山药胡萝卜排骨汤的功效与作用_山药胡萝卜排骨汤的功效与作用及禁忌

山药胡萝卜排骨汤的功效与作用_山药胡萝卜排骨汤的功效与作用及禁忌

       最近有些忙碌，今天终于有时间和大家聊一聊“山药胡萝卜排骨汤的功效与作用”的话题。如果你对这个领域还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来了解一下吧。

1.山药炖排骨可不可以加胡萝卜？

2.山药,胡萝卜和青笋可以一起炖大骨汤吗?

3.排骨炖山药加胡萝卜

山药炖排骨可不可以加胡萝卜？

       红萝卜是泄气的，而山药是补气的，相互使用会抵消一部分补气健脾等作用，所以不能联合使用，山药有具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神的作用，可以使用，藕清热，凉血，散瘀的作用，属于凉性食物，多了容易伤胃，所以不建议使用，小儿一般脾胃不好，所以可以加健脾消食的食物，可以加陈皮，白扁豆等食物

       首先澄清一点，山药和萝卜不能同食，是没有根据的 在中医上，主要是因为山药是补的性质，而萝卜是有泻的性质，如果同食的话，就使得山药的补的效果没有了（所以说喝参水时不要吃萝卜），但胡萝卜是有补的性质，故可以同食。 详细的可以翻翻中医相关书籍，并且有很多在线专家医生回答的患者的提问，全部是可以同食

山药,胡萝卜和青笋可以一起炖大骨汤吗?

       山药板栗胡萝卜排骨汤的功能有健脾开胃，帮助消化，胡萝卜含有丰富的维生素和微量元素，补充维生素A和E，有明目的功效，三者合在一起能补充蛋白质和有利于脂肪的吸收，增加机体的免疫力，促进血液循环，增强机体的新陈代谢，补水水分，增加机体的热量功效。

       一、准备

       1.主料

       新鲜排骨、新鲜胡萝卜、板栗适量、山药处理干净的一根、、生姜、小葱

       2.辅料

       加碘盐

       三、步骤

       步骤1: 主料加工

       A.新鲜排骨洗净剁成块状，开水烧开，过血水30秒左右；

       B.新鲜胡萝卜洗净后切块状；板栗去壳洗净待用。

       C.山药洗净后切块状（为不影响口感，建议圆柱形块状）；

       D.生姜洗净切片，小葱切细段。

       步骤2：高压锅炖煮

       A.放入加工后排骨，加入食用水、生姜片，高压锅炖制20分钟；

       B.加入胡萝卜、板栗，山药块，高压锅炖制20分钟；

       C.加入加碘盐、小葱，搅拌均匀，出锅。

       三、总结

       1.注意事项

       选材一定要新鲜，避免影响口感；

       排骨一定要去血水，有去腥、提鲜的效果。

       剁排骨一定要干净利落，减少骨头小碎碎，避免吃起来卡牙齿。

       胡萝卜营养价值很高，其中含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病证的不适症状，有效增强人体免疫力，有效清除肠道自由基，从而起到排毒的作用。中医认为，胡萝卜味甘、辛，性平，归属于脾经、肝经及肺经，具有健脾和胃、滋肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用。

排骨炖山药加胡萝卜

       可以一起炖。山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用。胡萝卜具有补肝明目的作用。青笋具有清热利尿，活血通乳功效。骨头的精华在汤里。具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿的保健功效。

       玉米山药排骨汤

       做法

       材料：猪肋排1斤 ? 甜玉米2根

       步骤

       1、将排骨洗干净，放入锅中，加入适量的水，大火煮开。捞掉血沫，加入生姜片。排骨随冷水放入锅中，这样容易煮烂。

       2、?洗干净玉米、山药和胡萝卜。将玉米切成一段一段，胡萝卜切成片，山药去皮切成不规则的片。

       3、排骨煮开后5-10分钟后，将玉米、山药和胡萝卜放入锅中，改为中火。胡萝卜不要放太多哦，5、6片即可。

       4、?放入少许枸杞和冰糖，再加入少许老酒。放冰糖可以去火，汤的味道也会变得更加甜美。

       5、排骨、山药、玉米煮熟后，加入适量的盐、高汤精（或味精）。最后再撒点葱花，即能调味，又能增色。这样一锅香甜可口的玉米山药排骨汤就可以出炉了。

       排骨炖山药可以加胡萝卜

       做法步骤：

       用料：胡萝卜适量，山药适量，葱几根，姜一块，盐一勺，排骨适量。

       做法及步骤如下：

       1.排骨洗净于沸水中，然后捞出过凉水，沥水待用

       2.姜去皮切片，葱洗净，切段，葱白和葱花分开

       3.锅内依次放入处理好的排骨、姜片、葱段

       4.注入适量泉水，大火煮沸

       5.水煮沸后改小火慢炖一小时

       6.胡萝卜去皮切块，山药去皮切块，并放入水中，防止氧化变色

       7.放入处理好的山药、胡萝卜，继续炖20分钟

       8.撒葱花，加盐调味即可，端着砂锅摇几下，盐就撒开了，连砂锅一起端上餐桌。

       山药可以和胡萝卜在一起炖排骨，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

       胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷等微量元素，有益于维持身体健康的需要。

       胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以转化成维生素A，能增强人体的免疫力，还具有补肝明目的作用，有保护视力和治疗夜盲症的作用。

       好了，今天关于“山药胡萝卜排骨汤的功效与作用”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“山药胡萝卜排骨汤的功效与作用”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。