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角瓜鸡蛋汤功效与作用_角瓜鸡蛋的做法大全

tamoadmin 2024-08-27 人已围观

简介1.角瓜炒鸡蛋怎么做2.角瓜鸡蛋馅儿的做法主料角瓜(西葫芦)1个 鸡蛋2个 辅料盐少许 海鲜酱油少许 味精少许 十三香少许 角瓜炒鸡蛋的做法步骤1. 角瓜切片、鸡蛋打散备用2. 锅内油热后放鸡蛋炒熟3. 放入角瓜片和2汤匙水翻炒几下4. 放入盐、海鲜酱油(一点点)、十三香5. 角瓜稍软后点味精出锅小贴士角瓜又叫西葫芦,有润泽肌肤、调节人体代谢的作用,另外它含有一

1.角瓜炒鸡蛋怎么做

2.角瓜鸡蛋馅儿的做法

角瓜鸡蛋汤功效与作用_角瓜鸡蛋的做法大全

主料

角瓜(西葫芦)1个 鸡蛋2个

辅料

盐少许 海鲜酱油少许

味精少许 十三香少许

角瓜炒鸡蛋的做法步骤

1. 角瓜切片、鸡蛋打散备用

2. 锅内油热后放鸡蛋炒熟

3. 放入角瓜片和2汤匙水翻炒几下

4. 放入盐、海鲜酱油(一点点)、十三香

5. 角瓜稍软后点味精出锅

小贴士

角瓜又叫西葫芦,有润泽肌肤、调节人体代谢的作用,另外它含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗和肿瘤的作用。诶呀呀,真真是个好东西,俺小时候还不爱吃那,看来得多吃点哦~~下面说做法啦!!

角瓜炒鸡蛋怎么做

角瓜又叫西葫芦,是日常生活中比较常见的蔬菜。鸡哥最喜欢吃角瓜鸡蛋馅的蒸饺了,下面介绍一下简单的做法,大家可以学习并尝试着做哟。

食材

食谱热量:2711.5(大卡)

主料

面粉适量

角瓜适量

方法/步骤

1

准备主要材料,包括角瓜和韭菜。韭菜摘好洗净,角瓜洗净切开,将瓜瓤淘干净,备用。

2

将角瓜擦成丝,直接切会很费力,所以还是先擦成丝。

擦成丝后加盐,盐会使角瓜脱水。静置一会后,等水分都出来后用手把多余的水分挤出。挤出水分的角瓜放在菜板上剁成碎屑。

根据个人喜好,将鸡蛋打散炒成散鸡蛋。可以多放一些油,一会和馅的时候就不用加熟油了。炒好备用。

加入角瓜沫,韭菜段,炒好的鸡蛋,虾米皮,酱油,少量盐,鸡精。

和匀后就是蒸饺的馅料了,和匀后备用。

事先用热水和一个烫面面团,静置醒面半个小时到一个小时。

像包饺子一样把面揪出一个个的面剂子,略比水饺的面剂子大一些。然后擀皮,准备包馅。

包好蒸饺的同时可以用蒸锅装水,先加热,等待烧开,蒸饺也包好了。

包好的蒸饺整齐地码放在蒸锅里,间隙不要太小,否则蒸出来会粘在一起。

开锅后大火蒸十分钟左右,蒸饺就熟了可以出锅啦。看看跟没有蒸的时候是不是大了一圈。

然后就是开动的时候啦,可以沾一些酱油和辣椒,吃起来喷喷香哦。

角瓜鸡蛋馅儿的做法

一、角瓜炒鸡蛋的家常做法食材:角瓜1根、鸡蛋两个、蒜两瓣、盐、蚝油、鸡精各适量。做法:1.角瓜一定要选新鲜脆嫩的,这样烹饪出来的角瓜味道才好。首先把角瓜洗净,然后切成薄片即可。2.取两个鸡蛋打入碗里,用筷子快速搅拌成蛋液,把大蒜切成蒜片备用。然后取锅烧油油热以后直接把鸡蛋液倒入锅里炒成蛋饼,鸡蛋成型以后起锅。3.然后锅里再倒入少许油,油热以后放入大蒜爆香,出香味以后再把角瓜倒进锅里翻炒,翻炒到香瓜变软一些在把鸡蛋倒进去一起翻炒,等到角瓜完全熟了以后再加入少许盐、蚝油、鸡精调味后即可起锅。二、小贴士1.如果角瓜比较老的话就要去皮和去瓤,这样炒出来的口感才更好。炒角瓜的时候尽量刚熟生脆一点就起锅,这样吃起来会更清脆,如果老年人吃的话就炒软一点再起锅。2.角瓜除了可以炒鸡蛋以外还可以炒肉,角瓜炒肉也是比较美味的。常吃角瓜可以滋润皮肤、促进身体新陈代谢、而且角瓜还具有一定的防癌抗癌功效。我们在平时的饮食一定要注意尽量吃的清淡一些,辛辣的食物对肠胃的刺激比较大,长期食用辛辣的食物不利于身体健康。而且平时一定要注意荤素搭配均衡饮食,蔬菜水果可以多吃,脂肪含量高、糖分高的食物尽量少吃。平时作息时间要规律,勤锻炼才能保持更好的身材和更好的身体。

1.

首先把面和好饧着,饺子面要和的软一点,我用500克的面粉,大约用了350克左右的水量

2.

角瓜一个,大约800克,用工具擦丝,擦好的丝用一勺盐拌匀腌渍5分钟左右

3.

鸡蛋打散,炒熟炒散,把鸡蛋直接炒成小块状

4.

香葱切碎,我用了3棵小香葱。不要剁,直接切碎即可

5.

腌渍好的角瓜丝大致攥去水分,然后可以剁几下放到葱盆内

6.

在把炒好的鸡蛋一切加入

7.

放入3勺油,1勺盐,1勺蚝油拌匀即可成馅。不要放酱油,免得出汤

8.

饧好的面团做面剂子,擀皮,大小按照自己的习惯掌握吧

9.

角瓜馅整一点没关系,太碎了反倒不好吃。包馅做饺子,依次全部做好

10.

烧开水,下入饺子,水开后放入约小半碗凉水,在烧开,反复两次,最后烧开看饺子浮起鼓肚的样子就熟喽

角瓜鸡蛋馅饺子成品图