丝瓜丸子汤的做法_丝瓜丸子汤的做法大全

丝瓜丸子汤的做法_丝瓜丸子汤的做法大全

       大家好，今天我将为大家详细介绍丝瓜丸子汤的做法的问题。为了更好地呈现这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.丝瓜能不能腌制？

2.请问谁知道治疗便秘偏方都有哪些有效果啊？

3.丝瓜丸子汤的做法大全 丝瓜丸子汤

4.清汤肉丸子怎么做又滑又嫩

丝瓜能不能腌制？

       可以腌制。

       在丝瓜稍微有点嫩的时候就摘下来，然后洗干净切成条或者是片状，用盐腌制起来。

       具体步骤如下：

       1、丝瓜去皮洗净，切片后撒盐。

       2、腌半小时左右。

       3、沥掉水份。

       4、准备糯米粉和晒丝瓜用的，丝瓜均匀的裹上糯米粉。

       5、依次做好，放到有太阳的地方晒，晒几个小时翻面，晒干后用保鲜袋装好放冰箱保存，随吃随拿。

请问谁知道治疗便秘偏方都有哪些有效果啊？

       丝瓜羊肉丸子汤的做法　　1、粉丝冷水浸泡，丝瓜切片。

       2、羊肉绞馅儿，加40克大葱末，20克生姜末，4调羹料酒，半调羹白糖，适量盐，胡椒粉，搅拌均匀。

       3、一点点的打入提前浸泡的花椒水，每一次加水，朝一个方向搅拌。搅的比较费劲时继续加花椒水。差不多大半碗左右。（花椒水能去膻味，还能使肉质鲜嫩）

       4、加入2调羹酱油，搅拌后摔打，大约摔打二十分钟左右。直到肉馅抱团上劲。

       5、烧一锅热水，虎口挤出肉丸子，调羹沾水刮下来。

       6、羊肉丸子煮熟捞出。另起一锅热水，下入一半丸子（另一半可以冻冰箱下次用），几分钟后，加入丝瓜片，煮熟后把粉丝放进去。调入适量盐，鸡精，胡椒粉。烹饪技巧：羊肉丸子选取羊健子肉，或是羊腩。健子肉吃起来比较劲道。羊腩油脂比较多。看个人喜好。所有的调料请根据口味增减。

丝瓜丸子汤的做法大全 丝瓜丸子汤

       丝瓜丸子汤：

       原料：嫩丝瓜500克，猪肉馅100克，猪油适量，鸡蛋清1只。

       做法：将丝瓜洗净，切薄片。姜、葱洗净切碎。肉馅与姜、葱、淀粉、食盐、味精及鸡蛋清一起搅匀。锅内放适量水，大火烧开，加少量猪油，下丝瓜片，开了后，将肉馅逐个挤成丸子下锅，待丸子煮熟，再加少许盐，味精调味即可。

       功效：清热养阴，滑肠通便。

       虽然生活中的偏方有不少，但是药物依然很有必要，使用偏方不如试试首荟通便胶囊，全面改善胃肠功能。

清汤肉丸子怎么做又滑又嫩

       1、做法一。主料：猪肉(瘦)300克。辅料：丝瓜150克,粉丝30克。调料：姜10克,料酒15克,淀粉(玉米)20克,味精2克,盐3克,胡椒粉1克。做法：瘦肉剁馅，加盐、姜末、料酒、干淀粉抓匀；凉水，加几粒花椒，煮开；用勺把肉馅团成丸子下锅中火煮；丝瓜切成片，放一旁备用；肉丸子煮2~4分钟后放入些许粉丝，稍煮1分钟后放入丝瓜片；丝瓜下锅1～2分钟即可，加味精（鸡精）、盐、胡椒粉，关火。

        2、做法二。主料：丝瓜200克，牛肉丸100克，鱼丸100克。配料：葱2条。做法：将丝瓜削丝，洗净，切成方条状，备用。将葱条切成葱花。肉丸用刀一分为二，牛肉丸因稍大，可在身上割花切成斜纹。放油下锅，烧红后倒入丝瓜和肉丸，大火翻炒，然后加入少量的盐调味，炒至肉丸开始变色，就加入两大碗水，大火烧开，烧约15分钟后，即可加入盐调味和葱花盛出。

        3、做法三。材料：猪肉500g、丝瓜500g、老姜5g、淀粉10g、鸡蛋清一个。做法：猪腿肉去皮剁碎，丝瓜去皮切片待用。将淀粉加水和匀，加入鸡蛋清，适量盐，放入猪肉和匀。锅里放适量水，加老姜片烧开。水开后放入丝瓜片煮熟。将猪肉放入手心挤出圆形状，用小号汤匙放入锅里，五分钟后猪肉圆子熟透即可出锅。

       清汤肉丸子

       一道从小到大爸妈经常在家做的菜，各种季节都能做，弹性的肉馅配合各种调料，煮出来汤鲜美清淡，丸子弹性多汁，入口不需要太多咀嚼，营养好吸收，特别适合老人小孩吃。

       用料 ?

       猪肉 500克

       丝瓜 半根

       黑木耳 适量

       姜 10片

       蒜 3瓣

       小葱 2根

       盐 适量

       胡椒粉 适量

       鸡精 适量

       生抽 适量

       鸡蛋 一个

       淀粉 2勺

       清水 半碗

       清汤肉丸子的做法 ?

       买猪肉时尽量选择前胛肉，做出来的肉馅更细嫩。肥肉和瘦肉的比例是4:6到3:7之间。肥肉少了会感觉比较渣不嫩，多了又很可能煮散。

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       肉先分别切薄片，切细丝

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       把两种肉丝放在一起，用刀细碎的剁剁剁…也可以选择用绞肉机，但是没有反复剁碎的肉那么细腻。

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       剁展开了就再堆起来继续，直到目测的白色肥肉不超过绿豆大小就差不多了。我是用两把刀来回剁了10多分钟。

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       葱，姜，蒜切末。尽量细。

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       肉馅放碗里，加入葱姜蒜末，加入两勺淀粉，加入鸡蛋清（这个是家里吃所以整个鸡蛋都加了，也没太大影响），加入适量胡椒粉和鸡精。

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       加入少量清水，开始搅拌，全都搅拌开了以后再加适量盐。刚加水时会显得很稀，加盐之后肉馅就会有粘合力。

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       一直朝一个方向搅，不要逆向。我是用不锈钢勺子搅的，用其他顺手的工具也行，目的是要让肉馅充满小气泡，吃起来才会有弹性又嫩。

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       搅拌过程中觉得干再继续加少量水，不要一次加多，手感是容易推开，又富有粘性就搅好了。我大概搅了10多分钟，会手酸 >_<

       锅开大火，先下丝瓜条和黑木耳稍微炒炒去生。加入一勺生抽调味。

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       炒半分钟就可以加水。加入三碗冷水。一定要是冷的。开大火，烧水的同时下丸子。

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       用勺子沾一下水，舀搅拌好的肉馅，尽量舀得圆一些，从锅的边沿下锅到水里。

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       一边下，水一边渐渐烧开，下完不久水差不多开了。水开之后用锅铲稍微翻一下锅底的丸子，让上下受热均匀，避免沉底的粘锅。

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       大火煮，汤里根据自己口味加入适量盐，两分钟后，丸子就会都变白浮起来说明好了，撒上适量胡椒粉，出锅。

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       小贴士

       肥瘦比例要对，剁肉一定要细，太粗的肉馅不好粘合。

       搅拌一定要朝同个方向，一点点加水，搅到有粘性又容易推开，富含小气泡。

       如果肉馅不粘合可以试试再加点盐。

       加冷水，保持大火，水开后不要久煮，否则会煮老或者煮散，两分钟足矣。

       不喜欢吃丝瓜的也可以加冬瓜，白菜或者其他素菜，如果要加粉丝或者香菇要提前泡软。

       好了，今天关于丝瓜丸子汤的做法就到这里了。希望大家对丝瓜丸子汤的做法有更深入的了解，同时也希望这个话题丝瓜丸子汤的做法的解答可以帮助到大家。