冬瓜煲老鸭汤_冬瓜煲老鸭汤有什么效果

1.下火祛湿冬瓜老鸭汤怎么做如何做好吃

2.荷叶冬瓜煲老鸭汤如何做，解腻祛湿健脾胃，还非常美味呢？

3.瑶柱冬瓜煲老鸭汤的做法 清热排水还滋阴补肾

4.鸭肉和冬瓜怎么炖汤

5.冬瓜老鸭汤——补血养气滋阴清热

6.广式冬瓜煲鸭汤的做法都有哪些的

7.冬天可以喝冬瓜老鸭汤吗

用料 ?

麻鸭 冬瓜 姜 蒜 枸杞 红枣 黄芪 盐 胡椒?

冬瓜老鸭汤的做法 ?

鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入

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将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出

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在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒

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煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒

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鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞，红枣，黄芪，淮山

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大火煮开后文火煮上三十分钟

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待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块

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再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味

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煮好的冬瓜块层半透明状，而鸭子汤味道鲜美

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下火祛湿冬瓜老鸭汤怎么做如何做好吃

鸭子是暑天的清补佳品，不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。夏天吃鸭以炖汤为佳。

主料2人份

麻鸭一只

冬瓜半个

辅料

枸杞5颗

姜5片

葱半根

蒜2瓣

山药5块

食盐4克

胡椒少许

黄芪1小把

香菜1棵

步骤1冬瓜老鸭汤的做法大全

鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入; 将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出

步骤2冬瓜老鸭汤的做法图解

在锅中加入适量的油， 下入姜和大葱煸炒; 煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒

步骤3冬瓜老鸭汤的家常做法

鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞， 红枣，黄芪， 淮山;大火煮开后文火煮上三十分钟

步骤4冬瓜老鸭汤的简单做法

待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块; 再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味

成品图

烹饪技巧

鸭子最好挑选麻鸭， 这样的鸭子个小而不油腻;

煲汤前先将鸭子切成大小适中的块后要焯水;

由于鸭子的皮下脂肪都比较厚，预先将鸭子煸炒一下让它出油;

煸炒过鸭肉后， 加入适量的水， 煮开后文火慢煲上三十分钟;

待鸭肉八分熟时将切成块的冬瓜下入，冬瓜煮成半透明状就可以调味即食

荷叶冬瓜煲老鸭汤如何做，解腻祛湿健脾胃，还非常美味呢？

下火祛湿冬瓜老鸭汤

主料

老鸭肉650g 冬瓜750g

薏米+茨实+扁豆30-50g 柴鱼干或者（带鱼干、虾米、两条约100g

蜜枣两颗 姜片10-20g

料酒两汤勺 水2000ml左右

下火祛湿冬瓜老鸭汤的做法步骤

1.?薏米，扁豆，茨实提前一到两小时泡好

2.?锅烧开水放鸭肉进去焯一下然后倒出用水冲净泡沫后沥干水备用

3.?冬瓜去瓤不去皮（冬瓜皮下火）姜切片，柴鱼泡一下后沥干切段

4.?瓦煲大火烧红放油转小火放柴鱼慢慢煎至微黄，如果用带鱼干也是用此法，虾米之类的直接放

5.?大火放鸭肉姜片和柴鱼一起翻炒至没什么水份后加料酒继续翻炒出香味

6.?加两大囗盅水，约2000ml吧大火烧开

7.?把蜜枣、薏米等一起放入煲

8.?大火煮沸后转小火慢慢煲，老鸭肉需要煲久点的要不牙齿有意见，（那就爱干嘛干嘛去）

9.?煲至90分钟（这里时间看个人，喜欢汤清点就不要这么久，一切看自己煲里实际情况决定）放冬瓜再煲20-30分钟放盐调味就可以了

瑶柱冬瓜煲老鸭汤的做法 清热排水还滋阴补肾

荷叶冬瓜煲老鸭汤如何做，解腻祛湿健脾胃，还非常美味呢？

另外一些冷食、冰淇淋和凉性食物也建议少吃点，越发夏季的小暑三伏天，可不能嘴馋冷食，能够多吃一些温饮，红枣姜茶、黄菊花茶、去湿茶这些，对我们的身体是有帮助的。此外三伏天大量出汗食欲减退，人也会变得无精打和一些难受的暑热疰夏情况。

因此三伏天要消暑祛湿健脾胃，夏补也不能少，下边共享一道合适三伏大夏天喝得滋补汤：荷叶冬瓜煲老鸭汤，这一道汤是用的荷叶、薏仁米、莲籽、老鸭、冬瓜等食材一起煲的汤。

这样搭配煲出的汤鲜香香甜清爽不油腻，三伏大夏天喝它能够滋补养生不易上火，清热去火祛湿健脾胃，是一道特别适合三伏贴滋补养生人体喝得汤，老少咸宜。明日大暑节气还记得做给家里人喝哦。明日小暑，提议女性：如果有条件多喝点这一道汤，解暑去湿气，稳定渡过暑热。明日小暑，提议女性：如果有条件多喝点这一道汤，解暑去湿气，稳定渡过暑热。

荷叶冬瓜煲老鸭汤食物：冬瓜、老鸭适量、荷叶适量、薏仁米少量、莲籽适量、茯苓适量。调料：盐适量。详尽作法：

薏仁米干炒略微发黄生熟薏米混和应用、荷叶清洗、老鸭清洗切片待用、莲籽清洗、茯苓蒸软刮去黄膜待用。皮白冬瓜清洗，不用去皮去籽，立即切成块待用，冬瓜籽和西瓜皮都是有非常好的消暑功效的。

把鹅肉凉水入锅绰水，添加少许料酒去腥，烧开捞出冲干净待用。（鹅肉最好是选择农家院土老鸭，这类鸭肉煲汤鲜美营养成分清爽不油腻）。

把备好全部食物一起放进陶瓷锅里，绰水好一点的鹅肉也放进陶瓷锅里。添加适量的冷水。走红烧开后用小火煮90min，最终放入少量盐调料搅拌均匀就可以。

起锅盛碗就可以上菜享受，这种一道生活中版：荷叶冬瓜煲老鸭汤就做好啦，那样煲出的老鸭汤鲜美香甜，含有浅浅的荷叶芳香，鲜美清爽不油腻，三伏天大暑节气喝它，能够清热去火祛湿健脾胃，是一道夏天营养成分营养汤，三伏天喝它滋补养生还不易上火，合适一家人一起享用。煲一锅每个人喝一碗，真舒服。简单美味的处理方式分享给你，个人收藏好做给家里人喝哦。

鸭肉和冬瓜怎么炖汤

瑶柱冬瓜煲老鸭汤的做法

饭前一口汤，活到九十九，炎炎夏日中，汤品不可少，瑶柱冬瓜煲老鸭汤是一道传统的家常菜，冬瓜有着清热排水的作用，甚至还能滋阴补肾，一下就是瑶柱冬瓜煲老鸭汤的详细做法。

瑶柱冬瓜煲老鸭汤

食材：

老鸭一只、冬瓜500克、生姜、盐适量

　做法：

1、把鸭放入锅中用中火煮10分钟，捞出来沥干

2、再次把鸭放入锅中，倒入清水没过鸭子开大火煮

3、冬瓜去皮之后洗干净，生姜切片

4、待到锅内水煮开之后，转文火煲3个小时

5、食用10分钟前倒入冬瓜，加入调味料即可出锅

瑶柱冬瓜煲老鸭

　我提示：

1、冬瓜热量低，具有清热排水的功效，是高血压患者和糖尿病患者的最佳蔬菜，但冬瓜属于凉性食物，肠胃不佳的人应该少食用。

2、瑶柱具有滋阴补肾功能，能治疗头晕目眩、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

3、挑选冬瓜最好的要挑表皮新鲜带霜的。

4、干贝要挑选颜色鲜黄的，形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满的为靓货。

冬瓜老鸭汤——补血养气滋阴清热

鸭肉和冬瓜怎么炖汤？

冬瓜老鸭汤是一道以冬瓜、老鸭肉作为主要食材，盐、味精、胡椒粉、料酒、葱段、姜片、香油、高汤作为配料熬制的一道汤。具有健脾化湿、祛暑除热的功效。

鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、荞麦同食；冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用；久病与阳虚肢冷者忌食。

制作材料：

原料：冬瓜300克，老鸭肉300克

配料：盐6克、味精3克、胡椒粉2克、料酒10克、葱段10克、姜片6克、香油3克、高汤1000克

制作方法：

1、鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入；

2、将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出；

3、在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒；

4、煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒；

5、鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞，红枣，黄芪，淮山；

6、大火煮开后文火煮上三十分钟；

7、待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块；

8、再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味；

9、煮好的冬瓜块层半透明状，而鸭子汤味道鲜美。

主要特点：

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

冬瓜性味味甘淡，性微寒。有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、利尿消肿、高血压等功效。

营养价值

湿热交杂之时，人体新陈代谢增快，能量消耗大，需兼防暑湿与燥邪。喝冬瓜老鸭汤，一来可以补充优质蛋白质，给身体提供能量，二来可消暑热。

广式冬瓜煲鸭汤的做法都有哪些的

　冬瓜这种蔬菜的味道是非常不错的，相信我们大家在生活中也是经常能够吃到冬瓜的，当然，冬瓜的食用方法是非常多的，比如冬瓜老鸭汤就是非常不错的选择，但是很多的朋友们对于冬瓜老鸭汤的做法不是非常的了解，下面我们一起来看看冬瓜老鸭汤的做法和功效。

　 冬瓜老鸭汤

　原料：冬瓜300克，老鸭肉300克，盐6克、味精3克、胡椒粉2克、料酒10克、葱段10克、姜片6克、香油3克、高汤1000克

　做法步骤:正番鸭 斩成几大块，待水烧开，氽水断生; 断生后的鸭肉放入煲汤锅，加数片姜，加水大火煮开，中火煮一个小时将冬瓜去皮切成四公分左右的小方块，在皮那侧划成井字格(易熟)， 放入汤中，煮上十五分钟;入冬菜，滚二三分钟，调味，最好我们适当的散上一些芹菜就可以食用了，冬瓜老鸭汤的味道是非常不错的，并且还具有一定的保健功效，下面我们再来看看冬瓜老鸭汤的保健功效。

　功效和作用：冬瓜可以清热化痰.除烦止渴。有利水消痰、清热解毒的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、、疖肿等均可食用，并可解酒。老鸭对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，这些是关于冬瓜老鸭汤中的一些食材的功效介绍，其实冬瓜老鸭汤的功效也是非常不错的，冬瓜老鸭汤具有补血养气滋阴清热的作用，对于帮助我们调理身体的限购是非常不错的。

　上面我们就冬瓜老鸭汤的做法做了详细的介绍了，我们可以知道，冬瓜老鸭汤的做法也是比较简单的，所以我们大家在生活中就是可以经常性的食用一些冬瓜老鸭汤的，另外，适当的食用冬瓜老鸭汤，既可以帮助我们补充营养，还能够起到滋阴清热的作用。

冬天可以喝冬瓜老鸭汤吗

1.准备材料:莲子、赵石、薏米、蜜枣、冬瓜和鸭子。

2.莲子、瓜子、薏米、蜜枣清洗干净，除蜜枣外，提前浸泡。

3.冬瓜洗净，去瓤，不要去皮。冬瓜皮具有明显的促水作用。水煮冬瓜皮也挺好吃的。将冬瓜切成大块。

4.把老鸭的皮去掉，这样煮出来的汤就没那么肥了，切成大块。

5.锅里的水烧开后，把鸭子放进去焯一下，去掉血腥味和浮沫。

6.砂锅加水，放入鸭肉、姜片、蜜枣。水烧开后，加入泡好的莲子、赵石、薏米，防止粘底。

7.放入冬瓜块，盖上锅盖，中小火焖一个半小时，最后加盐调味。

冬天是可以喝冬瓜老鸭汤的，这个没有问题，这个汤不但味道口感特别的好喝，营养价值也特别的丰富，尤其是对身体健康还是非常有好处的。

1、老鸭冬瓜汤能清热去火

清热去火是老鸭冬瓜汤的关键作用，它还能利湿也可以除烦，是非常合适夏季服用的一种滋补养生性滋补汤，大家在出现胸怀躁热和小便不畅及其高血压等欠佳病症之后，多吃一些老鸭冬瓜汤都是很好的。

2、老鸭冬瓜汤能滋补养生五脏

老鸭是一种滋补养生性很优异的食物，它特性偏寒，对人类的五脏都是有非常好的滋补养生功效，能具有补血补气行水和清虚除劳及其健脾养胃生津止渴等多种多样功效，而夏季也是清补阴的最好是时节，这个时候多喝一些老鸭冬瓜汤，能具有滋补肺气和肾精的功效，另外也可以降低咳嗽有痰等病症的产生。

3、老鸭冬瓜汤能身体排毒减肥瘦身

老鸭冬瓜汤是一种能够身体排毒和减肥瘦身的特点滋补汤，这类滋补汤人体脂肪和发热量的成分也不高，并且也有一些纯天然的丙醇二酸存有，这类物质进到人本之后，能防止糖分转换成人体脂肪，进而也可以防止了人体脂肪在人体内的沉积，对减肥瘦身和瘦下去有很显著的功效。