腊肠的做法煮还是蒸_腊肠要煮还是蒸

1.蒸腊肠怎么做好吃

2.清蒸腊肠怎么蒸才好吃

3.自制腊肠怎么做最好吃？

4.腊肠需煮多长时间才合适

5.四川腊肠应该煮还是蒸？

腊肠的口感是很多人都喜欢吃的，但是也不能过量的食用，为了健康着想，那么腊肠可以蒸着吃吗？蒸腊肠需要加作料吗？一起来看看吧！

腊肠可以蒸着吃吗

当然可以。

一般我们见到的腊肠都是经过晾晒风干的腊肠，将腊肠用来清蒸也是非常不错的选择，这样硬硬的腊肠也会变软一些，还更容易嚼，以免牙齿嚼不动，但是蒸腊肠的时间需要我们自己掌握好，在蒸腊肠的过程中，如果不知道什么时候可以完全蒸好，那么我们在中途用筷子插腊肠中间看一些熟没熟，毕竟腊肠需要蒸熟透吃才更好。

蒸腊肠需要加作料吗

可以加，也可以不加。

腊肠的吃法有很多种，最常见的就是将腊肠用来清蒸着吃，清蒸的腊肠味道比较原汁原味，很多人更容易接受清蒸的味道，但是如果你是重口味，喜欢吃辣的，还可以自己在腊肠中添加一些豆瓣酱，牛肉酱，辣椒酱都是可以，加入这些作料和腊肠一起清蒸也是非常的美味，不过还是要看个人的口感吧。

腊肠的制作方法

腊肠是我们在过年期间都会制作的美食，腊肠也是我们过年餐桌上必备的一道食物，腊肠的做法就是将肉搅碎，然后加入作料，作料可以根据自己的口感来添加，灌进猪肠里面，就形成了腊肠，然后用绳子将做哈的腊肠扎紧，最后将做好的腊肠悬挂好风干，晾晒，过一些时间之后，风干好的腊肠就可以直接食用了。

蒸腊肠怎么做好吃

蒸20分钟即可。蒸香肠具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：香肠 1根。

1、第一步把香肠准备好，洗净，放一旁备用。

2、在煮饭前把腊肠放电饭锅蒸笼上，如下图所示。

3、盖上盖子，按下煮饭键，耐心等待20分钟。

4、然后把香肠取出，用刀切块。

5、这样香肠就可以食用了。

清蒸腊肠怎么蒸才好吃

　腊肠是日常生活当中非常多见的一种食物，腊肠的做法也是多种多样的。很多人都非常喜欢吃腊肠，因为腊肠有着独特的口感。其实最简单的腊肠的制作方法就是蒸腊肠，但是其实蒸腊肠的过程当中也是有一些小窍门的，下面就让我带着大家一起来学习制作这美味又简单的.蒸腊肠吧。

　蒸腊肠怎么做好吃

　原料：

　腊味香肠3只;

　调料：

　香醋适量。

　做法：

　1、蒸锅里注入凉水，香肠上锅蒸20分钟;

　2、取出香肠，晾凉后切成小薄片;

　3、将切好的香肠片摆盘即可。

　腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”;老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。

　食用方法：

　1:将腊肠煮熟之后,抓着吃,大多数人都喜欢.也可以切成片状,是招待客人下酒的好菜.

　2:可以和各种蔬菜同炒,味道不同凡响.

　3:可以用来烧烤或者唰火锅吃,另一种享受.

　4:对于时间忙的人士,腊肠炒饭,腊肠泡面是不错的选择.

　温馨提示 :

　1:生腊肠处理的时候要用热水泡,之后用温水清洗干净;

　2:腊肠本身含盐量较多,在烹饪时候要依据个人的口味适当少放盐;3：莱芜香肠晾干的生的直接蒸或用老汤煮即可，无需其他处理。

　相信在我的精心介绍下，大家对于蒸腊肠的做法已经有了一定了解了。但是腊肠也属于腌制食物，因此不能够多吃。另外还需要注意的就是在挑选腊肠的时候要学会辨别哪些是优质腊肠，一些劣质腊肠吃了会对健康产生不良影响。

自制腊肠怎么做最好吃？

人们经常把腊肠和其他食材放在一起炒，从而得到不同味道的美食，实际上，腊肠还可以蒸，蒸出来的味道也很特别，做法也更加容易，下面一起来学习详细步骤吧。

第一种：

1、将香肠洗干净后放入碟中，仔细观察一下香肠外观，可以从外观发现香肠内里有肥肉和精肉两种颜色。

2、把生姜洗干净后切成片，把生姜片放在生的香肠上。往放置香肠的碟中倒入一小勺老酒。

3、往蒸锅中倒入一定量的水，将放了生姜和酒的香肠放入锅中，隔水蒸。如果是碟子，就在碟子下面倒置一个碗即可。在蒸的过程中竟然不要让水进入到香肠的碗中。

4、用大火蒸大概30分钟，这期间要小心不要让锅内的水煮干，所以随时要照顾一下，直至香肠变色。第一步中我们已经介绍了生香肠外观是可以看得清内里的肥肉和精肉。但是蒸熟以后香肠就会变成统一的暗外色。

5、将香肠上的生姜祛除，因为蒸的时候生姜已经入味了，所以不需要再放了。等香肠凉一会儿，太热无法切成型。凉完的香肠用斜刀法切成片，一片片叠到盘子上就完成啦。

第二种：蒸香肠的做法

1.香肠一根，从冰箱取出室温稍回温；

2.用刀将香肠切成片；

3.放入盘内，将盘子放在笼屉内，大火蒸15分钟即可。

第三种：蒸腊肠的做法

1.腊肠四根，用开水烫一下。

2.锅里加水，冷水上锅。

3.盖上锅盖，大火烧开。

4.大火蒸10分钟。瞧瞧这出来的油。

5.拿出凉一会，不烫手为止。

6.切片装盘。

腊肠需煮多长时间才合适

自制腊肠的做法和口感与口味有很大的关系，以下是一份简单的腊肠的做法：

材料：

- 猪肉（五花肉） 800 克

- 肠衣 2 根

- 盐 20 克

- 白糖 10 克

- 生抽 20 毫升

- 料酒 20 毫升

- 胡椒粉 适量

- 五香粉 适量

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

做法：

1.将猪肉洗净剁成茸，加入盐、白糖、生抽、料酒、胡椒粉、五香粉、姜末和蒜末等调料，搅拌均匀。

2.将调好的肉馅放入冰箱冷藏 4-6 小时，让馅料更加入味。

3.肠衣先用凉开水泡发，泡发好后洗净，剪成适当大小的段，放入热水锅中烫一下，捞出后用冷水冲洗干净。

4.将调好的肉馅装入肠衣中，用绳子绑紧，封口处打上几个小孔。

5.将腊肠放入蒸锅中，蒸 30 分钟至熟透。

6.取出腊肠，放凉后放入保鲜袋中，放入冰箱保存。

小提示：

1. 馅料的调味是自制腊肠成功的关键。多一点的五香粉和一些姜末、蒜末等调料会让口味更加浓郁。

2. 肠衣最好选择细一点的，颜色为淡**或者米**的，口感更好。

3. 腊肠可以食用之前再晾晒一段时间，让其变得更有弹性和口感。

四川腊肠应该煮还是蒸？

20-30分钟。

腊肠一般至少要煮20-30分钟才能煮熟，如果腊肠已经放了一段时间了，水分已经干了，那就至少要蒸、煮半个小时才能熟，怎么样看熟没熟呢，可以用一根筷子插一下，一下子就插进去了就是熟了。

蒸煮都可以。

主料：腊肠2条

辅料：生抽适量、温水适量。

蒸腊肠的做法

1、准备好腊肠，用温水泡1分钟。

2、然后去掉肠衣。

3、再把去掉肠衣的腊肠切片，再倒上少许的生抽。

4、入蒸笼里面蒸10分钟。

5、这就是蒸好的腊肠了。