胡萝卜芹菜炒肉的做法_芹菜炒肉的做法

1.芹菜炒肉丝怎么做肉才能鲜嫩不柴？

2.芹菜碎炒肉片的做法，芹菜碎炒肉片怎么做好吃

3.芹菜炒肉丝怎么做？

用料

主料

芹菜250g

调料

食盐

适量

生抽

适量

调和油

适量

生粉

适量

元贞糖

少量

芹菜炒肉片的做法

1.芹菜，梅柳肉 芹菜梗和叶子分开，梗切段。

2.梅柳肉切薄片，用生粉，生抽，糖拌匀，最好能放置几分钟腌下。

3.热油锅放腌过得猪肉炒

4.因为芹菜是易熟的菜，所以猪肉要炒熟些才放芹菜

直接炒熟 或放点点水盖锅盖焖煮熟也可以。直接炒熟会更香。

5.撒上芹菜梗，略翻炒，

6.把芹菜叶也撒上

7.放适量盐或生抽， 翻炒均匀就可以啦。

芹菜炒肉丝怎么做肉才能鲜嫩不柴？

首先把牛肉切丝，然后翻炒变色装出，之后再炒配料，再倒入配料翻炒即可。

主料：牛肉150克，芹菜2棵，青椒1个，红椒1个。

辅料：油适量，盐适量，大蒜适量，姜适量，生抽适量。

芹菜炒牛肉的做法：

1、准备好所有材料。

2、将牛肉洗干净，切丝，要逆着纹理切，先切成片，再切成丝哦。

3、芹菜清洗干净，去掉去叶子小切段，蒜略拍，姜切丝，青红椒辣切斜切。

4、锅里倒食用油，把牛肉加入翻炒变色，装出备用，（炒出来的水直接倒掉哦）。

5、然后加入适量的油，把蒜，姜炒香。

6、加入芹菜翻炒。

7、再把牛肉倒入翻炒加入生抽翻炒匀。

8、最后把青红椒倒入，加少许盐炒匀即可出锅。

9、成品。

注意事项

1、翻炒牛肉过干加少许水翻炒。

2、牛肉不要炒得太久，太老不好吃。

芹菜碎炒肉片的做法，芹菜碎炒肉片怎么做好吃

芹菜炒肉这样做，好吃又下饭，芹菜脆爽，肉嫩不柴有诀窍！炒菜的时候，不管是瘦肉还是肥肉，多少放点肉在菜里，不仅增加营养，而且吃起来菜也会更香哦。但是炒瘦肉的时候，很多朋友不知道怎么炒，炒出来不仅肉特别的柴，不入味，还会有腥味。也有的朋友会放淀粉，有的会放蛋清，其实这样做都不对。今天就教大家一个正确的炒瘦肉做法，让你炒出来的瘦肉鲜嫩入味，一点也不腥不柴。冬天适当吃一些肉，身体抵抗力好。喜欢吃肉类食物的朋友，不妨花2分钟，学会这个瘦肉的炒法。炒瘦肉时，不要直接下锅炒，教你正确做法，肉鲜嫩入味，不腥不柴。

起一锅，先把锅烧热，然后放入适量的食用油，把锅滑开，润一下锅，这样能够很好地防止肉丝粘连锅。烧热的油先倒出来装入一个碗里，再重新倒入适量的冷油在锅里，油热后把腌制好的肉丝倒入锅里，先煸炒一下。炒至肉丝变色，我们放入少许生抽，继续翻炒均匀，这个时候加入生抽，能够让肉丝更加入味。继续翻炒半分钟左右，先把肉丝盛出来装入碗里备用。

重新起一锅，加入适量的食用油，油热后把葱姜蒜一起倒进来，翻炒出香味。这时候再把芹菜段倒入锅里，开大火继续翻炒均匀，差不多翻炒1分钟左右，把芹菜段炒至断生。在锅中放入适量的油，等到油温达到五成热的时候，我们把腌制好的里脊肉放在锅中进行翻炒，等到炒至变色的时候再加入辣椒葱蒜进行爆炒，然后再加入切好的芹菜段进行翻炒，接着在里面加入一些酱油，盐，鸡精，翻炒至芹菜断生的时候，这样的芹菜炒肉丝就做好了！

芹菜炒肉丝怎么做？

主料

芹菜

200g

肉

100g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

生抽

适量

酱油

适量

水淀粉

适量

姜

适量

步骤

1.芹菜洗净，切碎。

2.猪肉清洗干净。

3.猪肉切薄片，葱姜切好。

4.猪肉加上姜和生抽，酱油，精盐和适量食用油，水淀粉腌制10分钟。

5.炒锅加入食用油加入肉片划散。

6.划散后的肉片很嫩，然后盛出。

7.接着加入适量食用油，如果油多可以用底油，加入芹菜碎翻炒。

8.翻炒芹菜碎断生加入精盐翻炒。

9.然后加入肉片翻炒均匀即可。

10.撒点鸡精盛出。

芹菜是我们大家再熟悉不过的食材了，它富含蛋白质，碳水化合物，胡萝卜素，纤维素，钙磷铁钠等矿物质，具有平肝清热，健胃利血，降低血压，清肠利便，健脑镇静等功效。

芹菜有着独特香气，水灵灵，清脆脆的，颜色又好看，可炒肉炒蛋，可凉拌，也可做配菜，非常招人喜欢。

现在就说一下“芹菜肉丝"的做法，很简单的家常菜，但很好吃，肉丝滑嫩，芹菜爽脆，营养丰富，希望大家喜欢。

（1）准备食材：芹菜（可用水芹或'旱芹，西芹的话改刀切细段）500克择去叶子，去掉根部，洗净后切成4厘米左右的段备用。

葱5克切葱花备用。

100克猪瘦肉切细丝，放入小盆中，先加少许水搅打进去，然后加入盐3克，料酒5克，淀粉5克，抓拌均匀备用。

（2）热锅，放油，油温五成热，把肉丝放入滑炒至变色，加少许老抽上色，搅拌均匀盛出备用。

（3）重起锅烧油，油热，放入葱末煸香后放入芹菜段，翻炒均匀，放入滑炒好的肉丝，加入盐5克，味极鲜5克，淋少许水，翻炒均匀，加入少许水淀粉勾薄茨，然后淋上少许明油即可出锅装盘，好吃的芹菜肉丝就做好了，希望大家喜欢

准备的材料有；

芹菜、瘦肉、姜、蒜、葱、生粉、油、盐、鸡精、酱油、胡椒粉

1；瘦肉洗净切成条，芹菜去叶洗净切段，姜蒜切丝，葱切片，

锅中加水烧开，下入芹菜段焯一下，捞出备用

2；肉条加适量的盐，胡椒粉，酱油抓匀静置10分钟

3；入味后加适量的生粉抓匀

4；热锅放油烧热，再下肉条翻炒，至表面微僬时盛出备用

5；锅底留剩余的油烧热倒入葱姜蒜爆香

6；接着加入芹菜翻炒

7；加入肉条继续翻炒一会

8；炒匀后加适量的盐，鸡精炒匀

9；出锅装盘，芹菜炒肉做好了