可以了。大小也随自己喜欢，我做的比较大个些。3. 把**面团擀开包入白色面团，像捏包子一样包好。4. 再把包好面团翻面收口朝下用手掌压扁。5. 用剪刀均匀的剪八下。6. 将剪开的花瓣往下翻出来，然后把相邻的2个花瓣底部捏紧就可以了。7. 再来一张外层是白色的，如果面团有些软怕剪完之后会粘一起，就像这样边剪边把花瓣翻过来捏好。8. 另一种做法这样剪10下后轻轻翻出来就像朵花一样，也可以不翻就像上面有一个外层**的也是没翻的。9. 把整好型的花样馒头垫上油纸防粘，放入蒸笼里排好相隔留点空隙，盖好让它继续醒发。大概二十分钟左右看花样馒头有涨大就可以开火蒸了，水开后调中火计时15分钟关火过5分钟后才能开盖。最好是用竹制蒸笼来蒸包子、馒头才不会有水蒸汽滴下。

        6、南瓜造型馒头：1. 准备好所有食材2. 南瓜上锅蒸熟3. 用勺子取出南瓜肉放入料理机或辅食机打成泥4. 面包机里倒入牛奶，没有面包机可以将食材混合揉捏成团5. 加入南瓜泥6. 加入面粉7. 酵母和细砂糖对角放，按揉面模式8. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大9. 取出面团反复揉捏排气，将面团摘成60克左右的小面团，揉圆10. 将四根棉线摆成米子型11. 将面团放在棉线的节点上12. 提起棉线系好，系的宽松些，面团还会发酵膨胀13. 将面团放入蒸笼，室温发酵，两倍大小时放入蒸锅14. 冷水下锅水烧开后改中火，两层蒸半小时15. 蒸好后剪去棉线，取小树枝当南瓜蒂

        7、花样馒头：1.将面和好，盖上保鲜膜，充分醒发。2.揉好后，分成一个个大小均匀的面剂子。3.团成团后，用手掌压扁。4.找出中间，用刀在外围切成几瓣。5.用叉子在每瓣上一一压上花纹。6.用拇指和食指在每瓣头上捏一下，呈现花瓣的形状。7.在中间摁上红枣。一个莲花馒头就做好啦。8.放蒸锅蒸半个小时。9.待锅五到十分钟后，打开锅盖，将馒头拾出来就可以吃了。

        8、小刺猬馒头；称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状。用小剪子从尖端处起1/4处开始剪除尖角，第一层剪四个尖角，第二层与第一层的尖角错开，以此类推。刺猬身体要剪满尖角，在刺猬眼睛的地方赛上两颗红豆，小刺猬造型做好了

        9、小兔子馒头：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状。用大一些的剪子在面团尖端1/4处，剪出兔子的长耳朵。另外一侧同样剪出耳朵，将两个耳朵向上竖起整形。在兔子眼睛处赛上两个红豆，小兔子造型做好了

        10、小羊造型馒头：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状。在面团圆头处左右对称捏起两个小耳朵。将左右整形，捏成两侧耳朵大小对称。用小剪子将耳朵从下端剪开。整形耳朵，将耳朵向外侧拉一点，形成对称的上翘的两个小耳朵。制作嘴部，用剪刀剪开面团的尖端。将嘴部打开，赛上一颗红豆作为支撑。在两个耳朵之间赛上两颗红豆作为角，并用工具戳出小坑的纹理装饰小羊，此步骤可以使用牙签。在眼睛处赛上黑豆，小羊就做好了。

馒头的38种花样和做法

操作步骤如下：

       1.粉加水揉好，分成相等的面团

       2.将芝麻夹在红糖中混合，取一块面团揉成皮，把红糖放进面皮中。

       3.两边大拇指将面皮像中间挤压，食指将面皮向下挤压，把面皮捏紧就成三角形啦。

       4.把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中（蒸锅也可），蒸熟以后就可以吃啦。

包子怎么做好吃

       第一段:鸡蛋炒馒头片。

       材料:大馒头1个，鸡蛋2个，水少许，盐少许，食用油1汤匙。

       具体做法:

       1.将鸡蛋打入碗中，加入少许水和盐，搅拌均匀。加清水会让蛋液变稀。当你把馒头片放进浆里的时候，不会挂太多蛋液，这样可以节省蛋液。

       2.将馒头切成1cm左右厚的片，放入蛋液中，翻面，使两面都沾满蛋液。

       3.烧热油锅，放入裹有蛋液的馒头片，小火煎。

       4.当一面颜色变深时，用筷子翻过来继续煎。两面都是金**后，出锅装盘。

       小贴士:

       1.馒头片不要在蛋液里泡太久，两面翻转几秒钟就好。

       2.炸到馒头片的时候，定型再翻面，不然就炸了。

       第二段:时令蔬菜炒馒头。

       材料:鸡蛋2个，馒头1个，盐1茶匙，料酒1汤匙，水2汤匙，葱花少许，青椒半个，黄瓜小切片，番茄少许，火腿小切片，生抽适量，糖适量。

       具体做法:

       1.将蔬菜清洗干净，切成丁；也把馒头切成馒头丁；将火腿切成小方块；将大葱切成葱段备用。

       2.将鸡蛋打入碗中，加入料酒、水和盐，搅拌均匀。然后加入切好的馒头丁拌匀，让每个馒头粒都均匀的涂上蛋液。

       3.往锅里倒食用油。油热后，将鸡蛋液切丁的馒头放入锅中，炸至金**，然后出锅待用。

       4.另起锅，锅中倒入食用油，油热香后放入葱花。出香后加入切好的菜丁和火腿，搅拌均匀，最后加入一些酱油和白糖调味。

       5、搅拌均匀，然后加入炒好的馒头，翻炒均匀出锅。

       技巧

       蔬菜可以变成你喜欢的任何蔬菜。

       第三段:孜然馒头颗粒

       材料:大馒头1个，鸡蛋2个，孜然5克，芝麻5克。

       具体做法:

       1.将馒头切成小块；首先将一个鸡蛋打入碗中，加入盐和水，搅拌均匀。

       2.将馒头丁放入盛有蛋液的碗中，搅拌均匀，使每个馒头丁都沾满蛋液。

       3.锅里放油，油热后转中火，放入馒头丁，翻炒至馒头变成金**。

       4.将馒头炒至金黄，加入孜然、芝麻炒出香味，出锅。

       技巧

       鸡蛋加水会稀释蛋液，从而节省蛋液。

       第四段:鸡蛋馒头。

       材料:馒头1个、鸡蛋3个、小火腿1根、小胡萝卜1根、葱花适量、盐适量。

       具体做法:

       1.将馒头切成丁放入碗中，敲入一个鸡蛋拌匀，使每个切丁的馒头都沾满蛋液；将胡萝卜和火腿切成小块待用。

       2.将另外2个鸡蛋打入碗中，加入葱花和盐，拌匀备用。

       3.锅中倒入食用油，先放入馒头翻炒至金**，出锅待用。

       4.另起一锅，锅中倒入少许食用油，将胡萝卜和火腿粒炒至六成熟，再将馒头炒匀。

       5.最后倒入蛋液，盖上盖子，小火慢炖。吃的时候切成小块，鸡蛋香味浓郁，好吃！

       第五段:馒头和鸡蛋饼

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包子的做法大全

       包子是一种传统的食物，软乎乎的外皮裹着鲜美的内馅儿，咬上一口，美味的汤汁充斥着整个味蕾！那美妙的感觉，真是想想都要流口水了呢！而且包子中所含的营养成分比馒头和大饼要高，很多消化功能弱的人更要多吃。可是自己在家蒸包子总是不好吃。其实，包子做的好不好吃，馅料是最重要的，今天我就给大家讲几种包子馅的做法。

       第一种：梅干菜肉包

       用料：梅菜干100克 ，葱15克 五花肉500克 ，姜15克 蒜苗3棵 ，老抽1汤匙糖1汤匙 盐适量 ，十三香1茶匙 生抽2汤匙 ，热水适量。

       步骤：

       1、准备馅料，五花肉切细丁，葱姜切末，蒜苗切碎。

       2、梅菜干提前两小时浸泡。洗净，如果太长的话用刀随意切几下。

       3、炒锅加入适量油，爆香葱姜，放入肉丁爆出肉油。把肉炒散变色。

       4、 加入1汤匙老抽、1茶匙十三香，翻炒均匀，倒入梅菜干。

       5、 加入与料齐平的热水，大火烧开。

       6、 待汁收的差不多时，加适量盐，糖，适量生抽调味。再加入蒜苗增香。翻两下出锅晾凉。

       第二种：白菜猪肉包子

       材料：准备食材：猪肉馅320克，大白菜1000克，白糖1勺，葱姜末，十三香少许，大酱1勺，料酒半勺，老抽半勺，盐适量，植物油适量。

       步骤：

       1、大白菜和猪肉馅备好。白菜一片片掰下来，洗净

       2、白菜摞一起，切丝剁馅，撒2勺盐拌匀，菜板倾斜着放，白菜刹出汤就直接流下

       3、炒锅里放植物油烧至温热，放入肉馅炒变色，放入葱姜末和大酱炒香

       4、放料酒去腥，加老抽提色，加盐和十三香调味，关火晾凉（包子好吃的第二步：肉馅炒一下味道足、更香）

       第三种：芹菜猪肉馅包子

       材料：芹菜两棵，猪肉一小块，玉米粒一小碟，盐酱油胡椒粉花椒粉鸡精适量。

       步骤：

       1、猪肉改刀切成小块，剁成肉泥。

       2、焯过水的芹菜捏干水分，切成碎丁，倒入肉馅中。

       3、顺时针方向搅拌肉馅，边搅拌边加少量水，直到肉馅变得有弹性。

       4、把玉米粒倒入搅拌好的肉馅中，加适量酱油，盐，胡椒粉，花椒粉，鸡精，香油，跟肉馅搅拌均匀。馅料调好了，如果喜欢吃姜，也可以加入适量姜末。

10种包子的做法

       包子的做法：

       食材：猪肉400克、面粉600克、冬瓜600克、柿子椒2个、芹菜2棵。

       辅料：葱1／2段、包子调料适量、蚝油1勺、酵母粉6克、温水320克、生抽2勺、香油2勺、鸡精1勺、食盐1勺、料酒1勺、豆油1勺、姜2片、蒜2瓣。

       具体步骤：

       1．猪肉切成肉馅，拌入葱、姜、蒜、包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油，调成饺子馅。

       2．将冬瓜、青椒、芹菜切碎，用盐腌制。

       3．和面：600克面粉放入320克温水、酵母粉6克和成面团。

       4．放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟。

       5．将冬瓜攥去水分后，放入肉馅里搅拌均匀。

       6．将发酵好的面团放在面板上，加入一小撮苏打粉揉匀，做成24个大小均匀剂子，擀皮包，包好后放入锅里醒发15分钟。

       7．开火，凉水上屉，水开后蒸15分钟、关火后等5分钟再开锅，满满一锅大包子就做好了。

       　包子是一种古老的面食，它起源于三国。相传三国时期，蜀国诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。那么，大家知道包子怎么做好吃吗？下面我为你介绍10种包子的做法。

       

1.蜜汁叉烧包 的做法

       　原料：

       　中筋面粉、酵母、温水、白糖、叉烧肉、香菇、大葱、生姜、蚝油、淀粉、猪油、花椒、老抽、泡打粉。

       　做法：

       　1. 把酵母用温水融化，静置5分钟，把糖，泡打粉和面粉混合，把酵母水倒入，揉成面团。盖上湿布醒发1小时，醒发好后，掰开面团里面呈现蜂窝状。再把猪油加入，揉成光滑面团。松弛一刻钟;

       　2. 起油锅，把葱姜,花椒爆香，香菇切小丁，放入煸炒，把老抽和蚝油倒入锅中，把淀粉倒水调成稀一点的芡汁。倒入锅中。用锅铲搅动，烧至冒大泡为止关火。晾凉后备用;

       　3. 叉烧切成小丁，搅拌均匀成馅料，把面团分成重约50g若干份，擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。包入适量馅料，左手托着面皮，右手大拇指和食指，中指把面皮提拉起来，再捏在一起，左手大拇指把蘸料往里按。收口即可;

       　4. 锅内放适量水烧开后，把包子放入，隔水用大火蒸6-8分钟。

2.椰黄包的做法

       　原料：

       　鸡蛋、细白糖、椰汁、吉士粉、黄油、澄粉、咸蛋黄、低粉、水、白砂糖、酵母。

       　做法：

       　1. 黄油软化后加入白糖1打均匀再分次加入鸡蛋搅拌均匀 加入椰汁继续搅拌均匀，澄粉、吉士粉筛入做法1搅拌均匀 咸蛋黄捣烂后一并加入搅拌成无颗粒面糊，面糊倒入锅内小火煮 用筷子不断搅拌调匀面糊逐渐抱小团稍干后离火 冷却后揉成团备用;

       　2. 面粉、水、白砂糖、酵母一起揉成一个光滑的面团 放温暖处发酵到两倍大，发好的面团重新揉匀分成小剂子 每个小剂子擀成中间厚周围薄的面皮包入奶黄馅 用虎口收紧;

       　3. 锅内放水，包好的奶黄包放入笼屉二次发酵，大约二十分钟，大火烧开转中火蒸七分钟焖一会再开盖即可。

3.流沙包 的做法

       　原料：

       　面粉、酵母、泡打粉、牛奶、咸鸭蛋黄、白糖、牛奶、黄油。

       　做法：

       　1. 把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧15分钟，咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿;

       　2. 把面团搓成长条状，分成10等份，用手压扁，将馅料放在面皮中间，捏紧收口，收口朝下排列在蒸屉上，发酵至2倍大;

       　3. 上冷水锅，中火蒸10分钟即可，关火后，3分钟后再开盖，出锅。

4.蟹黄小笼包 的做法

       　食材：

       　300g皮冻、200g猪肉馅、100g蟹膏、适量香油、适量葱姜水、适量鸡粉、适量冷水、适量白胡椒粉、适量白糖。

       　做法：

       　1)将凉水缓缓倒入面粉盘中;揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜静置20分钟;

       　2)将五花肉剁成肉糜;肉糜中加入香油、盐、鸡粉各1/3勺，拌匀后分次加入葱姜水搅匀;

       　3)加入蟹膏搅拌搅匀;调入适量皮冻顺同一方向搅拌上劲;蟹膏、肉糜、皮冻比例：1：2：3;

       　4)饧好的面团取出揉制几下，切成小剂子;擀成中间厚旁边薄的面皮，包上馅料打摺成形;

       　5)点缀上蟹膏，做若干包子生坯;生坯摆放小笼内冷水上笼;大火蒸10分钟即可。

5.奶香紫薯包 的做法

       　原料：

       　面粉、酵母、水、紫薯、黄心薯、糖、淡奶油。

       　做法：

       　1. 酵母用50ML温水(30-35度)化开，将面粉、酵母水、清水混合揉成光滑的面团盖保鲜膜发酵2小时左右，紫薯和黄心薯蒸熟，去皮装入保鲜袋用擀面杖压成泥;

       　2. 紫薯泥倒进碗里加热一下，加白糖加淡奶油搅拌，将紫薯泥搓成大小适中的丸子，;

       　3. 面团差不多发好了，将面团分成若干等份，将刚刚的紫薯丸子包进去，收口朝下，面上划十字花刀，覆盖保鲜膜室温下醒10-15分钟，然后凉水上锅蒸15-20分钟，关火后闷几分钟再取出即可。

6.鸡汁生煎包 的做法

       　食材：

       　300g鸡爪、25ml料酒、300g猪前夹肉、1个鸡蛋、400g中筋面粉、3小勺盐、适量生姜、10g生粉、1小勺鸡精、1/4小勺胡椒粉、10ml生抽、6g干酵母粉、适量芝麻、适量葱花。

       　做法：

       　1)将鸡爪清理干净后，取一大汤煲，注入大半锅水，煮沸后下入鸡爪、姜片、料酒地、盐，再次煮沸后转小火，慢炖2小时，至汤汁浓稠，水份收至一半时关火;

       　2)滤出汤汁，倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏4小时以上;等汤汁凝固成冻状后，倒扣取出;

       　3)切成小丁;猪前夹肉改切成小丁装入料理机中，加入一个鸡蛋，一大勺料酒，搅打成肉泥;

       　4)将猪肉馅与鸡爪冻混合，加入盐、生粉、鸡精、胡椒、生抽搅拌均匀后，再次放入冰箱冷藏;

       　5)面粉置于一大盆中，中间打窝，加入酵母和清水，用筷子搅成絮状;揉成光滑均匀的面团;

       　6)盖上保膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大;面团取出重新揉圆，盖上湿布，松驰20分钟;

       　7)搓成长条，分切出小剂子，滚圆按平，擀成圆形面皮;包肉馅，打褶，包成包子;

       　8)将包好的包子底部刷上水;放于芝麻碗中，将底部沾满芝麻;锅内倒入适量的油，将沾好芝麻的包子生坯整齐的码放在锅内;

       　9)加入清水，水量以刚好没过包子为宜;盖上锅盖，大火烧开后转中火，煎至水分完全收干;最后开盖撒上葱花即可。

7.上海小笼汤包 的做法

       　食材：

       　100g猪皮、250g中筋面粉、300g猪前夹肉、1个鸡蛋、适量盐、适量料酒、适量生姜、10ml生抽、10g生粉。

       　做法：

       　1)将猪皮清洗干净，分切成小片;用刀口将猪皮的正反两面刮干净;

       　2)汤锅内注入清水，煮沸后下入猪皮;氽至猪皮打卷时捞起滤干;

       　3)切成小丁;重新注一锅清水，煮沸后下入皮丁;加入料酒和盐，搅拌均匀;

       　4)盖上盖，小火焖2个小时;(或者高压锅25分钟)将煮好的'肉皮汤，滤出皮丁;

       　5)倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上;将冻好的皮冻取出倒扣;切成碎末状;

       　6)将所有面团材料混合，揉成光滑均匀的面团，盖上湿布饬20-30分钟

       　7)猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥;

       　8)取一大碗，将肉泥与切碎的皮冻混合，加入生抽、盐、生粉拌匀;

       　9)将面团搓成长条，分切成小剂子，擀成薄薄的圆形面皮;包入肉馅，打褶包成小包子;

       　10)蒸笼内垫扫油，将包子均匀的摆入蒸笼内;锅中水煮沸后，放上蒸笼，旺火蒸5分钟即可;

       　11)生姜切丝，加入镇江香醋中，汤包蒸好后，蘸食即可。

8.水煎包 的做法

       　食材：

       　200g卤五花肉、500g面粉、适量油、适量盐、适量酱油、适量酵母、适量韭菜、适量粉条。

       　做法：

       　1)需提前做的准备工作：条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时、择洗干净的韭菜切小段、卤五花肉切小丁。面粉用酵母饧发，把腌渍好的粉条，韭菜段、卤五花肉丁盛到小盆里;

       　2)倒入两汤匙油、适量精盐后拌匀;

       　3)把饧好的面团揉匀上劲后，揪成比平时饺子剂子稍大的面剂、擀成薄片;

       　4)包入调好的馅料，收边包好;锅里洒入少许油，锅热后把包好的包子码放好;

       　5)等包子稍定型后沿锅边倒入稀稀的面水，盖上锅盖开大火;

       　6)等包子熟了，面水快干的时候再转圈倒入油，改小火。等面水完全成糊咯吱了即可出锅(用一大尺寸的盘子盖在包子上，用手按住盘子，反转过锅来即可)。

9.完美奶黄包 的做法

       　食材：

       　250g中筋面粉、80ml鸡蛋、40g黄油、75g白糖、250g奶黄馅、25g奶粉、10g吉士粉、10g澄粉、3g干酵母。

       　做法：

       　1)黄油置室温软化;用打蛋器低速搅打至顺滑;加入白糖搅打至发白;

       　2)分两至三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀;所有的粉类混合过筛，加入盆中;拌成均匀的面糊;

       　3)上蒸锅蒸30分钟左右，其中每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸;

       　4)蒸好后趁热搅散，然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上;

       　5)将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟;

       　6)将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团;

       　7)置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大;

       　8)取出排气，重新揉圆，将面团搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮;

       　9)将冰箱里的奶黄馅取出，取一小坨奶黄馅搓成圆形小球，置于面皮中间;

       　10)包成圆形包子状，收口朝下;蒸锅注水烧上汽，将包子放入锅内;盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可。

10.红豆馅石榴包 的做法

       　食材：

       　300g面粉、3g酵母、5g白糖、150ml牛奶、适量红豆馅。

       　做法：

       　1)牛奶放入微波炉加热30秒，然后放入酵母、白糖，搅拌均匀，再放入面粉和成面团;

       　2)当面团体积增大两倍时，面就发好了;

       　3)将面团放在面板上先反复揉搓，再将面团搓成长条;切成大小均匀的小剂子;

       　4)将小剂子搓成圆形;将小剂子擀成圆片;将红豆馅放入圆片里;将圆片四周捏成褶;

       　5)将圆片四周捏在一起做成生坯;在生坯上点缀枸杞，醒20分钟，蒸15分钟即可。

       好了，今天关于“35种包子馒头做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“35种包子馒头做法”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。