胡萝卜排骨焖饭的做法_胡萝卜排骨汤电饭煲做法

1.胡萝卜骨头汤做法

2.胡萝卜排骨汤的做法

3.莲藕，胡萝卜能和排骨一起炖汤吗

材料

主料：排骨500g、海带300g、胡萝卜1根；

辅料：玉米1根、葱1根、姜1块、醋小勺、盐适量

胡萝卜海带排骨汤

1

准备好所需要的食材

2

排骨焯水去异味后捞起

3

胡萝卜洗净切小滚刀块

4

把胡萝卜块和排骨放进电饭煲中

5

一次加入适量的清水，再放上姜段、姜片和小勺醋，放进电饭煲中煲一个小时

6

把玉米切段，海带打开结洗净备用

7

把玉米和海事片放进去一起再炖30分钟

8

最后调盐提味即可

胡萝卜骨头汤做法

红萝卜洗净，去皮，切为块状；猪排骨洗净，斩块状；陈皮浸泡，去瓤，洗净；蜜枣亦洗净，去核，浸泡。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水 3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改文火煲约2小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用，猪排骨可捞起佐餐用。

制作要诀编辑

胡萝卜萝卜一定要先煮过，这样可以达到清香可口。

营养价值编辑

《本草经疏》中说：“莱菔根下气消谷，去痰癖及温中、补不足，宽胸膈，利

各式红萝卜排骨汤

各式红萝卜排骨汤(20张)

大小便，化痰消导者，煮熟之用也；止消渴，制面毒，行风气去邪热气，治肺痿吐血，肺热痰嗽下痢者，生食之用也”；李时珍在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。

红萝卜为“果、蔬、药”兼用之品，性平味甘，中医认为其能补中下气、利胸膈、润肠胃、安五脏。现代营养学认为秋令时常食能增强体质、提高免疫力和润泽肌肤。用它煲猪排骨则能汤味鲜美甘润，且补中益气。调味料：盐、糖、蠔油、酱油、淀粉水。

做法编辑

1、排骨斩件，飞水，沥干；

2、红萝卜用滚刀的切件；

3、热锅，放入适量的油，放原粒蒜头下去爆香，然后快速倒入飞好水的排骨，翻炒几下；

4、倒两碗清水盖住排骨面，再放入调味料盐、糖、蠔油、酱油，然后再把切好的红萝卜倒入，炒匀，盖上锅盖，炖上二十分钟左右，再勾个芡汁，立即可以上碟。

做法编辑

不同制作方法胡萝卜排骨汤

不同制作方法胡萝卜排骨汤(13张)

1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，切块，排骨斩件，备用。

2、取葫芦瓜洗净，削去硬皮，切成块状，备用。

3、在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，改用中火继续煲2小时，加入少许味精。最后加入食用盐调味。

食用益处编辑

现代生活的压力、工作繁忙，常常使人感到身心疲惫，睡眠不好，皮肤灰暗。要有好的肤色、好的心情，还需要靠细心调养。多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状，特别是一些家常易做、性温的汤，更是益处多多。 在炎热的酷暑，这时候喝些萝卜汤，有很好的降暑消渴的作用。

其实萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。

萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。　清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效，冬天多吃萝卜也可。

胡萝卜排骨汤的做法

胡萝卜排骨汤

胡萝卜排骨汤的用料

排骨 1000g胡萝卜 1根葱 半根姜 三片料酒 适量盐 适量醋 适量

胡萝卜排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨切块，洗干净沥干。开水下锅焯1分钟，捞出后沥干。（水我直接倒掉了，没有留。）

步骤 2

葱切段，姜切片。大半锅水，葱、姜、排骨一同凉水下锅（这里用的新水）。大火煮开！（我特地放了好多水，以便一会儿锅开了撇沫子。）

步骤 3

建议快开的时候就开始撇沫子，这样锅边上也比较干净。而且水多的话，撇沫子的时候就没什么压力怕汤少了。这样，如图，沫子就撇的很干净，汤看着清清爽爽的。锅开后，放入适量料酒（去腥）、醋（有利于排骨中的钙质流出）。转中小火慢炖1个小时。

步骤 4

胡萝卜削皮切块，炒锅放少量油，烧热后将胡萝卜块放入翻炒至变色。（胡萝卜上有水，美厨娘们记得下锅时将锅盖挡在面前胸前，以防被油溅到喔～）

步骤 5

把握一下时间，炒好的胡萝卜等排骨炖至1小时下锅。继续小火慢炖！大概20-30分钟就可以关火了。如果想吃更绵软的排骨，可以继续小火慢炖。

步骤 6

出锅后再单独往碗里放盐，这样，一碗鲜味十足的排骨汤就做好啦！^_^

莲藕，胡萝卜能和排骨一起炖汤吗

　导语：胡萝卜排骨汤是广东传统名肴，属于粤菜，下面就由我为大家带来胡萝卜排骨汤的做法，大家一起去看看吧!

胡萝卜排骨汤的`做法

　食材：

　主料：排骨350g、胡萝卜300g

　辅料：盐适量

　做法：

　1.备料排骨，胡萝卜。

　2.排骨提早半小时用清水泡洗干净，再控水备用。

　3.热干锅，将泡洗好的排骨下锅。

　4.煎炒至排骨色变白微出香。

　5.砂锅里加适量清水，将煎炒好的排骨下锅。

　6.大火煮至排骨出味，再转小火焖煮至汤底浓香。

　7.再将胡萝卜去皮改刀下锅。

　8.煮至胡萝卜出味熟透后，加适量细盐调味即可。

可以一起炖汤。

莲藕--开胃清热滋补养性；胡萝卜--含有丰富的胡萝卜素，促进人体代谢降糖降脂，抑制癌细胞增长；排骨--蛋白质的主要来源，温胃驱寒，补气养血。此三种食材互不冲突，有相辅相成的功效，适合配在一起炖煮煲汤。

在莲藕和胡萝卜的作用下，可降低排骨中的胆固醇，便于人体吸收，在补气补血的前提下，又补充了体内的维生素，莲藕还能够润肺降噪的功效，是冬季滋补的不错选择。烹饪方法步骤：

1、排骨500g、藕300g、胡萝卜200g、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉适量。

2、排骨切块，莲藕胡萝卜洗净切滚刀块（转着切）。

3、排骨放入沸水焯一下，去除嘌呤浮沫和血水，捞起备用。

4、电饭煲烧开水放入焯好的排骨和切好的藕、胡萝卜，煲半个小时到40分钟，最后放入盐、鸡精和胡椒粉。