海鲈鱼的做法儿童_海鲈鱼的做法儿童能吃吗

海鲈鱼的做法儿童_海鲈鱼的做法儿童能吃吗

       今天，我将与大家共同探讨海鲈鱼的做法儿童的今日更新，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。

1.海鲈鱼可以清蒸吗

2.鲈鱼的做法窍门

3.海鲈鱼的做法

4.海鲈鱼清蒸怎么做

海鲈鱼可以清蒸吗

       清蒸海鲈鱼，做法既简单而且非常美味

       原料：海鲈鱼、葱、姜、红椒、盐、料酒、胡椒粉、蒸鱼豉油。

       做法步骤：

       第1步、海鲈鱼一条约二斤重

       第2步、葱、姜、红椒

       第3步、将鱼去除内脏洗净；2、在鱼背上用刀剖开，鱼身两面分别切花刀备用；

       第4步、将鱼去除内脏洗净，在鱼背上用刀剖开，鱼身两面分别切花刀备用；

       第5步、取一容器，分别倒入料酒

       第6步、倒入盐

       第7步、倒入胡椒粉混合

       第8步、将改刀好的鱼放入容器中腌制二十分钟；

       第9步、将葱切段铺在盘底，将鱼放到葱段上，鱼肚、鱼背和鱼身分别放入姜片

       第10步、将葱切段铺在盘底，将鱼放到葱段上，鱼肚、鱼背和鱼身分别放入姜片

       第11步、将鱼放入锅中蒸制

       第12步、水开后再蒸制二十分钟

       第13步、将蒸好的鱼取出

       第14步、油锅下油烧热

       第15步、将油趁热迅速浇到鱼身上

       第16步、最后倒入蒸鱼豉油，撒上葱丝、辣椒段即可

       小贴士：

       1、腌制鱼的时候，鱼身两面都要翻转腌制透；2、蒸制的时间要因鱼的大小而定；3、浇鱼的油一定要热。

鲈鱼的做法窍门

       用料

       主料

       鲈鱼1条

       调料

       食盐

       2茶勺

       酱油

       2汤勺

       葱

       1段

       姜

       2片

       花椒

       20粒

       白糖

       1/2茶勺

       水

       适量

       香菜

       1棵

       植物油

       10克

       焖海鲈鱼的做法

        1.材料备好，鲈鱼去鳞、去内脏，清净沥干水份切段待用

       2.锅里放入植物油爆香花椒，然后放入姜片和大葱段

       3.淋入酱油，倒入一碗清水，马上盖盖子

       4.把鱼放入，加入盖过鱼面的水，撒入盐和白糖

       5.盖上盖子焖到差不多酱汁收干，放上香菜即可

       营养功效

       1、海鲈鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，是常见的海洋经济鱼类之一；

       2、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；

       3、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；

       4、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

海鲈鱼的做法

       清蒸鲈鱼

       用料

       鲈鱼1条；姜适量；葱少许；红辣椒少许；花生油适量；酱油一勺（勺汤的）

       做法

       鱼洗净背上划几刀，容易熟，撒上姜丝，放入锅里，首先锅里水先煮开上锅大火清蒸15分钟，这个比较大条，小的清蒸10分钟即可，不然肉比较老清蒸好的鱼拿出来倒出鱼水，撒上葱丝和辣椒丝，这里没有葱丝所以用香菜代替哈，淋上酱油，锅里热油把油淋上即可以红烧海鲈鱼

       用料

       海鲈鱼1条；盐柠檬汁干淀粉姜片适量；大葱芹菜段朝天椒碎适量；生抽老抽糖鸡粉；葱段

       做法

       红烧海鲈鱼：鱼处理干净后用吸纸吸去水分，用刀在鱼身划上几刀，用少许盐抹上，喷一点柠檬汁，腌制15分钟，锅里放油烧热，放入姜片出香味后，鱼粘上干淀粉，这样就不会沾掉皮了，如果用不粘锅，不沾粉也可以，直接入锅煎至两面金黄，放入料酒，生抽，老抽，水大火煮开，然后放入大葱，芹菜段，朝天椒碎小火慢慢煨一下，最后放糖，鸡粉煮至入味，稍微收干一下汤汁，撒上葱段即可出锅装盘！年年有鱼开花鲈鱼

       用料

       鲈鱼一条；番茄酱适量；香葱一小段；盐一小匙；白糖适量；味精半小匙；淀粉适量；白醋适量；料酒一匙；水淀粉25g；水15g；熟白芝麻少许

       做法

       提前准备好所需的所有食材，制作起来不会手忙脚乱。宰杀好的鲈鱼洗干净，先将鲈鱼的鱼头剁下，贴着鱼骨片下两片鱼肉。斜刀片出4~5片鱼肉，注意刀贴到鱼皮后就停止，别片断裂了。片最后一块时就直接划断。竖着改直刀继续，也有注意不要划破鱼皮。完成后的鱼片像开了的花儿一样，继续按照3~5步操作完所有的鱼片。鱼片装入碗中，加盐和一点料酒抓匀腌制10分钟。准备一小碗淀粉，将鱼块放入均匀裹上淀粉。注意鱼肉的缝隙里也要均匀粘上粉。锅中放足量油，烧到7、8成熟，鱼块上的多余淀粉抖落干净后下油锅炸制。炸成金**捞出，摆在厨房纸上吸去多余油份。领取一个小锅放少许油，加入番茄酱、水、白糖、白醋、味精还有盐搅拌加热到沸腾。加入水淀粉大火勾芡关火。用小勺将酱料淋在炸好的鱼块上。撒上熟白芝麻和香葱即可。清蒸鲈鱼

       用料

       鲈鱼一条；葱一小把；姜一块；胡椒粉一丢丢；李锦记薄盐酱油适量

       做法

       准备鲈鱼一条（剖开洗净控干）姜片葱段姜丝葱丝将姜片葱段均匀的铺在鱼上撒点胡椒粉去腥大火上锅蒸7～8分钟（我的是电蒸锅所以要15分钟）重点来了！！！蒸过的葱段姜片扔掉底下的水倒掉！一定要倒！铺上葱丝姜丝喜欢吃辣的可以放辣椒丝淋上热油倒入生抽出锅！我爱吃葱丝所以会放很多推荐李锦记薄盐生抽不会死咸味道一流蒸鲈鱼

       用料

       鲈鱼1条；盐适量；料酒1勺；蒸鱼豉油2勺；葱适量；生姜适量；麻油适量

       做法

       生姜切片，将生姜垫底，并在鱼肚子里放上生姜和葱。拿出北鼎蒸炖锅，在里面加水，选择“蒸”功能，根据鱼的大小蒸10-15分钟，我这条鱼比较小，蒸11分钟。60秒就能上蒸汽了，很快。蒸好以后，淋上麻油即可。北鼎蒸东西的时候，水不会滴入食物里面，这点真的很好，不会串味也不会稀释鱼里面的汤汁，蒸好的鱼很鲜美。酸汤鱼(鲈鱼版)

       用料

       鲈鱼1条；西红柿(最好用小的)8-10个；姜2片；酸汤50毫升；盐10克；蟹味菇若干；豆芽2把

       做法

       鱼去骨切成鱼片，刀功不行，凑合着吧！将所有食材洗干净沥水代用。先炒葱姜蒜和鱼骨，炒到有些金黄出香味。加入番茄，略炒一下加水和淘宝买的酸汤(用小番茄发酵的)，一罐大概17块钱。豆芽和菇焯水捞出来加入已经烧开的汤。加入鱼片煮到变色，最后加香菜出锅，忘记了我还加了内酯豆腐也很好吃哦。清蒸鲈鱼

       用料

       鲈鱼1条；料酒5勺；姜8片；盐若干克；小葱若干根；香油2勺；生抽3勺

       做法

       洗净，鱼身正反两面用刀划开口子，用料酒腌制，并用盐擦满全身，加上姜片和香葱，15分钟左右。蒸锅水烧开后，把鱼放入蒸锅，大火蒸10分钟左右，小火两分钟，拿掉盘中的姜片和香葱。铺上事先备好的姜丝和香葱段。用其他锅热油后均匀淋在鱼上加入生抽调和，出锅即可！

海鲈鱼清蒸怎么做

       准备材料：海鲈鱼1条、大葱白1根、姜适量、大蒜2瓣、白糖1茶匙、料酒1大勺、香油适量、植物油2大勺、酱油2勺

       1、首先把海鲈鱼片出花刀，如下图所示：

       2、涂抹少量盐，料酒，塞上葱丝、姜片腌制一小时入味，如下图所示：

       3、葱丝放入凉水中浸泡捞出，如下图所示：

       4、姜切细丝，红椒切丝，大蒜切片，如下图所示：

       5、2勺味极鲜酱油，一茶匙白糖，几滴香油，调入适量清水，如下图所示：

       6、腌好的鱼连同腌料一同入锅，大火水开后蒸10分钟左右，如下图所示：

       7、蒸好拿出来铺上葱姜蒜，红椒丝即可食用，如下图所示：

       用料 ?

       海鲈鱼：1条(480克)

       料酒：12克

       姜：25克(铺盘底和撒鱼身上)

       小米椒：2个

       小葱：1棵

       鱼豉油：30克左右

       花生油：30克左右

       清蒸海鲈鱼的做法 ?

       我这次用的海鲈鱼的是买的冷冻鱼(卖家已经把鱼鳃、鱼鳞、鱼内脏全部去除收拾的很干净的了，做起来就很省事了)，只需要提前把鱼从冰箱里拿出来，在袋子里自然解冻，用水清洗干净。上图是解冻后收拾干净后的鱼总重量。

       把清洗干净后的鱼背部切口，鱼肚子下面不要切透，然后涂抹上料酒，腌20分钟去腥。

       在蒸鱼盘子底部铺上姜丝(生姜要去皮后切丝)

       把用料酒腌制后的鱼放在铺了姜丝的盘子里

       在鱼身上少撒一些姜丝和小米椒圈

       大蒸锅里水烧开后把鱼盘子放到蒸锅篦子上，盖上锅盖，上气后开大火蒸8分钟即可(蒸的时间与鱼的大小有关)。

       在蒸鱼快结束时候另外一个锅里加入花生油烧热

       鱼蒸熟后，先把蒸鱼时盘子里多出来的汤汁倒掉，然后在鱼身上淋上鱼豉油，再撒上葱丝，再把烧好的热油浇在鱼身上(淋热油时会发出呲呲的声音，这样的油温就是合适的)，一道清蒸海鲈鱼就大功告成了。

       肉质鲜嫩，营养美味！

       也可以像这次做的，把葱姜丝都减少一些，以突出鱼的鲜美味道为主，这个就按照自己的喜好随意了。

       好了，关于“海鲈鱼的做法儿童”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“海鲈鱼的做法儿童”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。