酥海带的做法_酥海带的做法及配方

酥海带的做法_酥海带的做法及配方

       大家好，今天我想和大家聊一聊关于“酥海带的做法”的话题。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了梳理，现在就让我们一起来交流吧。

1.孩子们一口气吃一盘的五花肉，都要哪些美味做法？

2.海带有哪些简单又好吃的做法?

孩子们一口气吃一盘的五花肉，都要哪些美味做法？

       作为一个吃货，怎么可能不喜欢吃肉呢。我尤其喜爱那肥瘦相间，嫩滑美味的五花肉。五花肉可以补肾养血、滋阴润燥还有美容养颜等，五花肉可以焖、煮、炖等做法多样，味道鲜美，让人很是喜欢。这次，我们就来为大家推荐几道美味的五花肉做法，香糯可口，端上桌就被孩子们抢着吃。

       （1）梅菜扣肉

       食材：五花肉、梅菜、黄酒、南乳、老抽、冰糖、香叶

       做法：1、挑选金黄饱满的梅菜，洗净用温水浸泡两小时，等待的时候先处理肉的部分

       2、把肉放入煮沸的锅里，放八角和香叶去腥。大火煮约半小时，把肉捞出沥干水后，再将肉放入锅内煎一会儿。

       3、倒入适量料酒和老抽，加入南乳一起搅拌均匀做成酱汁

       4、等肉放凉后，切成长条，放在酱汁里均匀地上色，按皮朝下有序排列在碗中，腌制10分钟。

       5、将泡好的梅菜，沥干切碎炒香，均匀平整地铺在肉上，把整个大碗入锅蒸。蒸一个小时后，关火取出大碗。

       6、取一个盘子，扣在装梅菜扣肉的碗上倒扣，再将酱汁淋上去，撒上点葱花就能上桌了

       （2）狮子头

       食材：猪肉、鸡蛋、黄酒、生抽、老抽、姜末、小葱、玉米淀粉

       做法：1、猪肉洗净剁成肉泥，放到碗里，加入黄酒、生抽、老抽、盐、糖、姜末、玉米淀粉和葱，搅拌均匀。

       2、把鸡蛋打入肉泥中，加入芝麻油，充分拌匀成软泥；左手抓一把肉馅，挤成肉丸。

       3、锅里加花生油，中火加热，放肉丸进去煎至表面金黄，关火。

       4、煎好的肉丸放到蒸锅里，中火蒸大概半个小时，出锅就可以享用了！

       （3）蒜泥白肉

       食材：五花肉 ，油辣椒，熟白芝麻，葱姜蒜，八角，花椒粒，料酒，细砂糖

       做法：1、准备好食材，五花肉提前清水泡半小时，泡出血水倒掉，锅内倒入清水，放进五花肉、大葱、八角、花椒、料酒、姜片，大火煮开；

       2、煮开后撇出泡沫，继续煮到肉全部熟透，用筷子可以插穿肉；

       3、大蒜切末，小米辣切段；油辣椒馁加入小米辣和蒜末，加入糖、盐、熟白芝麻，和一点肉汤，搅拌均匀；

       4、煮好的五花肉捞出，放置温热；把五花肉切片，要切得薄一些，平铺在盘子内，大葱叶子可以切丝放中间装饰一下；

       5、浇上做好的蒜泥料汁，撒上葱花，光是看看就让人胃口大开。

       （4）香煎五花肉

       食材：五花肉、酱油、姜蒜、蚝油、香油、洋葱、白糖、蜂蜜、雪梨

       做法：

       1. 五花肉洗净，去皮后切薄片。

       2. 雪梨榨汁，沥过残渣后取汁，加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调成腌料。

       3. 把切好的五花肉放进去腌渍4小时以上，或隔夜。

       4. 将平底锅烧热，把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎，两面都煎至变色后，刷上少许腌料，煎至两面微微焦黄即可。

       （5）五花肉烧豆腐

       食材：五花肉、豆腐、蒜瓣、葱花适量

       做法：1、豆腐切厚块，五花肉也切好；把五花肉用料酒腌制一下；锅里放适量的油烧热后，加入蒜瓣里面爆香

       2、 接着把五花肉放进去煸炒，炒到肉发白了，肥油煸出来了

       3、把肉推到锅的一边，把豆腐倒进去；这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去

       4、 一面煎好了之后，翻一面继续煎，然后加入2大勺水，生抽

       5、再加入调料，盐和鸡精炒匀，等水收干；最后翻炒均匀就可以关火装盘了！

       （6）五花肉酥海带

       食材：海带、五花肉、葱、姜、蒜、香菜、干红椒、八角、花椒

       做法：1. 葱姜蒜改刀处理；五花肉切片；海带洗净表面盐分，浸泡1小时，横断，卷成海带卷。

       2. 热油锅，将五花肉放入煸香出油，放入葱姜蒜，煸香，海带卷放入锅中，添入没过海带的水，放入味极鲜、八角、花椒，大火烧开转小火焖制1个小时

       3. 加入适量盐，淋入香油，放少许香菜，盛出，装饰红椒即可。

海带有哪些简单又好吃的做法?

       用料

       海带、五花肉、葱、姜、蒜、香菜、干红椒、八角、花椒、盐、味极鲜、香油

       五花肉酥海带的做法

       1. 葱姜蒜改刀处理；五花肉切片；海带洗净表面盐分，浸泡1小时，横断，卷成海带卷。

       2. 热油锅，将五花肉放入煸香出油，放入葱姜蒜，煸香，海带卷放入锅中，添入没过海带的水，放入味极鲜、八角、花椒，大火烧开转小火焖制1个小时

       3. 加入适量盐，淋入香油，放少许香菜，盛出，装饰红椒即可。

       海带中的碘能够促使甲状腺分泌生长激素，促进新陈代谢，是瘦身食物。海带自身含有的甘露醇可以带来甘味，但因为无法被人体大量吸收，所以热量极低。风味独特却热量极低，同时能够促进代谢，海带不愧为身体轻盈的帮手。

       海带四种简单又好吃的做法：

       海带豆腐汤

       制作材料：海带3片、嫩豆腐1盒、香油1汤匙、蒜蓉1茶匙、盐1/2茶匙、汤酱油 1茶匙、牛肉高汤 3杯

       1、 海带片（约8*10cm）用冷水浸泡1小时，洗净沥干，切细条。嫩豆腐切成1厘米见方的小块。

       2、 锅中热油，待香油热后放入蒜蓉炒香，放入切条的海带丝，汤酱油，略微翻炒几下，加入牛肉高汤，煮沸后加入豆腐块炖熟，盐调味即可。

       3、 关于牛肉高汤的制作：500g牛肉（牛腿肉、牛肋排都可以）加1个小洋葱，白萝卜100g，2瓣大蒜粒，2茶匙黑胡椒，所有材料切小块，加4升水大火炖开后转小火炖至牛肉软嫩，先不用撇去汤上的脂肪，等汤完全冷却后，表面会自然结成脂肪层，这时再撇去脂肪即可。也可以使用罐装的高汤成品。

       手撕海带

       制作材料：鲜海带300g、朝天椒10g、姜丝5g、蒜片5g、香葱段10g、白砂糖5g、盐1g、玉米油30ml、生抽20ml、黄酒10ml、陈醋10ml

       1、将鲜海带用手撕成小片，朝天椒切碎待用。

       2、锅中放入金龙鱼植物甾醇玉米油，烧热后放入姜丝、蒜片和香葱段爆香。

       3、随后放入鲜海带翻炒片刻，接着调入黄酒、白砂糖、盐、生抽和陈醋调味。

       4、大火将汤汁炒至渐干即可。

       海带丸子鲜汤

       制作材料：胡萝卜10片、猪肉馅200g、海带结 200g、大葱5g、盐10g、料酒15ml、淀粉20g、姜5g、香油5ml

       1、在猪肉馅中调入盐（1茶匙，5g）、料酒、淀粉、姜末和大葱花，混合均匀后搅打上劲。

       2、新鲜海带结用清水冲洗干净。

       3、锅中放入适量清水和海带结，大火烧沸后用小勺将肉馅逐个挖成小丸子放入锅中。

       4、大火再次烧沸后，放入胡萝卜片，转小火煮制10分钟，最后调入盐（1茶匙，5g），淋入香油即可。

       蒜泥海带

       制作材料：海带270克、枸杞适量、蒜35克、鸡精适量、盐适量、香油2小勺

       1、将海带清洗干净。

       2、添入适量凉水浸泡2小时左右。

       3、蒜去皮，切成粒。

       4、将蒜粒放入小碗中，用擀面杖一头捣成蒜泥。

       5、放入少许盐、鸡精、香油，调匀成蒜泥汁。

       6、将浸泡过海带的水连海带一同倒入锅中，煮开后再煮几分钟至海带变软。

       7、捞出后用凉水冲洗干净，沥去水。

       8、切成长段。

       9、放入适量盐、鸡精，抓拌均匀。

       10、放入蒜泥。

       11、放入香油，拌匀。

       12、挑入盘中，用些枸杞点缀即可。

       好了，关于“酥海带的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“酥海带的做法”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。