裱花蛋糕的做法_裱花蛋糕的做法

1.请问奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕的储藏温度是多少度

2.6寸的圆蛋糕裱花需要多少淡奶油

3.裱花小蛋糕系列怎么做

4.八寸戚风蛋糕底家铁塔奶油裱花怎么做？

5.8寸蛋糕用多大裱花嘴

6.裱花蛋糕的做法

7.水果裱花蛋糕的家常做法大全怎么做好吃

简单裱花生日蛋糕

食材与明细

安佳奶油250g

糖30g

杏仁片适量

水果适量

鸡蛋3个

牛奶54g

沙拉油36g

低筋粉60g

白砂糖36g

淀粉6g

盐一点点

难度简单

时间30分钟

口味奶香

工艺其他

做法步骤

1. 1.牛奶＋油，电动打蛋器低速打1分钟，混合均匀；2.筛入低粉，切拌几下，不见干粉即可。3.放入蛋黄，搅拌均匀，无颗粒。放置待用。

2. 蛋白＋糖＋淀粉＋盐，打到干性发泡。

3. 1.蛋白糊分3次加入蛋黄糊搅拌均匀；入模2.烤箱如果有4层，放第3层。150度55分钟后转170度10分钟上色完成即可（取出前，拍拍表面没有沙沙的声音就是好了）3.取出，倒扣在烤网上放凉

4. 杏仁片，微波炉里转2分钟，微黄，取出放凉待用

5. 奶油+糖，打发。我用量比较少，只打了250g，刚好一个6寸的简单裱花

6. 戚风切片，可以2片也可以3片

7. 中间涂上奶油，撒上干的水果或者葡萄干或者其它你喜欢的干的就行

8. 放上另一片蛋糕，表面涂上奶油，要粘杏仁片，所以表面不光滑也没关系

9. 蛋糕旁边放上一大把杏仁，然后用刮板或者抹刀从下往上刮起较多杏仁，轻轻抹，把杏仁片沾上去。

10. 简单裱花

11. 放上水果，撒上小糖珠点缀，插上生日牌

12. 转移到盒子底拖里，下面边缘点缀上奶油（6寸蛋糕下面用大点的刮板沿底插进去就能拿起来）

请问奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕的储藏温度是多少度

主料 5人份

鸡蛋5个、玉米油80克、低筋面粉120克

辅料

淡奶油500克、糖-淡奶油用50克、牛奶或水80克、糖-蛋白中50克、糖-蛋黄中30克、柠檬汁-蛋黄中几滴

简单的裱花蛋糕步骤1

简单的裱花蛋糕的做法大全

蛋白和蛋黄分开，要保证蛋白的盆里子无油无水

步骤2

简单的裱花蛋糕的做法

打蛋白的时候，烤箱就要按自家的温度预热。蛋白里加入几滴柠檬汁，这样稳定性好些，然后分三次加50克糖打到干性尖角的状态

步骤3

简单的裱花蛋糕的家常做法

打到小尖角的状态

步骤4

简单的裱花蛋糕的简单做法

把牛奶和油，糖30克放在蛋黄里，搅散

步骤5

简单的裱花蛋糕怎么吃

然后把面粉过筛加入蛋黄液里。搅拌到无干粉的状态就好

步骤6

简单的裱花蛋糕怎么做

不要过度搅拌，以免面粉出筋。只要无干粉就可以了

步骤7

简单的裱花蛋糕怎么炒

先加三分之一蛋白到蛋黄液中，然后用刮刀切拌均匀，或者像炒菜那样翻拌均匀就可以

步骤8

简单的裱花蛋糕怎么煮

接着加入剩下的蛋黄中，全部翻拌均匀就可以。速度要快且轻

步骤9

简单的裱花蛋糕怎么炖

搅拌好的面糊，倒进模具里。烤一小时左右，我的烤箱温度高，上下120度，一小时左右

步骤10

简单的裱花蛋糕怎么煸

出炉的蛋糕要立刻轻轻摔下，震出热气，然后倒扣晾凉。这时候就可以做奶油蛋糕了。首先把做好的戚风蛋糕分成三片蛋糕片备用

步骤11

简单的裱花蛋糕怎样煸

把冷藏的淡奶油拿出来，加入糖，然后打发。淡奶油很容易打多，要观察状态

步骤12

简单的裱花蛋糕怎样做

抹面的奶油要稍微嫩些，裱花的要硬些

步骤13

简单的裱花蛋糕怎样炒

把蛋糕里面夹上奶油，也可以夹果酱

步骤14

简单的裱花蛋糕怎样煮

然后把涂好蛋糕坯

步骤15

简单的裱花蛋糕怎样炖

上面高出的奶油，用裱花刀，从外向里面刮平

步骤16

简单的裱花蛋糕的制作

抹好的蛋糕坯，我就这水平了

步骤17

简单的裱花蛋糕的制作方法

开始裱花，裱花袋中装入花嘴，我用的是2D花嘴，然后在裱花袋里滴一滴红素，这样裱出来的花，只有一点颜色，很清新，色素还少

步骤18

简单的裱花蛋糕的制作大全

然后装入淡奶油，上面的花顺时针转一圈就裱好了。下面也用这个裱花嘴挤出一圈的围边

步骤19

简单的裱花蛋糕的做法大全

好，完毕，中间可以加上自己喜欢的水果装饰下，很简单大方哦

6寸的圆蛋糕裱花需要多少淡奶油

奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕的储藏温度是2-5摄氏度。

奶油裱花蛋糕是蛋糕的一种，做法如下：

材料：

8寸蛋糕

淡奶油 500 ?克 ?

水果?20克?

糖粉 50 ?克 ?

色素?2克

做法

1. 8寸蛋糕分成三片

2. 先打400克淡奶油，做夹心和抹面

3. 再打100克加蓝色素，装裱花袋，剪一个小口子，裱花篮。

4. 最底下的围边是用5齿花嘴裱。

裱花小蛋糕系列怎么做

一般根据实际情况 300g-500g之间就可以了。一般如果是6寸戚风，用奶油做夹层的话，需要打发500ml左右。

下面介绍蛋糕裱花的做法供参考，首先准备材料：6寸戚风蛋糕1个、淡奶油500g、绵白糖适量、芒果1个、山楂果酱少许。

1、首先把蛋糕分成三片。

2、把淡奶油倒入盆中，加入适量的绵白糖，然后打发至裱花状态。

3、芒果去皮，去核，然后切成小块备用。

4、取一片蛋糕放到底部。

5、在蛋糕上抹上一层淡奶油。

6、淡奶油抹好后，均匀的放上芒果肉，然后用抹刀压平一下。

7、芒果放好后，盖上第二片蛋糕，然后再抹上淡奶油。

8、放上芒果，再放上第三片蛋糕，然后均匀的涂抹上淡奶油，把蛋糕的侧面也抹上淡奶油。

9、用裱花嘴在蛋糕上面裱一圈淡奶油花，如图所示。

10、在花朵中间放入芒果肉，如图所示。

11、蛋糕上面的花型用山楂果酱点缀一下，如图所示。

12、侧面再用裱花嘴挤满即可。

13、完成。

八寸戚风蛋糕底家铁塔奶油裱花怎么做？

主料

鸡蛋(4个)

低粉(80克)

油(30克)

奶(30克)

糖(40+20克)

柠檬汁(几滴)

调料

黄油(100克)

糖粉(50克)

牛奶(35克)

柠檬汁(10克)

色素(一滴)

厨具

电烤箱、其它

1

蛋糕材料图。

2

鸡蛋分开打，这是蛋白。

3

这是蛋黄，加了奶和油及20克糖，拌均匀。

4

将低粉加入蛋黄中。

5

拌均匀。

6

蛋白中加入几滴柠檬汁，打至出大泡。放一次糖，约十几克。再打再加糖，糖分三次加完40克。

7

打至蛋白七八分发泡，关闭打蛋器后抬起，可以拉出三角来。烤箱180度预热。

8

取部分蛋白糊加入蛋黄糊中。

9

切拌法拌均匀。

10

将这部分糊糊倒入蛋白糊中。

11

切拌法拌均匀。

12

分装在纸杯中，七八分满。入烤想中层。

13

奶油霜的材料。奶油霜有很多种做法，这是最简单的配方，可以加入蜂蜜练奶朗姆酒等，配方需要稍做调整。

14

黄油软化。

15

加入糖粉拌均匀。

16

电动打蛋器将奶油打发。

17

分次加入柠檬汁，每次都打均匀。再分次加入牛奶，打均匀。

18

取部分奶油，加入色素，打均匀。

19

烤好的蛋糕，打好的奶油。

20

家里没有裱花针，也没有糯米托，用筷子试了好几次，弄不成，突然就想到这个嘴嘴了，自己用筷子加纸巾加圆嘴做了个裱花针，还挺好用呢。

21

先挤出花心，再一层层的裱上花瓣。

22

准备好小块油纸，用剪刀将花儿移至油纸上。冷藏后会变硬，再移至蛋糕上面。

23

做好的花儿。

24

小蛋糕用刀修修，放上花儿，挤出边边，可以了，比较随意。天已经暗了，奶油霜也不是很多，就做了两个小蛋糕。有个开始就有一信心，今年女儿的蛋糕没有问题了，一定自己做一个出来。

8寸蛋糕用多大裱花嘴

八寸戚风蛋糕底家铁塔奶油裱花。

用料 ?

戚风蛋糕八寸

淡奶油700克

戚风裱花蛋糕的做法 ?

戚风抹面戚风裱花蛋糕的做法 步骤1

淡奶油调色打法

韩式裱花：做出来很容易，做的好很难，韩式裱花的精髓是“韩式”二字，要精美、要清新、要浪漫唯美，那些将红黄绿放在一起、花朵巨大堆砌不合常理的都不能称之为“韩式裱花”。做的好需要一定的审美和艺术功底还有手上功夫，多年的美术底子总算派上点用场。

用料 ?

蛋糕胚1个夹馅果酱若干意式奶油霜适量

韩式裱花蛋糕By 好好Haohao的做法 ?

6寸韩式花束，顶部是饱满的圆形，粉紫色系。韩式裱花蛋糕By 好好Haohao的做法 步骤1

6寸韩式花篮，每一条花篮藤都是手画出来的，关键是盒子的造型和花的摆放位置，那些漫出篮子的造型算失败。韩式裱花蛋糕By 好好Haohao的做法 步骤2

每个角度都是不同的感觉韩式裱花蛋糕By 好好Haohao的做法 步骤3

细节非常的重要，每朵花的颜色各不相同。韩式裱花蛋糕By 好好Haohao的做法 步骤4

cupcake，小巧秀气。

裱花蛋糕的做法

大号6齿裱花嘴 1个

8寸裱花蛋糕

8寸裱花蛋糕的做法

标签： 甜味 技巧 一小时 简单

主料

8寸戚风 (1个) 雀巢淡奶油 (350ml) 糖 (35克)

调料

大号6齿裱花嘴 (1个) 食用色素 (/) 装饰糖珠 (/)

厨具

打蛋器

1戚风分成3片。

2水果切成合适大小

3淡奶油加糖打发成直立小尖尖。有清晰花纹。

4一层蛋糕片抹点奶油放满水果。

5盖第二层蛋糕片

6放奶油铺满水果。

7盖上第三层蛋糕片

8抹平表面及。先用白色裱出自己喜欢的花型。再加入色素2滴。装饰在白色的上面。

96齿嘴

10基本完工

11点缀些糖珠。

小窍门：

奶油打发很关键。

水果裱花蛋糕的家常做法大全怎么做好吃

材料

牛奶，盐，泡打粉，糖，精制油四勺，面粉(低筋粉)，蛋黄四个，蛋白，水果

做法

1.牛奶+盐+泡打粉+糖搅拌均匀。

2.再加四勺精制油。

3.面粉(低筋粉)过塞拌匀，加入四个蛋黄，拌匀。

4.下面开始打发蛋白，打发蛋白是个力气活，不过，现在我有了电动打蛋器，只要5分钟就可以搞定，曾经试过用筷子打了半个小时才OK，第二天胳膊都抬不起来.(盛蛋白的盆子一定要是无水无油的).打成这个程度(筷子插下去不倒，盆子倒扣蛋白糊不会流下来就好了。

5.将蛋白糊分三次倒入蛋黄糊中.就可以放入模具进烤箱了。烤箱预热165度.烤盘放在倒数第二格，150度60分钟。

6.戚风完成。

7.待蛋糕放凉，呵呵，我每次做的戚风都超级成功，不会裂，也不会回缩。

8.开始打发奶油，我用的是金钻奶油.很不错.只要半盒就够.剩下的半盒要尽快用掉，否则很容易变质的.打发奶油一定要用电动打蛋器了，否则奶油肯定不能打发好.打成下面这个样子就差不多了.这个是奶油，可不是蛋白啊。

9.接下来将蛋糕脱模，将蛋糕胚一剖二，当中夹些水果，涂奶油.再扣上另外一块蛋糕胚，下面就可以开始裱花了。

小诀窍

其实我的裱花工具还不是很全.而且笨手笨脚的，本来想裱玫瑰花，可怎么弄都弄不好，只好放弃了.我没有买色素，所以我的蛋糕没有五颜六色那么漂亮.只是白色也太单调了。发现家里还有DOVE巧克力，把它融化了之后和奶油打在了一起，所以编了半边篮子.嘿嘿。

水果裱花蛋糕的家常做法材料

8寸戚风蛋糕1个.动物淡奶油400克.糖40克.奶油霜210克左右.白巧克力适量

做法

1.淡奶油加糖40克打发至可裱花的程度(打到浓稠花纹出现不可流动的状态)。

2.将烤好放凉的蛋糕削平顶部，再横切成3片，取一片蛋糕放在裱花台上在表面均匀涂满奶油，盖上苐二片蛋糕，在表面均匀涂满奶油，再盖上苐三片蛋糕再用奶油抹平整个蛋糕，在蛋糕表面撒上巧克力碎。

3.奶油霜分别加入食用色素调匀，用玫瑰花嘴挤出花朵摆放在蛋糕上进行装饰即可。