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酸汤鱼怎么弄才好吃_酸汤鱼如何做才没有鱼腥味

tamoadmin 2024-09-04 人已围观

简介主料:草鱼1条、酸菜200克。辅料:姜片5克、葱花5克、蒜5克、盐2克、胡椒粉8克、料酒5克、米醋15克、生粉30克、白糖3克、清水200毫升。1、准备姜片5g、葱花5g、蒜片5g,草鱼去鳞,沿鱼的背部纵向切开,把鱼切成鱼片。2、加入盐2g,胡椒粉3g、料酒5ml、米醋15ml、生粉30g搅拌均匀。3、起锅烧油,倒入油5ml,倒入鱼骨,煎至两面微黄捞出。4、另起锅烧油倒入辣椒8g,姜片、蒜片,大火

酸汤鱼怎么弄才好吃_酸汤鱼如何做才没有鱼腥味

主料:草鱼1条、酸菜200克。

辅料:姜片5克、葱花5克、蒜5克、盐2克、胡椒粉8克、料酒5克、米醋15克、生粉30克、白糖3克、清水200毫升。

1、准备姜片5g、葱花5g、蒜片5g,草鱼去鳞,沿鱼的背部纵向切开,把鱼切成鱼片。

2、加入盐2g,胡椒粉3g、料酒5ml、米醋15ml、生粉30g搅拌均匀。

3、起锅烧油,倒入油5ml,倒入鱼骨,煎至两面微黄捞出。

4、另起锅烧油倒入辣椒8g,姜片、蒜片,大火爆香,倒入酸菜200g翻炒均匀。

5、倒入鱼骨,清水200ml,大火煮沸,胡椒粉5g、白糖3g,鱼汤骨煮沸捞出鱼骨。

6、放入捞出腌制的好的鱼片,沸水煮5分钟即可。

7、酸汤鱼成品图。