自制酸梅汤制作方法_自制酸梅汤制作方法视频

自制酸梅汤制作方法_自制酸梅汤制作方法视频

       最近有些忙碌，今天终于有时间和大家聊一聊“自制酸梅汤制作方法”的话题。如果你对这个话题还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

1.怎么自制酸梅汤?

2.怎样在家自制酸梅汤？

3.自制酸梅汤的小妙招自制酸梅汤怎么做

怎么自制酸梅汤?

       自制酸梅汤只需要把乌梅、干山楂、甘草片、桂花、冰糖放到锅子里加水煮开后放凉就完成了，放在冰箱里冰一下口感更好。

       以下是自制酸梅汤的过程：

       拿18颗乌梅出来，乌梅浸泡2个小时，去除烟熏味。干山楂25克、甘草6片略泡，洗净浮尘。

       2.原料放入不锈钢锅（砂锅也可，不能用铁锅），大火煮开。

       3.盖上锅盖转小小火煮30分钟，关火后浸泡一个小时以上。

       4.用滤网滤去渣滓，放凉饮用。

       酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

       需要特别提出的是，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。据介绍，酸梅汤需要长时间熬制才能充分发挥功效，若使用白糖，不仅味道甜腻，容易上火，熬久之后还容易发苦，既影响健康，也影响口感。而冰糖则不同，不仅可以保持酸梅汤原有的风味，也可以中和酸梅汤中多余的酸度，还可以起到“药引”的作用，充分引发乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾的功效，并且冰糖越熬越甜，只需添加少量便能达到极好的效果，既使酸梅汤口感更佳，更避免了让饮用者摄入过多糖分。

怎样在家自制酸梅汤？

       自制酸梅汤的做法如下：

       一、材料

       二、做法

       1、准备好材料；

       2、除冰糖外，所有材料洗干净加水浸泡半个小时；

       3、锅中加水1500毫升，把浸泡好的材料和水一起倒入；

       4、烧开后小火慢煮30分钟；

       5、加冰糖适量再煮10分钟即可。

       三、营养价值

       乌梅中含多种有机酸，它们能改善肝脏机能，有护肝保肝的作用。?乌梅中的酸性物质能够刺激唾液腺、胃腺分泌消化液，从而促进食欲、帮助消化。?乌梅能够抑制多种致病菌，如痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎双球菌等。同时乌梅还能增加胆汁的分泌，预防胆道感染和胆结石。?乌梅中富含儿茶酸，它能够润滑肠道，促进肠蠕动，有效防治便秘。?乌梅中的梅酸可软化血管，延缓血管的老化、硬化，从而抗老抗衰。

自制酸梅汤的小妙招自制酸梅汤怎么做

       将乌梅、甘草、山楂、薄荷叶、陈皮、桑葚、桂花、冰糖、玫瑰花蕾洗净，放入锅中用小火煮1小时左右。

       工作方法

       1.将干山楂、甘草、乌梅、干桂花用水略漂洗后，与冰糖一起放入砂锅中，用1500ml清水(一般家用饭碗约六碗水)浸泡30分钟左右；

       2.泡好后加入肉桂粉(有些人不喜欢肉桂的味道，但不要放过)，大火煮开。煮沸后，用小火煮50分钟。关火，晾凉！

       可以放冰箱，冰镇酸梅汤更美味。

       1、食材：乌梅6-8颗，山楂片10克，甘草1克，冰糖适量，陈皮5克，洛神花2-3朵，干桂花少许。

       2、把除开干桂花和冰糖外的所有材料放进滤网中，用水冲洗干净，然后放到清水中浸泡15分钟左右，去掉材料原本的涩味。

       3、泡好的食材放入砂锅中，加入约为2L用量的清水，大火烧开转小火煮1小时左右。

       4、按自家口味加入冰糖调节甜度，待冰糖全部融化后关火。

       5、加入干桂花搅匀，晾凉后滤出酸梅汤，入冰箱冷藏冰镇后口味更佳。

       今天关于“自制酸梅汤制作方法”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。