排骨土豆汤的做法大全_排骨土豆汤的做法大全清炖

排骨土豆汤的做法大全_排骨土豆汤的做法大全清炖

       好的，现在我来为大家谈一谈排骨土豆汤的做法大全的问题，希望我的回答能够解答大家的疑惑。关于排骨土豆汤的做法大全的话题，我们开始说说吧。

1.排骨炖土豆怎么做最好吃

2.土豆排骨汤的做法

3.土豆炖排骨怎么炖？

4.土豆萝卜炖排骨汤的做法

排骨炖土豆怎么做最好吃

       准备材料：排骨 250g、土豆 3个、油、盐、葱、姜、清水、八角、老抽、生抽、花椒粉、桂皮、黑胡椒粒、白糖、香菜、干红辣椒丝。

       一、排骨洗净剁小块，清水浸泡30分钟左右，捞出沥水备用。

       二、然后将准备好的葱姜用菜刀切段，放一旁备用，如下图所示。

       三、将排骨冷水下锅，煮出排骨浮沫，然后重新换水煮沸，加入葱姜，小火炖煮排骨30分钟左右。

       四、将准备好的土豆用菜刀切成土豆块，放旁边备用，如下图所示。

       五、锅里放油，等油热后加入切好的土豆块，如下图所示。

       六、将土豆块翻炒变色后，加入排骨，如下图所示。

       七、然后将剩下的葱姜使用菜刀切成末，如下图所示。

       八、将切好的葱姜末放入锅中，搅拌均匀，如下图所示。

       九、加入适量的排骨汤汁，生抽，老抽和白糖，搅拌均匀，大火炖煮20分钟。

       十、加入八角和桂皮，干红辣椒丝，改为小火慢炖10-15分钟左右。

       十一、加入食盐、花椒粉和黑胡椒粒搅拌均匀，如下图所示。

       十二、待汤汁收干，关火出锅，撒上香菜，这样排骨炖土豆就做好了。

土豆排骨汤的做法

       1.猪大骨或脊骨买的时候切大块，回来冷水浸泡2小时以上去血水。放锅里焯水，焯水时放几片生姜和大蒜，以及一小勺韩国大酱。3、4分钟后捞出冲净血沫。（忘拍照了，焯水应该都会吧。图为韩国大酱，大超市一般都有卖）

       2.锅里加新水，放入焯过水的猪骨，加入半个洋葱、几段大葱、半个苹果、几片姜蒜，以及一勺大酱，几粒黑胡椒，两勺清酒，没清酒就随便放点其他烧酒、白酒、料酒之类的。烧开后转中小火炖1小时左右。

       3.肉煮烂后把肉骨头捞出单放，汤里的调料也全部用漏勺捞出扔掉，只留肉汤。

       4.白菜、土豆、韭菜洗净，土豆切大块，韭菜切段，白菜焯水后切段。

       5.肉汤里放入土豆和焯过水的白菜，煮至土豆微烂。

       6.肉骨头重新放入汤里，汤里加入1-2勺韩国辣椒粉和一勺韩国辣酱，少量盐，一勺韩国酱油，没有就用生抽。辣椒粉最好用韩国的，中国的辣椒粉好像不大一样。

       7.煮五分钟后加入韭菜稍煮一下就完成了。如果想更地道就再放入紫苏粉和芝麻叶，可是这里不好买，不放也可。

土豆炖排骨怎么炖？

       方法如下：

       排骨500克。

       土豆2个。

       香叶2片。

       八角3个。

       桂皮1块。

       冰糖6粒。

       步骤1

       排骨洗净剁小块，凉水下排骨，加适量料酒、葱姜焯水，捞出冲洗干净，沥干水分。起锅小火放适量油和冰糖，炒到冰糖完全融化，下入排骨翻炒均匀放入葱姜片、香叶、八角、桂皮炒香，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀。

       步骤2

       加入没过排骨的热水，水开转小火盖盖煮25分钟。

       步骤3

       适量盐，加入切块的土豆（正好有半根胡萝卜，也一起放了）继续炖15分钟左右。

       步骤4

       炖至土豆熟透，大火收汁即可。

       步骤5

       超级香的排骨土豆就做好了。

       步骤6

       土豆软糯入味好吃。

土豆萝卜炖排骨汤的做法

       答：一、做土豆炖排骨需要的食材：

       排骨500克、土豆2个、香菇4朵、植物油少许、葱花适量、姜丝少许、花椒少许、八角1个、味达美臻品料酒1勺、味达美臻品蚝油2勺、六月鲜红烧酱油1勺、海盐适量、现磨胡椒粉少许。

       二、土豆炖排骨的做法：

       1、排骨剁成小块用冷水浸泡1-2小时。

       2、把土豆去皮切滚刀块。

       3、香菇用热水烫洗。

       4、起锅热油，下花椒、八角、姜丝爆香。 ?

       5、把浸泡好的排骨再次洗净沥水后倒入锅内。

       6、加入料酒，大火翻炒均匀，炒干多余的水分。

       7、加入2勺蚝油，翻炒均匀。

       8、放入香菇、葱花。

       9、倒入纯净水，要把排骨全部没过。

       10、盖好锅盖，大火煮至汤水沸腾，转中小火炖煮15-20分钟。

       11、放入土豆块。 ?

       12、淋上红烧酱油，简单几下翻炒均匀。

       13、撒上盐、现磨胡椒粉、葱花，再次盖好锅盖，小火炖煮15分钟左右。

       14、最后打开锅盖，转成大火收汁，当汤汁变得黏稠就可以关火了，土豆炖排骨就做好了。 ?

       

       胡萝卜土豆排骨

       主料main

       排骨500克?胡萝卜1根?土豆1个3人份

       辅料others

       植物油10克?生抽6克?老抽3克?豆瓣酱15克?姜1块?蒜2瓣?细香葱3棵?水适量

       胡萝卜土豆烧排骨是我家经常做的一道菜，多种搭配营养更全面，很下饭的一道菜。下面来看看具体做法吧。

       胡萝卜土豆排骨的做法

       步骤step

       1

       准备好原材料

       步骤step

       2

       排骨斩成小块

       步骤step

       3

       将排骨入锅焯水，加入适量料酒

       步骤step

       4

       胡萝卜和土豆切成滚刀块

       步骤step

       5

       姜和蒜切成片，小葱葱白部分切成段，剩余部分切成葱花

       步骤step

       6

       锅里加入植物油，放入豆瓣酱炒出红油

       步骤step

       7

       加入排骨、老抽，快速翻炒

       步骤step

       8

       加入胡萝卜、葱、姜、蒜，翻炒

       步骤step

       9

       加入适量水，大火烧开，中火煮20分钟

       步骤step

       10

       加入土豆，煮至土豆熟

       步骤step

       11

       撒上葱花，出锅了

       胡萝卜土豆排骨的成品图

       胡萝卜土豆排骨的烹饪技巧

       技巧tips

       1、炒排骨的时候稍微炒一下就可以，炒久了肉质会很紧；

       2、火不要太大了，不然水很容易烧干。

       今天的讨论已经涵盖了“排骨土豆汤的做法大全”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。