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冬瓜炖肉的做法(冬瓜炖肉的做法大全)
ysladmin 2024-05-02 人已围观
简介冬瓜炖肉的做法 冬瓜炖肉的做法 导语：冬瓜炖肉这道家常菜因为简单美味而受到不少人的喜爱。首先，这道菜的做法很简单，即便是厨房新手也都能轻松掌握，成功率很高。以下是我为大家分享的`冬瓜炖肉的做法，欢迎借
冬瓜炖肉的做法
冬瓜炖肉的做法
导语：冬瓜炖肉这道家常菜因为简单美味而受到不少人的喜爱。首先，这道菜的做法很简单，即便是厨房新手也都能轻松掌握，成功率很高。以下是我为大家分享的`冬瓜炖肉的做法，欢迎借鉴！
做法一
主料：冬瓜1500g，五花肉500g，粉条一小把
辅料：葱适量，姜适量，五香粉适量，盐适量，油适量，酱油适量
做法：
1、冬瓜去皮和瓤，洗净，粉条用温水泡上
2、冬瓜切块，五花肉切厚片，葱姜切碎
3、锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒
4、把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约20分钟
5、泡好的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿
6、出锅之前可以依据个人口味加少许醋
做法二
主料：冬瓜500g，猪肉150g
调料：食盐适量，醋适量，姜适量，蒜适量，料酒适量
做法：
1、猪肉切块，放适量料酒生抽腌制
2、冬瓜去皮，切厚片备用
3、锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒
4、翻炒至肉块变色，放入冬瓜片，然后放入适量盐和醋，加适量清水烧开，中火炖10分钟
5、放入拍碎的蒜瓣，加适量生抽，出锅
冬瓜炖肉的做法步骤图，冬瓜炖肉怎么做好吃
冬瓜炖肉的做法步骤
1. 五花肉洗净后切大块
2. 冬瓜去皮切块
3. 热锅下油放花椒炒出香味
4. 倒入切好的五花肉进行翻炒
5. 炒至表面呈焦黄色
6. 倒入冬瓜翻炒
7. 翻炒过程中不要加水,五花肉里煸炒出的油有些多,可以用来炒冬瓜
8. 冬瓜炒至半熟时,加入一碗开水,盖盖,大火烧开
9. 水开后再闷一会,冬瓜差不多熟了,倒入少许酱油
10. 翻炒均匀上色,大火闷五分钟,收汤
11. 加入切好的辣椒,翻炒均匀后,再加入少许盐调味.一定要注意盐的用量啊,因为酱油是咸的,不要加多了
12. 装盘,开吃.
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