香港 功夫_香港功夫汤效果如何

1.苏泊尔营养汤和功夫炖炖区别

2.真功夫订餐电话真功夫订餐电话是多少

3.功夫汤怎么做

材料：

肩胛肉(梅花肉)：350克

红枣：7粒

姜：3片

水：5碗

做法：

1. 猪肉洗净切厚片;

2. 红枣洗净拍扁去核;

3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。

功效：

性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。

苏泊尔营养汤和功夫炖炖区别

我上辈子上上辈子一定都是中国人，这点我基本确定：我不但爱吃中国饭菜，就连吃药都觉得苦苦涩涩的中药汤药是极好的。

这和家学渊源无关。我妈是个北京近郊区区西医院里的护士，从小西医的名词听了一堆：红细胞，白血球，细菌，，手术，开刀，，，。平日生点小病，我妈就会给我喂点包着一层或白或黄薄薄糖衣的小药片。小药片们不但神奇地只好了我的病，还小小地解了我的馋。小时候的我只知这些外甜内苦的小药片是真药，从不问中西。

成年后知道分中医西医了，但对中医的了解很长时间都只局限于板蓝根，益母草等中成药。我感觉中医古老又神秘，像位善良的老奶奶，在你生点小病时，会轻轻抚摸揉搓着你，给你丝丝心里安慰并由此产生一系列或多或少的被治愈感。

直到认识了我老公，看到了他的曲折的右腿，再听他讲完此腿的来历，我才知道中医原来是身怀绝学的武林高手，关键时可以使出绝门独技，轻松杀敌于无形。

我老公十八岁时，曾经是个长发飘飘的机车少年，骑着一辆大摩托满重庆的招摇。终于有一天，他撞了栽了，小命万幸没有大碍，但右腿小腿里面骨头断成了几截，外面稀烂，感染化脓。医院的方案是先在创伤较轻的腿下面打了半石膏，等感染控制住了再手术正骨。

可能命中都会有大大小小的劫，劫来了，你就得乖乖受着，少一秒都不行，直到受满为止。

少年在医院躺了一天又一天，一月又一月，里面的断骨肆意乱长，居然实现了自我连接，外面却脓血依旧，不知又是哪种不知名的细菌在作祟（不知名反而更可怕，这点现在大家都知道了哈），全然当那些内用外敷的药如无物。医生素手无策，每天例行检查，例行换纱布，例行摇头叹气。原本聒噪的少年在病床上苦熬了一年，生气全无，肌肉萎缩，心灵却快速成熟起码至了中年。以后他再见机车，会一边眼里发光，（不知腿会不会发软，）一边谆谆告诫他的儿砸：此物虽酷，却无比凶险！

终于，受满的那天到了。少年命中的一位至关重要的贵人出现了。

少年的一位发小不知从哪里打听到一位绝世高人，据传有祖传创伤秘方。发小仗义，赶紧张罗找司机找车，再驱车几百公里，从深山老林里觅得高人，直接拉到医院少年的床前。（发小其实绝对也是少年命中的贵人。）

高人年龄不详，据少年目测80有上，神奕奕不同寻常。据他发小后来说，在来的路上，高人一直闭目笔直端坐，似在定中，椅子背靠都不靠一下。一路可都是颠簸的崎岖山路呀！他发小当时就觉得此人一定是找对了。

高人看了一眼伤口，什么也不说，从怀里拿出一个黑乎乎的瓶子，往伤口外面的纱布上倒了一些酱油色的液体。第二天就走了。走就走吧，少年的家人一年里估计是见多了无效的偏方，也没拦着。

当晚，少年觉得伤口处奇痒。第二天，创面居然不流脓了，然后伤口竟然开始慢慢愈合，原来的一大片腐败狼藉像被施了魔法般重现生机。

几天后，目睹伤口的不可思议的变化，主治医生懵懂加赞叹，赶紧打听高人去向，可惜为时已晚，悔得直跺脚。不知那团沾着神药的纱布扔没扔，是否可以提供些许可供研究的线索。

月余后，少年终于出院，才开始得以继续他的前半生。

细听至此，我对中医直接从平视忽视转变成了仰视重视：它医好了我的老公呀，否则，我俩就算还能相遇，他若拖着一条废腿，我们必然擦不出任何火花。

从那以后，我开始有意无意地关注中医的相关消息，像喜欢看禅宗公案般虔诚地拜读名医名案。但因为身体好，汤药一直没有机会喝。N年后，大儿砸出生，可能是他出生时我已界中年（周岁39），也可能是儿砸普遍不好养，反正他体质偏弱，不爱吃饭，爱生病。基于对中医的理解和信任，我开始四方寻医觅方给他调理：先天不足后天补呗。儿砸先于我喝上了汤药。

在这个过程中，我对中医的认知加深了一层：中医虽博大精深，但你要找对医生。中医不同于西医，靠仪器就分析出参考数值，中医成功施治与否的前提在于准确的辨症，而准确的辩症则全然依赖医生的学养，经验和态度。找到好的中医，对症施治，往往效果显著，否则，不对症，基本等于瞎忙白折腾。就像你无需质疑中国功夫的威力，但学武之人个人功夫如何就不好说了。

可能是运气比较好吧，小有波折后，就在海运仓的国医之家里遇到了两位仁心仁术的好中医。

一位是70多岁的黄伟夫大夫，北京中医世家第四代传人，我随孩子叫他黄爷爷。

黄爷爷人帅药更帅，说话特别幽默。他一看一摸就说我儿砸脾胃虚，开了7付小药。我的儿砸喝完胃口大开，开始横扫饭桌，我心底的欢喜无以复加地直往外溢。

从此娃们的大病小病都去找黄爷爷。像伤风感冒之类，我印象中无论什么风寒风热，普通流行，清浓鼻涕，发烧咳嗽，起病几日，只要喝上黄爷爷的药，少则一付，多则三付，必好。有一次，应该是感冒，两天内两个娃先后中招，高烧不退，又恰是黄爷爷不出诊的周末，只好吃点退烧药扛到黄爷爷出诊的时间，结果一样药到病除。

感冒类不出三付药必好这一点，在至今看过的所有中医大夫中，只有黄爷爷做的到。所以西医说中医治不了感冒，这在黄爷爷这里是绝对不存在的，我曾经问过他，娃感冒了，是否需要先带娃去医院验个血，给他做个参考？黄爷爷微笑着肯定地说：“没那个必要!”

黄爷爷用药又狠又准，药偏苦，孩子一开始不肯喝，要耐着性子哄呀喂的，这个过程挺考验家长的。好在慢慢的也接受了，现在儿砸喝中药可以一饮而尽，女儿稍微差点。

有时候喝完药，娃会吐，可病依然好了，后来听黄爷爷说，喝中药不怕吐，这叫吐药不吐味儿。有他保驾护航，我家娃们四年多没有去过大医院，无比安心。（为何不爱去西医院？公立人太多了，耗不起；动不动吊水，吊的孩子浑身冰凉，看着心里不好受。私立医院人虽少，大夫设施也好，但贵呀，看不起！）

黄爷爷除了方药，施针医术更为精湛。我亲耳听到一位外地中年男患者说，他的三期前列腺癌在黄爷爷处针灸数月（天天都去哦）加服汤药后变成了二期。黄爷爷还擅长针灸治疗儿童多动症，每天都有很多孩子坐在走廊的椅子上等黄爷爷施针，大大小小小的娃们腿上头上手上顶着一堆针，没有一个哭的，黄爷爷总能把他们逗的哈哈大笑。我见过一个脑瘫的小孩咧嘴叫黄爷爷，据护士讲，以前他是说不清的。黄爷爷的针术之高超，可见一斑。

几个月前，黄爷爷不出诊了，一打听才知道他脊柱动了手术，目前还在家静养。毕竟年纪大了，中医有句话叫医人不医己。愿菩萨保佑黄爷爷，让他老人家早日康复，继续治病救人。

听说黄爷爷短期内无法出诊，我就在心里嘀咕着娃们千万可别生病，可是偏偏怕什么来什么，今年北京冬季没雪，感冒季如期而至，来势凶猛势如破竹般遍扫学校。儿砸咳嗽发烧，只好挂了另一位主攻儿科的大夫的号，药量看着比黄爷爷的少了三分之一。儿砸喝上后体温逐日降，五付药后好了，复学，复发烧，再服药，再好，再发烧，再服药，终于好了。前后小10天。问儿砸药苦不苦，儿砸说：“不苦，黄爷爷的药比这苦多了。”我和老公说：“估计这位大夫是个慢性子。”反正我体会中医就是这样，因为没有西医那样统一的标准，每个大夫都会有自己的一套风格。

另一位大夫是刘杰大夫，是位学医后出家的僧医。

刘杰大夫年纪比我还小点，40出头，但看着像30多岁的人，估计是出家人心里清静，面相自然显得年轻。他个子不高，黑黑瘦瘦的，白大褂里面永远穿着一件半新不旧的姜**的僧衣，脚上永远一双半新不旧的僧鞋。他擅长艾灸治疗，我恰好早想试试艾灸调理一下妇科，遂和他结缘。他的艾灸和美容院的艾灸不同，是根据每个人的症状配药后他亲自磨粉，再在不同穴位施灸。几次下来，我的症状明显改善 。我把他推荐给了一个提前闭经的姐妹儿，也治的不错。于是我对他信心大增。后来老公得了腹股沟斜疝，又逢黄爷爷不出诊，自然就请刘杰大夫施治。一个月的汤药服完后，原来鸭蛋大小的包已缩小到隐约可见，目前已基本治愈。如果当初选择手术治疗，估计现在人还在床上躺着静养中呢。（所以现在我家的就医原则是能中医就先不西医，但必要时要借助一下西医的检查诊断手段。）

刘杰大夫可能是出家人的关系，乍接触，你会觉得他态度淡淡的，不离也不即。话很少，说出来颇有禅味。比如我看他在给几位病患治疗失眠，就告诉他我睡眠不好，多梦，请教办法。他看了我一眼，不紧不慢地说，“你这问题我治不了，要靠你自己，不要多想!”他咋知道我爱瞎琢磨？我想问没敢问。但慢慢地，你会发现他对病人极认真，开出药方后会在微信里主动问你服药后的情况，你有问题在微信里问他，他也基本有问必答 ，这一点是别的大夫没有的。 我老公的恢复初期比他预想的要慢了些，我隐约看到他眼中有一丝焦虑。在我眼中，他越来越像一位慈悲的师傅了，后来我干脆不称他为大夫改称师傅 ，他听了依然态度淡淡的，不喜也不怪。接触多了才知道他的密宗皈依师是大宝法王，他的法名噶玛宝贤，就是在印度皈依大宝法王时，大宝法王亲赐的。大宝法王可是我心目中早就默默皈依的唯一密宗上师，这一点也挺巧的。

刘杰大夫在北京出的家但挂单（类似咱们普通人的档案挂靠）的寺院在广西，他好像打算在北京考完什么资格后广西去，说心里话，我真心希望他能留在北京，越久越好。

除了我们一家亲历的这两位，海运仓国医之家里有传承有口碑的大夫我看到听到的还有很多。

这些年，其它中医医生的成功医案我也听说过不少：比如名医马京立先生治好了一位朋友的孕停症（马先生现已去世），最神奇的一位叫郑兴和的老中医（现出诊于安定门中医院）更是用汤药力护我另一个朋友的婆婆免遭化疗之苦，成功续命十余年，她婆婆可是在暮年得的白血病呀，弱若不是她坐在我面前亲口告诉我，我可能不会信的。

慢慢的，我体会到中医治病特别注重固本扶正，这样的思路和西医的痛杀病邪正好互补，尤其适合老幼弱残孕和各种疑难杂症。所谓杀敌一千，自损八百。老人孩子本身就是弱旅，有时真心损不起呀。

我前段看了一篇文章，说去年（或是前年）香港人的平均寿命首超日本，成为全球第一的地区。文章中分析了几种原因，其中之一就是中医中药在香港非常普遍昌明，很多香港人年纪轻轻的就知道用中医中药进行日常调理，中医主张治未病的理念在香港深入人心，煲汤食补更是百姓日常。看完我就立马网购了一堆煲汤的小中药，只看口碑，不问价格，健康长寿谁不想呢！

不过，话说回来，中药汤药多是苦汤汤，不好喝还难熬（自己熬的汤药药效更好），着实没有小药片来的简单方便。但喝着喝着你就习惯了它的苦涩，爱上了它的温度，觉出了它的好。它不像西药一般千人一面，像黄爷爷开的底方我都留着，每次孩子的症状都在方子上详细记录，我发现即便是同一个娃相同的症状，他也会每次认真调整他的底方，没有一次是一样的。我越来越从心里相信，好的汤药虽然苦 ，但它是为你而来的，是有灵魂的。

经历了这些之后，现在的我终于明白中医不仅是治感冒痛经的小药，它深广奥妙，是我所属的这个民族的卓越祖先们留下的浩瀚文化星空中的耀眼一颗，它从诞生到现在所散发出的奕奕光芒，足以让世人赞叹。

总而言之，我们一家子是中医的实受益者。还是用一句最俗也是最质朴的话来结尾吧：愿中医这门伟大而古老的医术能薪火相传，后继有人，发扬光大，继续和西医一起并肩作战，造福人类!

最后，再次衷心祈愿黄伟夫黄爷爷早日康复!

（后记：刘杰大夫推荐我入的罗大伦中医系列书籍，正在研读中，收获满满，感谢，感恩！）

真功夫订餐电话真功夫订餐电话是多少

时间不同，容器不同。

1、时间不同：苏泊尔营养汤的烹饪时间短，在1至2小时之间，适合快速烹饪，而功夫炖的烹饪时间长，需要3至4小时，适合慢炖。

2、容器不同：苏泊尔营养汤使用普通的汤锅或压力锅进行烹饪，而功夫炖则使用陶瓷或砂锅等特殊容器进行烹饪，以保持食材的原汁原味和营养成分。

功夫汤怎么做

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有用。

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投诉电话大全（举报电话号码）

律师告诉您的比110更管用的16个电话，包含公安、检察院、法院、劳动者、公司、衣食住行等方方面面，维权时一定要记住的16个电话真功夫订餐电话：

一、12345公开热线。遇到当地的一切问题需要投诉，都可以拨打这个电话。热线会根据投诉反馈到主管行政部门，最终出具解决方案。

二、12348司法局法律援助电话。可以拨打这个电话进行免费的法律咨询。简单法律问题可以咨询，但复杂类案件还是建议找律师面谈。

三、12333劳动局劳动保障电话，劳动者遇到被克扣工资、不签合同等劳动问题投诉。

四、12389全国公安机关举报电话和互联网举报平台。

五、12309全国检察机关统一举报电话，举报职务犯罪专用电话。

六、12368全国法院诉讼服务热线主要用于案件信息查询，提供诉讼指引，协助联系法院工作人员的。

七、12388全国纪监察机关受理群众对党员及领导干部和国家公务员违反党纪政纪行为的检举控告、纪检监察、党风廉政、反复投诉等。

八、12358物价局统一举报关于产品价格哄抬价格、变相压低抬高、操纵市场价格，损害消费者、经营者或者国家利益的行为等。

九、12365国家质量总局负责受理关于产品质量、计量、标准化等发面的申诉、投诉、举报、产品质量咨询、产品防伪查询等。

十、12338全国妇联妇女维权热线主要为妇女儿童提供法律、婚姻、家家庭、心理、教育等方面的咨询，并受理有关妇女儿童侵权案件的投诉。十一、12328交通运输部服务监督、投诉举报、咨询服务等，包含道路运输、公路、水路等行业。

十二、12377是互联网违法和不良信息举报中心设立针对网站、论坛、社区、博客、微信、微博、QQ、云盘等通讯和下载工具等传播的各类违法和不良信息。

十三、12336国土局设立的针对土地和矿产违法行为举报投诉电话，违法占地、批地、转让、破坏、开、勘察等违法行为。

十四、12319城建设部、信息产业部确认的城市建设服务热线，涉及公共交通、供水、燃气、供暖、违章建筑等方面。

十五、12315市场监督管理局解决消费者因生活消费、使用商品、接受服务、经营者违法社会监督管理法律、法规的举报。

十六、12366国家税务总局纳税服务热线，纳税人偷、逃、骗税税，违章，纳税申报和查询等。

举报电话号码

特种紧急服务电话号码特种紧急服务电话号码

报警服务台110公安短信报警号码12110

紧急呼叫中心112报时服务电话12117

查号台114气象服务电话12121

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红十字会急救台999森林火警电话95119

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国家机构投诉、维权、举报电话号码大全

投诉、维权、举报电话号码投诉、维权、举报电话号码

电信投诉12300公益服务接入网12345

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组织部专用举报热线12380海关总署举报走私举报010-65222882

国税局偷漏税举报热线96102交通建设领域商业贿赂举报010-65292956

地税局偷漏税举报热线96678打黑除恶举报电话010—66264666

公务员职务犯罪统一举报电话010-12309禁毒热线(国家禁毒委员会)010—66266611

恶意软件、垃圾信息举报010-12321公安部经济犯罪举报中心010—66266833

党政领导干部选拔任用问题举报010-12380重大建设项目违规网上举报010-68501111

公安部公安民警违法违纪举报电话010-58186696不良信息举报电话010-68993058

公安部扫黄打非举报电话010—58186722中国人民银行反洗钱局举报010-88092000

国家税务[国税]总局举报电话010-63543740卫生部投诉电话010-88888888

海关总署廉政举报010-65124083

中央党政部门公众服务电话、公益团体服务电话

中央党政部门、公益团体电话号码中央党政部门、公益团体电话号码

民政部010-58160600中华慈善总会010-66083260

建设部010-58934114教育部010-66096114

水利部010-63202114信产部IP/网站备案010-66411166

中国青少年发展基金会010-64035547财政部010-68551114

农业部010-64193366中国扶贫基金会010-82872688

海关总署010-65194114红十字会010-84025890

交通部010-65292114劳动部010-84201114

文化部010-65551114壹基金021-52504617

外交部010-65961114

全国通信机构服务电话号码

通信服务机构电话号码通信服务机构电话号码

电话号码查询114中国铁通服务电话10050

查号台(联通)116114中国移动客服热线10086

查号台(电信)118114中国电信IP号码17900

查号台(移动)12580中国联通IP号码17911

中国电信客户服务热线10000中国移动IP号码17951

中国电信手机服务10001中国垃圾短信投诉号码10086999

中国联通客服热线10010

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常用外卖订餐电话

外卖订餐电话号码外卖订餐电话号码

麦当劳400-851-7517肯德基400-882-3823

必胜客400-812-3123真功夫400-692-7927

丽华快餐400-880-0400永和大王400-0-

美团外卖101077饿了么1010-5757

旅行预订电话

旅行预定电话号码旅行预定电话号码

携程网95010艺龙网95711

同程网:4007-777-777芒果网400-664-0066

途牛网400-799-9999去哪儿网95117

保险公司客服电话

保险公司电话号码保险公司电话号码

太平洋保险95500阳光保险95510

平安保险95511民生人寿保险95596

合众人寿保险95515中国人民保险95518

中国人寿保险95519泰康人寿保险95512

合众人寿保险95522生命人寿保险95535

新华人寿保险95567中华保险95585

太平保险95589大地保险95590

民生人寿保险95596

常用大学电话号码

常用大学电话号码常用大学电话号码

北京大学010-62752114清华大学010-62782165

南京大学025-83593186上海交通大学021-34206500

华中科技大学027-87541114中山大学020-84113480

北京师范大学010-58800260南开大学022-23508219

中国农业大学010-62896811中国科技大学0551-3601000

天津大学022-27403536华东师范大学021-62233333

兰州大学0931-8911114东北大学024-83679262

哈尔滨工业大学0451-86414060北京航空航天大学010-82317114

浙江大学0571-85172244复旦大学021-65642222

武汉大学027-68755114中国人民大学010-62511601

吉林大学0431-85166420四川大学028-85406437

中南大学0731-88876834山东大学0531-88564774

西安交通大学029-82668888厦门大学0592-2186110

同济大学021-65982200华南理工大学020-87110000

香港大学852-28592111暨南大学020-85220114

真功夫订餐电话：400-692-7927

真功夫外卖供应时段：

早餐——8:00-10:30

正餐——10:30-20:00（广州和深圳市10:30--22:00）

真功夫订餐条件：

华南区——最低20元（不含外送费）起送，另每单收取3.5元外送费用

备注：

1.不同的地区，真功夫外卖菜单也会不同，下面提供的真功夫外卖菜单仅供参考，具体的详情以真功夫外卖--功夫送订餐的时候为准，真功夫订餐电话：4006927927。

2.真功夫餐厅内使用的各类优惠券不适用于“功夫送”。

真功夫菜单

真功夫早餐价格

套餐

香滑肠粉+白粥：8.5元

瘦肉粉(小)+荷香糯米鸡：12元

五香牛腩粉(小)+鲜肉包：13元 香滑肠粉+热豆浆：8.5元

菜干排骨粥+鲜肉包：11.5元 菜干排骨粥+荷香糯米鸡：12元

热豆浆(小)+鲜肉包：5元

热豆浆(小)+紫薯包：5.5元

白粥+荷香糯米鸡：7元

单点

鲜肉包：5.5元 荷香糯米鸡：6元

白粥：4元 菜干排骨粥：7.5元

香滑肠粉：6.5元 紫薯包：5元

真功夫正餐主食：补差价：套餐中的汤和生菜可升级

香汁排骨饭：16.5元 冬菇鸡腿肉饭：14.5元

香汁排骨饭+生菜王：18元 冬菇鸡腿肉饭+生菜王：16元

香汁排骨饭+金杏汁+生菜王：25.5元 冬菇鸡腿肉饭+金杏汁+生菜王：22.5元

香汁排骨饭+元气竹丝鸡汤+生菜王：27.5元 冬菇鸡腿肉饭+四季猪骨汤+生菜王：24.5元

原盅蒸炖鸡+香米饭：24元 金鼎肥牛饭：16元

原盅蒸炖鸡+鲜香肉酱饭+西兰花：28.5元 金鼎肥牛饭+生菜王：18元

酸菜卤肉饭：16元 金鼎肥牛饭+金杏汁+生菜王：25元

酸菜卤肉饭+生菜王：17.5元 金鼎肥牛饭+四季猪骨汤+生菜王：27元

酸菜卤肉饭+金杏汁+生菜王：24元 鲜辣排骨饭：16.5元

酸菜卤肉饭+四季猪骨汤+生菜王：26元 鲜辣排骨饭+生菜王：18元

榨菜牛肉饭：17元 鲜辣排骨饭+金杏汁+生菜王：25.5元

榨菜牛肉饭+生菜王：19.5元 鲜辣排骨饭+四季猪骨汤+生菜王：27.5元

榨菜牛肉饭+金杏汁+生菜王：26元 冬菇肉饼饭：14.5元

榨菜牛肉饭+四季猪骨汤+生菜王：28元 冬菇肉饼饭+金杏汁：21元

鱼香茄子饭：13元 冬菇肉饼饭+四季猪骨汤：23元

鱼香茄子饭+金杏汁：16.5元 台湾鸡丝拌饭：15元

鱼香茄子饭+四季猪骨汤：18.5元 台湾鸡丝拌饭+菊花山楂清饮(可以玉米冰豆浆/金杏汁互换)+生菜王：23元

白米饭：3元 台湾鸡丝拌饭+四季猪骨汤+生菜王：25元

真功夫分享餐

咖喱鱼丸：5元、香滑蒸蛋：4.5元、香辣_翅：7元 爽口贡菜：3.5元、外婆菜：3.5元、酸菜木耳蛋干：+4元

真功夫营养汤

四季猪骨汤：12元 元气竹丝鸡汤：13.5元

猴头菇鸡汤：13元 虫草花炖肉汁：14元

真功夫蔬菜

生菜王：3元 西兰花：6.5元

真功夫米粉

瘦肉粉(大)：14元、瘦肉粉(小)：9元 鸡肉粉(大)：14元、鸡肉粉(小)：8.5元

五香牛腩粉(大)：18.5元、五香牛腩粉(小)：12.5元 紫菜鱼蛋粉(大)：14.5元、紫菜鱼蛋粉(小)：9元

鸡汤米线：18.5元

真功夫饮料

冰豆浆：6.5元、热豆浆：5.5元、热豆浆(小)：4.5元 白芝麻豆浆：6元、白芝麻豆浆(小)：5元

百事可乐：6元、金杏汁：8元

真功夫下午茶(14:00--17:00)

鲜香肉酱蒸米粉+白芝麻豆浆：9元 五香牛腩粉(小)+百事可乐+生菜王：15元

瘦肉粉(小)/鸡肉粉(小)+金杏汁+生菜王：13元 瘦肉粉(小)+鸡肉粉(小)+金杏汁+百事可乐+香辣_翅：26元

百事可乐、香滑蒸蛋、爽口贡菜、咖喱鱼丸、香辣_翅：任选3款10元

备注：

1.价格仅供参考，以实际点餐为准。外卖订餐时，以外卖价格为准。

2.地区不同，真功夫餐厅的菜单和价格会有所不同。

点餐，是接触顾客第一步

也是促进销售、提高利润的关键点

真功夫是中国快餐品牌“老大”，“老大”的称呼不仅来源于他“蒸”得棒，还源于他标准快速的服务不逊于麦当劳、肯德基。

在真功夫，细节的要求已经以数字的形式进行了标准化：顾客排队时间要少于2分钟，服务时间要少于80秒；冷热食品要保持1厘米的距离；50元大钞横放于桌底右手边，l00元大钞竖放于桌底左手边等，这些以前只在国外品牌才有的细化标准，在真功夫已经实现。

真功夫还独创了柜台点餐七步曲，非常适合快餐点餐，不妨借鉴一试。

1欢迎光临

微笑欢迎顾客，声音亲切，进行友善的目光接触，伸出右手，大声而热情地说：“早上好／中午好／晚上好，欢迎光临!”

注意细节

1.当顾客进入候买区时我们要热情、大声、愉快地招呼顾客；

2.招呼顾客时避免机械化，语言可以随时变化。可以说：“早上好／中午好／下午好／晚上好，欢迎光临真功夫。”春节期间可以说：“新年好，欢迎光临真功夫。”

3.碰到熟悉的顾客可以在点餐前称呼他的姓名，如：“您好，王先生，今天吃些什么呢？”

4.对小朋友也要像对待大人一样地友善。

注意：当你正在为顾客点餐又有其他顾客进来时，不必停下手中的工作，同时热情招呼说：“欢迎光临！”

2落单输入

①目光专注地倾听顾客点餐内容；②快速正确地为顾客点餐，对点餐停顿的顾客，提醒已点过的产品；③询问是“堂食”还是“打包”。

注意细节

1.在遇到顾客插队的时候，我们应礼貌告诉他：“不好意思，您稍等一下好吗?这位先生／**正在点餐，很快就点完了。”说完后应回头向那位正在点餐的顾客抱歉：“不好意思。”(因为我们打断了他的点餐。)另外，当出现顾客插队的现象时，除礼貌告诉他稍等之外还可拿点餐单给他或招呼其他员工为其点餐。

2.对陌生顾客(进餐厅左顾右望，点餐较犹豫的)进行产品简介，标准说法：“我们的产品是以蒸为主，非常营养健康。”“套餐有饭有汤有青菜，如果你选择套餐每款可以优惠5-6元。”

注意：当顾客买米粉时应询问“是大的吗?”当顾客购买单个白饭时应询问“是大碗饭吗？”

3建议销售

销售建议要讲原则，巧妙的建议不仅会促进销售，还能避免引起顾客反感，受到顾客欢迎。

1.点餐后可以马上做建议销售，而且要顾及客人口味和营养搭配，这时建议的产品成功率较高。

a.当顾客点了一个儿童套餐时应建议：再添加一个生菜。

b.当顾客点了一个米饭时应建议：选择套餐更合算。

c.当顾客点了一个米粉(或是米线)时应建议：加一个生菜王。

d.当顾客点了一个套餐(除儿童套餐)时应建议：加一个蒸蛋。

2.每单必须做到建议销售，但不要对同一顾客建议两次以上同类产品，避免重复建议，引起顾客的反感。

3.近期的推广活动是建议销售的首选，无推广活动时，套餐为建议的首选。

4.推广促销时，主食在点餐前建议，副食在点餐后建议。

5.以下三种情况建议需谨慎：

a.老人和小孩：对老人，最好遵从他们的想法，建议口气要更轻缓；小孩自我判断力不强，应慎重建议。

b.点餐齐全的顾客应该尽量少建议。

c.熟客点餐前已基本确定点餐内容，应少建议。

6.不要当着小孩子的面向他的父母建议甜点、小食。

注意细节

建议时信息应该明确化，如：“先生／**，要不要试一下我们的水布丁呢?味道好极了！”

避免笼统信息，如：“先生／**，要不要试一下我们的小食呢?味道好极了。”这样会影响建议销售的成功率和降低服务速度。

4汇集食品

①建议销售完毕，重复一遍，然后手指顾客显示屏，大声唱价，并告之顾客说：“请稍等，我先帮您拿餐。”

②按照汇集产品的原则将顾客所点的产品放齐，在繁忙时段，此项工作由员完成。

如果顾客等待时间会超过1分钟，可将等候牌给顾客，告知具体的等待时间(确保在承诺的时间内送达)，让顾客就座，送餐时向顾客表示歉意。

注意细节

1.确认点餐内容，仔细汇集食品，确认所汇集的食品品质及数量准确无误。

2.不能确认顾客用餐人数时应主动询问顾客有几人用餐或按主食产品数量配给，不能多配或少配，防止浪费或引起顾客投诉。

3.顾客点餐超过2个托盘时将所配餐具分开配。

4.米线与原盅鸡汤放同一托盘，不可以与其它汤混放。

5呈上食品

双手轻搭盘沿，上身稍前倾，将托盘轻轻地推向顾客，亲切地说：“先生／**，您点的餐齐了。”

注意细节

1.收完钱之后将托盘轻轻地推向顾客，同时可以个性化地对顾客说：“先生／**您点的餐齐了，祝您用餐愉快！”

2.提醒顾客拿吸管。

6收取款项

①清楚地告诉顾客应付金额。

②双手接过顾客的钱，大声唱收“多谢，收您××钱。”将钞票横放在抽屉的横隔上。

③找钱时，从桌底由大到小拿相应找零钞票，再当着顾客面从小到大点数给顾客，大声唱找：“多谢，找您××钱。”

④将大钞放入抽屉下层。

⑤当你觉得顾客给你的钞票有疑点时，要委婉请顾客更换一张。

注意细节

1.当顾客点完餐，但找回的现金仍在柜台时，我们应告诉他：“先生／**，请收好您的钱，请把小票拿到取餐处,我们拿食品给您。”

2.说多谢时声音要大，要让顾客清楚地听到。

7欢迎再来

用礼貌、真诚的态度向顾客说：“请慢用”或“欢迎下次光临”。记住，说话和收递钱时注意避开未加盖的食品。

注意细节

顾客离开时的“欢迎再来”要比顾客进来点餐时更亲切更热情。

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官府功夫汤

材料

辽参、金钩翅、鲍仔、虫草、裙边、珧柱、竹笙、金华火腿、生姜、葱、高汤、盐、味精各适量

做法

1、辽参、金钩翅、鲍仔、裙边、珧柱分别涨发后洗净，虫草、竹笙洗净待用。

2、将上述原料装入茶壶内，加入高汤，用锡纸封好，上笼蒸2小时取出，去掉封口的锡纸即可。