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呼伦贝尔美食_呼伦贝尔美食有哪些
tamoadmin 2024-10-18 68 人已围观
简介我媳妇是呼伦贝尔海拉尔的,以前也去过海拉尔几次,对那边的美食特产印象还是比较深的。虽然呼伦贝尔人口不多,其中的几个中心城市规模也不大,但是因为是内蒙古和俄罗斯交界地方,因此当地的美食也有部分带有异域风味,其又是内蒙古和黑龙江交界地区,所以饮食又有一部分东北风味。可以这样说,呼伦贝尔的美食带有内蒙古、东北以及俄罗斯的特点,又有自己本身的特色。如果你到了呼伦贝尔,这些地方美食你一定要品尝一下,千万不要
我媳妇是呼伦贝尔海拉尔的,以前也去过海拉尔几次,对那边的美食特产印象还是比较深的。虽然呼伦贝尔人口不多,其中的几个中心城市规模也不大,但是因为是内蒙古和俄罗斯交界地方,因此当地的美食也有部分带有异域风味,其又是内蒙古和黑龙江交界地区,所以饮食又有一部分东北风味。可以这样说,呼伦贝尔的美食带有内蒙古、东北以及俄罗斯的特点,又有自己本身的特色。
如果你到了呼伦贝尔,这些地方美食你一定要品尝一下,千万不要错过。
1、手把肉
呼伦贝尔大草原是中国比较有名的大草原之一,手把肉是草原人民招待贵客的传统美食,也是草原人民平时最喜欢吃的一种美食。因为呼伦贝尔草原资源丰富,所养的牛羊都是天然放牧的,因此牛羊肉的味道特别好,因此用羊肉做的手把肉味道特别棒,是到了呼伦贝尔必尝的地方美食之一。
2、大列巴
列巴是俄语的音译,是俄罗斯的主食面包,在呼伦贝尔有很多专营列巴的店铺,这种列巴因为个头都比较大,我称它为大列巴。大列巴酸甜可口、松软香酥、储存简单、使用方便,非常受当地人民的喜爱。
3、满洲里三白
满洲里三白是指白鱼、白虾和白蘑,这三白都是野生天然的,营养丰富,不管是用何种烹调方式做出来都十分美味,到了呼伦贝尔一定要品尝一下,不过价格也确实不便宜。
4、全鱼宴
呼伦湖鱼类资源非常丰富,盛产白鱼、鲫鱼等,因为很多都是野生的,肉质肥嫩,营养丰富。用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾可以做出一百多种美食,每一道菜都鲜味十足,让人流连忘返。
5、烧烤
因为和东北黑龙江交界,所以呼伦贝尔的烧烤也非常好吃。一到了夏天,绝对是吃烧烤最棒的季节,这个时候如果你到了呼伦贝尔,烧烤肯定是不能错过的。
6、烤全羊
烤全羊是蒙古族传统名菜,为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊,宰杀后去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。此菜羊体形完整,羊跪在方木盘内,色泽金红,羊皮酥脆,羊肉嫩香。
以上6道美食是到了呼伦贝尔必尝的地方美食,当然呼伦贝尔的美食还有不少,比如蓝莓酱、大锅炖鱼、奶茶、蒙古包子、俄式西餐、肉联红肠等,味道也很不错,欢迎呼伦贝尔的朋友给留言进行补充。
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呼伦贝尔的美食有:
1、涮羊肉
涮羊肉在当地也称涮锅子,鲜美的羊肉,全部来自呼伦贝尔大草原,入口鲜嫩、营养丰富,这里的羊肉是羊肉中的上品。传统工艺制作的肉卷,削出来的肉片极薄,每斤羊肉可以切成上百片,锅中放入煮肉的原汤,配一些海味,再将切好的羊肉片放入锅中。熟后蘸一些当地特有的野韭菜花酱,味道鲜美,回味绵长。
2、蒙古锅茶
对我们蒙古人来说,奶茶早已不是单纯意义上的饮品,而是一种文化的传承,一种情感。锅茶主要先用传统的方法将奶茶熬好,只后加入风干肉、奶酪、奶皮子等在锅中边吃边煮。吃的时候将奶茶盛在碗中,加上奶豆腐和炒米,再和黄油混在一起。越往后炒米和奶豆腐泡的越软,味道口感及好。喝的时候再配上一些蒙古果子,牛排等,那就更显正宗了。
3、俄式西餐
俄式西餐没有想象中那么华丽高贵,相反而是显得特别质朴自然,在呼伦贝尔最出名的当属是满洲里的俄式餐厅,满洲里地处中俄边境,同时也是中国最大的陆路口岸,这里俄罗斯人特别多,俄式西餐早已成为当地特色菜之一。
4、烤羊肉串
蒙式烤肉,以羊后腿肉为主,取肉用料讲究,口味不膻不腻。当夜幕降临,约上三五好友,来几串鲜嫩可口的羊肉串再来一打啤酒侃大天儿,喝啤酒,享受人生!从考古资料看,早在1800年前,中国内地就已有了烤羊肉串。《汉代画像》全集中就有烤羊肉串的石刻图像。马王堆一号汉墓还出土过烤肉用的扇子。