猪腰的做法大全王刚

猪腰的做法大全王刚

       大家好，我是小编，今天我要和大家分享一下关于猪腰的做法大全王刚的问题。为了让大家更容易理解，我将这个问题进行了归纳整理，现在就一起来看看吧。

1.猪腰怎么做汤

2.煮腰花的做法大全窍门

3.炒腰花的家常做法大全怎么做好吃视频

4.凉菜鱼香腰花的做法大全

猪腰怎么做汤

猪腰煲汤步骤。

       1、原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗。

       2、配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐。

       3、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。

       4、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。

       5、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。

       6、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。

       7、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。

煮腰花的做法大全窍门

       您好！我认为最好吃爆炒腰花

爆炒腰花（超级嫩，没有腥味）

       

       话说吃啥补啥，最近气血不足，所以来点腰子补补

       腰子以猪腰子为主，猪腰子含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，钙，铁，磷等微量元素，能补充人体的营养，强壮身体，有很好的保健食疗作用。

       用料 ?

       猪腰 1-2个

       姜 5片

       料酒 2勺

       蚝油 1勺

       大葱 2段

       大蒜 3瓣

       配菜：

       青或红椒 1个

       洋葱 1/4个

       韭菜 5-8根

       木耳 5朵左右

       料汁：

       盐 适量

       生抽 2勺

       老抽 0.5勺

       黑椒汁 1勺（可无）

       白糖 少许

       耗油 1勺

       香油 适量

       淀粉 适量

       爆炒腰花（超级嫩，没有腥味）的做法 ?

       腰子让商家帮忙去掉白色筋，帮忙切成花刀，（专业的事应该交给专业的人做），切好的腰花用清水浸泡2小时，期间多次换水，最后反复冲洗，直到泡的水清澈为止。将葱段，姜丝，耗油，少许白胡椒粉，淀粉，2勺料酒，倒入腰花中，抓捏均匀，腌制半小时左右。

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       准备料及配菜，注：黑木耳提前冷水泡发，韭菜洗干净，吃辣的可以准备两个小米辣

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       两勺生抽，半勺老抽，适量盐，糖，黑胡椒汁，耗油，几勺清水，调成汁备用

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       锅中放油，油稍微宽些，油大火烧热，下腰花，爆炒三十秒，至腰花变白色，出锅，炒出来的汤汁不要

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       另起锅，放油，大葱姜片，小火炒香

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       下红椒，洋葱，炒香，如果有吃辣的，小米辣一起放进去

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       倒入腰花，

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       淋上料汁，大火快速搅拌均匀，

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       翻炒三十秒左右

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       加黑木耳，韭菜，一点淀粉水勾芡，几滴香油

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       出锅，留点汤汁拌饭，，女儿吃第一口，说：这是我吃过最好吃的菜?，听着感觉不对劲啊，感觉毁了我之前所有的厨艺?

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炒腰花的家常做法大全怎么做好吃视频

       水煮腰花家常做法

       食材

       猪腰 200

       盐 20

       胡椒 5

       鸡精 20

       八角 5

       料酒 5

       葱姜蒜 20

       小油菜 30

       干淀粉 20

       方法/步骤

       1

       1.猪腰切两瓣，去除白筋洗净

       2.放清水里泡洗血水

       3.切刀花

       4.把水控干，放入料酒，胡椒干淀粉腌制10分钟

       5.起锅放入清水，加入葱姜蒜，八角，料酒，大火烧开

       6.加入猪腰煮5~6分钟，出现血沫，开小火，用勺子撇出血沫

       7.捞出葱姜蒜八角，放入小油菜，加入盐，鸡精调味，再煮2~3分钟

       8.出锅

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       END

       注意事项

       注意火候，注意材料的用量

凉菜鱼香腰花的做法大全

       1.腰花撕去表面的皮膜，对半剖开，片去中间的筋膜和血块

       2.打花刀后再切成薄片，冲洗至无血水，再用加了花椒的清水略泡

       3.取一只碗，放入生抽，料酒，胡椒粉，醋，鸡精，姜末，盐，辣椒油，香油调成料汁

       4.浸泡的腰花片捞出沥水，烧一锅清水

       5.水开后，下入腰花片，用筷子划散，腰花变色，水则变成淡淡的米汤色时捞出沥水

       6.大葱斜刀切片装入碗底，倒入焯好水的腰好，倒入料汁拌匀即可

       主料

       猪腰300克 笋片40克

       辅料

       冬菇片20克， 醋1小匙，

       辣油1小匙， 泡辣椒2小匙

       干菱粉1/4匙 白糖1小匙

       葱适量 姜1／2小匙

       胡椒粉1小匙 酱油1大匙

       味精2小匙 蒜泥适量

       花椒粉1小匙 湿菱粉适量

       料酒适量 精盐2小匙

       鱼香腰花的做法步骤

       1. 先将腰子切半，去掉腰心杂物洗净，打梳形花刀，切成小条

       2. 撒少许精盐，料酒，胡椒粉抹—下，用干净布挤干，放入干菱粉内翻滚，再放入植物油旺火一溜捞出。

       3. 泡辣椒丁、冬菇片、笋片放油锅内炒拌，将准备好的鱼香味(即姜、葱、酱油、胡椒粉、辣油、味精、蒜泥、白糖、醋、湿菱粉)和腰子倒入略炒即可。

       好了，关于“猪腰的做法大全王刚”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“猪腰的做法大全王刚”，并从我的解答中获得一些启示。