鲜香菇的做法_鲜香菇的做法大全家常

鲜香菇的做法_鲜香菇的做法大全家常

       鲜香菇的做法的今日更新是一个不断变化的过程，它涉及到许多方面。今天，我将与大家分享关于鲜香菇的做法的最新动态，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些帮助。

1.素炒鲜香菇的家常做法大全

2.香菇怎么处理最好吃

3.怎样做香菇炒肉

4.鲜香菇做馅用焯水吗 香菇做饺子馅需要用开水焯一下吗

5.香菇的做法大全

6.凉拌香菇怎么做好吃又简单

素炒鲜香菇的家常做法大全

       用料

       鲜香菇

       一盘

       油

       适量

       盐

       适量

       蚝油

       一勺

       酱油

       一勺

       糖

       少许

       红辣椒

       一个

       大蒜子

       3瓣

       小葱

       4根

       家常素炒香菇的做法步骤

       步骤 1

       香菇切片，大蒜切碎，辣椒切碎

       步骤 2

       热油下大蒜末炒香

       步骤 3

       香菇下锅中火炒软

       步骤 4

       加入酱油翻炒均匀，倒入适量清水，蚝油白糖辣椒末按顺序下锅，稍微翻炒一下，大火收汁

       步骤 5

       加小葱关火出锅啦！

香菇怎么处理最好吃

       新鲜香菇 半斤 、 食用油 2汤匙 、 蚝油 1茶匙 、 老抽 1.5汤匙 、 生抽 1汤匙 、 白糖 2茶匙 、 料酒 半茶匙 、 盐 少许 、 白胡椒粉 少许 、 鸡精 少许 、 淀粉 半茶匙 、 葱花 1汤匙

       烹饪步骤

       1/4

       

       新鲜香菇洗净切片。随后先用碗制作调料，将蚝油、老抽、生抽、白糖、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉调和在一起备用。

       2/4

       

       油锅烧热后，下新鲜香菇片用中大火翻炒3分钟，使香菇变软。

       3/4

       

       倒入调好的作料炒匀。

怎样做香菇炒肉

       香菇素有山珍之王的美誉，也叫冬菇、花菇。香菇是我们老百姓的营养家常菜，营养价值高，价格不高，而且可以做出不同口味，满足各种口感的人食用。香菇是高蛋白、低脂肪的营养保健佳品，吃多了大鱼大肉的现代人，需要这样健康的素菜来调理肠道，更加健康起来。那么吃香菇有这么多的好处，我们就来给大家介绍一下香菇的做法吧。但每一个人的口味不同，下面蛇农网小编给大家准备了五种好吃的家常菜香菇做法，看看你喜欢哪一种口味的香菇家常菜。

       一、红烧鲜香菇

        食材： ?

        鲜香菇，大蒜，香葱，盐，榛子油，料酒，海鲜酱油，糖。

        做法步骤：

        1、做这道红烧香菇最好是 野生的香菇，但野生的一般难买到，就只能到超市去购买新鲜的香菇了，首先把购买回家的香菇清洗干净，沥干水分，接着在香菇的顶部十字对切一道小口，目的是好入味。

        2、香菇准备好了之后，然后起火，带锅热后加入适量榛子油，油温达到7成热后把大蒜倒入，爆香大蒜；

        3、大蒜爆香后，立刻倒入准备好的香菇，大火翻炒均匀，翻炒几次后加入适量料酒、小半勺盐、1勺糖、适量海鲜酱油，继续翻炒均匀。

        4、香菇炒到微微皱皮后，再倒入适量清水，水不能太多，刚好没过香菇即可，然后盖上锅盖大火煮4分钟左右。

        5、起盖后，翻炒均匀，这个时候看看汤汁多少，如果汤汁多要继续烧会儿，等收汁的差不多就可以出锅。

        6、装盘后撒上点葱末，鲜味的红烧香菇就完成了。

        小贴士：

        起盖的时候可以用小勺尝一下汤汁的味道，根据个人口味，可以加入适量的调料调整味道?

       二、清蒸鲜香菇

        食材： ?

        鲜香菇7朵，酱油5ml，蚝油2ml，姜丝若干，蒜片若干，小米椒若干，油5克。

        做法步骤：

        1、首先把材料集中起来，准备好，避免党务时间，注意有香菇、红椒、大蒜、生姜一个都不能少哦。

        2、接下来就要对香菇进行处理，方法是在香菇顶部做十字切开，目的是为了香菇容易入味，这样才更美味。其实你怎么切都行，我这是为了好看然后姜切丝，蒜切片，小米椒切丁洒在上面，简单粗暴。

        3、然后把配老准备好，配料集中起来，有耗油、酱油、精盐等。

        4、把切好的香菇放入盘中，撒上小米椒，然后将配料倒上去。

        5、完成工作，看看就成了这个样子，感觉就能吃了似得。

        6、烧开水，把锅里的水烧开。

        7、水烧开后蒸香菇，大概蒸个10～15分钟。

        8、这样一道美味的清蒸香菇就成了，成品是不是很简单。美味营养又健康。

       三、辣卤香菇

        食材：

        香菇50克，葱白1段，花椒1大把，辣椒1大把，辅料油2汤匙，辣豆瓣2汤匙，酱油2汤匙，糖1茶匙。

        做法步骤：

        1、香菇放入冷水中泡软。

        2、葱白和干辣椒小块。

        3、热锅冷油，放入葱，辣椒，和花椒炒香。

        4、放入香菇翻炒均匀。

        5、将香菇拨到一边，放入辣豆瓣炒出红油，和香菇翻炒均匀。

        6、加入水没过香菇，加入酱油和糖翻炒均匀，大火煮至汤汁收一半，多浸泡一会儿入味即可。

       四、香菇烧豆腐角

        食材：

        北豆腐400克，香菇5朵，辅料蚝油1茶匙，酱油1茶匙，白糖少许，食盐适量，小葱3棵，干辣椒5个。

        做法步骤：

        1、主要食材：北豆腐、香菇。

        2、北豆腐先切成大片，在对角切成三角形。

        3、锅中放油，油热后放入豆腐角中大火炸制。炸至金黄，豆腐角在锅中浮起，捞出。

        4、香菇洗净切大片、小葱大部分切段，小部分切葱花，干辣椒掰开。

        5、锅中留底油，放入葱花和干辣椒爆香，爆香葱花和辣椒后放入香菇翻炒。

        6、翻炒出香菇水汽，放入炸好的豆腐角，加入酱油、蚝油、少许白糖、适量食盐翻炒均匀上色。

        7、加入大半碗水。大火烧沸，改中小火烧几分钟。

        8、烧至汤汁减少，用水淀粉勾芡。芡汁裹在食材上后，放入剩余的葱段大火快炒。

        9、快速兜炒均匀即可关火盛出。成品！

       五、豆腐烧香菇

        食材：

        豆腐300克，香菇250克，辅料五花肉适量，配料姜适量，八角适量，胡椒粉适量，桂皮适量，小葱适量，生粉适量，酱油适量，冰糖适量，料酒适量，油盐适量。

        做法步骤：

        1、将豆腐切成大小合适的方块， 在表面上摸点盐， 腌制两分钟；将豆腐表面涂抹上一层薄薄的生粉；

        2、放入锅中煎至两面金黄，捞出备用；

        3、锅中放少许油， 加入五花肉煸炒， 直至油炸煸炒出， 表面微微发黄；加入适量的酱油， 冰糖一起煸炒上色；

        4、倒入适量的开水，加入八角，桂皮，姜片和小葱节一起加盖煮上一刻钟；再倒入准备好的豆腐块和香菇一起加盖煮上十分钟；

        5、加入适量的盐和胡椒粉， 大火收汁；装入盘中，表面撒些小葱。

鲜香菇做馅用焯水吗 香菇做饺子馅需要用开水焯一下吗

       主料

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       猪肉200克

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       香菇200克

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       红辣椒1个

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       蒜瓣6瓣

       辅料

       植物油

       适量

       盐

       5克

       酱油

       10毫升

       十三香

       5克

       鸡精

       4克

       辣椒粉

       5克

       香菇炒肉的做法

       1.

       备齐所有食材

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       2.

       所有食材洗干净，将瘦肉、香菇和红辣椒都切成丝，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮

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       3.

       锅中倒入植物油，将油烧至七成热，加入拍扁的蒜瓣，爆炒出蒜香味

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       4.

       蒜香味炒出后，将瘦肉丝加入到油锅中翻炒

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       5.

       翻炒几下，肉丝变色后，加入适量食盐、辣椒粉、十三香来调味

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       6.

       然后加入适量酱油，使肉丝调上颜色

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       7.

       将肉烧至七成熟，加入香菇丝和红辣椒丝翻炒

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       8.

       充分翻炒，加入少许水，之前的调味料都加足了，现在不需要再加入调味料了

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       9.

       烧至水份干了，红辣椒丝变软了即可炒熟，关火调入少许鸡精即可

香菇的做法大全

       不用焯水，鲜香菇饺子具体做法如下：

       需要提前准备好的材料包括：新鲜香菇 100g、猪肉 60g、饺子皮 200g、蚝油 适量、盐 适量、姜 少许、葱 15g。

       1、第一步准备好材料，放一旁备用。

       2、材料剁成末，加适量的盐，蚝油搅拌均匀。

       3、加少许的盐炒熟。

       4、取一张饺子皮，放适量的馅料包好。

       5、大火蒸5分钟左右。

       6、然后盛出，这样就完成了。

凉拌香菇怎么做好吃又简单

       1、香菇烧菜心

       用料：菜心半斤，香菇三两洗净撕成小块，香葱四棵切段，生姜指头大一块切碎末，盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量。

       做法：

       锅内下入少许油，烧热下入青菜煸炒，然后下入香菇同炒，加入料酒、盐、鸡精、小磨香油，旺火急炒，放点水。青菜出水后，出锅。

       2、香菇豆腐

       原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

       制法：将豆腐切成四方小块，中心挖空。将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料。将馅料放入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。

       特点：香菇可降低胆固醇，豆腐有利于减肥。

       3、微波炉版的虾仁酿香菇

       第一步：鲜虾一小碗，剥去皮，用剪刀剪开虾背，洗去沙线。切碎，稍微剁一下，加点儿料酒，蒜末，姜末，白胡椒粉和水淀粉，搅拌出粘性。鲜香菇去蒂，洗净备用。

       第二步：香菇的表面向下，然后，把调好的馅儿，用勺子舀入香菇。

       第三步：放到一个有盖的微波器皿里。

       第四步：盖上盖子，放入微波炉，转3－4分钟，把酿好的香菇摆到另外的盘子里，原来的盘子里会有些蒸香菇时的汁水，可以倒入小碗里，再稍微加入一点水淀粉，搅匀，微波炉转30秒左右，就成了薄芡，浇在虾仁上面，就好啦。

       香菇的做法大全并不复杂，但香菇的做法大全有多种,想知道更多的香菇的做法大全。

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       食材：新鲜香菇

       蒜瓣

       仔姜

       红辣椒

       香葱

       凉拌鲜香菇的做法

       1、蒜瓣、仔姜、香葱、红辣椒分别切碎末;沙拉碗里放入蒜末、姜末、红椒碎混合，放适量盐、生抽、老抽、白糖，搅拌成调料汁备用;

       2、新鲜香菇洗净，香菇蒂切掉顶端一小部份（或不要），将香菇切成薄片或小块;在沸水中焯烫片刻，捞出，冲凉，攥干水分，放入沙拉碗里与酱汁混合;

       3、汤勺加入葱末，加适量植物油，将汤勺放在灶上加热，做成现制的葱油，浇在香菇上，搅拌均匀入味，即可食用。

       凉拌鲜香菇小提示

       1、香菇蒂可以做成;

       2、此凉拌菜也可以用干香菇，但干香菇的气味浓烈，且口感没有新鲜香菇的绵软;

       3、红辣椒是点缀，不吃辣的可不放;

       4、凉拌香菇里还可以放豆芽菜、红萝卜丝、莴笋丝等食材。

       凉拌鲜香菇食材搭配小提示

       香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

       香菇和油菜能一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效

       好了，今天我们就此结束对“鲜香菇的做法”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。