黑米粥的做法_黑米粥的功效与作用

1.黑米粥的做法和功效,黑米粥的功效与作用及食用方法

2.黑米粥营养价值高，都有哪些做法？

3.家常黑米粥的做法

4.黑米粥做法

红豆香芋黑米粥

材料：荔浦芋头1个，红豆200克，黑米150克，冰糖适量，干桂花适量

做法：

1、芋头清洗干净去皮后切成小块，红豆清洗干净后用清水浸泡60分钟，黑米淘洗干净后也浸泡20分钟。

2、浸泡好的红豆放入锅中，加入足量水先煮上一会，再把黑米一起放入锅中。

3、煮至红豆开裂后再把处理好的香芋放入锅中，大火煮开后转中小火，煮至红豆酥烂，加适量冰糖就可以。

4、出锅后加点干桂花。

黑米粥的做法和功效,黑米粥的功效与作用及食用方法

　黑米是现在家具必备的良品，随着生活水平的挺高，越来越多的人对饮食健康营养标准有着很大的要求，大家都希望吃的健康，吃的营养。不但要吃饱，还要吃出健康。黑米就是营养价值非常的食品，经常吃黑米粥对身体有很大的好处。

黑米的价值 ：

　黑米具有滋养补肾，美容养颜，是你生活的必备的佳品，健胃开脾。黑米可以使年轻的人的白头发有变黑的趋势，黑米可以帮助老年人摆脱头痛病的困扰，骨质增生的问题消失。有助于青年人消除脸上的痘痘，黑米也可以使我们睡眠的质量得到提高，同样可以帮助孩子增长他们的身高，黑米也可以预防癌症隔离紫外线的辐射的功能。

　爱美一族不要错过黑米，不仅抗衰老、减肥、美容养颜，还能提高身体免疫力。黑米性温，温润身体。

黑米粥的做法，黑米粥怎么煮 ：

　 黑米粥的做法一 ：

　最简单的做法和我们平时熬白粥一样，黑米浸泡一段时间，直接用锅子煮烂吃。

　 黑米粥的做法二 ：

　首先我们要浸泡好黑米，短则3-5个小时，长则一晚上的浸泡时间，需要的数量大约是10克。

　准备好20克左右的莲子，放在一个开放的容器中。

　我们将这两个食品放在一起煮，使用文火慢慢的煮至黑米完全煮烂。

　 黑米粥的做法三 ：

　上面是黑米和莲子在一起熬煮，其实我们还可以添加更多的辅料，粳米、大枣、银耳、芝麻、大豆等，用黑米煮出各种不同的口味粥。

　因为大家对食物的口感要求不同，有人喜欢吃甜味，有人喜欢喝淡淡的粥。很多人喜欢加入适量的冰糖口感甚佳，适合宝宝，孕妇和老年人食用。大家也可以选择在黑米粥出锅的时候，加红糖调味。

温馨提示 ：

　黑米需要浸泡。黑米相比我们平时吃的大米来说，比较难熬煮，所以一般我们熬煮黑米的时候，最好能浸泡一段时间，一晚上最好。先把黑米淘洗干净，然后开始浸泡黑米，泡黑米的水不要扔掉，等熬煮黑米粥的时候可以把水一起倒进锅子里。

　煮黑米粥一定要文火慢慢煮，这样做可以让黑米的营养更加充分的释放出来，还有就是煮的时候越久，黑米的香气越浓厚，味道越香美，而且时间长了，黑米粥稠非常好，更适合老人与小孩食用，早晨吃更好，两餐之间做甜点也是个不错的选择。

　黑米记得要煮的软软的、煮的烂烂，因为未煮烂的黑米容易导致消化不良。

　我们熬煮黑米粥的时候，如果想要粘稠度高一点的话，可以加入适量的糯米，口感粘稠浓香。

黑米粥营养价值高，都有哪些做法？

1.黑米粥。

2.材料：黑米100克，红糖适量。

3.做法：先将黑米洗净，放入锅内加清水煮粥，待粥者至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。

4.功效：补肾黑发，防治贫血。

5. 三黑粥。

6.材料：黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。

7.做法：共同熬粥加红糖调味食之。

8.功效：常食能乌发润肤美容，补脑益智，还能补血，适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用。

9. 黑米桂圆粥。

10.材料：糯米50克、黑米30克、红枣10粒、桂圆20粒、红糖适量。

11.做法：红枣用清水浸泡，大米和黑米也用清水浸泡洗净，桂圆剥去外壳洗净备用。

12.锅内胆加入适量的清水烧开，加入红枣和桂圆，再放入糯米和黑米，加盖大火煮上10分钟。

13.然后把内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟即好，食用的时候可随意加入红糖。

14.功效：此粥适合女性，补血效果很好，食用的时候加入红糖效果更佳。

15. 黑米银耳粥。

16.材料：黑米100克，银耳10克，大枣10枚。

17.做法：一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。

18.功效：滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。

19. 黑米莲子粥。

20.材料：黑米100克，莲子20克。

21.做法：共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。

22.功效：滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之也可防病。

家常黑米粥的做法

黑米是很多人喜欢的一种五谷杂粮，黑米的味道香甜，属于糯米类，很多人喜欢用黑米为原料熬粥，黑米粥营养健康又美味，有很多做法。

黑米的吃法及营养价值

1、抗氧化性黑米具有很高的抗氧化性能，越吃会让你越年轻。这是由包覆着它的那层深色外皮决定的。一般来说，颜色较深的水果或蔬菜抗氧化性能都不错哦，比如，葡萄、蓝莓、覆盆子。

2、保护心血管研究表明黑米可以预防心脏病发作和中风。

3、帮助身体排毒并燃烧脂肪黑米能够帮助肝脏排毒，且它含有丰富的维生素B族，能够促进脂肪和糖类的代谢，避免脂肪的囤积。

黑米粥好吃又营养的做法

方法一

材料：黑米150克，赤砂糖15克。

做法：

1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

2、锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

方法二

材料：黑米30克，粳米70克，枣(干)20克，银耳(干)15克，芝麻10克，大豆15克。

1.黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净；银耳泡软后摘去老蒂；红枣去核。

2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。

3.根据口味，可以在食用时加入白糖。

黑米粥的营养功效

黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。

黑米粥做法

黑米粥煮法：

主料：黑米4两、红枣适量。

辅料：古法红糖适量。

步骤：

1、准备材料。

2、将黑米洗净浸泡4小时以上。

3、连同泡黑米的水一起倒入电饭煲中，加入适量的水，开启煮粥模式，我家电饭煲的煮粥程序为1小时30分钟。煮粥过程中不要加水，否则在粘稠度上会大打折扣。

4、煮粥程序进行到40分钟的时候，倒入红枣。

5、整个程序结束前5分钟倒入红糖，红糖融化即可。

6、甜甜糯糯，相信你也会喜欢。

7、每一口都是幸福的味道。

　导语：喝粥相信是大家在夏天的最佳选择吧，但是怎么做又营养既健康的粥呢，下面我介绍黑米粥的'一些做法给你试下吧。

黑米粥做法

　黑米粥做法一

　主料：黑米150克

　调料：赤砂糖15克

　制作流程：

　1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

　2、锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

　3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

　黑米粥做法二

　制作食材：

　主料：黑米(30克)粳米(70克)

　辅料：枣(干)(20克)银耳(干)(15克)芝麻(10克)大豆(15克)

　制作工艺：

　1.黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净;银耳泡软后摘去老蒂;红枣去核。

　2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。