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吉野家牛肉饭自制_吉野家牛肉饭怎么做好吃窍门

tamoadmin 2024-10-20 人已围观

简介1.吉野家的牛肉饭怎么做2.如何制作吉野家肥牛饭招牌牛肉饭原料:肥牛片200克、金针菇100克、酱油15ml、香醋15ml、白糖5克、盐3克、白酒15ml、大葱1根、腊肠3根、木耳2朵、香菇2朵。做法:1、腊肠切成薄片放入米饭上,同时铺上香菇片、木耳片上锅用中小火蒸着备用;2、金针菇洗净后切成5厘米长的段。锅中加入油烧到3成热,放入一般量的葱片爆出香味,然后放入肥牛片炒软,将剩余的葱片倒入锅中;3

1.吉野家的牛肉饭怎么做

2.如何制作吉野家肥牛饭

吉野家牛肉饭自制_吉野家牛肉饭怎么做好吃窍门

招牌牛肉饭

原料:

肥牛片200克、金针菇100克、酱油15ml、香醋15ml、白糖5克、盐3克、白酒15ml、大葱1根、腊肠3根、木耳2朵、香菇2朵。

做法:

1、腊肠切成薄片放入米饭上,同时铺上香菇片、木耳片上锅用中小火蒸着备用;

2、金针菇洗净后切成5厘米长的段。锅中加入油烧到3成热,放入一般量的葱片爆出香味,然后放入肥牛片炒软,将剩余的葱片倒入锅中;

3、肥牛片变软后淋入白酒、酱油,加入盐、白糖调味,肉片变色成熟后放入金针菇炒软,最后转成大火加热,淋入香醋拌匀即可。炒好的金针菇肥牛连上汤汁铺在蒸透的米饭上即可。

吉野家的牛肉饭

原料:

肥牛片200克、洋葱半个、大蒜3瓣、姜丝少许、西兰花几朵、胡萝卜1/4根;

照烧汁:

生抽2大匙、味霖3大匙、海天老抽1/2大匙。

做法:

1、坐锅,冷油,加入洋葱丝,蒜片,姜丝爆香;

2、加入搅拌均匀的照烧汁;

3、照烧汁烧开后,加入肥牛片;

4、再次烧开后转小火烧至汁变的浓稠,即可出锅;

5、将西兰花和胡萝卜焯水后装饰即可!

牛肉饭

原料:(3人份)

牛肉片400克、洋葱150克、西兰花、胡萝卜随意。

调料:

味啉、生抽、料酒各150ml、水90ml。

做法:

1、选用肥瘦相间的火锅用肥牛片;

2、洋葱撕去内层的薄膜后洗净,切成丝;

3、胡萝卜去皮切片,西兰花掰成小朵,入沸水中快速焯烫后捞出,用凉水冲净沥干;

4、调汁:所有“调料”兑在一起,调匀即可;

吉野家的牛肉饭怎么做

吉野家牛肉饭做法一:

口味:咸鲜主料:肥牛片200克,洋葱1个,西兰花半个配料:酱油、料酒、红酒、鸡精、白糖吉野家牛肉饭做法:1、锅中水烧开,放入西兰花略煮,断生即可2、白糖四勺,放在铁锅里用微火烧成糖浆3、碗里加酱油、料酒、红酒、鸡精、少量水。

吉野家招牌牛肉饭的做法二

肥牛片切成2mm厚(比较考验刀工,一般就直接买切好的)

洋葱沿着纵向的纤维切成2cm左右宽的条

剩下的所有调料混匀

铺上洋葱,倒入所有调味料,中火煮开至洋葱开始半透明

入肥牛小火煮,翻扯开,不要结成团

小火焖几分钟

盛半碗米饭,上面盖上做好的肥牛(可带点汁水,渗入米饭比较香),即可开吃~

小贴士

1. 日式甜烹酒没有就算了,但是个人觉得此料下去味道确实还是有提升的。

2. 糖的量可根据自己口味酌情增减

3. 水可以多加一点点,这样煮完有汤汁剩下

4. 米饭也要做好吃点的哈,完美绝配

如何制作吉野家肥牛饭

1选用肥瘦相间的火锅用肥牛片

2.洋葱撕去内层的薄膜后洗净,切成丝

3.胡萝卜去皮切片,西兰花掰成小朵,入沸水中快速焯烫后捞出,用凉水冲净沥干

4.调汁:所有“调料”兑在一起,调匀即可

5.牛肉片入沸水中快速飞一下水,变色后立即捞出,控干水分

6.煮汤汁:取兑好的调味汁少许(约180ml),倒锅中小火煮开。然后调入少许淀粉水,制成浓稠的汤汁,以用来一会儿拌饭吃

7.剩下的调味汁再次入锅中煮开,之后倒入洋葱丝,中大火煮开

8.再次煮开后倒入牛肉片,大火煮开后立即关火。然后把煮好的牛肉片和洋葱丝夹到米饭上即可。旁边摆上胡萝卜和西兰花,再淋上适量第6步中做好的汤汁,即可享用

吉野家牛肉饭的制作材料:主料:洋葱一个,肥牛片半包,西兰花半个,热米饭一碗调料:白糖四勺,酱油,料酒、红酒、酒

鸡精,少量水。

1、水烧开,放入西兰花略煮断生即可。

2、碗里加酱油、料酒、红酒、鸡精、少量水。再加入4勺白糖,烧开后加切成丝的洋葱。

3、盖上锅盖,烧开。然后把肥牛片一片一片铺入。

4、然后一直用中火烧啊烧啊,烧大约八至十分钟,烧到汁水几干就ok了。

5、装盘,将锅中的牛肉片均匀的倒在热米饭和西兰花上即可。