土豆的做法大全_土豆的做法大全家常简单

土豆的做法大全_土豆的做法大全家常简单

       现在，请允许我为大家分享一些关于土豆的做法大全的相关信息，希望我的回答可以给大家带来一些启发。关于土豆的做法大全的讨论，我们开始吧。

1.土豆最好吃的做法是什么？

2.十几种土豆的吃法大全，错过就亏大了

3.家常土豆的简单做法

4.土豆有哪些好吃的做法？

5.土豆常吃的做法有多少？

6.土豆都有哪些做法？

土豆最好吃的做法是什么？

       其貌不扬，圆不溜秋的土豆很难引起我们的注意，但在西方土豆甚至成为人们餐桌上的主食。土豆的营养价值很高，虽富含淀粉，但却不易使人发胖，是懒人必不可少的食材。

       1.孜然椒盐小土豆

       原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许

       做法：

       ①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降

       温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。

       ②锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点

       孜然粉，倒入葱花。

       ③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

       2.红烧小土豆

       原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克

       做法：

       ①土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。

       ②坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。

       ③放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。

       3.麻辣小土豆

       原料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐

       做法：

       ①小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。

       ②锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄。

       ③葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，

       炒香。

       ④最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。

       4.酱烧小土豆

       原料：土豆(小)300克、猪肉(末)50克、香菜50克、黄酱东北大酱2大勺

       做法：

       ①小土豆洗净切两半，平底锅放油烧热，把小土豆煎两面泛黄。

       ②香菜洗净切段；大酱加少许水搅匀。

       ③把煎好的土豆推至锅一边，倒入肉末炒散，倒入大酱炒匀。

       ④加水与菜齐平，大火烧开转小火，待汤汁浓稠，洒入香菜炒匀即可。

       5.小土豆炖排骨

       原料：猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香

       叶、油

       做法：

       ①排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分

       ；小土豆洗净，去皮。

       ②锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。

       ③利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好

       的排骨和小土豆大火翻炒。

       ④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖

       至排骨和土豆基本熟透。

       ⑤添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。

       6.小土豆炖牛肉

       原料：牛腩500克、小土豆300克、洋葱半个、香菜梗、生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、

       香叶、草果、葱、姜

       做法：

       ①将牛肉切成1.5cm大小的块；小土豆洗净不削皮，对半切开；洋葱切块。

       ②锅内坐水，加入花椒粒，将牛肉投入，水开后加入料酒，煮出浮沫后将牛肉捞出。

       ③平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎至两面金**。

       ④煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将洋葱和香菜根煸香。

       ⑤砂锅内加水下入牛肉再煮开，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶

       、草果，转中小火焖45分钟，加入土豆、洋葱，炖至土豆熟烂即可。

十几种土豆的吃法大全，错过就亏大了

       土豆是一种非常常见的食材，具有丰富的营养价值和美味的口感。以下是一些土豆的吃法及做法，从食材清单和制作步骤两个方面进行阐释：

       1. 脆筒土豆沙拉：

       食材清单：

        土豆2个

        鸡蛋2个

        沙拉酱2汤匙

        牛奶适量

        盐和鸡精各1小勺

        糖1小勺

        火腿肠1根

        玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒适量

        脆筒若干

       制作步骤：

       1. 将土豆蒸熟。

       2. 加入牛奶、沙拉酱、盐、鸡精、糖拌匀。

       3. 加入切碎的鸡蛋、蔬菜粒、火腿肠拌匀。

       4. 放入脆筒中即可。

       2. 田园土豆饼：

       食材清单：

        土豆1个

        盐、鸡精、黑胡椒粉适量

        牛奶适量

        蔬菜粒适量

        面粉适量

        橄榄油适量

       制作步骤：

       1. 将土豆蒸熟，碾成泥。

       2. 加入盐、鸡精、黑胡椒粉、蔬菜粒拌匀。

       3. 加入面粉、适量的牛奶，拌成可以捏成团的浓稠度。

       4. 锅中放适量底油，将面饼两面煎金黄即可。

       3. 拉丝焗土豆泥：

       食材清单：

        鳕鱼粒100克

        料酒适量

        橄榄油适量

        土豆2个

        蔬菜粒适量

        盐和鸡精各1小勺

        黑胡椒粉适量

        马苏里拉芝士适量

       制作步骤：

       1. 将鳕鱼切碎丁，加入料酒、黑胡椒粉、盐腌制20分钟去腥，放入锅中，用橄榄油炒熟备用。

       2. 将土豆蒸熟，碾碎。

       3. 将所有食材拌匀，放入可以烤制的碗中。

       4. 表面铺一层马苏里拉芝士，放入烤箱200度烤10分钟，待芝士融化即可出炉。

       4. 日式土豆沙拉：

       食材清单：

        土豆2个

        鸡蛋2个

        沙拉酱2汤匙

        牛奶适量

        盐和鸡精各1小勺

        糖1小勺

        火腿肠1根

        玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒适量

       制作步骤：

       1. 将土豆蒸熟。

       2. 加入牛奶、沙拉酱、盐、鸡精、糖拌匀。

       3. 加入切碎的鸡蛋、蔬菜粒、火腿肠拌匀。

       以上是几种土豆的吃法及做法，从食材清单和制作步骤两个方面进行阐释。不同的做法会带来不同的口感和风味，可以根据自己的口味和喜好进行选择和调整。

家常土豆的简单做法

       孜然椒盐小土豆

       原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许

       做法：

       ①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀

       背逐个把小土豆压扁。

       ②锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。

       ③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

       红烧小土豆

       原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克

       做法：

       ①土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。

       ②坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。

       ③放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。

       麻辣小土豆

       原料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐

       做法：

       ①小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。

       ②锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄。

       ③葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。

       ④最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。

       小土豆炖排骨

       原料：猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油

       做法：

       ①排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分；小土豆洗净，去皮。

       ②锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。

       ③利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。

       ④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。

       ⑤添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。

       沈阳小土豆

       原料：小土豆、五花肉、青辣椒、香菜、生抽、老抽、八角、姜、片、葱、白糖、油

       做法：

       ①小土豆在水中浸泡15分钟，洗净；五花肉切成2厘米左右的方块；辣椒与香菜洗净。

       ②锅中放入2汤勺油，烧热加入八角，转小火尽量炸出香味，加入姜片与葱段翻炒。

       ③待飘出香味后后加入切好的五花肉翻炒，翻炒五花肉的时间需要久一点，五花肉表面微微变焦即可。

       ④五花肉表面微微变焦的时候加入花椒粉，调入50克的白糖提鲜，加入老抽与生抽翻炒片刻，加入小土豆，加入100ML的清水，大火烧开转小火焖烧40分钟左右。

       ⑤汤汁变得浓郁之后加入辣椒，撒入香菜继续焖20分钟即可。

       肉末香葱小土豆

       原料：小土豆500克、肉末150克、香葱80克、油2匙、盐、生抽1匙、糖、黑花椒粉、姜

       做法：

       ①香葱择洗干净，切细末；姜片切末。

       ②锅内放水，将洗净的小土豆放入先煮20分钟左右，煮到小土豆略软，关火沥水。

       ③炒锅加油烧热，下姜末略煸后，下肉末炒散到发白时，下小土豆，炒匀。

       ④将小土豆拨开略煎香，中间翻炒几次，加盐、糖、生抽调味，加入半碗水，烧开，转小火略焖。

       ⑤焖煮到小土豆能用筷子轻松扎透，开大火收浓汤汁，加黑胡椒炒匀后，撒入全部香葱末，翻匀起锅即可。

土豆有哪些好吃的做法？

       土豆的5种家常做法！

       NO.1 酸辣土豆丝

       原料准备：

       土豆2个，小米椒5个，大蒜2-3瓣，葱2根，需备好：油、醋、盐、啤酒、白糖、白胡椒粉、生抽、香油（芝麻油）、鸡精、各适量。（其他调味料根据个人口味喜好酌情添加）

       做法步骤：

       1. 土豆去皮，大蒜剥好，小米椒、葱洗干净；小米椒，大蒜，葱切碎；土豆切条后放水里清洗二遍，土豆不用切太细（土豆条大小可参考下面成品）；

       2. 锅里放油，放入大蒜，小米椒爆香；放入土豆，翻炒均匀；

       3. 放入1小勺白糖，1小勺白胡椒粉，半汤勺生抽，翻炒均匀后，放入醋，醋的量根据根据个人喜好，喜欢酸就多放点，不喜欢太酸就少放点；

       4. 放入2汤勺啤酒，或料酒，实在都木有，就放一点开水吧，翻炒至土豆熟透；

       5. 最后放盐，葱花，香油，关火后放鸡精（鸡精可不放），然后翻炒均匀，即可起锅；

       NO.2 拔丝土豆

       原料准备：

       土豆两个，白糖5勺；（你没看错，就是这么简单）

       做法步骤：

       1. 把土豆洗净削皮切成小块，块的大小可参考下面成品图；

       2. 在锅里倒油，等油热了后把土豆块放进锅中先用小火煎，煎至土豆表面变金**时改大火煎，大火主要为了上色并且让表面一层变脆，大火不要太长时间；煎至土豆熟透即可（用筷子插入土豆，若能轻松插穿则已熟透）

       3. 土豆熟了后捞出锅，把油倒碗里待下次使用，锅里油倒干净。

       4. 上一步结束后不用洗锅，直接用锅壁上的一点残留的油来化糖。把白糖直接放进锅里，小火，用铲子搅拌白糖至白糖成液体状即可；（糖的量宁多不少，主要看你用的土豆的量而定，一半自己感觉化完后糖浆能包裹住所有土豆块就好，如果糖少了会看不到拔丝效果）

       5. 关火把土豆快速倒进锅里，搅拌至土豆表面都沾上了糖浆即可出锅；（一般炸完土豆锅里会有余温，油也是热的，所以尽量控制火在最小，然后不断搅拌糖使充分融化，看到糖没有颗粒了要立马放土豆进去搅拌，不然糖很容易焦掉，口感会比较苦）

       NO.3 糖醋土豆

       原料准备：

       土豆，一汤匙生抽，两汤匙白糖，三汤匙醋，四汤匙清水，五汤匙白芝麻，料酒、油、各适量；（其他调味料根据个人口味喜好酌情添加）

       做法步骤：

       1. 土豆去皮切块后洗干净；要清洗两遍以上才能把表面淀粉洗掉；

       2. 锅里放油，下土豆块炸至金**；

       3. 找个调料碗，倒入一勺料酒，一汤匙生抽，两汤匙白糖，三汤匙醋，四汤匙清水调成调料汁；

       4. 土豆炸至金**后倒入调好的汁，小火煮一下后，大火收汁；

       5. 撒上五汤匙白芝麻，翻炒均匀即可出锅；

       NO.4 洋葱炒土豆

       原料准备：

       土豆2个，洋葱半个，辣椒2个，料酒1勺；五花肉适量，盐、鸡精 、老抽 、生抽 、油、各适量。（其他调味料根据个人口味喜好酌情添加）

       做法步骤：

       1. 土豆去皮，切片后洗净，洋葱洗净去掉外皮，切片备用，五花肉切片备用，辣椒洗净切好备用；

       2. 炒锅烧热倒油，油热以后先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油后放入土豆炒，等土豆颜色变金**以后放入洋葱；

       3. 继续炒，炒出香味后放辣椒。放入一小勺老抽，料酒，等土豆着色后放入一小勺生抽，加水没过土豆，盖上锅盖煮，水快烧干时，用筷子戳戳土豆看看，熟了以后加盐，鸡精，翻炒均匀即可起锅。

       NO.5 土豆焖饭

       原料准备：

       米两人份（量杯量两杯），土豆1-2个（中等大小的），大蒜半个（中等大小），料酒半勺，豆瓣酱2勺，老抽1勺，生抽1勺，糖1茶匙，葱几根，香油1茶匙，植物油、盐、各适量；（其他调味料根据个人口味喜好酌情添加）

       做法步骤：

       1. 米先浸泡15-30分钟，然后放入电饭煲开始煮；米浸泡过后煮的饭会比较湿软，不喜欢这种口感的可以不用浸泡；（按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水）

       2. 大蒜切片，备用；土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干；

       3. 炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，爆香后倒入沥干后的土豆块，翻炒至土豆边角略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香；

       4. 再加入料酒半勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1茶匙，适量盐，翻炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）；

       5. 把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式；（炒好的土豆放进米里时，米的状态是生的，不要担心放进生米中土豆上的佐料散开散进米里，料就是要和米融合在一起，这样米饭也有了味道）；

       6. 饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，再焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。

       烹饪技巧：

       1. 做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质；

       2. 去皮小技巧：准备一张烘焙用的锡纸。(也可以使用钢丝清洁球，但是要注意卫生) 将锡纸亮面朝外，揉成一团。 用锡纸团将土豆表皮搓揉一遍。 将搓揉过的小土豆放入清水盆中，土豆皮便悉数漂浮出来了；

       3. 去除土豆表面的斑点：存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失；

       4. 如何避免把土豆煮烂：粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整；

土豆常吃的做法有多少？

       如今土豆已飞入寻常百姓家，成为除了米饭、面条之外的最受欢迎的主食之一，日常的青椒土豆丝、红烧土豆小编就不介绍啦，今天为大家整理一些大家可能没有做过的土豆料理，一起来看一下吧～

土豆鸡蛋饼

用料：

       土豆1个、鸡蛋2个、香肠半根、卷心菜 1片、胡萝卜 半根、花生油 6汤匙、食盐 1/2茶匙、黑胡椒粉少许

做法：

       1.准备所需食材。土豆洗净，去皮、切片，放锅中蒸

       2.准备辅料，胡萝卜和白菜叶切成细丝、香肠切丁备用

       3.鸡蛋磕碗中打散。这时看下锅中土豆片，用筷子能轻松穿透就熟了，取出放碗中，用勺子压成泥

       4.倒入打散的蛋液，搅拌均匀，再放入圆白菜、胡萝卜和腊肠。

       5.拌匀，加1/2茶匙盐和少许黑胡椒粉调味

       6.平底锅倒入2汤匙花生油，用小勺舀一勺薯泥，倒入锅中摊成小饼

       7.小火煎至两面金黄后取出，这些土豆泥我煎了3锅

2.土豆焖饭

用料：

       大米 100克、土豆 1个、五花肉 100克、生抽 2汤匙、料酒 几滴、姜 2片、小葱 1根、植物油 1/2汤匙、水 适量

做法：

       1.大米淘洗干净，放入电压力锅中，放清水(和平时煮饭一样的量)

       2.土豆去皮切丁，五花肉切丁。锅中放半汤匙油烧热后，中火爆香姜片和葱段，出香味后捞出姜片和葱段扔掉

       3.倒入五花肉丁，慢慢煸炒到变色，出油，滴几滴料酒炒匀，盛出倒入煮饭的锅中

       4.用锅中余油慢慢煸炒土豆丁，至边缘稍有焦色

       5.把土豆丁也倒入锅中，加两汤匙生抽拌匀

       6.按煮饭--开始程序，煮好后继续焖十分钟

       7.打开锅盖，用筷子打散米饭，可以开动了

3.鸡汁土豆泥

用料：

       土豆 1个、鸡汁 适量、黑胡椒 适量、黄油 适量

做法：

       1.土豆去皮切丁，微波炉高火加热至熟软，土豆压成泥状

       2.趁热加入适量嘉豪鸡汁

       3.加入适量黄油；磨入黑胡椒碎，拌匀即可

4 醋溜土豆丝

用料：

       土豆2个；辣椒4颗；蒜米1个；米醋适量；火麻油适量；盐适量

做法：

       1.土豆食材准备，削皮，成刨丝。

       2.用水泡过过三次，换三次水，每次泡都要泡够10分钟。

       3.辣椒和蒜米都切碎。

       4.倒入适量火麻油，然后倒入蒜米和辣椒，大概热30秒。

       5.倒入土豆，大火炒8分钟左右。

       6.土豆有点变色，即可倒入5勺米醋和两勺盐，翻炒两下出锅。

5. 凉拌土豆片

用料：

       土豆250克

       酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量

做法：

       1、 将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。

       2、 将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。

       3、 锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。

       4、 捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。

6.炸薯条

用料：

       土豆1000g 辅料油适量

做法：

       1.将土豆去皮洗净备用，切成小指大小的条状

       2..将切好的土豆条放到清水中泡，去掉一部分淀粉

       3.锅中放水烧开，土豆条放入开水中煮至变色

       4.土豆条变色后即可捞起沥出水，将土豆条摊开晾干水份

       5.锅中放适量食用油，至油7成热（可将筷子放入油锅中，边上有许多泡泡冒起，即是7成热油）

       6.将晾干水份的土豆条放入油锅中炸至金**，捞出控油即可

7.土豆可乐饼

用料：

       土豆500g；猪肉馅100g；洋葱50g；

       黑胡椒2g；盐3g；鸡蛋50g；面粉50g；面包屑50g

做法：

       1.土豆放入锅中蒸熟，蒸的时候可以切片，

       2.蒸好的土豆压成泥备用；

       3.洋葱切丁，锅中放入适量油，加入洋葱碎炒香；

       4.放入肉馅炒至完全变白，放入盐和黑胡椒粉调味即成肉馅；

       5.将肉馅放入土豆泥中搅拌均匀；

       6.把调好的馅料用手团成小球，压成饼；

       7.先裹上一层面粉；再裹上一层蛋液；.最后裹上面包糠；

       8.油温六成热时，放入裹好面包糠的小饼，炸至金黄酥脆状，将炸好的可乐饼捞出，放到厨房纸巾上吸油即可。

8.孜然土豆块

用料：

       孜然粒、黑胡椒粉、小茴香粒、辣椒、食盐、蒜瓣、芝麻、土豆、食用油

做法：

       1.将土豆去皮，洗净后切成小块；

       2.热锅，倒入食用油后加热，然后放进土豆块，开慢火将土豆炸至熟透，捞出装到盘子里，然后倒出多余的油；

       3.再热锅，放入孜然粒、小茴香粒、蒜末略炒，然后倒进土豆块一起翻炒，最后加入食盐、胡椒粉、芝麻，炒匀后即可。

9.拔丝土豆

用料：土豆，食用油、糖

做法：

       1.土豆去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金**的硬皮，出锅待用。

       2.锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出锅。

       Ps.此品外脆内软，香甜可口，但需乘热吃，否则会变硬

10.咖喱土豆

用料：

       土豆三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根

       糖、盐、咖喱粉或块、油适量

做法：

       1.土豆切块洗去淀粉，胡萝卜、鸡肉切丁，洋葱切丝。

       2. 锅洗净放油，加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒，加水，大火煮十分钟后起锅（水要多加，大火煮食比较费水，容易干锅），见洋葱融化即可，加入咖喱（咖喱要预先用凉水调开），加入盐、糖，转小火煮五分钟即可。

11. 家常土豆饼

用料：

       土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。

做法:

       1.土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

       2.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

       3.再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

       12.笑脸土豆饼

用料：

       土豆 3个、玉米淀粉 1大把、食盐 3克、胡椒粉 少许、面粉 适量

做法：

       1.土豆去皮切片上锅蒸熟；蒸熟后趁热用勺子捣成土豆泥

       2.加入玉米淀粉，稍拌匀后加盐和少许黑胡椒粉调味；玉米淀粉一次别加太多，慢慢加慢慢揉，一直到揉成软和的面团

       3.案板上撒一层薄薄的面粉，将面团擀成厚约6毫米左右的大面饼；取一个圆形的模具，压出一个个的小圆面饼；取出圆饼后的边角料可以再揉圆擀扁后继续压出圆形，所有的小面饼全部两面铺上面粉

       4.用筷子戳两个小洞作眼睛，再找一个半圆的东西划出嘴巴的样子

       5.锅中烧热油，放入土豆饼坯，中火炸至金**；炸好的土豆饼放在沥油架上沥去多余的油，吃的时候沾上蕃茄酱即可

       土豆美味，可不要贪吃哦，吃多了容易引起消化不良，今天就为大家整理这些做法了，你还有什么新奇的做法一起来分享一下吧！

土豆都有哪些做法？

       NO.1 土豆焖鸡

       准备食材如下：土鸡半只，土豆500克，红辣椒10克，胡萝卜20克，生姜1块，蒜瓣3个，食用油10克，盐5克，沙茶酱1汤匙，料酒1汤匙，清水100克

       具体做法如下：鸡肉洗净斩块备用，土豆和胡萝卜分别去皮，洗净切块，蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗净切段，珐琅电炖锅通电，选择红烧功能键，倒入食用油，加热片刻后倒下蒜片和姜片，锅内发出滋滋的声音时，倒入鸡肉，用木铲翻炒均匀，炒至鸡肉表面发白，鸡皮紧缩，再烹入料酒，调入沙茶酱、少许盐，翻炒3分钟左右，倒入土豆和胡萝卜块，倒入适量清水，拌匀食材，遮上锅盖，时间调整为1小时30分，烹调时间结束，珐琅电炖锅发出嘀嘀的提示声，这时汤汁略干，倒入辣椒拌匀，铲起或整锅端出食用。

       NO.2 土豆饼

       准备食材如下：土豆丝150克，洋葱50克，面粉50克，盐3克，胡椒粉3克，辣椒粉适量，食用油5毫升

       具体做法如下：将土地洗净去皮切丝，准备一个较大的容器，倒入土豆丝和洋葱，加盐、胡椒粉，倒入辣椒粉，搅拌均匀，倒入面粉，搅拌均匀，倒入食用油，刷匀，倒入面糊，小火煎至两面金黄，切开食用会更好！

       NO.3 咖喱土豆

       准备食材如下：土豆600克，鸡肉200克，洋葱40克，胡萝卜150克，咖喱50克，食用油5毫升，姜片5片

       具体做法如下：土豆去皮切块，洋葱，胡萝卜切块，先起锅加油，下姜片，再将鸡肉倒入锅中炒至8成熟，再倒入土豆，胡萝卜，咖喱翻炒均匀，加水，大火煮沸，加盐，中火熬至汤汁浓稠！

       NO.4 酸辣土豆丝

       准备食材如下：土豆50克，葱5克，蒜5克，青椒10克，红椒10克，盐2克，白醋5克

       具体做法如下：葱花蒜片备用，青红椒切丝，土豆去皮擦丝，然后将土豆泡水里，泡去表面的淀粉，再将土豆丝焯水10秒，锅中放油加葱蒜，加青红椒，翻炒均匀，加土豆丝，大火翻炒1分钟，加盐，醋，翻炒均匀即可出锅！

       NO.5 孜然土豆

       准备食材如下：土豆2个，香菜1把，色拉油30毫升，食盐5克，姜2片，孜然1小勺，辣椒粉1小勺，花椒粉1/2小勺，大蒜2瓣

       具体做法如下：土豆洗净后带皮放入大半锅冷水中，水中加入2克盐，大火煮开后再煮约20分钟，至土豆熟软，将煮好的土豆放入冷水中冷却，取出去皮，切成滚刀块块，大火加热炒锅，倒入油，油热后倒入孜然拌炒15秒，倒入土豆块、姜片、蒜末、辣椒面、花椒面、剩余的3克盐翻炒3分钟，将炒好的土豆块放入预热好的烤箱中，220度烤约10分钟，食用前撒上香菜碎即可！

       1土豆番茄炖牛腩

       我能说土豆比牛腩更好吃吗？因为土豆完全吸收了牛腩的精华呢。

       主料：土豆、番茄、洋葱、牛腩

       辅料：葱段、姜片、老抽、盐、糖、现磨黑胡椒、山楂

       做法：

       1.牛腩切块，冷水下锅焯水，水开后捞出，用温水洗净。

       2.洋葱切块。番茄顶部划十字刀，用开水烫一下去皮切块。土豆去皮切块浸泡在清水里。

       3.锅里倒油，先把牛腩放入锅里煸炒，再把洋葱和番茄放入锅里煸炒，可以加一点糖和盐，现磨一点黑胡椒，翻炒均匀。加适量的热水和少量的老抽，以及葱段、姜片、山楂，大火烧开，小火焖煮40分钟左右。

       4.把土豆放入锅里，焖煮15分钟左右，就能开吃。注意汁水不要收太干哈，否则就没有汁水拌米饭啦。

2咖喱土豆鸡

       简单、省心、好吃的下饭菜，可以刺激味蕾，每次做都能吃两碗米饭。

       主料：土豆、童子鸡

       辅料：葱段、姜片、咖喱块、料酒

       做法：

       1.童子鸡买来洗净，切块，可以用淘米水浸泡去除血水。土豆去皮切块，浸泡清水。

       2.锅里倒油，把葱段姜片爆香，再把鸡块倒入煸炒变色。放入咖喱块和适量热水，大火煮开，小火焖煮20分钟左右。

       3.最后放入土豆块焖煮15分钟即可收汁出锅。

3狼牙土豆

       四川小吃，在家也能随手做随手吃，又便宜又美味，一个让人开心的零嘴！

       主料：土豆

       辅料：葱花、蒜末、糖、盐、鲜酱油、康乐醋、花椒油、椒盐粉、熟花生碎、香菜

       做法：

       1.土豆去皮，先切成厚条，再用花刀切成波浪条状。切好后浸泡清水，至少换洗三四遍，去除淀粉，沥干。

       2.锅里倒油，油要多些，把土豆一根根放入锅里油炸，一次不要放太多，用筷子给它们拨开，炸至表面金黄就可捞出。

       3.用熟油爆香葱花和蒜末，加糖、盐、鲜酱油、康乐醋、花椒油拌匀浇在土豆上，最后撒上熟花生碎、香菜和椒盐粉，喜欢吃辣的还可以撒上辣椒粉。

4土豆烧刀豆

       一道特色本帮家常菜，软糯可口却是非常地简单和好吃。

       主料：土豆、刀豆

       辅料：生抽、老抽、糖

       做法：

       1.刀豆摘去两头去茎，长的刀豆拗两半。土豆去皮切条，浸泡清水。

       2。锅里倒油，油稍微多些，把刀豆土豆倒入锅里一起煸炒，待表皮起皱，加生抽、老抽、糖和半碗水，盖上锅盖，小火焖煮七八分钟后，大火收汁出锅。

       好了，今天关于“土豆的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“土豆的做法大全”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。