莲藕眉豆猪骨汤_莲藕眉豆猪骨汤功效

莲藕眉豆猪骨汤_莲藕眉豆猪骨汤功效

       接下来，我将为大家解答有关莲藕眉豆猪骨汤的问题，希望我的回答对大家有所帮助。现在，我们就开始探讨一下莲藕眉豆猪骨汤的话题吧。

1.眉豆节瓜猪骨汤功效

2.眉豆青橄榄莲藕汤怎么做好喝的做法图解

3.猪骨汤放什么材料?

眉豆节瓜猪骨汤功效

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       “靓汤姐姐”推荐：

       节瓜莲藕煲猪扇骨

       主要功效：健脾益胃、利湿清热

       推荐人群：一般人群均可

       材料：节瓜2个，莲藕300克，眉豆50克，蜜枣2粒，猪扇骨500克（3人份）。

       制作方法：节瓜刮皮洗净切3~4圆块，莲藕洗净、切圆块；眉豆洗净、浸泡；猪扇骨洗净去血水，与其他材料同放入汤煲中，加入1500~2000毫升清水，武火滚15分钟，改文火煲45分钟，添加少量食盐调味即可。

       汤品点评：到了夏季，就是节瓜、冬瓜等各式瓜类的季节了，此汤因时选材，以夏季常见的节瓜、莲藕为材料，与眉豆一起，健脾益胃、利湿清热。

       节瓜外皮长了一层小绒毛，故也叫毛瓜，因其外形似缩小版的冬瓜，也有称其“小冬瓜”的，能清热、利尿、消肿，适宜夏季消暑，可以炒、滚、煮等方式加工。它跟其他蔬菜一样热量低，但相对于深色蔬菜，它的营养价值逊色许多，但低钾低钠，每100克才含40毫克钾、0.2毫克钠，肾病、心脏病患者也适宜。莲藕生吃性寒，煮熟后属性则变化了，为性温，功效也从清热生津、凉血祛瘀变成益胃健脾、养血生肌了。眉豆健脾祛湿，属于淀粉豆类，加入煲汤可使汤水更绵滑；区别于黄豆、黑豆等大豆类，它所含的蛋白质为非优质蛋白，慢性肾脏病患者最好能减少摄入量。虽然富含骨髓的猪筒骨煲出来的汤水味道更佳，但夏季胃纳普遍欠佳，高脂饮食容易阻碍脾胃运化，故弃用猪筒骨，以猪扇骨为宜。

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眉豆青橄榄莲藕汤怎么做好喝的做法图解

       猪骨汤通常放如淮山、玉米、花生、莲藕、眉豆、苦瓜、薏米、海带等。

       猪骨汤不仅是在餐馆、食堂或者饭店都能喝到，十分的亲民、接地气。花生煲猪骨、玉米煲猪骨以及海带煲猪骨都是比较普遍的做法，除此之前，猪骨汤还可以和其它食材，如莲藕、墨鱼、牡蛎、霸王花等煲汤，味道十分的清甜鲜美。

猪骨汤做法：

       配料：葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。

       1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。

       2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。

       3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。

       4、一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色汤清而漂油。香而肥腻。

猪骨汤放什么材料?

       眉豆青橄榄莲藕汤

       莲藕是时下的“当家菜”，民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。这道眉豆青橄榄莲藕汤具有养阴清热、润燥止渴、清心安神、利咽化痰、健脾补肾的功效。

       食材

       主料青橄榄12粒眉豆50g莲藕300g猪扇骨400g辅料清水1500ml

       步骤

       1.食材：莲藕、猪扇骨、青橄榄和眉豆。

       2.眉豆洗净，用清水浸泡2小时左右。

       3.青橄榄洗净。

       4.用刀砍成对半。

       5.猪扇骨洗净，焯烫一下。

       6.莲藕洗净，去皮，切块。

       7.全部食材放入电饭煲内胆中。

       8.倒入1500ml的清水。

       9.盖锅盖，通电，选择2小时粥/汤功能键。

       10.时间到，断电。

       11.盛出享用。

       小贴士

       青橄榄怕湿，存放时可放在米缸里，利用大米的吸湿作用来保鲜。

       橄榄莲藕肉汤

       简介

       据说可以治痔疮出便血。出处《养生保健》2012年10月份刊号

       用料

       橄榄5枚

       藕100克

       猪瘦肉100克

       盐

       橄榄莲藕肉汤的做法

       橄榄洗净放在锅里备用。

       藕洗净，去皮切块，也放在锅里备用。

       猪瘦肉洗净后放在锅里，同时加入水两碗，煮30分钟。

       汤熟后下适量的盐即可使用。

       猪骨汤通常放如淮山、玉米、花生、莲藕、眉豆、苦瓜、薏米、海带等等，看个人喜好来添加不同的材料。

       猪骨汤不仅是在餐馆、食堂或者饭店都能喝到，十分的亲民、接地气。花生煲猪骨、玉米煲猪骨以及海带煲猪骨都是比较普遍的做法，除此之前，猪骨汤还可以和其它食材，如莲藕、墨鱼、牡蛎、霸王花等煲汤，味道十分的清甜鲜美。

烹饪注意事项

       煲猪骨汤的时候要注意一点，加入醋，醋能令猪骨中的钙溶解出来，令猪骨头更加营养。

       炖骨头汤最好是用冷水，因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温。肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。

       以上内容参考：百度百科-猪骨汤

       今天关于“莲藕眉豆猪骨汤”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“莲藕眉豆猪骨汤”，并从我的答案中找到一些灵感。