东北柿子辣椒酱的做法_辣椒柿子酱怎么做好吃

1.凉拌苦荞面的做法

2.柿子炒豆腐的家庭做法

3.鱼丸子炒什么菜好吃

4.柿子可以怎样做好吃

5.如何用阿迪锅做饼

柿子汁的做法详细介绍 菜系及功效：

口味：甜味 工艺：其他柿子汁的制作材料： 主料：柿子300克

辅料：牛奶200克教您柿子汁怎么做，如何做柿子汁才好吃 1. 将柿子洗净去皮，用纱布绞汁备用；

2. 将柿子汁加入牛奶中，调匀即可饮用。小帖士-健康提示：

1. 本品有润肺止、生津止渴、涩肠、降血压之功效，适用于肺炎干咳、口渴者；

2. 柿子性寒，凡脾胃虚寒、泄泻、感冒风寒以及空腹均不宜服食。

小帖士-食物相克：

柿子：1. 不宜与酸菜、黑枣同食；

3. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；

4. 食柿子前后不可食醋。

酱柿子的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 肺调养食谱 咳喘食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 清热去火食谱

口味：咸鲜味 工艺：酱酱柿子的制作材料： 主料：柿子1000克

调料：盐150克,辣椒粉10克教您酱柿子怎么做，如何做酱柿子才好吃 1.把盐投到清水里煮开(水的分量以能够淹没将要酱制的柿子为准)，然后晾凉。

2.将硬面涩的生柿子带把装进坛子里，再把煮过的盐水倒过去。

3.在盐水里腌一周后捞出，排放在篮子里晒干，然后埋到黄酱或辣椒酱里。

4.一个半月后取出，洗净，剥皮后可食用。酱柿子的制作要诀： 备清水适量。小帖士-食物相克：

柿子：1. 不宜与酸菜、黑枣同食；

3. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；

4. 食柿子前后不可食醋。

凉拌苦荞面的做法

说起美食，相信很多人都抵抗不了它的诱惑。古往至今，好像每一个朝代都有一大波吃货。鸡蛋炒柿子这道菜非常美味，赢得了大部分人的喜欢。其实这道菜的做法也是非常简单的，有很多人都会选择在外面吃，其实在家做的话既安全又卫生。那么鸡蛋炒柿子这道菜都需要准备什么材料呢？

一、做法

首先先准备两个鸡蛋和一个柿子，将鸡蛋打在碗里搅匀，放在锅里炒熟。炒熟了之后将鸡蛋捞出来，热油烧开，加入柿子，炒出浓汁。这个时候可以加鸡精，盐，酱油进行调味，等柿子上色后再把鸡蛋放在锅里。开大火翻炒三分钟收汁就行，这样做出来的鸡蛋炒柿子色香俱全。可以根据自己的口味加一些调料，如果喜欢吃辣的朋友们可以加一些辣椒酱，如果不喜欢吃辣的，那就什么也就不要加了。

二、请教

如果自己实在不懂的话，可以问一些家里的长辈，请教他们一些鸡蛋炒柿子的小技巧。或者直接让他们做一下示范，自己站在旁边看，等到下一次自己做的时候会发现自己的厨艺得到了提升。有时候别人的一句点拨就可能使自己受益匪浅，所以自己不懂的话就要多问。

三、分享

当自己掌握了鸡蛋炒柿子的小技巧之后，可以及时的与朋友分享，让朋友能够在下班后为自己做上一道美美的食物，也是对自己一天辛苦的犒劳。或者直接把他们请到自己家里面来，为他们做上一道美食，边吃边聊着一天的所见所闻也是非常开心的。大家也可以在外面买，然后对比一下自己做的跟外面买的味道有没有什么大的差别，如果没有什么太大差别的话，就说明自己离成功已经不远了。

柿子炒豆腐的家庭做法

　凉拌荞麦面是荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油凉拌的小菜。下面我为大家带来凉拌苦荞面的做法大全，仅供参考，希望能够帮到大家。

　凉拌苦荞面的做法用料1

　主料

　苦荞麦粉150g

　黄瓜1根

　柿子1个

　调料

　食盐适量

　醋适量

　蒜3瓣

　辣椒酱1大勺

　凉拌荞面的'做法

　1.准备速食荞面，用开水盖盖泡，需要二三十分钟，嫌时间长可以泡的稍软后开水煮

　2.泡至无硬心，用凉水过两遍

　3.柿子随意切，黄瓜切丝

　4.把泡好的荞面捞出放在柿子黄瓜上，加入一大勺老干妈、适量盐

　5.忘拍碗料了，把蒜瓣拍末，加入味极鲜、白醋就是碗料，把碗料浇到老干妈上

　6.把盆里的所有材料搅拌在一起，美味爽口的凉拌荞面即成了.

　凉拌苦荞面的做法用料2

　用料

　主料

　苦荞麦粉适量

　辅料

　黑木耳适量

　调料

　酱油适量

　醋适量

　味精少许

　蒜适量

　花椒少许

　小米椒少许

　香油少许

　辣椒油适量

　白糖少许

　凉拌苦荞面的做法

　1.先把苦荞面煮好，荞面比起一般面条要经煮些，要多煮哈才行。(份量有点多!)煮好捞起放盘子里，用筷子挑起散下热，等面条凉得差不多了就放点香油和辣椒油进去拌匀，面条就不会发硬也不会变软了。

　2.加配菜木耳(也可以加豆芽、青笋丝、胡萝卜丝)。

　3.调味。放酱油、醋、味精、花菽面、少量白糖，再切点小米辣和蒜调在一起。淋在盘子上搅匀就可以吃了!

鱼丸子炒什么菜好吃

准备食材：豆腐、西红柿、盐、五香粉、尖椒、花椒、芝麻油

1、准备好蒜片，花椒备用。

2、柿子切薄片备用。

3、豆腐切小块备用。

4、热锅凉油，油热时放花椒、蒜片炒出香味。再放柿子。

5、柿子炒出汁后，放豆腐，再放适量鸡汤，放糖，放盐，先大火后小火慢炖。

6、待豆腐充分入味后，关火，装盘。

柿子可以怎样做好吃

鱼丸炒粉

食材配方

主料：鱼丸1袋粉条250g辅料：油适量火锅蘸料适量尖椒1个柿子半个葱蒜适量香菜适量

做法

1.鱼丸切两半，柿子尖椒切条，葱蒜切末

2.取火锅蘸料半袋用水化开

3.热油下鱼丸煎，煎至鱼丸表皮微微发黄，有些粘连的时候即可

4.加入葱蒜、尖椒、柿子炒香

5.加入粉条

6.倒入火锅蘸料汁

7.汤汁收干加入香菜末即可

黄瓜炒鱼丸

食材

黄瓜 适量

鱼丸 适量

五香粉 适量

食盐 酱油 适量

方法/步骤

1.准备新鲜的黄瓜一根，冲洗干净、速冻鱼丸适量备用

2.起锅烧水，把鱼丸用水煮熟，然后过凉水备用

3.把处理好的黄瓜和鱼丸分别切片备用 4.起锅烧油，油热下入黄瓜和鱼丸翻炒

5.加入适量酱油、盐、五香粉翻炒均匀即可出锅装盘

鱼丸和辣椒一起炒

1.主料：鱼丸、青红尖椒辅料：植物油、盐、姜、香葱、生抽、辣椒酱、鸡精、胡椒粉

2.把青红尖椒洗净切斜段

3.葱姜洗净切末

4.热锅凉油、油热8成下辣椒酱翻炒出红油

5.加葱姜翻炒出香味

6.加鱼丸翻炒均匀

7.加尖椒翻炒出香味

8.加生抽、盐翻炒2分钟

9.加少许水焖2分钟、让鱼丸入味

10.加鸡精、胡椒粉

11.翻炒均匀即可

如何用阿迪锅做饼

每到秋季，很多城市绿化街道都会有柿子熟的身影，在农村山上，房前屋后都有栽植，是一种非常便宜的水果

现在柿子的品种非常多，有红柿子、黄柿子、朱柿子、青柿子、白柿子、乌柿子等，普通的柿子不经过处理都发涩，无法食用。现在也有不用处理，微黄时直接从树上摘下来就可以食用。而柿子的食用方法很多种。

最简单的就是等柿子自然成熟，摘食用

而且经过霜打的柿子，治疗肚子痛效果不错。

要想快速食用柿子，就是用温水泡柿子，水要一直恒定温度，以不烫手为宜，泡两天即可食用

可以用高度酒催熟，把柿子蒂和柿子身沾匀酒，密封好，放入一到两个苹果，四到五天就可以食用，食用前可以放外面晾一下，可以散尽柿子中的酒味，就可以食用了

以上都是脆柿子的方法。

软柿子就简单多了。

把柿子放在密封的容器中，放入几个苹果，一杯酒，过几天，柿子变软就可以食用了

要想简单，就把柿子放在纸箱内，等一段时间，柿子也会自己成熟。

冻柿子

冻柿子可以把柿子留到冬季，放在室外冰冻食用，别有一番滋味。也可以放进冰箱冷冻以后，融化后食用，也是一样

柿子饼

在农村多余的柿子为了便于保存，会晒成柿子饼食用，柿子削皮，用线挂成一串在室外晾晒，微干拿室内回软，再拿室外晒，反复几次就会有糖霜泛出。

柿子煎饼

在山东地区，也会用柿子烙制煎饼，味道甜软，咬紧劲道。

转发来的做法很多，你参考看看吧

1,主料：猪蹄一公斤

调料一组：生姜三片，大葱一段，香叶2片，桂皮一段，小茴香一勺，甘草几片，大料2-3粒，草果2颗

调料二组：花椒，辣椒，大蒜（此调料根据个人对麻辣的口感调整）

其他调料：生抽，老抽，盐，冰糖

工具：炒菜锅，电压锅（或者普通高压锅）

过程：

1、猪蹄洗干净，去掉上面未尽的猪毛，在开水中焯一下捞出洗净浮沫；

2、炒锅中烧热油，倒入调料2组，出味后倒入猪蹄翻炒，加入生抽、老抽和适量冰糖，添水盖过猪蹄，大火烧至水开关火；

3、将调料一组装入调料包中，放入电压锅，此时将炒锅中所有的东西倒入电压锅，选择“猪蹄”档；

4、电压锅煮好后，将电压锅中的全部东西重新倒入炒菜锅，开火，加入适量盐，翻炒，收汁，汤汁大约收干后起锅即可。

红焖肉炖土豆

主料：五花肉两斤、土豆两个

配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可

注：17分钟－20分钟左右。

番茄牛腩

主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。

注：35分钟左右。

水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。

注：25分钟－30分钟左右。

蒸地瓜

主料：地瓜1斤 配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。

排骨煲仔饭

主料：排骨（精排）500克，大米300克

配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

红烧鸡脖子

用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。

用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

西红柿鸡蛋汤

主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用

大骨棒汤

主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

天下第一鲜

主料：鲫鱼、羊肉片

配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

油焖尖椒

主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

小鸡炖磨菇

主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条

配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。

注：17分钟－20分钟左右

猪肉煲仔饭

主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）

配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。

一、银耳莲子粥

主料：大米2量杯、红枣、莲子、银耳

配料：冰糖适量

做法：

将米、红枣、莲子、银耳洗净后放入锅中，倒入1200亳升清水，依个人口味放入白糖。

合紧上盖后选择粥类键，工作结束后转入保温状态，自动泄压后打开上盖即可食用。(粥类食品不宜用手动泄压)

二、辣炒蛏子

主料：蛏子1000克

配料：姜2片、葱2条、辣椒丁、白醋、蚝油、色拉油

做法：

1．将蛏子倒入盐水中浸泡30分钟去泥沙；

2、锅内放入主料及配料适量，搅匀后盖紧上盖，将排气阀调整至密封状态选择鱼类键，工作完毕后处于保温状态泄压后打开锅盖即可食用。

三、香菇炖鸭

主料：鸭1只、香菇100克

配料：生抽、料酒、油、白糖、盐、味精、树椒、老抽、葱、姜、桂皮；

1.将鸭洗净切块， 依个人口味放入适量的配料，腌制半个小时

2.放入锅内后，加入香菇，盖好上盖选择鸡类键， 烹饪结束后处于保温状态，泄压后打开锅盖即可食用。

四、百花酿鲜笋

原料： 百合100克、嫩扁尖笋200克、胡萝卜200克

配料：色拉油、白糖、鸡汤（1勺）、黄酒、精盐、味精

做法：

1、把扁尖笋、胡萝卜切成1寸长的条子，百合浸泡30分钟备用；

2、阿迪锅通电倒入色拉油少许1分钟后，放入主料及配料盖好锅盖，选择肉类档3分钟后断电泄压，打开锅盖即放入味精搅匀即可食用。

备注：90DX可直接选择蔬菜键

五、羊蹄筋

主料：羊蹄筋500克

配料： 醋、鸡蛋、料酒、 白糖、豆油、 葱、 老抽、盐、

做法：

1、熟蹄筋用刀改成3厘米的块，用料酒、白糖、醋、葱、盐、老抽腌制20分钟；

2、将腌制好的蹄筋及油放入锅中，打入鸡蛋清搅匀。合紧上盖选择蹄筋档，工作结束处于保温状态后泄压开盖即可食用。

六、剁椒鱼头

主料：胖头鱼头1个

配料：剁椒、味精、红油、姜、葱、料酒

做法：

1、将鱼头洗净，从鱼唇正中一劈为二 将盐、味精、料酒均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。

2、在锅底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量选择鱼类档，工作结束后取出，将葱花撒在鱼头上，浇熟油即可食用。

七、乌鸡红枣汤

主料: 乌鸡1只、花旗参3钱、蜜枣、百合1两、淮山1两、姜1片，红枣6粒、苟杞

配料：盐、葱、姜、

做法：

1、将乌鸡洗净后与其它配料一同放入锅中，倒入清水。

2、选择汤类键，待工作完毕后进行保温状态，泄压打开锅盖放入味精即可食用。

八、蛋糕

用料：砂糖200克、自发粉200克、鸡蛋5只、豆油150克

做法：

1、将豆油、鸡蛋、自发粉、砂糖放入锅中搅至产生均匀汽泡为止(可依据个人口味适量加入葡萄干、红枣等)

2、选择米饭档，工作结束后处于保温状态，取出即可食用。

备注： 90WA型直接选择蛋糕档即可。

九、萝卜排骨汤

主料：白萝卜，排骨

配料：葱、八角、桂皮、盐、味精、

做法：

1、将排骨、萝卜洗净切成同等大小的块状备用

2、锅内放入清水、主料及配料选择汤类健，自动烹饪完成后处于保温状态泄压，放入味精搅匀后即可食用。

十、花生焖鸡脚

材料: 花生半斤、鸡脚500克

配料：红枣 50克、当归、丁香、盐、酱油、干辣椒

做法:

1、花生、鸡脚洗净后用盐水浸泡30分钟

2、将浸好的鸡脚及花生取出与配料一同放入锅中，选择蹄筋档，工作完毕后自动处于保温档，泄压打开上盖即可食用。

十一、皮蛋瘦肉粥

材料：皮蛋2个、大米250克、瘦肉丝1OO克

配料：葱、盐、鲜鸡晶、淀粉

做法：

1、皮蛋切块，瘦肉丝加淀粉及盐少许，腌1O分钟。

2、米洗净后，加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精、清水(或老汤)至3/5处，选择粥档，工作结束处于保温状态自动泄压后放入鸡精、葱花即可食用。

十二、烤肉串

主料：羊肉150克

配料：孜然、辣椒粉、盐、味精、羊油

做法：

1、羊肉切薄片，放入配料腌制30在分钟，用竹签串好备用；

2、将串好的肉串均匀平放在锅内，盖好上盖选择肉类键，五分钟后拔掉电源，泄压后打开锅盖即可食用。

十三、西米露

主料：西米400克、芋头、牛奶250克

做法：

1、芋头洗净切小块与西米、牛奶一同放入锅中，加入清水至3/5处(可根据个人口味适量加入白糖)

2、合紧上盖选择粥类，工作完毕后自动处于保温状态，泄压开盖即可食用

备注：放凉以后可加入芒果泥和柚子肉，搅拌均匀，然后放冰箱冰镇口味更佳

十四、葱油螺片

原料：海螺片500克

配料：盐，酱油，料酒，味精，胡椒粉，姜丝、葱丝，葱丝，香油

做法：

1、在锅内放入清水，通电选择汤类，水烧热后放入螺片煮至五分熟后将水倒出

2、锅内放入配料搅匀，合好上盖后选择鱼类，加热完毕自动处于保温状态，泄压后打开上盖即可食用。

十五、扬州炒饭

主料：米、腊肠、青椒、青豆、虾仁

配料：油、盐、酱油、味精、葱花

做法：

1、将米洗净后放入豆油浸泡30分钟，腊肠、青椒切丁备用。

2、将浸好的米及配料放入锅中加入清水(米与水的比例为1：1.5)搅匀后合紧上盖，选择煮饭键，烹饪结束后取出放入葱花及味精搅匀即可食用。

十六、水蒸蛋

主料：鸡蛋10个，虾米25克

配料：豆油、精盐、鸡精、葱花

做法：

1、将鸡蛋打入碗内搅匀，加入温水(鸡蛋与水的比例1：1.5)、鸡精、盐冲调，最后放入葱花、少量油，

2、放入锅中合紧上盖选择鱼类键，工作结束处于保温状态下泄压，取出即可食用。

十七、酱牛肉

主料：牛肉500克

配料：老抽、八角、花椒粉、盐、味精、桂皮、姜、豆油、香叶

做法：

1、用少量清水(约100毫升)将配料搅匀，放入牛肉腌制

2、将腌制好的牛肉及配料一同放入锅内，合紧上盖选择肉类键，工作结束处于保温状态后，泄压打开锅盖，切成片状即可食用(可依个人口味适量加入蒜泥)

十八、明目羊肝羹

主料：羊肝500克

配料：银耳、枸杞、玫瑰花、盐、料酒、

做法：

1、将银耳浸泡后撕成小瓣，玫瑰花冲洗干净备用

2、锅内加入清水500毫升，将洗净的羊肝及配料放入锅内，盖好上盖，选择豆类键，工作结束自动处于保温状态，泄压后即可食用。

十九、酸梅豆腐汤

主料：酸梅100克、豆腐1块

配料：葱花、盐、茶叶、色拉油、味精

做法：

1、豆腐切成小块与配料一同放入锅内，加入清水1000毫升

2、合好上盖，选择汤键，工作结束处于保温状态泄压后打开锅盖，放入味精即可食用。

二十、土豆茄子泥

主料：土豆3个、茄子3条

配料：辣椒酱、盐、葱、味精

做法：

1、将士豆、茄子洗净后放入锅内，加入1000毫升清水，合紧锅盖选择豆类加热结束后找开锅盖去掉水份，将士、酱子捣成泥状。

2、加入辣椒酱、盐、葱、味精搅匀即可食用(或用干酱)、

二十一、双色米饭：

主料：双色米饭：大米、小米共计三量杯；

做法：双色米饭：将大米、小楂子分别洗净后先后放在内胆里，等待10-15分钟后用小水流将水倒入锅内，做好后在饭的表面刷一层色拉油保持米饭光泽；

二十二、烧油菜（油焖尖椒）

主料：油菜两小棵、

配料：葱、姜、蒜、蚝油、色拉油、盐、鸡精

做法：加热油后放葱姜蒜炒出香味后放油菜、盐，合盖加热一分钟开盖搅拌均匀；

（主料：尖椒四个、油；不放老抽；做法：油焖尖椒：油热后放入尖椒，盖好锅盖加热一分钟、焖一分钟后开盖，用其他点缀；）

二十三、鸡腿（鸡爪）

主料：鸡腿鸡爪（约一斤）做好后切成小块

配料：葱、姜、蒜、蚝油、色拉油、盐、鸡精

做法：

1、通电，选择肉类键，放入色拉油1/2杯、加热1分30钟秒，放入白糖1/2杯、溶化1分钟，加入花料10粒、加入鸡手入锅、翻炒10次，加料酒1/3杯、老抽1/4杯、树椒2个（分开）、白芷1片、大料2粒、姜3片、盐1/6杯、无需加水，搅拌均匀上色及时合盖；

2、烹饪完毕保温灯亮后，开盖时加以翻炒几次，促使锅内食物颜色、味道均匀一致；

二十四、红烧肉

主料：五花肉、各种调料

配料：花料5粒、老抽1/6杯、料酒1/4杯、树椒1个（分开）、白芷1片、大料1粒、姜2片、盐1/7杯、白糖1/4杯

1、将肉倒入锅中，放入配料，搅拌均匀上色，合盖通电选择肉类键， 2、烹饪完毕保温灯亮后，开盖时加以翻炒几次，使锅内食物颜色、味道均匀一致；

二十五、鸡蛋饼

主料：鸡蛋、面粉、白糖

做法：将鸡蛋、面粉加水搅拌成糊状，阿迪锅内加入豆油，待油热后倒入原料成饼状

萝卜炖牛腩

材料：

牛腩1斤、白萝卜2条

调料：

八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐

做法：

1、 将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；

2、 将牛腩切成2cm的小方块；

3、 将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；

4、 将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；

5、 将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；

6、 将姜、蒜洗干净切丝待用；

7、 把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；

8、 把压力值设置成80千帕，时间设置成30分钟即可。

口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻

3》、黄豆猪蹄的做法（电压力锅菜谱）

材料：

猪蹄500克，黄豆100克

调料：

桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐

做法：

1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；

2、黄豆用清水清洗干净；

3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。

4、把压力设置为80千帕。时间设置为30分钟，出锅后放入葱花即可。

口感：

猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。

苏泊尔电压力锅做蛋糕的方法：

取适量鸡蛋，把蛋清取出放入容器里，用打蛋器（最好用电动的，手动累）搅拌直到蛋清发白起泡且倒不出来为止。(注意：搅拌时尽量向一个方向)然后可以加入适量的面粉（太多做出来的蛋糕硬，太少做出来的蛋糕不好吃），把蛋黄也加入，再接着搅拌（不用时间太长），然后加入适量冰糖粉（白糖也可）、适量果珍、也可以加些果肉（可以把水果去皮切块），搅拌一下，倒入内胆中（内胆可以涂抹少量食用油），然后合上锅盖按蛋糕键即可

草菇鸡脯煲 ?lTn~VsoRZ

配料取鸡脯肉400克，鲜草菇200克，火腿末6克，鸡蛋清30克，生姜末5克，精盐4克，白糖5克，黄酒10克，味精3克，精制植物油500克（实耗约50克），鸡油10克，香菜10克，胡椒粉2克，鸡汤200克，淀粉10克。 J %n{R60b

制法先将鸡脯肉剔去筋衣后，批成4厘米长、1.6厘米宽、4毫米厚的片，放入碗中，先加精盐、味精拌一下，再加入鸡蛋清捏和，放干淀粉拌至浆粉粘包上鸡片。鲜草菇洗净斜批成片，备用。炒锅烧热，用油滑锅后，加油烧至四成热，推人上浆鸡片，用铁勺滑散，至断红倒入漏勺沥油。原锅放火上，留少许油，下生姜末爆一下，加鸡汤、精盐、黄酒、味精，用旺火烧滚后，放入草菇片和滑过油的鸡片，待滚起即下湿淀粉，用铁勺推匀勾成米汤薄芡，起锅倒入放在火上、加有底油、香菜的热煲中，淋人鸡油，撒胡椒粉，加盖垫衬盆上桌。本品特点为草菇糯软，鸡脯滑嫩味鲜，补脾益气，清暑解热，补精添髓