牛肉乌冬面的做法家庭版_牛肉乌冬面汤面

1.媲美丸龟制面之番茄牛肉乌冬面怎么做如何做

2.牛肉黑椒炒乌冬面——养心益肾健脾

自己最喜欢吃用涮肉剩的肥牛卷来做乌冬面了，那味道简直太香了！

平底锅放入适当的油，烧到七成热的时候，磕入一个鸡蛋，撒上适当的盐和胡椒粉，煎至两面熟，变成金**之后盛出来。

用锅中剩余的底油，把一颗切碎的西红柿放进去翻炒，（大个多汁的西红柿才会香哦。）变得非常软烂之后，加入适当的清水，如果有高汤的话也适当放一些。

水开之后熬煮两三分钟，让西红柿里面的汤汁彻底的融合在面汤里面。再把乌冬面放进去用筷子打散，面煮开以后，加入一勺食盐和胡椒粉。

再用筷子夹着肥牛片分散的放在锅里面，这样防止肉粘在一起。肉片变色之后，扔入两片洗好的白菜，青菜或者一小把葱花，最后关火的时候，倒入两滴香油。

连汤汁全部盛在大碗里面，最后把煎蛋放在上面。一份色香味俱全的，肥牛乌冬面这就做好了。

媲美丸龟制面之番茄牛肉乌冬面怎么做如何做

酸汤牛肉乌冬面

材料：

乌冬面200g、熟牛肉100g、西红柿1个、油菜1棵、葱花、姜蒜末适量、醋1大匙、番茄酱1小匙、盐、鸡精、红油适量。

做法：

1、牛肉、西红柿均切块。

2、锅热油，爆香葱姜蒜，放入牛肉、西红柿、醋和番茄酱翻炒，然后加入适量水和盐，煮开后调入鸡精搅匀，酸汤就做好了。

3、另起锅烧开水（水量盖过面条即可），下入乌冬面煮熟，最后再放入油菜稍烫，然后捞出面条和油菜放入碗中，倒入刚才煮好的酸汤即可。（也可以直接在酸汤中煮面条，但分开煮感觉汤汁更清爽）

黑椒牛柳炒乌冬面

原料：

嫩牛肉，乌冬面，青菜，葱段。

调料：

黑胡椒汁（李锦记的不错），食用油，生抽，鸡精。

做法：

1、大锅水烧开，放入青菜焯熟，捞出备用；

2、原水锅中下乌冬面，煮滚即捞起沥干备用；

3、牛肉切丝，用少许盐，黄酒，淀粉，水捏匀，

放置15分钟；

4、锅中放少许油烧热，下牛肉丝大火翻炒至断生；

5、加适量黑胡椒汁翻炒片刻，盛出备用；

6、原锅加适量油，下葱段爆香；

7、下乌冬面翻炒，加入美极鲜生抽炒至均匀上色；

8、加少许鸡精，盐调味，翻炒；

9、加炒熟的肉丝和青菜炒匀，装盘即可

牛肉黑椒炒乌冬面——养心益肾健脾

主料

乌冬面200g 牛肉100g

番茄1个 青椒1个

辅料

葱 姜

香辣牛肉酱

番茄牛肉乌冬面的做法步骤

1. 将水烧开，放入牛里脊肉焯一下。锅洗净，再将乌冬面放入沸水中焯一分钟。

番茄牛肉乌冬面的做法图解22. 牛肉捞出清水洗一遍，切成长条并用生抽、料酒、黑胡椒、淀粉、嫩肉粉腌一下。

番茄牛肉乌冬面的做法图解33. 番茄洗净切成小块，青椒洗净切丝。并切适量的姜丝和葱。

4. 热锅放少许油，七八成热后倒入牛肉大火翻炒，并放入姜丝。

5. 倒入番茄、青椒翻炒。加入焯过的乌冬面一起翻炒。

6. 倒入香辣牛肉酱和葱丝，并根据自己的口味调些调料（我只用了牛肉酱，觉得味道已经可以了，没加其他调料）翻炒，过程中锅干了的话可以加适量的水。

番茄牛肉乌冬面的做法图解77. 关火出锅拉。

　乌冬面是在日本和韩国一直很受欢迎的食物之一，乌冬面的基础材料是盐水和面，所以里面的淀粉很少，不会担心会发胖的后果，现在越来越受到年轻人的欢迎，下面来给大家介绍一道黑椒牛肉炒乌冬面的做法。

　 牛肉黑椒炒乌冬面

　 材料

　乌冬面200g，牛肉50g，黑椒粉适量，生抽适量，葱1根，青、红辣椒各1根

　 做法

　1、牛肉洗干净切片，放入淀粉、黑椒粉、盐、油抓匀后腌制15分钟。

　2、葱切粒，青红椒切丝。

　3、锅里加水烧开，翻入乌冬面煮约1分钟后捞起。

　4、热锅下油，放入葱花炒香，放入腌制好的牛肉，翻炒至变色飘香

　5、倒入乌冬面翻炒，倒入适量生抽调色调味。

　6、放入青红辣椒丝再炒半分钟即可。

　 功效：

　乌冬面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。乌冬面适合一年四季食用，夏季可以煮熟放凉后当做凉面食用，冬季可以用热汤煮熟即食。

　以上就是与大家一起分享的关于牛肉黑椒炒乌冬面的做法，大家都已经学会了吧?操作方法简单，做出来的营养也很丰富，经常吃可以助于胃肠的消化吸收，提高人体吸收营养的能力。