巧克力慕斯蛋糕吃播_巧克力慕斯蛋糕吃播视频

巧克力慕斯蛋糕吃播_巧克力慕斯蛋糕吃播视频

       在当今这个日新月异的时代，巧克力慕斯蛋糕吃播也在不断发展变化。今天，我将和大家探讨关于巧克力慕斯蛋糕吃播的今日更新，以期为大家带来新的启示。

1.巧克力相关蛋糕有哪些？

2.慕斯蛋糕配方几做法

3.怎么做巧克力奶油慕斯蛋糕 巧克力奶油慕斯蛋糕做法介绍

4.巧克力慕斯的做法

5.8寸巧克力慕斯的家常做法大全怎么做好吃视

6.巧克力和牛奶可以做什么甜品？

巧克力相关蛋糕有哪些？

       用料 ?

       黑巧克力 45克

       淡奶油 500克

       细砂糖 30克

       吉利丁片 4片（10克）

       纯牛奶 200克

       8寸巧克力慕斯蛋糕的做法 ?

       准备好食材备用

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       把吉利丁片用冷水先浸泡一会儿，等泡软后，牛奶隔水加热

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       放入一条德芙黑巧克力（如果喜欢颜色深些的可以放二条）

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       再放入泡好的吉利丁片，搅拌全部融化后，放入一旁备用

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       加入500克淡奶油，（我用的法国铁塔的）

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       打发淡奶油，分三次加入细砂糖，打到这种状态，不能太硬，也不能太稀

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       把刚才的巧克力，牛奶，吉利丁液，过筛到入打发好的淡奶油中，（因为我一人边做边拍照，所以不太好拍全）

       我偷懒了?，没有做戚风蛋糕，买了个这个铺在8寸蛋糕模具中，如果想铺双层，买两盒够了，孩子说超好吃

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       把搅拌好的慕斯液到入8寸模具中，到好后在下图

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       这是到入一半的时候，如果双层再铺上一层巧克力蛋糕，再到到入慕斯液，晃动平整就可以了

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       把做好的慕斯蛋糕放入冰箱冷藏几个小时，现在准备这些装饰品

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       待蛋糕成型后，用风筒吹一下四周，脱膜后，把装饰品摆到蛋糕上，好吃又好看的慕斯蛋糕就做好了?

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       还可以摆上车厘子，撒上可可粉，非常简单

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       还可以摆上一些蓝莓和桑葚，撒上糖霜，插些小草点缀一下

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慕斯蛋糕配方几做法

       蒂丽雪斯是一家著名的糕点店，以其精美的蛋糕而闻名于世。在蒂丽雪斯，有各种各样风味的蛋糕供客人选择，但是什么蛋糕最好吃呢？

       第一种最值得推荐的是巧克力慕斯蛋糕。这款蛋糕采用了高品质的巧克力原材料，口感柔滑，香味浓郁。而且，慕斯蛋糕有很强的细腻感，完全没有太多油腻感，让人吃了很容易就能有一种满足感。

       第二种值得推荐的是草莓轻乳酪蛋糕。这款蛋糕以新鲜的草莓为主要原料，结合了轻乳酪和奶油的口感，清新而不失美味。它既有草莓与乳酪的清香，又有奶油的丰富，在口感上带给人们更多的享受。

       最后值得尝试的是拿破仑蛋糕。这款蛋糕采用了千层酥皮，以及传统的香草奶油，再加上新鲜水果的点缀，味道自然是相当完美。蛋糕的口感非常丰富，酥皮的松脆和奶油的丰富，让它成为了蒂丽雪斯的招牌蛋糕之一。

       以上是蒂丽雪斯最好吃的三款蛋糕。无论是巧克力慕斯，草莓轻乳酪，还是拿破仑蛋糕，都值得一试，让你的味蕾得到极致的享受。

怎么做巧克力奶油慕斯蛋糕 巧克力奶油慕斯蛋糕做法介绍

       樱花莓慕斯蛋糕

       材料：

       6吋简易模1个鲜奶油180g细砂糖40g原味优格100g草莓果酱70g温水20cc吉利丁粉7.5g腌制樱花适量热水70cc细砂糖35g温水15cc吉利丁粉5g消化饼干100g无盐奶油30g

       做法：

       1、将无盐奶油与平底锅或微波炉或隔水加热为液体后再倒入已捏碎的消化饼干充分拌均。再倒入蛋糕模里，使用杯子或汤匙压紧在底部后放入冰箱冷冻30分钟。

       2、鲜奶油加上砂糖开始打发,打到 柔顺不流动(有点溼滑感，不是干发)若使用搅拌器快速搅拌5分钟，直到出现乳霜状就可。

       3、A原味优格+草莓酱拌匀。B吉利丁粉+温水拌匀。B再加入A一起拌匀。

       4、将步骤2.3加在一起拌匀。蛋糕底拿出来后再把内馅糊倒入均匀铺平，右左晃动或长竹签或筷子，将内馅糊由外到内轻慢画(蚊香图)让内部空气出来。※放入冰箱冷冻大约1小时※放入冰箱冷藏大约1.5~2小时

       5、A 热水+细砂糖拌匀。B 温水+吉利丁粉拌匀。最后A和B一起加入拌匀。※这时要做糖水冻前更要留意慕斯表面是否已凝固，若已凝固才可进行下一步，不然会失败。

       6、最后将慕斯取出再次把糖水倒入慕斯表面，腌制樱花就可加入点缀装饰。※放入冷箱冷冻大约30分钟※放入冷箱冷藏大约3~7小时※保存期限三天，最好使用保鲜膜或蛋糕盒来保持新鲜度。

       7、腌制樱花放入温开水中，泡开后换水继续泡，至少换两次水。2- 腌制樱花来自日本，需到有进日本货的卖场赚买。3-若使用吉利片，内馅糊=3片，糖水冻=1.5片…一定要使用冰块水泡软，一般冰水只能泡几秒或1分钟内就要取出，不然会黏底或溶化看不见。

巧克力慕斯的做法

       1、食材：奥利奥碎80克，融化黄油36克，吉利丁片7克，牛奶100克，糖50克，可可粉10克，淡奶油300克。

        2、奥利奥碎和融化黄油混合均匀铺满模具底压平压实，放冰箱冷藏备用。

        3、吉利丁片提前用冷水泡软泡发，牛奶和20g糖隔水加热筛入可可粉搅拌均匀，再加入泡好的吉利丁片搅拌至吉利丁片融化，放凉备用。

        4、淡奶油加入30g糖打发，有轻微纹路可以流动状态就可以。

        5、淡奶油和可可糊混合均匀，分三次加入，可可糊一定要放凉再与淡奶油混均，不然烫伤奶油。

        6、倒入模具冷藏至完全凝固，放入冷藏之前震动出空气，冷藏四小时以上或者隔夜。

        7、脱模时模具底座垫一个比模具小的杯子，用吹风机沿着模具外围吹一圈，每吹几秒就要试试把模具往下滑，看看是否能脱，如果不能再吹几秒，以防过度导致慕斯边融化影响外观，也可用热毛巾捂热脱模。

8寸巧克力慕斯的家常做法大全怎么做好吃视

       慕司蛋糕的制作方法： 把鸡蛋清，奶油，炼乳放在容器里加糖，（可以加水果，硬的切成特小的丁，桔子一类的要去皮后再去皮，再切，比较麻烦）用打蛋器打匀，注意一定是不能用筷子代替，打好的浆应该比较粘稠，之后准备你喜欢的形状的容器，容器边要刷色拉油，方便取出，把打好的浆倒到容器里，放到冰箱里冷冻，大概要2个小时，拿出来，把慕司扣出来，再出上奶油，放上水果作装饰，就好了。 草莓慕司 配比: 鲜草莓 500g 酸奶 350g 糖 200g 鲜柠檬 1个 鱼胶粉 30g 奶油 800g 制作方法: 1.草莓用榨汁机 榨成汁加入柠檬汁 糖 酸奶 搅匀备用 2.奶油打发 3.鱼胶粉加水搅匀(水能没过鱼胶粉即可 边搅边加水) 搅匀后 水域融化鱼胶如图 4.把融化好的鱼胶倒入先前榨的草莓汁中 搅匀 5.将4(上一条内容)与打发好的奶油搅匀 这时会是稀稠状 不要着急 到入容器内 放到冰箱里冷冻即可 凝固就能吃了!!! ((((根据个人口味可以更换水果)))) 也称为冰淇淋蛋糕，它的口感在蛋糕和冰淇淋之间。必须冷藏，否则容易化掉。质量好的慕司蛋糕软软的，入口即化，回味无穷。 慕司蛋糕则要使用到吉利丁（鱼胶粉，果冻的主要材料），而且要放冰箱内冷藏至幕斯凝结。 慕斯蛋糕是用搅拌器在蛋白和鲜奶加入大量的空气成为蛋糕的本体，所以比芝士蛋糕要健康很多。 自己觉得应该和果冻蛋糕差不多的。 巧克力 准备材料: 几个慕司圈,大的慕司圈应该是8寸一个,我全部改用了小的 结果料多了.大家看自己情况定,如果圈小完全可以把量全部减半 材料: 1.花果茶茶汁(冷)250g,我用的牛奶代替 2.蛋黄2个 细砂糖150g(我没放糖,因为用的是前几天做蛋糕剩下的金钻 如果JMS用淡奶油的话就需要放) 3.吉利丁片6片 4.动物性淡奶油250g(上面说了我用的是金钻250g,味道一样的好吃) 5.香橙酒1大勺 6.戚风蛋糕体(厚一厘米) 2片 装饰 花果茶的茶汁(冷)250克 我直接用草莓果酱对了点水,效果也不错 吉利丁片2片 做法: 1.将吉利丁片浸泡在冷水中软化备用,要让它充分吸收水分 2.取冷却的花果茶汁(牛奶)与材料2一起混合隔水煮到80度,过滤后加如融化好的吉利丁片搅拌均匀 3.鲜奶油打止6分发(用刮刀捞仍有流动性)加如香橙酒搅拌然后再和2搅拌均匀 4.慕司圈铺一层蛋糕体,倒入慕司馅冷冻3个小时 5.将装饰材料的吉利丁取出浸泡在冷水里软化,与花果茶汁(果酱)一起加热融化,然后冷却 6.此时从冰箱取出慕司,将材料倒满在慕司圈里在次冷冻知道凝固即可. 草莓慕司蛋糕 肯定是俺最后一次做慕司了。。。实在不喜欢明胶的味道啊。。还有这种软不软硬不硬的口味。。。不喜欢不喜欢。。。 A、蛋糕材料——蛋2个，糖90克，色拉油2大匙，牛奶3大匙，低筋面粉65克，发粉，2/3小匙，盐1/4小匙 ，塔塔粉1/4小匙（我用柠檬汗代替） B、慕司材料——明胶2大匙，水1/4杯，酸奶2杯，糖4匙，鲜奶油1杯，草莓若干 一、蛋糕按戚风法作成 二、明胶加水隔水融化，倒入酸奶和糖，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至有浓稠感。 三、鲜奶油打发，加入二，草莓切半混入 四、蛋糕切半，把慕司馅填入，入冰箱冷藏，四小时后取出.

       DIY绿茶红豆慕斯芝士蛋糕

       材料：红豆芝士（6寸）忌廉芝士（cream cheese）60克，糖30克，牛奶15克，红豆蓉100克，鲜奶油100克,鱼胶粉3克，冷水20克

       做法：

       1 芝士加糖打发，分次加入牛奶拌匀

       2 鲜奶油打发，鱼胶粉加冷水拌匀，隔热溶化

       3 鲜奶油分次加到芝士中拌匀，加入红豆蓉拌匀，再倒入微暖的鱼胶水拌匀

       草莓慕丝蛋糕

       原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。

       做法：

       1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；

       2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度；

       3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕丝馅；

       4、把搅拌好的慕丝馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕丝馅上面，用手在表面轻压，使慕丝馅与蛋糕坯贴合；

       5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。

       点评：新鲜的草莓配上奶味十足的馅料，口感自然不同寻常，并且自家制作的慕丝蛋糕少糖低脂，即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。

       经典慕斯蛋糕

       配料：

       水（泡明胶用）72克、白明胶片9片、细糖50克、水80克、蛋黄80克、全蛋100克、君度酒20克、苦甜巧克力250克、植脂鲜奶油500克、动物鲜奶油250克、甘拿休、苦甜巧克力1500克、全脂三花淡奶（烘焙专用）750克、白油50克、水晶果胶150克、君度酒20克。

       制作方法：

       一、巧克力慕斯部分

       1、白明胶片和水（泡明胶用）先混合备用。

       2、把细糖加入80g的水中，煮至115℃左右。

       3、再加入打发的蛋黄和全蛋部分。

       4、再加入冲泡好的明胶拌匀过滤。

       5、加入融化好的巧克力。

       6、最后再加入打发好的鲜奶油，君度酒即可入模。

       7、冷冻后，脱模淋上甘拿休，装饰即可。

       二、甘拿休部分

       1、巧克力隔水融化，继续加入三花淡奶、白油拌匀。

       2、再加入水晶果胶、君度酒拌匀即可。

巧克力和牛奶可以做什么甜品？

       主料

       蛋黄2个 细砂糖10克

       可可粉8克 热水45克

       植物油30克 低筋面粉50克

       蛋白2个 细砂糖30克

       辅料

       黑巧克力200克 牛奶60克

       吉利丁片2片 淡奶油340克

       8寸巧克力慕斯的做法步骤

       1. 先制作慕斯里的戚风垫片。2个蛋的6寸戚风量放在8寸的模子里做，这样烤出来整好可以切成两片垫片，这个方法是和聪明神武的异海姐学的，省料省时省事，感谢异海姐的分享。

       两个蛋，把蛋黄和蛋清分开。

       2. 蛋黄加10克细砂糖

       3. 用手抽搅散，打到颜色稍稍变浅。

       4. 8克可可粉和45克热水搅匀成可可糊。

       5. 30克植物油加到蛋黄中搅匀，再把可可糊加入，搅匀。

       6. 筛入低粉，Z字型抽拌均匀。

       7. 拌好的可可蛋黄糊。此时烤箱预热，175度。

       8. 2个蛋白，用电动打蛋器打到粗泡，加入1/3细砂糖

       9. 蛋白细腻了，再加1/3

       10. 能拉起弯尖的时候再剩下的1/3糖

       11. 打好的蛋白糖霜

       12. 取1/3入可可面糊，用刮刀翻拌均匀，再取1/3，翻拌均匀后，将可可面糊倒入打蛋白的盆中与剩余的蛋白拌匀。

       13. 倒入8寸圆模，大概只有3分满，烤完会到5分。

       震完大泡后，入烤箱倒数第二层，175度烤25-30分钟。

       因为面糊矮，所以基本不会糊，不会裂，除非温度太高时间太久，会烤的干掉、焦掉。

       14. 烤好后，倒扣在支起来的烤网上凉晾。

       烤网一定要把翘起的一面朝下，让网与桌面有一定的距离，不要把模具直接扣在桌上或者正着放的烤网上。

       15. 烤好的戚风脱模出来，用刀切成两个薄片

       16. 切掉外圈，一片做垫底，一片做夹层。

       不过由于种种原因，不得不调整我整个蛋糕的构造，所以中间那片夹层没有放。

       17. 大一点的放在模具底部。

       18. 用一杯白开水放在冰箱里冷藏至冰，将吉利丁剪小段放在冰水里泡软。

       19. 巧克力加牛奶隔热水融化，水温不能过高，要维持在40度左右，温度太高会把巧克力烫坏。

       如果没有温度计，我一般的判断标准是稍稍感觉有些热，比手温高，算是略微烫手的感觉了，就可以了。

       20. 加入泡软的吉利丁片。搅拌使吉利丁片完全融在巧克力液里。

       21. 融好的巧克力吉利丁液

       22. 淡奶油打发，程度就是开始有浅纹路，晃动盆，还可以缓缓流动。

       做慕斯蛋糕时，尤其是巧克力慕斯，打发淡奶油一定不要过度，否则与吉利丁液一融合，马上就会变的很稠，入模之后不好变平。

       巧克力慕斯的淡奶油要比普通的慕斯用的淡奶油还要稀一些。

       如果你不一小心把淡奶油打过头了，可以加一些没打过的稀奶油，再轻转，或者用手抽搅一下，让它稀释一下。

       23. 取1/3淡奶油与巧克力液混合，再取1/3混合，再将最后所有的一起混合。

       混合慕斯液的时候，一定要注意两边的温度要差不多，吉利丁液不能太热，淡奶油不能太冰。吉利丁液太热会把淡奶油烫化；淡奶油太冰，会加速吉利丁液的凝固。

       做好的慕斯糊倒入模具中晃平，入冰箱冷藏。

       24. 凝固好的巧克力慕斯用电吹风吹模具的周围，一边吹一边转模具，使四周均匀受热。

       25. 用杯子把活底顶出来。

       26. 提前制作好的巧克力装饰花边。

       室温下，这些都坚持不了多一会儿，白色的花片，照片还没拍完就软了。

       27. 用热刀切角，把花片装饰上即可

       巧克力慕斯蛋糕。

       主料：鲜奶150克、蛋黄3个、黑巧克力185克、淡奶油300克、砂糖30克、吉利丁3片、朗姆酒适量、戚风蛋糕三片。

       辅料：马卡龙适量、巧克力片适量、防潮巧克力粉适量、防潮糖粉适量。

       1、巧克力慕斯蛋糕的巧克力戚风蛋糕切三片，用剪子把其中两片的边缘剪掉。

       2、巧克力慕斯蛋糕的鲜奶和蛋黄打散，用小火煮成蛋奶浆。

       3、巧克力慕斯蛋糕的巧克力隔温水融化。

       4、吉利丁片加冰水隔水融化。

       5、淡奶油用打蛋器打至七分发。

       6、把蛋奶浆和黑巧克力，白兰地，淡奶油一起拌均匀。

       7、取八寸方形模具放一层蛋糕片一层慕斯馅。

       8、一层层做好后抹平表面放冰箱冷藏四个小时。

       9、用吹风机吹四周的边缘，这样好脱模。

       10、慕斯上面筛一层防潮巧克力粉，用防潮糖粉筛个小笑脸。

       11、用马卡龙装饰四周，上面装饰巧克力片。

       好了，今天关于“巧克力慕斯蛋糕吃播”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“巧克力慕斯蛋糕吃播”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。