黄秋葵的做法凉拌_黄秋葵怎样凉拌好吃?

1.凉拌秋葵应该怎么做？

秋葵越来越多的走进我们的餐桌。秋葵有调理三高，防癌抗癌，美容养颜，补肾壮阳的作用。秋葵美味，怎么做好吃呢？秋葵怎么做好吃？秋葵的做法

秋葵怎么做好吃 凉拌黄秋葵

这道菜由于是凉拌菜，并且对黄秋葵的加热处理时间也比较短，所以营养成分的丢失极少，讲究的是蔬菜本身的营养价值体现。

食材：黄秋葵、醋、香油、红糖、蒜、生抽。

做法：1.黄秋葵洗净备用，锅中加适量水烧开，加入几滴食用油，把黄秋葵放如开水锅中烫两分钟，捞出，放至凉。

2.凉了的黄秋葵去蒂，剪成小段，放入生抽，蒜泥，醋，红糖和香油搅拌均匀即可。功效：调经、通乳、利咽、消积食、解毒、补血、健脾、益气。

熏煮火腿炒秋葵

火腿油腻，单独食用影响食欲，秋葵的很多营养成分的吸收都需要一定的脂肪做溶剂，这道菜讲究的是荤素搭配，在口味和营养搭配上相互作用。食材：熏制火腿，黄秋葵，花椒，辣椒，蒜，食用油。做法：1.秋葵用开水烫几分钟，洗净，切段，熏制火腿切薄片，备用。

2.锅内放少量食用油，大火烧热，加入蒜末，花椒爆香，加入火腿，黄秋葵爆炒至熟即可关火出锅。功效：健胃、预防疾病、增强抵抗力、延缓衰老、缓解疲劳

黄秋葵炒竹笋

夏季炎热，食欲较差，来抄一份秋葵炒竹笋吧，色泽绿白相间，是不是食欲打开，那么它的味道清凉爽口，绝对不会让你失望的，十分鲜美。这道菜讲究的是色泽的充分搭配，口感的相互促进，是夏季的必选菜。

食材：黄秋葵，竹笋，食用油，胡萝卜，姜，蒜，盐。

做法：1.秋葵和竹笋洗净，先用开水烫几分钟，捞出凉置，姜切丝，蒜切碎，胡萝卜切小片，秋葵切丝，竹笋切丝，备用。

2.锅内放油烧热加姜蒜爆香，放入竹笋，黄秋葵翻炒至8分熟，放胡萝卜，继续翻炒至熟，放少许盐调味即可关火出锅。功效：有助于帮助消化，保护肝脏、增强体力、健胃消失等功效。

黄秋葵炒鸡蛋

黄秋葵和鸡蛋都是营养价值很高的食物，这两种食物在一起能相互促进吸收，这道菜讲究的是营养的相互促吸收，烹饪时间短，制作简单。是家常菜的必须之一。

食材：鸡蛋，黄秋葵，盐，食用油。

做法：1.黄秋葵用开水烫几分钟，捞起，凉置，切薄段，备用。

2.锅中放适量食用油，大火加热，放入黄秋葵爆炒，加入鸡蛋继续翻炒并捣碎，放盐调味即可出锅。功效：健脑益智、美容养颜、延缓衰老、保肝动脉硬化、预防癌症等多种功效。

肉片炒秋葵

材料

净肉片50克，黄秋葵10根。

做法

1．黄秋葵洗净切片备用。

2．锅内放入适量的食油，开中火。

3．锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。

4．加入适量的盐、黄酒继续炒。

5．菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

韩式醋辣酱拌秋葵蛋豆腐

秋葵12根鸡蛋豆腐1盒白芝麻适量昆布香菇酱油21/2茶匙韩国辣酱3/4茶匙醋1/2茶匙糖1/8茶匙

做法

step11

秋葵洗净，烫熟，过冷水，沥乾，放凉后切小丁。

step22

把酱汁调味料拌均匀成淋酱。

step33

鸡蛋豆腐放盘子上，铺上秋葵丁，淋上酱汁，洒上芝麻便ok。

葱香秋葵

主料：秋葵350克

调料：大葱20克,生抽8克

制作方法：

1)将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;

2)将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;

3)大葱洗净切花备用;

4)秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。

意式蔬菜沙拉

材料：生菜适量，洋葱适量，黑橄榄5颗，秋葵2根，小玉米1根，小黄瓜适量，杏仁片适量，土司丁适量，蕃茄适量，油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱)3大匙。

1)将蔬菜洗净分别切好备用。

2)依序将生菜放入透明碗中，再一一将其他的材料排入，最后放上黑橄榄、土司丁，即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。

3)酱料中的材料必须切成细末。

凉拌秋葵应该怎么做？

秋葵的凉拌做法如下：

第1步、秋葵先盐水浸泡后清洗干净。

第2步、切去秋葵头。

第3步、锅里水烧开倒入秋葵。（水里给点盐和食用油）

第4步、用筷子翻翻均匀受热。

第5步、喜脆口感就少煮会捞出。

第6步、捞出放入盘中放上蒜粒，倒适量的生抽和少许白糖。

第7步、最后淋上热油即可。

生活中很多人比较喜欢吃秋葵，我也是其中的一个，但又不太会做，做出来的秋葵也并不是很好吃。因为很多人不会处理秋葵，更不会做出好吃的秋葵。今天就来跟大家分享一道秋葵凉拌菜的做法，做法非常简单，但是做出来的凉拌秋葵味道是非常的好。

凉拌秋葵

所需食材：秋葵500g 、小米辣2g 、蒜5g、小米辣2g、 蒜末5g 、色拉油20g、、生抽15g 、白糖2g 、香醋10g 、盐2g 、香油5g 、味粉5g、

制作的方法与步骤

1.首先，我们把秋葵要清洗干净。

2.然后去除秋葵底部的根。

3.秋葵焯水2分钟迅速捞起。

这里需要注意的是，秋葵焯水不要超过两分钟，如果时间过长，秋葵就会变硬，吃起来会影响口感。

4.放入冰水中保持脆爽。

5.秋葵对半切开。

6.将切好的秋葵放入盘中备用。

7.把蒜切成末，小米辣切成圈放入碗中。

8.把调料生抽15g、 白糖2g、 香醋10g 、盐2g 香油5g、 味粉5g放入碗中，搅拌均匀。

9.把色拉油烧制150度都倒入碗中搅拌均匀。

10.把调好的汁水到秋葵上，凉拌秋葵制作完成。

1、因为秋葵的棱角皮比较厚，吃起来口感不是很好，所以咱们需要用削皮刀先将其削掉。

2、秋葵的绒毛一定要用食用盐搓掉，然后再清洗。