清蒸鱼头的做法大全_清蒸鱼头的做法大全家常菜

清蒸鱼头的做法大全_清蒸鱼头的做法大全家常菜

       下面将有我来为大家聊一聊清蒸鱼头的做法大全的问题，希望这个问题可以为您解答您的疑问，关于清蒸鱼头的做法大全的问题我们就开始来说说。

1.清蒸碟鱼头的做法？碟鱼头哦

2.清蒸碟鱼头怎么做如何做好吃

3.清蒸碟鱼头的做法

4.清洆鱼头的做法怎么做好吃

5.蒸鱼头怎么做

6.清蒸白鱼头怎么做

清蒸碟鱼头的做法？碟鱼头哦

碟鱼清蒸的做法如下：

       第1步、鲽鱼段洗干净后打上十字花刀或者随便划两道，用葱姜片和料酒腌制一会儿。

       第2步、将腌制好的鲽鱼段放进蒸锅蒸10分钟。

       第3步、在蒸好的鲽鱼段上淋上蒸鱼豉油，切好葱花备用。

       第4步、在鲽鱼上撒上葱花。

       第5步、将食用油烧热浇在鲽鱼上。

       第6步、这就可以吃啦。

清蒸碟鱼头怎么做如何做好吃

       中文名

       清蒸草鱼头

       主要食材

       草鱼头

       分类

       家常菜

       工艺

       蒸

       原料：

       姜、葱、蒸鱼生抽（鼓油）、糖、生粉、生油。

       做法：

       准备工作：

       1、草鱼一个洗净，劈件，沥干后加盐，糖，姜丝或片，生粉，生油淹10-15分钟；

       2、姜切丝；

       3、葱切丝：先将葱切成段，用刀面压扁，竖向切成丝。但小心哦。

       开始：

       1、煮 锅水滚后蒸5-8分钟，在家最好用金属薄碟。

       2、将余水倒掉。

       3、热锅后焯油放姜丝，葱丝马上捞起匀淋在鱼头上再加蒸鱼生抽（豉油）。最好自制的蒸鱼豉油！

       草鱼非常适合患有心血管病的病人食用，因为里边的不饱和酸的含量非常的丰富，不饱和酸对与血液的循环有很好的帮助。草鱼里边含有的硒元素比一般的与里边的含量都要高，有防治肿瘤，美容养颜和抗衰老的作用。草鱼的肉质细嫩，食用起来不腻能够开胃，有滋补的效果，适合没有食欲，身体瘦弱的人食用。

       大耳牛心得：

       整个鱼头蒸气氛特好，争吃鱼嘴（鱼唇），脸肉。但要麻油，除骨头腥味。

清蒸碟鱼头的做法

       清蒸碟鱼头

       主料

       碟鱼头一斤 葱丝适量 蒸鱼豉油 食用油

       清蒸碟鱼头的做法步骤

       先把碟鱼头打几个花刀，为了入味，然后用鸡精把鱼头擦均匀，

       上锅蒸十五分钟，

       把葱丝切好，15分钟后鱼出锅把葱丝摆在上面，

       烧火上锅放入油五成热，到入蒸鱼豉油，开锅用铲子把蒸鱼豉油炒均匀，到入葱丝上即可食用

清洆鱼头的做法怎么做好吃

清蒸碟鱼头的做法如下：

       1、准备好鱼头，处理干净后剖成两半，去掉鱼鳃。

       2、洗干净后倒入料酒，放上姜片腌制20分钟左右。

       3、锅上烧开水，上汽后放入腌好的鱼头，蒸12-15分钟。

       4、倒去盘中的鱼汤拿去姜片，把提前切好的葱丝平铺在鱼头上。

       5、锅烧热油，油不要烧冒烟，烧好后泼在葱丝上，再浇上蒸鱼豉油即可食用。

       碟鱼属于一种丽鱼，身体呈圆盘形、背鳍和臀鳍基部极长、向后几乎连接尾鳍，性情温和，适于专业养鱼者饲养。碟鱼的外形并不具备其所属的丽鱼科的特征。身体呈圆盘形，背鳍和臀鳍基部极长，向后几乎连接尾鳍。

蒸鱼头怎么做

       用料 ?

       鱼头 1个

       酱油 适量

       料酒 适量

       盐 适量

       姜 适量

       葱 适量

       清蒸鱼头的做法 ?

       鱼头切块洗净，葱，姜切末。

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       鱼头加入葱，姜，料酒拌匀腌制5分钟右

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       大火水开蒸10分钟，可根据鱼头大小、火力大小调整。

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       倒掉汤汁，这点很重要，汤汁很腥！

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       均匀的淋入酱油，葱花，锅里烧热油，下指天椒（不喜辣可以不用放），喜欢辣爽一点的炝久点，喜欢微辣的马上起锅，将热油均匀淋在鱼头上！（这里叫儿子拍淋油视频忘了按?）

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       补拍了个小视频，看着流口水！放点指天椒炝花生油，除了去腥，可以吃到点微辣和指天椒酱油配一起特有的香气，吃起来很有层次感，清蒸鱼也可以加哟！

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       来个特写

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       最后的汤汁可以拌饭，特好吃！

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       小贴士

       鱼头要新鲜的大头鱼鱼头，酱油我只爱味事达，油是鲁花花生油也可以是自榨的！最后是记得多煮饭下点米！

清蒸白鱼头怎么做

       做法一，清蒸鱼头

       材料

       大鱼头半个，姜，油，麻油，香草豉油，葱

       做法

       1.葱刨丝、姜切碎。

       2.大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。

       3.倒掉蒸鱼鱼水，撒大量葱丝和姜丝铺面。

       4.适量的油和麻油加热，倒在鱼上、浇适量的豉油即可。

       做法二，明心贡菜蒸鱼头

       材料

       "草鱼头 600克","葱 3、4根","盐 适量","明心贡菜 35克","豆豉 适量","生抽 适量",

       做法

       1:把鱼头清洗干净，再加食盐腌制一会，接着沥干洗净，切块放至盘中备用

       2:将葱切成丝，放至盘中待用

       3:在鱼块上面撒上豆豉和明心贡菜

       4:在锅中加入适量水，煮沸，把装好鱼头的盘子放入锅中，旺火蒸15分钟

       5:15分钟后就可以出锅啦，最后淋上生抽，撒上葱花，超美味的明心贡菜蒸鱼头就做好了

       小诀窍

       请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的

       加入豆豉不仅可以提鲜还可以去鱼腥味

       用盐腌制鱼，不仅能去除鱼肉中多余的水分，而且盐的咸味能去除鱼的腥味和异味，形成鲜嫩爽滑的质感

       做法三，剁椒蒸鱼头

       材料

       鲜活胖头鱼一条，葱一两，豆豉50克，自制泡椒50克，湖南剁椒200克，姜一两

       做法

       1.把鱼头从背鳍后根部截下，去鳞后清洗干净，从中间劈开成一片。

       2.鱼头劈开后放干净盆中用盐、味精、料酒入味，剁椒中掺入剁碎的泡椒、豆豉和糖、醋，调好口味，香葱切碎、姜切片备用。

       3.把和好的辣酱涂抹在鱼头上，用勺子抹均匀。

       4.把整葱垫到鱼下，姜片放到鱼身，上热屉蒸10分钟。

       5.鱼头下屉后拣去葱姜，把香葱撒到鱼头上。锅中烧热油冲熟香葱即可。

       做法四，榨菜蒸鱼头

       材料

       大头鱼鱼头半个，榨菜1小袋，姜适量，葱适量，美极鲜酱油，油

       做法

       1.鱼头洗好，剁开成块状，姜葱切成条，榨菜用水洗开调味料。

       2.把鱼头、榨菜和姜葱都放到碟子里，加适量的美极鲜酱油和油。

       3.大火蒸8分钟，食得。

       做法五，小米椒蒸鱼头

       材料

       鱼头、小米椒、蒜、色拉油、葱、姜、料酒、盐

       做法

       1、将鱼头洗净，鱼肉上划3刀；

       2、将小米椒和几颗大蒜切成末，放在小碗里，加上小米椒的水，加入2大勺色拉油，搅拌均匀；

       3、在盘底铺上葱姜，鱼头上淋上料酒，撒上点细盐，将拌好的小米椒铺在鱼头上，静止15分钟；

       4、烧开一锅水，将鱼头放锅里用大火蒸10-15分钟出锅。

广东清蒸鱼头的做法

       　清蒸白鱼头是一道以白鱼头为主要食材制作的美食。下面是我为大家介绍清蒸白鱼头的做法，欢迎大家阅读！

食材明细

       　白鱼头1个

       　葱适量

       　姜适量

       　盐适量

       　料酒适量

       　蒸鱼豉油适量

       　热油适量

       　鸡精适量

做法

       

       　把鱼去鳞去鳃去肚肠，洗净。

       　准备葱，姜。

       

       　把鱼对剖，并在鱼身横切几刀，里外用盐抹上。

       

       　在鱼身放些姜片，倒入料酒。

       

       　水开，隔水清蒸3分钟。

       

       　把蒸鱼盆里的'水倒掉。

       

       　再蒸10分钟，闷2分钟，把姜片去掉，蒸鱼的汁再倒掉。

       

       　撒些鸡精，倒适量蒸鱼豉油。

       

       　在鱼身摆上姜丝。

       

       　摆上葱丝。

       

       　浇上热油即可。

深海鱼头的清蒸做法是什么？

       广东清蒸鱼头

       鱼头 250g

       枸杞 若干

       姜 一小块

       盐 少许

       酱油 适量

       方法/步骤

       鱼头去腮去黑膜洗净备用，如果是整个鱼头可以剖开两瓣

       洗净枸杞，姜块切三五片，剩下的切丝。

       取一干净的盘子，盘中铺几块姜片。在姜片上放上鱼头，用盐和酱油（非必须，最好用蒸鱼酱油）抹匀在鱼头的每一寸。最后在鱼头上码上枸杞和姜丝。

       锅里的水先烧开后再将盛鱼的盘子放到蒸架上，盖上锅盖蒸煮15分钟。如果鱼头比较大，可以稍微延长几分钟。在蒸的过程中不能打开锅盖。

       时间到后，关火开盖并取出盘子，简单美味的广东清蒸鱼头就做好啦。

       材料\x0d\大鱼头半个，姜，油，麻油，香草豉油，葱\x0d\做法\x0d\1.葱刨丝、姜切碎。\x0d\2.大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。\x0d\3.倒掉蒸鱼鱼水，撒大量葱丝和姜丝铺面。\x0d\4.适量的油和麻油加热，倒在鱼上、浇适量的豉油即可。

       好了，今天关于清蒸鱼头的做法大全就到这里了。希望大家对清蒸鱼头的做法大全有更深入的了解，同时也希望这个话题清蒸鱼头的做法大全的解答可以帮助到大家。