芹菜香干做春卷的做法_芹菜香干怎么做

1.芹菜香干炒肉的家常做法

2.芹菜香干肉丝怎么做

3.芹菜香干炒肉的家常做法大全怎么做好吃视

4.猪肉炒芹菜香干怎么做好吃

芹菜香干肉丝怎么做都不好吃，究竟是差在哪里？

芹菜香干是一道特别美味的家常菜。芹菜脆嫩可口，香干豆香味浓，用来下酒和下饭都是特别合适的一道菜肴。但是咱们很多朋友自己在家做的芹菜香干，芹菜发黄不脆，香干也没有豆香味。其实解决的原因很简单，今天呢，我就分享给大家，芹菜香干最正确的做法，保证让你做出的口感和味道，都和饭店里的一样好吃好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。

首先是原材料的准备。

新鲜的西芹一把，香干少许，大葱少许，老姜少许，小米辣少许，生抽少许，蚝油少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许。

接下来是这道菜的制作过程。

1、首先咱们将新鲜的西芹一把，择洗干净后，切成菱形段，比较粗的，咱们从中间片开再切。接着咱们将香干，切成宽条，大葱切成葱花，老姜切成姜片，接着，再将小米辣五颗切丁，和葱花姜片放在一块，接下来，咱们开始上火制作。

2、首先咱们。将锅烧热，加入少许的凉油润锅，接着将热油倒出，直接将香干条，放入锅内煎制二分钟，大家注意，香干只有用油煎，它的豆香味才会挥发出来，接着咱们二分钟后，将其倒出备用。

3、接着咱们净锅，再次加入少许底油，先将葱花，姜片，小米辣，放入锅内炒出香辣味，炒出香辣味后，直接将芹菜放入锅内，翻炒二分钟，这一步的目的是让芹菜吸足的料头的香辣味，这样会使成菜的味道，更加的脆嫩入味，接着二分钟后，咱们加入蚝油五克，生抽三克，精盐三克，鸡精少许，味精少许调味。

4、调味后，加入清水半勺，这样能让调料更好地融入到芹菜和香干内，接着，咱们将香干放入锅内，开大火翻炒一分钟后，即可出锅装盘成菜。

接下来是这道菜的制作要点。

1、芹菜炒香干，香干焯水还是直接炒？其实都不对，正确的做法是，先将香干放入锅内煎至二分钟，这样香干的豆香味才能挥发出来。

2、芹菜炒香干，芹菜也不需要焯水，咱们将料头炒香后，直接再放入芹菜炒香即可，大家注意，这样才能让料头的香味，完全融入到芹菜中，使成菜的味道更好吃。

好啦，一道脆嫩又入味，特别好吃的芹菜炒香干就做好了，下次做芹菜炒香干，按照上面的操作步骤做，保证您做出的口感和味道，也一定和饭店里的一样好吃。

芹菜香干炒肉的家常做法

主料：湘芹?(一小捆) ? 香干?(5、6片) 猪瘦肉?(一小块)

辅料：红椒?(1个)

将材料洗净后，肉切丝，芹菜切段，香干切条，红辣椒去籽后切条。

锅内入油烧热后，加入肉丝翻炒变色后，加入红辣椒、芹菜、香干一起翻炒，

加入适量料酒、鱼露、盐（我炒菜喜欢放鱼露，可以提鲜，作用有点相当于盐，都是咸咸的，加了鱼露就得少放盐了，不吃鱼露的人可以不加）。

临出锅时，放鸡精翻炒均匀即可。

小窍门：

芹菜有助于减肥，但不宜多吃，因为属于感光类食物，会是人容易被晒黑。

芹菜香干肉丝怎么做

主料

西芹适量

香干4片

瘦肉适量

辅料

姜适量

蒜适量

配料

油适量

盐少许

生抽适量

豆瓣酱适量

鸡粉少许

微辣口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

芹菜香干炒肉的做法步骤

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1

将芹菜，香干，瘦肉洗净切好，姜蒜切好

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2

坐锅热油

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3

放入姜蒜爆香

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4

倒入瘦肉煸炒

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5

炒至瘦肉变色倒入香干

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6

倒入芹菜，放少许盐，生抽，鸡粉翻炒

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7

最后倒入豆瓣酱炒匀煸香即可

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8

装盘

芹菜香干炒肉的家常做法大全怎么做好吃视

　在平时烹饪任何菜品的时候，越是简单，越是清淡的食材越不容易做的好吃。下面为大家介绍的是如何做出一份美味的芹菜香干肉丝，以及这道菜的营养价值都有哪些，想要学习的小伙伴，可以和一起来了解一下吧。

芹菜香干肉丝怎么做

　材料：五香干、猪肉、芹菜、蒜头。

　做法：1.将五香干切成丝以后，放入到沸水中煮2分钟以后出去沥干水分备用。

　2.将猪肉切成肉丝清洗干净后，沥干水分放入到碗中，加入适量的盐、淡粉、老抽搅拌均匀。

　3.将芹菜清洗干净以后，切成小段以后备用。

　4.锅内加入适量的油，油热了以后，将腌制好的肉丝倒入锅内炒香，炒制肉丝变色。

　5.加入芹菜段、盐、辣椒丝、五香干、生抽、鸡精翻炒均匀。

　6.2分钟以后，加入适量的蒜丝炒香以后就可以取出了。

芹菜香干肉丝的营养价值

　香干中含量丰富的是蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素以及矿物质元素，其中蛋白质可以有效地增强身体免疫能力，卵磷脂具有可以防止血管硬化的效果。香干中的植物固醇可以帮助降低血脂，因此常吃香干，可以有效预防癌症问题。

　肉中含量比较多的就是蛋白质、碳水化合物以及多种矿物质元素了，这些营养成分具有较强的中药家孩子，像体虚、气虚、面黄肌瘦的人群是非常适合吃的。

　芹菜中则是含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、以及多种矿物质元素以及维生素物质。尤其是其中具有药用价值的芹菜苷、挥发油以及佛手苷内酯成分，可以有效的起到降低血压、血脂、防止动脉硬化问题的出现。

香干怎么做好吃

　 快手卤香干

　材料：豆干、老抽、可乐、葱、盐、五香粉。

　做法：1.将香干放入到清水中清洗干净，然后切成三角形后沥干水分。

　2.锅内加入适量的油，油热了以后，将切好的香干放入到锅内煎制两面金**，可以取出备用。

　3.锅内加入适量的油，油热了以后，加入适量的香葱炒香，然后加入老抽、五香粉翻炒均匀。

　4.再加入适量的盐，香干、可乐大火煮开。

　5.3分钟以后，加入适量的白芝麻以后，就可以取出了。

　 姜米香干干炒毛豆

　材料：毛豆、豆干、生姜、干辣椒、盐、生抽、味精、食用油。

　做法：1.将毛豆、豆干都清洗干净。生姜切成碎丁后备用。

　2.锅内加入适量的清水，加入少量的油，将洗好的毛豆放入锅内大火煮开。

　3.3分钟后，将煮好的毛豆取出后，沥干水分。

　4.锅内加入适量的油，加入姜碎炒香以后，将沥干水的毛豆放入到锅内炒香。

　5.加入香干粒以后继续翻炒，1分钟以后，加入清水、生抽、盐、味精炒均匀以后就可以取出了。

芹菜可以和什么一起吃

　1.芹菜+核桃：这两种食材可以相互补益，对于养血、明目、润发方面效果很好。

　2.芹菜+红枣：芹菜属于凉性食物，红枣属于温热的食物，这两种食材属于完全可以互补的食材，这两种食材相互搭配的情况下，可以起到滋润皮肤、养血养精的效果。

　3.芹菜+虾米：芹菜中含有丰富的纤维素，这些纤维素可以组织碳水化合物被身体所吸收，因此在食用之后会让人产生饱腹的感觉。而虾米确是可以为身体提供足够多的营养，因此这两种食材搭配的情况下，不仅可以起到减肥的效果，还不会丢失掉更多的营养。

　4.芹菜+西红柿：西红柿中含有丰富的维生素，以及其他丰富的营养元素。而芹菜中含有可以帮助降压以及丰富的纤维素，这两种食品搭配的情况下，可以为身体提供更多更有营养的物质。

　5.芹菜+牛肉：牛肉的营养价值是非常高的，不仅可以给身体提供足够多的蛋白质、脂肪、矿物质元素等，还可以增强人体免疫力，尤其在脾胃、肝肾方面有着非常好的滋补效果。而芹菜则是具有清热利尿的效果，同时还可以帮助身体降压、降胆固醇。这两种食材相互搭配时，不仅可以保证身体可以汲取足够多的营养，还不会使身体增加体重。

　大家在读完上文中关于芹菜、香干、肉丝的简单介绍以后，是不是对于芹菜、香干、肉丝在烹饪上有了新的了解了呢?喜欢的小伙伴可以在空闲的时间简单的制作。希望上文中的介绍对大家有所帮助。

猪肉炒芹菜香干怎么做好吃

芹菜香干炒肉

食材

主料

芹菜

100克

香干

200克

瘦肉

100克

辅料

油

适量

盐

半勺

糖

1克

鸡精

1克

淀粉

两勺

步骤

1.准备蔬菜

2.瘦肉切丝加入适量盐，水淀粉拌匀腌制一会儿

3.肉丝过油，捞出

4.留底油加入芹菜翻炒片刻

5.加入香干翻炒片刻

6.加入肉丝拌匀，加入适量盐糖鸡精出锅

1.香干切片

2.猪瘦肉切片后，用生抽、鸡精、生粉，一点点清水拌匀，腌十分钟左右

3.芹菜切段、胡萝卜、姜、蒜分别切片；香菇泡软后切丝

4.锅中放较多的油，烧热后，倒入猪肉，大火，迅速划菜炒至变色，先装盘备用

5.锅中剩的油，倒入姜蒜、香菇丝和芹菜段翻炒

6.再依次倒入胡萝卜片

7.倒入香干翻炒

8.加生抽、盐、鸡精、一些白糖调味，倒少许清水加盖焖煮一会儿

9.最后倒入炒好的肉片，大火翻炒收汁，即可