裙海带的做法大全简单_裙海带的做法大全家常菜

1.裙带菜的食用方法裙带菜怎么做

2.裙带菜怎么做好吃？

裙带菜的十种做法具体步骤如下：

裙带菜被称为“海藻之王”，不仅是一种食用的经济褐藻，还是微量元素和矿物质的天然宝库。含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍，还有降胆固醇、降血压的功效。裙带菜味_汤：豆腐半块、裙带菜适量、白味增1勺、素高汤适量、香油适量1.嫩豆腐切块，裙带菜泡发；2.加水，烧开；3.入味增、适量素高汤，大伙煮开汤汁充分混合；4.入嫩豆腐，水煮5min；5.入裙带菜，水煮1min可滴入香油适量。裙带菜萝卜素丸汤：菠菜、萝卜、素丸子、裙带菜、盐、香油、鲜蔬粉1.菠菜去要切成小段，萝卜去皮切成薄片备用；2.烧一锅水，放入萝卜和素丸大火煮熟；3.再放入提前处理好的裙带菜、菠菜煮；4.调入盐和鲜蔬粉，淋入几滴香油即可。

裙带菜菌菇汤：裙带菜，白蘑菇，胡萝卜、油菜，香菇，豆腐，素高汤。1.把裙带菜提前泡入水中；2.基本上几分钟裙带菜就会泡发好膨胀到很大；3.汤锅中放入适量的水，倒入泡好的裙带菜；4.放入适量高汤，撇去浮沫；5.放入洗好的香菇、白蘑菇、胡萝卜、豆腐煮大概20分钟；6.临出锅的时候放入少许的盐即可。西红柿裙带菜汤：西红柿2个、豆腐150g。白玉菇50g、裙带菜5g香菜碎少许、盐、油适量。1.西红柿洗净，一半切块，一半切丁；2.豆腐切块，白玉菇切成两截，裙带菜冷水泡发备用；3.热锅倒油，加入西红柿丁炒至软烂出汁；4.倒入适量开水，加入白玉菇和西红柿块，加上盖子大火煮3分钟；5.加入泡发好的裙带菜和豆腐，搅匀后中火煮2分钟；6.加入适量盐调味，再撒点香菜碎即可；7.噔噔！鲜甜又滋润的西红柿裙带菜汤完成~。

裙带菜冬瓜汤：冬瓜200克、裙带菜适量盐、蔬果调味粉适量。生姜、植物油适量1.裙带菜提前泡发洗净，冬瓜去皮切小块，生姜切丝；2.热锅入油，下姜丝、裙带菜翻炒1分钟；3.倒适量清水煮8分钟左右，下冬瓜盖上盖子再煮5分钟；4.加少许盐，蔬果粉，关火出锅。油

豆腐裙带菜味增汤：油豆腐5个、裙带菜一小把、金针菇小把、素高汤适量、白味增半勺。1.裙带菜泡发5min；2.油豆腐过水焯，滤出油分；3.挤干水分，撕出小口，以让汤汁进入；4.起锅水开后下金针菇、半勺味增适量素高汤，煮开5分钟；5.下裙带菜，煮开5分钟；6.下豆腐，撒一把芝麻，关火，盛出。

裙带菜的食用方法裙带菜怎么做

凉拌裙带菜

材料：裙带菜(干)100克、生抽1汤匙、米醋1汤匙、蚝油1茶匙、油辣子1茶匙、白糖1茶匙

做法步骤：

1、半干的裙带菜就用清水浸泡，并且多洗几遍。

2、锅里放适量的清水，烧开后，放入裙带菜焯水。

3、裙带菜非常容易熟，一焯水就捞出来，煮时间长了，会变得黏糊。

4、稍微放凉后，切段。

5、碗里放入一汤匙生抽、一汤匙米醋、一勺白糖、一勺蚝油和油辣子，搅匀成酱汁。

6、酱汁倒在已装盘的裙带菜上，拌匀即可开动。

营养价值：

1、裙带菜中每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带。同时，裙带菜还是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。

2、裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。

裙带菜怎么做好吃？

1、萝卜炖裙带菜。

（1）材料：白萝卜、裙带菜、黄豆、大酱、姜末等。

（2）做法：黄豆先用清水浸泡半天,然后放入锅中加水煮烂备用。裙带菜也用清水浸泡2～3小时,泡去咸味切凌菱形块,然后放入锅中加水,水开之后焯裙带菜捞出,用清水过一次备用。(裙带菜焯水好处:去除腥气味和便于洗净泥沙,此方法同样适合海带烹调）。白萝卜洗净切块,然后放入油锅中炸一下,白萝卜块炸的好处:容易入味,吃口软糯清香。炸好后,放入碗中加适量水,放入电饭锅中蒸致白萝卜软糯出锅备用。起锅,锅里放少许油,待油热时下大酱和姜末“炝炝锅”,放入裙带菜煸炒,然后放入黄豆、白萝卜块加二杯水加盖调小火略炖一会儿,打开盖调味加盐和素易鲜,(代替味精)不勾芡出锅装盘香菜点缀即可。

2、凉拌裙带菜

（1）材料：裙带菜、黄瓜、芝麻、香油、白醋、凉拌菜料。

（2）做法：准备好所有食材。干裙带菜放水里浸泡5分钟左右，如果嫌腥可以多泡泡。黄瓜切丝备用。泡好的裙带菜沥干水分，加入黄瓜丝、芝麻，放入白醋、食盐、凉拌菜料、香油拌匀。拌匀后装盘，摆番茄皮玫瑰花装饰。

凉拌裙带菜好吃，做法如下：

准备材料：盐渍裙带菜80克、白糖10克、苹果醋20克、大蒜半头、食盐5克、香油2克、白芝麻少许

步骤：

1、盐渍裙带菜用水洗去盐分，洗到感觉不到盐粒时加清水泡五分钟，使它舒展开来。

2、将裙带菜切成1厘米左右宽的大段，切的时候捋顺了比较好切，先将“裙带”切下来，再将大片切成粗丝就可以了。

3、锅中烧开清水，放入裙带菜焯熟。裙带菜很容易就熟了，焯十几秒就可以了。

4、焯好后迅速冲凉，或者泡在有冰块的水里降温，这样处理的裙带菜更加脆嫩。

5、将裙带菜放到一个有点深度的容器中，放入切好的蒜末和所有调料，搅拌均匀即可。

6、冷藏几小时更入味。

7、成品。