胡萝卜丝炒腊肠的做法_胡萝卜炒腊肠的做法

1.腊肠炒饭怎样做？

2.芹菜腊肠怎么炒

3.腊肠最好吃的十种做法

4.腊肠炒角瓜的家常做法

5.腊肠怎么吃?

腊肠的正确吃法有蒸着吃、炒着吃、煮汤喝等。

1、蒸着吃：腊肠最简单的一种吃法，就是把腊肠蒸着吃，先把腊肠在水中清洗干净，然后放到锅里面直接蒸熟后就可以拿出来食用了。

2、炒着吃：腊肠还可以用来炒着吃，把腊肠炒着吃，也是很多朋友都非常喜欢的，制作起来的方法也很简单方便，首先要把腊肠切成片，然后将其清洗干净，在锅里面放入少量的橄榄油，将油烧热后，就把切好的腊肠放进去翻炒即可。

3、煮汤喝：首先要把腊肠清洗干净后切成片状，然后放到锅里面加入适量的水，再放入少量的青菜或者其它的一些食材，然后再加入一些味精和调味料，直接将其煮成浓汤后即可。

腊肠炒饭怎样做？

腊肠的家常做法

腊肠鸡蛋炒饭

材料

冷饭2碗左右，胡萝卜一小段，葱花少许，腊肠一根，鸡蛋一个，盐，水，胡椒粉，酱油。

做法

1.腊肠，胡萝卜切粒。

2.鸡蛋打散，油烧热后，鸡蛋放进锅里炒熟后，划开成小块，盛起备用。

3.炒完鸡蛋的锅再放油，烧热后，把腊肠粒放进略炒后，把胡萝卜粒也放进一同炒，加点水和盐，萝卜快熟的时候把冷饭放进锅里，继续翻炒，要把成块的饭团压散.接着把葱花也放进去，加点胡椒粉，盐，酱油(我只放了一点点).再继续翻炒几下，拌匀后就可装上盘子了。

清蒸鸡蛋腊肠

材料

1、辣味腊肠（大概一根）。

2、鸡蛋（按个人喜好来，一般是一根）。

做法

1、将腊肠切片，在盘中围成一个圈。

2、把鸡蛋打在中间。

3、在电饭煲里蒸20分钟即可。

腊肠炒荷兰豆

材料

腊肠一根，荷兰豆约220g，大蒜一瓣，切片大葱一小段，切开，盐适量，鸡精少许。

芹菜腊肠怎么炒

用料：米饭、鸡蛋、腊肠、豌豆、玉米、生抽、蚝油、火腿肠、胡萝卜、盐、姜。

做法：

1、将红萝卜丁跟碗豆放在一起，将鸡蛋煎好、腊肠切粒、火腿肠切粒。

2、将刚刚准备好的豌豆胡萝卜丁放入锅中飞水，飞完捞出备用。

3、准备好的姜爆香，将所有食材放入锅中翻炒，食材翻炒七八分熟的时候，捞出备用。

4、起锅放点食用油，将刚刚准备好的米饭锅里将它翻炒开来，翻炒开后将刚刚准备好的，料放入锅中翻炒均匀，（关小火）调味、放入生抽、蚝油、盐。

5、翻炒均匀就可以出锅了。

腊肠最好吃的十种做法

用料 ?

腊肠 2根

传统中国芹菜 1把

姜 4片

蚝油/鲍鱼汁 1勺

盐 适量

青红椒 4个

腊肠炒芹菜的做法 ?

新鲜的传统中国芹菜，四棵一盘菜。摘去叶后清洗干净，沥干水分切段。腊肠切片

热锅凉油，下姜片爆香

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放腊肠，翻炒均匀

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放芹菜段，翻炒片刻，加蚝油/鲍鱼汁，少许盐调味，加青红椒，大火快炒至熟

盛盘即可

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小贴士

1、芹菜要 新鲜，选的时候 要选浅色的

2、腊肠腊肉都 是可以的

3、开始用小火炒腊肠，加芹菜后才开 始大火翻炒

腊肠炒角瓜的家常做法

腊肠最好吃的做法推荐荷兰豆炒腊肠、蒜苔炒腊肠等。

一、荷兰豆炒腊肠

材料准备：荷兰豆、腊肠、蒜瓣、盐等。

1、首先，荷兰豆去筋，腊肠洗净。

2、腊肠、蒜瓣切片。

3、锅里放水，水开后加几滴油和少许盐放入荷兰豆焯水1分钟。

4、把荷兰豆捞出过冷水，沥干水份备用。

5、锅里放底油下腊肠小火煸至透明加蒜片煸炒（如果煸出的油脂太多，可以倒一些出来）。

6、最后，加入荷兰豆煸炒1分钟，加适量盐调味即可。

二、蒜苔炒腊肠

材料准备：香肠、胡萝卜、蒜苔、食用油、盐、葱等。

1、首先，准备原料，蒜苔去根去头，胡萝卜去皮，香肠冲洗一下。

2、蒜苔切小段、胡萝卜切条，不用太细，香肠斜切成薄片，葱切碎。

3、炒锅上火，放入适量食用油，炒香葱花。

4、把香肠放进去炒至半熟。

5、然后，放进胡萝卜条翻炒。

6、放进蒜苔翻炒，加少许盐调味。注意一下，香肠本身就是咸辣味的，所以再加盐要少一点。

7、最后，炒好出锅装盘。

腊肠怎么吃?

前言

家里剩了半个角瓜，中午用什么消耗掉这个哪？家里现有的材料集合到一起，做一道美味的五彩杂蔬菜。哈哈！味道好极了！

材料

主料：腊肠100g、角瓜100g；

辅料：油适量、盐适量、青椒50g、胡萝卜30g、香菇30g、葱姜适量、醋适量

腊肠炒角瓜

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备齐材料。

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葱姜丝备用。

3

肠切片。

4

锅中放油，葱姜爆锅。

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肠片炒香菇、胡萝卜。

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加入青椒片炒熟。

7

加入角瓜片炒匀。

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加一点醋、盐，防止角瓜软烂。

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成品图。

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成品图。

小贴士

角瓜容易软烂，加醋能保持口感脆爽。

腊肠怎么做好吃？腊肠是我们在秋冬时节常吃的一种食物。腊肠的做法很多，不过，腊肠怎么做好吃，你是否知道呢？还不知道的朋友，请跟小编一起来学习一下腊肠的美味做法吧。

腊肠怎么做好吃

1、腊肠炒荷兰豆的做法

材料:腊肠3根、荷兰豆200克、胡萝卜1小段、蒜头2瓣、油、盐、鸡精、生粉适量。

做法:

荷兰豆清洗干净,撕去两边的筋;蒜头剁成蒜蓉,小腊肠洗后斜切成薄片,胡萝卜切成花;荷兰豆和胡萝卜花在开水里烫至荷兰豆变青绿,捞起泡冷水里;热油锅,爆香蒜蓉,放入腊肠,小火炒大约3分钟,腊肠炒至变透明;倒入荷兰豆、胡萝卜花,大火急炒5、6分钟,加一个水淀粉的芡汁,加盐、鸡精调味。

2、腊肠煲仔饭的做法

材料:大米、腊肠、鸡蛋、白菜、葱花、酱汁。

做法:

锅底抹油。大米淘洗干净,倒入砂锅中,下1.5厘米左右水泡一小时。腊肠放入水中泡十五分钟,斜刀切开。中大火烧开后改小火煲至米饭收干水,呈蜂窝状态。下腊肠,鸡蛋,盖上。煮一会儿,用汤匙舀一勺油沿着锅边小心倒入。盖上锅盖直到米饭成熟(这个过程比较难掌握,主要靠经验,因为不同的火侯,大米和水量所需的时间都不同,只要听到锅里传出“滋滋”声饭就差不多了,关火后不要立即打开盖,让米饭继续炆一下。用另一口锅煮开水,加入油和盐。加入洗净的白菜,煮三分钟。把白菜放上饭面码好,洒上葱花,浇上酱汁,香喷喷的腊肠煲仔饭就能上桌了。

3、腊肠炒黄瓜的做法

材料:腊肠450克、黄瓜1根、盐2克、味精、葱油、料酒各5克、胡椒粉3克、清汤80克、葱段、姜片各7克、蒜片6克、色拉油500克(实耗30克)。

做法:

黄瓜洗净切菱形片,腊肠斜刀切片。锅中加油烧至五成热,分别放入腊肠片、黄瓜片滑油。锅置火上,加葱油烧热,下葱段、姜片、蒜片炝锅,加入清汤、腊肠片、黄瓜片,烹入料酒,用盐、味精、胡椒粉调味,翻炒成熟即可。

如何保存腊肠

广式腊肠、腊味保存的温度非常重要。可用食品胶袋或食品纸袋装好,封口,放入冰箱。保存90天可存放在冷藏层,保存半年则必须放在冷冻层,每次取用完后要封口再放回冰箱,封口也可以折叠开口处,再用夹子夹住。

根据所灌腊肠的多少,选一个大小适中、密封性好的缸,将其洗净晾干。把腊肠风干,然后放在用竹架垫好底部的缸内,每放一层腊肠,就在腊肠上洒一些白酒。加盖后,用牛皮纸封住缝隙,不使其漏气。然后将缸放在阴凉的地方,不受高温或雨淋。这样可以使腊肠存放半年不坏,开缸后香味不变。

知名的腊肠有哪些

1、广式腊肠

产地:广东省

配料表:猪肉、鸭、虾、蛋黄、牛肉、鸡肉、鱿鱼、食用盐、白砂糖、白酒、谷氨酸钠、胶原蛋白肠衣、食品添加剂。

特点:加入较多的蔗糖和酒,高热高湿的环境,外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩。

2、济南香肠

产地:山东省济南市

配料表:鲜肉、花椒面、食用盐、肠衣、丁香、砂仁面、下边桂面、芫茴面、葱、姜、麻油、清酱。

特点:奇香扑鼻,瘦肉不柴,肥肉不腻,口感醇厚有嚼劲儿,回味长久。

3、如皋香肠

产地:江苏省如皋县

配料表:后腿精肉、盥、硝水、糖、酱油、大曲酒、食用盐。

特点:条形整齐、肉质紧密、色泽鲜艳、咸甜适度、香味浓郁、营养丰富、精肉嚼而不老、肥肉油而不腻。

4、四川麻辣香肠

产地:四川省

配料表:猪肉、猪小肠、辣椒面、花椒面、食用盐、白砂糖、白酒、味精。

特点:色泽鲜艳,红白分明,表面干燥,无发白现象。口感咸鲜,便于下饭,蒸食或者煮食,或者切片炒菜均可。