海鲜汤类家常做法_海鲜汤类家常做法大全

海鲜汤类家常做法_海鲜汤类家常做法大全

       非常感谢大家对海鲜汤类家常做法问题集合的贡献。我会努力给出简明扼要的回答，并根据需要提供一些具体实例来支持我的观点，希望这能给大家带来一些新的思路。

1.海鲜汤的做法

2.怎么做非常鲜的海鲜汤

3.海鲜汤放什么东西？

4.熬海鲜汤用什么海鲜

5.贝壳海鲜怎么做好吃

6.冬炎海鲜汤（好像也叫泰式酸辣海鲜汤）是怎么做的呀

海鲜汤的做法

       　海鲜汤对大家来说是比较熟悉的一种食物，在平时很多人对海鲜汤都是爱吃的，我们经常吃海鲜汤可以帮助养生滋补，对我们健康也是有好处的，再加上海鲜汤本身的味道也非常不错，所以海鲜汤受到很多人的喜爱，那么具体海鲜汤如何制作，一起跟着来看看吧。

海鲜汤的做法

       　首先我们需要把虾去壳、除肠，然后我们把海鲜汤切成双飞状，之后就可以用盐进行擦洗，冲净之后就要及时的抹干虾的水分，解冻抹干水分。对鱿鱼来说，也需要我们去掉内脏和紫色衣，洗净之后就可以划花切件，而且我们需要把各海鲜料全部都加入腌料中，拌匀之后腌上10分钟就可以放入到沸水中去烫一烫了，然后就可以及时的捞出，沥干水分。

       　对虾米来说，我们要用温水去洗净，沥干之后我们选择把腐竹用水轻易冲净、撕碎。

       　然后及时烧热半汤匙食用油，爆香姜片以及虾米，然后就可以选择加入水中，烧滚就可以放入腐竹到其中，滚上20分钟，我们再选择加入其中海鲜。然后再滚，下入其中芫荽以及少许的盐调味，就可以开始吃了。

海鲜汤的营养价值

       　海鲜汤是非常有营养的食物，在海鲜汤中的脂肪是很丰富的，而且主要是含有大量的不饱和脂肪酸存在，而且在通常的情况下，都是呈现为液体的。而且我们从鱼体的一般成分来看，实际上其中脂肪含量变化也是比较大的，特别是海鲜汤中主要是含有大量的磷脂质存在，这样物质是可以帮助我们起到储藏脂质的功效，其中最主要的就是甘油三酸脂这种物质了。

       　而且对海鲜汤来说，其中还有一个主要的成分，就是肌原纤维蛋白质了，同时其中还有大量的肌浆蛋白质以及肉基质蛋白质的存在，这些物质对人体来说都是有好处的，特别是氨基酸的组成和鱼的种类实际上是没有太大关系的，是几乎相同的。而且在海鲜汤中的胱氨酸含量也是非常高的，在鱼肉中的氨基酸组成也是很丰富的，特别是在贝类、虾、墨鱼等多种的海鲜食物中，实际上都是非常丰富的，对人体来说是非常有好处的，而且对海鲜汤来说，其中的各类营养物质都是非常丰富的，尤其是海鲜汤的蛋白质很丰富，所以说吃海鲜汤是很不错的滋补食物。

海鲜汤的宜忌人群

       　吃海鲜汤的时候需要注意，吃海鲜汤是存在一定宜忌人群的，首先在海鲜汤中的胆固醇含量还是比较高的，所以对于存在胆固醇和血脂偏高的问题的人们来说，是应该注意尽量避免吃海鲜汤的。

       　在海鲜汤中的各类海产品中，实际上是含有较多的嘌呤存在，如果说痛风的患者吃了海鲜汤之后，就会极大的加重病情了。

       　同时对于存在血小板减少、血友病问题，还有维生素K缺乏等出血性疾病的患者来说，海鲜汤是一定要避免吃的，因为海鲜汤中是含有20碳5烯酸的存在，这种物质是会抑制血小板凝集的情况产生，这时候就会加重我们人体出血性疾病的问题，是大家要小心的。

海鲜不能和什么一起吃

       　吃海鲜的时候要小心，我们在吃海鲜的时候，一定不要搭配吃水果的，主要是在因为鱼、虾、蟹等各类的海鲜海产品中，都是含有丰富的蛋白质存在，同时其中的钙元素等营养素都是非常丰富的。但是对于水果来说，含有较多的鞣酸存在，如果说我们为在吃完海鲜之后就选择马上的去吃水果，这时候不仅是会影响到我们人体对于蛋白质的吸收，同时在海鲜中大量存在的钙还会和水果中的鞣酸相互结合，这时候就会形成难溶的钙，是会对我们的胃肠道产生极大刺激的，这时候还会因此而引起腹痛、恶心、呕吐等一系列的不适症状产生。所以说吃水果和海鲜的时候，我们还是应该间隔2小时以上再吃比较好。

海鲜汤食用注意事项

       　吃海鲜汤的时候需要注意，这时候我们最好是避免去饮用啤酒比较好。主要是因为虾、蟹等各类的海产品在我们人体代谢之后，这时候就会形成尿酸等物质的存在，而且如果说尿酸过多了，这时候就会引起痛风、肾结石等一系列的病症产生。如果说我们大量的食用海鲜汤的同时还选择饮用啤酒，那么就会极大的加速体内尿酸的形成了。所以说在吃海鲜汤的时候我们千万不要选择喝啤酒，否则是会对我们身体产生不利影响的。

做海鲜汤放什么调料

       　吃海鲜汤是很不错的，经过烹饪之后的海鲜汤味道非常好，不过我们一定要注意调理的使用，葱姜蒜都是不能少的，同时料酒也不能少，再加些盐就可以了，海鲜汤本身就是有鲜味的，所以只需要简单的调料就可以了。

海鲜汤的热量

       　海鲜汤的热量是比较低的，在海鲜汤中的蛋白质是比较丰富的，而其中的热量是比较少的，所以吃海鲜汤是不需要担心发胖情况的。

海鲜汤怎么去腥

       　吃海鲜汤的时候要注意做好去腥的工作才行，我们在制作海鲜汤的时候，可以放点姜、葱、蒜，还有辣椒、料酒实际上都是属于去腥的好调味料了，我们还可以试试放点料酒或者说少量的白酒，都是可以起到去腥的功效。

烹饪海鲜去腥技巧

       　大家在烹饪海鲜食物的时候，学会去腥的工作是非常重要的，但是这时候我们一定不能过早的放姜，这样的做法首先是没有办法起到去腥功效的，反而是会因此而影响到海鲜原有鲜香的。所以说我们要先选择加热上一会儿，然后稍煮一会儿等到海鲜中的蛋白质凝固了之后，再放姜比较好。

孕妇可以喝海鲜汤吗

       　对于孕妇来说，实际上在孕期的时候还是完全可以吃喝海鲜汤的，在海鲜汤中的营养物质是非常丰富的，特别是其中有大量的蛋白质和钙质存在，而且实际上这些营养物质对我们人体来说都是有好处的，可以通过吃海鲜汤的方法来帮助我们补充营养物质，这对我们健康是有好处的。

       　上面给大家介绍了海鲜汤的情况，可以发现海鲜汤是非常有营养的美味食物，对我们健康来说也是有好处的，大家可以通过吃海鲜汤的方法来帮助我们促进健康，对于我们大多数人来说，实际上吃海鲜汤都是有好处的，大家不要错过。

怎么做非常鲜的海鲜汤

       我们在平时经常会熬制不同的汤粥喝，每一种都有自己独特的风味，以及较高的营养价值，而奶油海鲜汤就是其中深受大家欢迎的一种。不过可能有很多朋友还没有自己尝试制作过，就不太清除具体的制作方法，那接下来小编就会将所有的步骤讲述出来，大家可以作为一项参考。

       奶油海鲜汤在制作时需要使用的主料有：牛奶500克。辅料：鸡蛋50克、小麦面粉30克、芹菜30克、洋葱(白皮)30克。调料：黄油10克、食盐3克、胡椒粉3克，以及根据自己需要所配置的海鲜料，可以加鲍鱼、虾仁等，一般都要使用20g左右。具体的做法步骤主要如下所示：

       1、将鸡蛋用打蛋机打碎，然后盛入到碗内，并加入适量黄油用筷子不断搅拌至搅匀的状态以备用。

       2、将芹菜择净，并用清水冲洗干净，有条件的话可以先用热水稍微绰烫一下，并且要切成末状之后备用，同时也要讲葱头去外皮，洗净切成末。

       3、将混合好的鸡蛋黄油液，炒出香味，加入一些牛奶，搅匀后再加入鸡汤。然后加洋葱、芹菜熬制15分钟后将它过滤，此时可以根据个人口味进行调味，加入食盐或者胡椒粉，但是一定不要过多，否则会影响到海鲜的味道。最后将事先准备好的海鲜料放入汤中，再继续用文火煮制一段时间，直到闻到香味即可。香喷喷的奶油海鲜汤便做成了。

       读完上述内容之后，大家一定觉得奶油海鲜汤的做法原来这么简单易学，所以对该类食物感觉到馋嘴流口水的话，不妨就根据小编提供的方法尝试着自己制作一下，一般来说只要按照这些步骤去做，就一定可以做出美味的海鲜汤。

海鲜汤放什么东西？

       首先我们需要把虾去壳、除肠，然后我们把海鲜汤切成双飞状，之后就可以用盐进行擦洗，冲净之后就要及时的抹干虾的水分，解冻抹干水分。对鱿鱼来说，也需要我们去掉内脏和紫色衣，洗净之后就可以划花切件，而且我们需要把各海鲜料全部都加入腌料中，拌匀之后腌上10分钟就可以放入到沸水中去烫一烫了，然后就可以及时的捞出，沥干水分。

       对虾米来说，我们要用温水去洗净，沥干之后我们选择把腐竹用水轻易冲净、撕碎。

       然后及时烧热半汤匙食用油，爆香姜片以及虾米，然后就可以选择加入水中，烧滚就可以放入腐竹到其中，滚上20分钟，我们再选择加入其中海鲜。然后再滚，下入其中芫荽以及少许的盐调味，就可以开始吃了。

       海鲜汤的营养价值

       海鲜汤是非常有营养的食物，在海鲜汤中的脂肪是很丰富的，而且主要是含有大量的不饱和脂肪酸存在，而且在通常的情况下，都是呈现为液体的。而且我们从鱼体的一般成分来看，实际上其中脂肪含量变化也是比较大的，特别是海鲜汤中主要是含有大量的磷脂质存在，这样物质是可以帮助我们起到储藏脂质的功效，其中最主要的就是甘油三酸脂这种物质了。

       而且对海鲜汤来说，其中还有一个主要的成分，就是肌原纤维蛋白质了，同时其中还有大量的肌浆蛋白质以及肉基质蛋白质的存在，这些物质对人体来说都是有好处的，特别是氨基酸的组成和鱼的种类实际上是没有太大关系的，是几乎相同的。而且在海鲜汤中的胱氨酸含量也是非常高的，在鱼肉中的氨基酸组成也是很丰富的，特别是在贝类、虾、墨鱼等多种的海鲜食物中，实际上都是非常丰富的，对人体来说是非常有好处的，而且对海鲜汤来说，其中的各类营养物质都是非常丰富的，尤其是海鲜汤的蛋白质很丰富，所以说吃海鲜汤是很不错的滋补食物。

熬海鲜汤用什么海鲜

       海鲜汤的味道通常是清鲜鲜美，但如果想要增加甜美感，可以考虑加入以下食材：

       1. 玉米：玉米的甜味可以为海鲜汤增添甜味，同时还可以增加汤的浓稠度。

       2. 紫薯：紫薯是一种天然的甜味食材，可以帮助调节汤的味道，增加甜味。

       3. 胡萝卜：胡萝卜含有天然糖分，可以为汤增添口感和甜味。

       4. 洋葱：洋葱的甜味可以增加海鲜汤的清香味。

       5. 红枣：红枣是一种天然的甜味食材，加入汤中可以增加甜味和滋补功效。

       需要注意的是，这些食材的添加量应该根据自己的口味和喜好进行调节，避免增加过多的甜味，影响汤的原有风味。

贝壳海鲜怎么做好吃

       作为一个广东人，煲汤是每家每户必备的技能，广东人也把煲汤当作了调理身体的一剂良药，上火了，煲个汤降降火，身体虚了，煲个汤补补，最近天气有点湿，煲个靓汤祛祛湿，总之，在广东人的眼里，汤是无所不能的。

       海鲜作为我们餐桌上的贵宾，也被人用来做海鲜汤，各式各样的海鲜汤，应有尽有，泰式冬阴功是我们最常见的，海鲜汤的做法就不同于平时的煲汤，广东的煲汤讲究的是老火靓汤，就是要煲上一定的时间，才能将食材的精华融入到汤中。而海鲜，讲究的是鲜，在煲的过程中不能太久，会失去海鲜原有的营养价值，食材的选用是很重要的，下面我来跟大家分享一下一个简单又美味的海鲜汤制作方法：

       1、准备食材

       花甲（花甲作为一种平民海鲜，在各类海鲜汤中是最常见的，价格也亲民）

       鲜虾（选用新鲜的最常见的虾就行）

       姜（适当的姜片能够去除海鲜的腥味）

       豆腐（豆腐也是海鲜汤中最常见到的食材）

       番茄、虾米、瑶柱、葱花，白菜（根据自己喜欢的菜自由搭配）

       2、制作方法

       先将白菜洗净焯水备用，番茄用开水先煮开去皮，然后切成丁，锅中加入适量的水，放入姜片、虾米、瑶柱、蕃茄丁，大火煮开转中火煮20分钟，将番茄煮烂，虾米瑶柱煮出味，（花甲一定要处理好，提前买回来放入水中加盐和油，让其吐沙三个小时左右），先加入豆腐和白菜，小煮一会再加入花甲和鲜虾，大火煮开一分钟后即可，加少许盐（海鲜本身有鲜甜味，不需要放鸡精或味精），最后撒上葱花，可根据个人口味加适当的胡椒粉。这样一锅鲜美的海鲜汤就完成了。

       不需要花费太多的时间，就可以做一锅美味的海鲜汤，每个人的口味都不同，“最好吃”没有一个很好的定义，但是这样做的海鲜汤味道肯定是很鲜美的。

冬炎海鲜汤（好像也叫泰式酸辣海鲜汤）是怎么做的呀

       鱼柳酥皮海鲜汤

       主料：

       鱼柳（鱼背脊肉）250克，急冻蟹肉、带子各约10克），龙虾1只，白菌忌廉汤1罐，蒜头2粒，食盐、胡椒粉少许，酥皮1张。

       做法：

       1、鱼柳、蟹肉洗净，沥干水，切方块；带子解冻；龙虾放入沸水中煮熟，取肉，切成小方粒；蒜头去衣，切成蓉。

       2、将各种海鲜物料以少许食盐、胡椒粉腌味。

       3、牛油放煎锅中煮融，加入蒜茸及海鲜，大火炒至仅熟。

       4、把罐头汤倾入火局盅内，加水，倒入海鲜，上盖酥皮，扫上蛋浆，放入火局炉内以200摄氏度炉温火局30分钟至酥皮呈金**即成。

       备注：

       酥皮在超级市场有售，购后可放冰箱中冻格中冷藏，用前半天取出，置冰箱生果格中慢慢解冻，待软身后便可取出，先撒上干粉，再用擀面杖擀薄，取出需要的分量。

       人参海鲜汤（大补元气，增强体质）

       制法：人参l0g，干贝、熟猪肚各30g，鲍鱼50g，冬笋60g，水发海参、鸡肉各300g，蟹黄、水发口蘑、海米各20g，猪肋肉200g、葱、姜、调料适量。

       人参润软切薄片，泡入酒中5～7天，得人参酒，人参片留用。干贝、蟹黄、海米用温水浸泡，猪肚，冬笋片、鸡肉、海参切丁，冬笋用沸水烫透，肚丁、鸡丁、海参用开水烫过；锅中放猪油，放葱、姜煸出香味，烹人料酒和鸡汤调味，把所有原料一同放人沙锅中，用文火煲至肉熟，加入人参酒，再炖10分钟，饮汤吃肉。

       功效：大补元气，增强体质，适用于老年体弱者四季食用

       豆腐海鲜汤

       原料：鱼肉、菜心各约80克，虾仁约120克，豆腐1块，姜1片，清鸡汤1罐，水2罐，盐适量。

       调味料：盐1茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉少许。

       制法：

       （1）鱼肉洗净切片，与虾仁加调味料拌匀。

       （2）豆腐洗净，沥干水，切厚块。

       （3）清鸡汤加水煮开，加入菜心煮片刻至熟，下姜片、豆腐、虾仁、鱼片煮10分钟，再以盐调味即成。

       特点： 汤清味鲜。

       奶油海鲜汤

       原料：面粉、牛奶，及根据自己需要所配置的海鲜料，可以加鲍鱼、虾仁等。

       作法：先将黄油和鸡蛋混合，炒出香味，加入牛奶，搅匀后再加入鸡汤。然后加洋葱、芹菜熬制15分钟后将它过滤，此时可以根据个人口味进行调味，加入盐或者胡椒。最后将事先准备好的海鲜料放入汤中。奶油海鲜汤便做成了。

       山慈菇海鲜汤

       [配方]山慈菇30克，鲜牡蛎250克，鲜文蛤250克，海藻30克，水发海带丝45克，活蟹2只，活虾60克，葱、姜、油、盐、黄酒、胡椒粉等调味料各适量。

       [用法]牡蛎、文蛤烫开剥肉。螃蟹蒸熟取肉，蟹骨煅后研末。取牡蛎壳60克、文蛤壳30克，水煎半小时后，加入山慈菇、海藻及蟹骨末30克，再煮半小时，去渣取汁，加入虾、蟹肉、牡蛎肉、文蛤肉及海带丝共煮熟，兑入调料即可食用。酌量分次服，连服10—15天。

       [功效]化痰软坚，消肿散结。

       [主治]痰湿不化之乳腺癌。

       罗勒海鲜汤

       原料：红番茄，2个。洋葱丁，适量。蒜末，少许。草虾，4只。鱼片，适量。蛤蜊，适量。鲜干贝，适量。香草高汤，适量。甜蜜罗勒，1把。盐，适量。

       制法：

       1，将红番茄切成小块，持用。

       2，用油爆香洋葱丁及蒜末。依次放入海鲜料，番茄块略炒，现加入香草高汤一起熬煮。待汤滚后加盐调味，起锅前放入甜蜜罗勒拌匀即可（罗勒遇热后容易氧化，所以要把罗勒均匀地拌入汤中，避免与空气接触。

       友情小贴士：把海鲜换成鸡蛋就是罗勒鸡蛋汤啦！

       洋葱海鲜汤

       材料：需洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个及盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤适量。

       做法：将鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用；分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上；锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

做海鲜汤需要的食材有哪些

       泰式酸辣汤，也是所谓的冬阴功汤。冬天喝酸辣汤暖胃，夏天喝此汤开胃。用此汤料可以作火锅，也可拌着粉面一起吃。酸辣、鲜香味十足。用来作泰式酸辣汤的香料比较讲究，需要的香料有南姜、柠檬叶、香茅、红辣椒、鱼露等等。市场都有现成的酱料卖，只要用上一勺酸辣香酱料，再配上喜爱的海鲜贝类菇类肉类蔬菜等，就是一道美味的泰式汤了。

       材料：泰式酸辣酱料、罗虾、草菇、南姜、香茅、干葱、姜片、鱼露、香菜、柠檬、小米椒、番茄

       做法：把罗虾掰下虾头拔去虾肠，将虾身对半开。锅里倒些生油，下姜片、干葱煎香虾头后，再下香茅、南姜炒香，后下番茄略炒（加少少的糖，可提鲜味），加入适量的清水，加入两小勺酸辣酱料煮开后慢火熬出香浓汤底。将汤渣捞掉（除虾头），滴些柠檬汁和鱼露，最后下草菇、虾身煮熟加盐调味，撒上香菜末和米椒即可。

       罗虾的虾头膏多，肉较少，但吃罗虾头是最有滋味的；用沙虾，可以吃到虾的啖啖肉。喜欢香甜味的泰式酸辣汤，可加入适量的椰奶调味。

       泰式酸辣酱料+新鲜的香料+鲜罗虾头膏＝非常满足！

南瓜海鲜汤怎么做

       　海鲜汤是一道汉族特色的美味海鲜汤类，制作比较简单，主要食材有中虾，鲜鱿鱼和虾米等，味道鲜美丰富，深受人们喜爱，下面是我为你精心整理的做海鲜汤需要的食材，希望对你有帮助!

       

鱼柳酥皮海鲜汤需要的食材

       　鱼柳(鱼背脊肉)250克，急冻蟹肉、带子各约10克)，龙虾1只，白菌忌廉汤1罐，蒜头2粒，食盐、胡椒粉少许，酥皮1张。

       　做法：

       　1、鱼柳、蟹肉洗净，沥干水，切方块;带子解冻;龙虾放入沸水中煮熟，取肉，切成小方粒;蒜头去衣，切成蓉。

       　2、将各种海鲜物料以少许食盐、胡椒粉腌味。

       　3、牛油放煎锅中煮融，加入蒜茸及海鲜，大火炒至仅熟。

       　4、把罐头汤倾入火局盅内，加水，倒入海鲜，上盖酥皮，扫上蛋浆，放入火局炉内以200摄氏度炉温火局30分钟至酥皮呈金**即成。

       　备注：

       　酥皮在超级市场有售，购后可放冰箱中冻格中冷藏，用前半天取出，置冰箱生果格中慢慢解冻，待软身后便可取出，先撒上干粉，再用擀面杖擀薄，取出需要的分量。

人参海鲜汤需要的食材

       　人参l0g，干贝、熟猪肚各30g，鲍鱼50g，冬笋60g，水发海参、鸡肉各300g，蟹黄、水发口蘑、海米各20g，猪肋肉200g、葱、姜、调料适量。

       　人参润软切薄片，泡入酒中5～7天，得人参酒，人参片留用。干贝、蟹黄、海米用温水浸泡，猪肚，冬笋片、鸡肉、海参切丁，冬笋用沸水烫透，肚丁、鸡丁、海参用开水烫过;锅中放猪油，放葱、姜煸出香味，烹人料酒和鸡汤调味，把所有原料一同放人沙锅中，用文火煲至肉熟，加入人参酒，再炖10分钟，饮汤吃肉。

       　功效：大补元气，增强体质，适用于老年体弱者四季食用。

       　原料：鱼肉、菜心各约80克，虾仁约120克，豆腐1块，姜1片，清鸡汤1罐，水2罐，盐适量。

       　调味料：盐1茶匙，糖?茶匙，胡椒粉少许。

       　制法：

       　(1)鱼肉洗净切片，与虾仁加调味料拌匀。

       　(2)豆腐洗净，沥干水，切厚块。

       　(3)清鸡汤加水煮开，加入菜心煮片刻至熟，下姜片、豆腐、虾仁、鱼片煮10分钟，再以盐调味即成。

       　特点： 汤清味鲜。

       　奶油海鲜汤

       　需要食材

       　面粉、牛奶，及根据自己需要所配置的海鲜料，可以加鲍鱼、虾仁等。

       　作法：先将黄油和鸡蛋混合，炒出香味，加入牛奶，搅匀后再加入鸡汤。然后加洋葱、芹菜熬制15分钟后将它过滤，此时可以根据个人口味进行调味，加入盐或者胡椒。最后将事先准备好的海鲜料放入汤中。奶油海鲜汤便做成了。

山慈菇海鲜汤 需要食材

       　]山慈菇30克，鲜牡蛎250克，鲜文蛤250克，海藻30克，水发海带丝45克，活蟹2只，活虾60克，葱、姜、油、盐、黄酒、胡椒粉等调味料各适量。

       　[用法]牡蛎、文蛤烫开剥肉。螃蟹蒸熟取肉，蟹骨煅后研末。取牡蛎壳60克、文蛤壳30克，水煎半小时后，加入山慈菇、海藻及蟹骨末30克，再煮半小时，去渣取汁，加入虾、蟹肉、牡蛎肉、文蛤肉及海带丝共煮熟，兑入调料即可食用。酌量分次服，连服10?15天。

       　[功效]化痰软坚，消肿散结。

       　[主治]痰湿不化之乳腺癌。

罗勒海鲜汤需要的食材

       　红番茄，2个。洋葱丁，适量。蒜末，少许。草虾，4只。鱼片，适量。蛤蜊，适量。鲜干贝，适量。香草高汤，适量。甜蜜罗勒，1把。盐，适量。

       　制法：

       　1，将红番茄切成小块，持用。

       　2，用油爆香洋葱丁及蒜末。依次放入海鲜料，番茄块略炒，现加入香草高汤一起熬煮。待汤滚后加盐调味，起锅前放入甜蜜罗勒拌匀即可(罗勒遇热后容易氧化，所以要把罗勒均匀地拌入汤中，避免与空气接触。

       　友情小贴士：把海鲜换成鸡蛋就是罗勒鸡蛋汤啦!

       　材料：需洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个及盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤适量。 做法：将鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用;分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上;锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

       　说明：可用于幼儿园的每日食谱的制定，丰富菜肴的品种。

       用料

       嫩南瓜 250克

       大番茄 1个

       黑木耳 若干

       海鲜各种 若干

       自制榨菜 半块

       姜，蒜，胡椒粉，盐 若干

       南瓜海鲜汤的做法

       南瓜削皮，切片（我用的是嫩南瓜，皮还是青色的那种。）

       起油锅，爆香姜丝，蒜片，下南瓜片翻炒一会，放半锅冷水。

       再放入番茄块，泡发的黑木耳，盖上锅盖烧开。

       水烧开后，放入各类海鲜，我用的是虾，蛏子，和蛤类，此时可倒入一些黄酒，再烧开。

       对了，我还加了朋友家自制的榨菜，因为这榨菜 味道特鲜美，当然只要几片好了，没有的话就不要放了。

       好啦，起锅时加盐，胡椒粉调味，美美的南瓜海鲜汤吃起来吧。这嫩南瓜味道就像西葫芦，非常好吃!

       今天关于“海鲜汤类家常做法”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。