枸杞子猪肝汤_枸杞子猪肝汤的功效

枸杞子猪肝汤_枸杞子猪肝汤的功效

       最近有些日子没和大家见面了，今天我想和大家聊一聊“枸杞子猪肝汤”的话题。如果你对这个领域还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

1.红枣枸杞汤怎么做？

2.美味的猪肝汤做法

3.枸杞猪肝汤的做法，枸杞猪肝汤怎么做好吃，枸杞

4.猪肝鸡蛋汤怎么做好吃

红枣枸杞汤怎么做？

       猪肝大枣枸杞汤料： 猪肝 50克

       辅料： 枣（干） 10克 枸杞子 6克

       调料： 盐 2克 各适量

       猪肝大枣枸杞汤的做法：

        1.猪肝洗净，切片，大枣、枸杞子分别洗净；

       2.大枣、枸杞子、猪肝片一起放入锅内，加入适量清水煮，再加入调料即成。

       杞子红枣乌鸡汤的做法做法：

       1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

        2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

        3、红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片。

        4、鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。

美味的猪肝汤做法

       菜谱名称 枸杞猪肝瘦肉汤

       所属菜系 粤菜

       所属类型 亲亲靓汤

       基本特点 养肝阴，清肝热。肝阴不足，症见视物不清，或风热目赤、眼涩流泪，亦可用于夜盲症、眼结膜炎、视力减退等属肝阴不足、肝经有热者。

       基本材料 猪肝２５０克，瘦猪肉２５０克，枸杞（连梗）７００克

       做法

       （１）猪肝洗净，切片，瘦猪肉洗净，切片，用调味料腌１０分钟；枸杞洗净，摘叶，枸杞梗折短（或屈扎成两小扎）。

       （２）把枸杞梗放入锅内，加清水适量，文火煲至枸杞梗出味后捞起不要，放入枸杞叶煮沸后，放入猪肝、瘦猪肉煮至熟，调味供用。

       说明

       本汤养肝清肝明目，是调养肝阴以清泄肝热的家庭常用饮品。汤中枸杞性味甘微苦凉，含有多种维生素，功能补养肝肾、益精明目，《本经逢源》说它“能降火及清头目。”《食疗本草》说它可“除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。”《五华草药》说它有“清热解毒明目”的作用。猪肝性味甘苦平，含有蛋白质、脂肪、糖类、铁、磷、钙、烟酸及多种维生素，有补肝、养血、明目的作用。瘦猪肉性味甘平，有滋阴养血、润燥生津的作用。合而为汤，养肝之体，清肝之用，共奏养阴退热、益精明目之功。

枸杞猪肝汤的做法，枸杞猪肝汤怎么做好吃，枸杞

       猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。你想了解好吃美味的猪肝汤要怎么做吗?下面就让我给你介绍一下美味的猪肝汤做法。

        美味的猪肝汤做法1

       材料

       药材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材猪肝150克、带骨鸡胸肉适量、菠菜150克、葱1根、姜3片、姜丝少许调味料盐、胡椒粉、香油各适量

       做法

       1、猪肝切成薄片，用滚水汆烫以去除血水;鸡胸肉洗净，汆烫备用;菠菜、葱切段备用。

       2、药材(除枸杞子外)放入纱布袋内，与鸡胸肉、5碗水一起放入锅内，先用小火熬煮20分钟，再加入枸杞子煮5分钟，捞除药袋，留取高汤备用。

       3、锅内加油l大匙，待油烧热时，放入葱、姜爆香，先放入高汤，用大火煮滚，再加入猪肝、菠菜和姜丝一起煮滚。

       4、起锅前，加入盐、胡椒粉，并淋上香油调味即可。

        美味的猪肝汤做法2

       材料

       甜玉米一根，番茄两个(中等个)，猪肝一小块，姜丝少许，料酒，盐，淀粉

       做法

       1.所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一个大碗里放大半碗清水，把猪肝放入浸泡20分钟左右

       2.玉米切成小段，砂锅中放半锅清水，放入玉米段和姜丝，大火煮开后，转小火煲10分钟

       3.锅中玉米煲10分钟后，番茄切块放入锅中一起煲

       4.把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制备用

       5.番茄入锅10分钟左右，开盖加盐和鸡精调好味，关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，即可上桌

        美味的猪肝汤做法3

       材料

       主料：猪肝300公克，嫩姜丝150公克，水4杯，

       (1)盐1小匙

       (2)太白粉2大匙

       (3)盐2小匙，糖1/2大匙

       (4)香油1/4小匙，米酒1大匙

       做法

       (1)猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。

       (2)将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。

       (3)煮一锅滚水，将猪肝片表面沾太白粉放入汆烫捞起备用。

       (4)将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。

       (5)再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。

       (6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。

        美味的猪肝汤做法4

       材料

       主材：菠菜，猪肝，

       调料：姜片，猪油少许，盐.

       做法

       1，将猪肝洗净滤去血水后切片。

       2，切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净.

       3，猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次.(此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物.烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩)

猪肝鸡蛋汤怎么做好吃

       1.枸杞叶洗净，枸杞泡开洗净，姜切丝待用

       2.猪肝洗净后，在清水加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟

       3.取出猪肝洗净后切片，加香油、盐、鸡精、白胡椒，腌制30分钟去腥入味备用

       4.锅里下水待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水，

       5.猪肝变颜色即可捞出待用

       6.取另一个锅做水，在里面加入少许姜丝、香油

       7.待水开后下入枸杞叶和枸杞

       8.倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀

       9.加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁，待水开后煮1-2分钟即可

       猪肝鸡蛋汤

       1 材料

       猪肝　鸡蛋　淀粉　香葱

       2 调料

       酱油　食盐　食油　老酒　味精

       3作法

       1、猪肝切片放碗里加入酱油、淀粉用筷子拌匀渍10分钟左右。

       2、加食盐、食油、适量开水，盖上盖子进微波炉高火3分钟。

       3、取小碗敲入鸡蛋，加入老酒，用筷子把鸡蛋打散，边打边绕着圈往猪肝碗里倒，盖上盖子进微波炉高火1分钟。

       4、添少许味精和切细的葱花用勺子轻轻拌动一下，OK。

       枸杞猪肝鸡蛋汤

       1 原料

       枸杞叶、梗共500克，猪肝200克，猪瘦肉200克，鸡蛋3个，生姜2片，盐、姜汁、料酒、生抽、白砂糖各少许，生粉适量。

       2 制法

       1、将盐、姜汁、料酒、生抽、白砂糖各少许和生粉适量拌匀，调成腌料。

       2、将猪肝和猪瘦肉用清水洗净，抹干水，分别切薄片，加入腌料拌匀，使腌透入味。

       3、洗净枸杞叶、梗，把梗捆成一扎;生姜洗净，刮皮切片。

       4、将枸杞梗和生姜放入煲内，加入适量清水，用大火煲至水开;用中火继续煲片刻，取出枸杞梗，放入猪肝、猪瘦肉，待熟再放入构杞叶，待再开时将全部材料捞起上碟;将鸡蛋逐个去壳，放入汤内文火浸着，至鸡蛋熟时捞起放于菜面，可以蘸生抽、熟油作下饭、下酒菜吃;汤水以少许盐调味，即可佐膳饮用。

       3 效果

       养肝明目、补血的功效，适用于肝虚所致之头晕、目花、夜盲症及贫血的调养。

       枸杞子能滋补肝肾，益精明目。药理证实，枸杞子多糖是免疫增强剂。枸杞子还有保肝及抗脂肪肝作用。

       2哺乳期可以吃猪肝吗

       产妇能吃猪肝。猪肝的营养是猪肉的十倍，而且含有的蛋白质含量很高，是产妇身体进补的最佳食物，甚至可以多吃，对排恶露有帮助。

       据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。产妇经历完分娩这种很耗元气的运动，食用猪肝是一个不错的进补方式。

       猪肝有养血补肝、清心明目、补益五脏的功效，适合产后气血虚弱、营养不良、面色萎黄、出血、贫血及贫血所致的视力减退、夜盲、眼睛干燥的女性食用。同时，新妈妈食用猪肝，对于防治婴儿维生素A缺乏有极好的作用。

       但要注意患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的产妇忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。

       麻油猪肝有破血功效，将宫腔内的血块打散以利排出，猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。产后第一天至第七天要吃麻油猪肝，这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品。

       看过上面介绍的内容之后，相信大家都已经知道了哺乳期的女性也是可以吃猪肝的。尤其对于刚刚分娩之后的女性来说，产后1-7天试用麻油猪肝还能够很好的帮助身体排出恶露。而猪肝里含有很高的维生素A，哺乳期的女性食用之后还可以帮助婴儿补充维生素A.

       3这样炒出来的猪肝，让你的嘴巴根本停不下来

       一、猪肝不要切得太薄

       猪肝切成2-3毫米厚比较合适，炒出来的猪肝有弹性，切得太薄受热反倒容易变硬。

       二、猪肝一定要反复浸泡、漂洗

       因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液和黏液才能去除掉，这样炒熟以后，才会脆嫩爽口。

       三、猪肝需要提前腌制

       腌制猪肝的作用：1、去腥 (料酒、醋、葱、姜片) ;2、提鲜入味(盐、生抽、白糖、味精) ;3、口感滑嫩(干淀粉上浆);4、减少在锅里调味、爆炒的时间(这点很关键)。

       四、油量比平时炒菜稍微多一些

       上过浆的猪肝，放油少的话容易糊锅。

       五、全程大火

       保持食材鲜度的最好方法就是缩短烹饪时间，高温会在最短的时间里把鲜味和水份“封”在肉里，和蒸鱼的道理是一样的。

       六、快炒

       快到什么程度呢?倒数5秒出锅，炒好配菜，再次回锅5秒，保证嫩得跟豆蔻年华呀呀呀!

       4猪肝怎么炒好吃，教你炒出美味猪肝

       做法一

       食材准备：猪肝、姜、酱油、紫苏叶、白芝麻、面粉。

       制作步骤

       1、猪肝400克，切成菱形块，净水冲洗后淋干，涂上姜汁与酱油混合佐料。

       2、另取生姜1个去皮，新鲜紫苏叶4片一起切碎，打入鸡蛋1个，再加入白芝麻50克，面粉适量，调成糊状。

       3、然后把用酱油和姜汁腌过的猪肝放入，抓糊，以急火爆炒至熟即可。

       做法二

       食材准备：鲜猪肝500克、葱白段50克、熟茭白片100克、酱油2汤匙、白糖1汤匙、醋2茶匙、绍酒、精盐、味精、香油、水淀粉各适量。

       制作步骤

       1、在猪肝上撒些干面粉，揉搓后洗净，剃去白筋，再用温水洗净，切成片，用水淀粉、精盐浆起待用。葱切成斜片待用。

       2、炒锅上火，放约50克油烧至六成热时，放入猪肝，用勺拨散，待变色时倒进漏勺沥油。

       5猪肝炒什么好吃?这两种做法美味又营养

       酱爆猪肝

       原料：猪肝、茭白、青椒、葱姜蒜、料酒、酱油、甜面酱、糖、水淀粉。

       做法：1、猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡60分钟以上;2、浸泡后的猪肝冲洗后切成片，加料酒、酱油、干淀粉拌和，放置15分钟;3、茭白、青椒洗净切片，葱姜蒜切末;4、热锅入油，油温后下猪肝大火爆炒，至猪肝变色变挺后盛出备用;5、另起油锅下茭白炒软后再下青椒片稍炒盛出;6、再起油锅下葱姜蒜末煸出香味，下甜面酱煸炒，加糖和少量清水;7、倒入煸好的茭白、青椒和猪肝，炒匀后用水淀粉勾芡即可。

       溜肝尖儿

       原料：猪肝250克、胡萝卜1根、青椒1个、干木耳3朵、姜6片、大葱3段、干辣椒3个、酱油30ml、盐5克、白糖5克、料酒30ml、水淀粉20ml。

       6猪肝怎么煮?煮猪肝的注意事项

       怎么煮猪肝

       原料：猪肝六两。

       配料：葱一段，姜一块，八角一个、桂皮一小块，干红椒3-4个，料酒少许。

       做法：新鲜猪肝清洗后，用清水浸泡一小时使变白。锅注冷水，投入葱、姜、八角、桂皮、干红椒，猪肝同时放入。大火将水烧开后，倒入少许料酒，转中火煮5-10分钟，用筷子在猪肝上扎几个眼，这时会有少量血水冒出，转小火再煮10-20分钟。关火余温再焖半小时。取出晾凉即可。

       煮猪肝需要注意的事项：

       1.看猪肝是否煮熟，用筷子扎一下，里面没有血水冒出就熟了。

       2.猪肝不宜煮时间过长，否则太老就咬不动了。

       好了，今天关于“枸杞子猪肝汤”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“枸杞子猪肝汤”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。