平菇肉片汤_平菇肉片汤可以隔夜吃吗

1.平菇肉片汤怎样做汤鲜

2.肉片汤怎么做好吃又嫩

平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用平菇洗净用手撕成小块，沥干水份，葱切成葱花，蒜拍扁待用

步骤2

里脊片切片，放入生粉、1茶匙盐和1汤匙油腌制10分钟

步骤3

自动烹饪锅打开电源，淋入1汤匙油

步骤4

按炒菜键后放入蒜爆香

步骤5

然后把沥干水份的平菇倒入，炒出香味

步骤6

倒入1000ml清水，盖上锅盖煮至汤滚微煮一会

步骤7

倒入腌制好的肉片，用筷子拔散

步骤8

肉片煮熟，汤开后，放入盐，撒入葱花即可

平菇肉片汤成品图

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烹饪技巧

只需要掌握两个窍门就能做出一锅味美汤鲜的菇汤：

蒜一定要先爆香，然后放入菇一起翻炒，这样才能激发出菇的鲜香味

汤煮好前一定要撒入葱，葱与菇产生的化学反应，使菇汤更鲜甜

我是天天离不开汤的人，但平常要上班，很难做到天天煲汤，快手滚汤因此成为我家饭桌上的首选

这款快手滚汤算是我家饭桌上频率最高的一款汤，别看是快手滚汤，只要掌握两个窍门，味道和老火汤一样相差无几

而且在这乍暖还寒的春天，平菇中还有大量的蘑菇核糖酸，能够有效抑制细菌合成与繁殖。同时平菇中的营养成分还能促进人体新陈代谢、增强人的体质，对于春季的冒都有较好的治疗作用

平菇肉片汤怎样做汤鲜

平菇中还有大量的蘑菇核糖酸，能够有效抑制细菌合成与繁殖。同时平菇中的营养成分还能促进人体新陈代谢、增强人的体质，对于春季的冒都有较好的治疗作用。

平菇肉片汤的做法：

1

备好图中食材。瘦肉洗净，平菇提前撕小块洗好，姜，葱洗净。

2

姜切丝，切葱花。

3

瘦肉切片。

4

肉片里加入少许料酒和盐，半汤勺玉米淀粉，拌匀。

5

锅里放油烧热，放入姜丝爆香。

6

倒入平菇翻炒。

7

加适量清水(或开水)烧开。

8

下入肉片，待其半分钟后，再用锅产翻均匀。

9

肉片熟后，加少许盐，鸡精调味。

10

出锅盛入碗，撒上葱花即可。

做法二、

食材清单：

平菇 200g 、 猪里脊肉 200g 、 葱 1根 、 清水 1000ml 、 生粉 1茶匙 、 盐 2茶匙 、 葡萄籽油 2汤匙 、 蒜 3粒

烹饪步骤

步骤1/5

平菇洗净用手撕成小块，沥干水份，葱切成葱花，蒜拍扁待用。

步骤2/5

里脊片切片，放入生粉、1茶匙盐和1汤匙油腌制10分钟。

步骤3/5

自动烹饪锅打开电源，淋入1汤匙油。按炒菜键后放入蒜爆香。

步骤4/5

然后把沥干水份的平菇倒入，炒出香味。倒入1000ml清水，盖上锅盖煮至汤滚微煮一会。

最后一步

倒入腌制好的肉片，用筷子拔散。肉片煮熟，汤开后，放入盐，撒入葱花即可。

小贴士

蒜一定要先爆香，然后放入菇一起翻炒，这样才能激发出菇的鲜香味。 汤煮好前一定要撒入葱，葱与菇产生的化学反应，使菇汤更鲜甜。

肉片汤怎么做好吃又嫩

平菇肉片汤

食材

主料

猪肉

半斤

平菇

适量

辅料

大蒜

2段

生姜

1片

酱油

适量

豆瓣酱

1勺

盐

适量

地瓜粉

适量斤

步骤

1.平菇洗净，掰成小块，锅内倒油，油热，下平菇，翻炒几下，放盐，加水

2.然后把猪肉切成片，放生姜，大蒜，酱油，盐，豆瓣酱先拌均匀，然后放地瓜粉

3.待汤开，然后把肉片全部倒下去，待汤开后，在煮几分钟，撒上葱花，盛上即可

好吃又嫩的肉片汤做法如下：

材料/工具：平菇150克、西红柿1个、嫩豆腐半块、小1棵、猪瘦肉150克、葱姜水1勺、鸡蛋清少许、盐小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺、淀粉1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、香油1勺、香葱1棵、香菜1棵、炒锅。

1、把猪瘦肉切成和硬币厚的薄片，放入碗中依次放入葱姜水1勺、少许鸡蛋清、盐小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺，用手抓拌均匀，然后放入一勺淀粉，再次用手抓拌均匀腌制10分钟。

2、把平菇根切掉放入盆中，放一勺盐，放入清水浸泡10分钟，用以去除农药残留和蘑菇缝隙中的杂质。

3、把泡完的平菇清洗干净后用手撕成块装盘，小清洗干净切成颗粒状也装盘备用。

4、把豆腐切成小块放入碗中，再放入一勺盐，添水没过豆腐浸泡10分钟，用以去除豆腥味。

5、?把西红柿去皮后切成小块、香葱和香菜切成末、生姜切成片，大葱切成段，分别装盘备用。

6、取一个砂锅锅放入葱姜、西红柿块，放入适量的清水，大火烧开转小火熬制5分钟把西红柿的味道熬出来。

7、另外取一个炒锅放入清水烧开，把蘑菇放里边煮1分钟，目的是去除蘑菇草酸和异味，然后捞出来用清水冲洗一下备用。

8、西红柿汤熬好后，把葱姜拣出来，放入蘑菇和泡好的豆腐放里边大火烧开，炖煮2分钟把浮沫打掉。

9、豆腐和蘑菇炖煮2分钟，开小火把肉片逐一放入锅中，同时放入小，再放入盐1勺、胡椒粉1勺，稍微搅拌一下，稍微开大一点的火再炖煮1分钟，把和肉片煮熟。

10、肉片和小煮1分钟， 然后放入1勺鸡精、1勺香油，搅拌一下，撒上香葱和香菜出锅。