鱼丸的做法家常做法_马胶鱼丸的做法家常做法

鱼丸的做法家常做法_马胶鱼丸的做法家常做法

       今天，我将与大家共同探讨鱼丸的做法家常做法的今日更新，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。

1.怎么做好吃，白菜豆腐炖鱼丸的家常做法

2.鱼丸的做法家常做法

3.鱼丸子的正宗做法和配方

4.辣炒鱼丸怎么做好吃，辣炒鱼丸的家常做法

5.鱼丸虾丸炒菜家常做法大全

6.夹心鱼丸和玉米鸡蛋鱼丸的制作方法

怎么做好吃，白菜豆腐炖鱼丸的家常做法

       主料

       豆腐

       1块

       白菜

       200克

       猪肉

       100克

       辅料

       油

       适量

       盐

       适量

       鱼丸

       适量

       海带

       适量

       葱

       适量

       花椒粉

       适量

       酱油

       适量

       蒜

       适量

       味精

       适量

       步骤

       1.白菜洗净切片

       2.海带洗净切条

       3.豆腐切块

       4.猪肉切片，葱切末，准备好鱼丸

       5.热油锅，放入肉片翻炒

       6.放入葱末炒匀

       7.倒入花椒粉和酱油炒匀

       8.放入白菜翻炒

       9.大火将白菜炒塌

       10.倒入适量清水

       11.放入豆腐块

       12.再放入鱼丸和海带，盖盖，大火炖15分左右

       13.待汤收的差不多，放入盐和蒜末炒匀

       14.最后放入味精即可

       小贴士

       喜欢喝汤的也可以多加些清水

鱼丸的做法家常做法

       鱼丸的制作方法和配方如下：

       需要材料：鱼肉 500g、水 500g、食盐 10g、姜 10g。

       1、刀口平着刮下鱼肉。

       2、鱼肉里放点生姜末。

       3、将鱼肉放入搅拌机，并加入500克清水。

       4、搅拌成鱼蓉。

       5、加盐，拌匀。

       6、挤出鱼丸。

       7、放入锅中煮熟。

       8、盛出，完成。

鱼丸子的正宗做法和配方

       鱼丸的家常做法如下：

       工具：小勺子、漏勺、盆子、炒锅、菜刀、菜板、筷子、碗。

       原料：鲩鱼腩、胡椒粉、木薯粉、胡椒粉、盐、清水、冰水、姜、葱。

       1、先准备一大块鱼腩鲩鱼腩，鱼腩洗净后把它的水分擦干，把鱼腩部分的排骨取下来。

       2、现在来刮鱼蓉了，先把鱼尾巴那点红色的鱼肉切下来，红色这点鱼肉是比较腥的，然后用刀从鱼尾处45度角刮下来，不要用太大力，自己把握好力度刮，刚开始要多试几次。

       3、刮一刮刀背上就有鱼蓉了，把刮出来的鱼蓉一点点先收集起来，不要一直留在刀上，这样鱼蓉会随着刀发热而变熟的。

       4、碗中准备冰水，加入葱姜，把葱姜的汁抓出来，葱姜汁抓出来后，把葱姜渣弄走。

       5、把刮出来的一斤鱼蓉放到大碗中，加入刚刚抓好的葱姜冰水，再加木薯粉、胡椒粉、盐，用筷子顺着一个方向搅拌上劲，越搅就会越起胶，阻力就越大，这正是练臂力的时候，搅个15分钟左右，再把它摔打几分钟，摔打的越久越有劲道哦。

       6、摔打好后，现在开始做丸子，锅中装多一点冷水，调小火慢慢煮，接着我们用手抓一点鱼蓉，从虎口处挤出一个小丸子来，然后用个小勺子，把它装出来。

       7、用勺子装出来后，直接把它放到水中，稍微在水中动一下它就下来了，鱼丸做到最后的状态是，一到水里就会浮起来。

       8、鱼丸全部做好放进锅中后，调中火煮，煮至微开会有很多浮沫，可以用勺子把它撇掉，煮关火把它捞出来，然后直接放到冰水中。

       9、这一道纯手工鱼丸就做好了，喜欢的朋友试一下，白白嫩嫩又弹弹，特别的好吃。

辣炒鱼丸怎么做好吃，辣炒鱼丸的家常做法

       手工鱼丸的做法

       步骤step

       1

       新鲜的鲅鱼在冷冻室冷冻至不软就行

       步骤step

       2

       从鱼尾处进刀，贴紧脊骨，平刀片向鱼头部，反面相同的手法，剁掉鱼头

       步骤step

       3

       去掉鱼内脏，用勺子把鱼骨还有鱼片上的鱼肉刮下，去掉鱼皮

       步骤step

       4

       五花肉先切成粗粒，然后和鱼肉混合

       步骤step

       5

       花椒冲洗干净，加上生姜丝，用温水浸泡，取用花椒姜丝水

       步骤step

       6

       手工剁馅，感觉粘刀了，就加点泡好的花椒姜丝水，边剁边添加

       步骤step

       7

       剁到鱼肉细腻，添加食盐、料酒、味精和1个鸡蛋清、植物油，顺时针搅打，直至上劲儿

       步骤step

       8

       坐锅烧水，有高汤更好，水不要太多，水温热后，转成小火

       步骤step

       9

       取搅打好的鱼肉馅，用虎口挤出大小均匀的鱼丸子直接入锅

       步骤step

       10

       鱼丸全部挤好以后，开大火煮开，转小火，撇去表面的浮沫

       步骤step

       11

       用盐和白胡椒调味，撒上葱花和香菜碎

       步骤step

       12

       起锅前淋上一点香油，连汤带鱼丸盛入碗中，吃时根据需要加米醋

鱼丸虾丸炒菜家常做法大全

       步骤

       1.主料：鱼丸、青红尖椒

       辅料：植物油、盐、姜、香葱、生抽、辣椒酱、鸡精、胡椒粉

       2.把青红尖椒洗净切斜段

       3.葱姜洗净切末

       4.热锅凉油、油热8成下辣椒酱翻炒出红油

       5.加葱姜翻炒出香味

       6.加鱼丸翻炒均匀

       7.加尖椒翻炒出香味

       8.加生抽、盐翻炒2分钟

       9.加少许水焖2分钟、让鱼丸入味

       10.加鸡精、胡椒粉

       11.翻炒均匀即可

       小贴士

       没有辣椒酱的可以用豆瓣酱，一定得把鱼丸焖熟透入味

夹心鱼丸和玉米鸡蛋鱼丸的制作方法

       日式照烧鱼丸虾丸的用料

       鱼丸或虾丸200g 植物油一点点

       青椒一点点 胡萝卜一点点

       牙签或竹签20根左右 锡纸1张

       烤肉料5g

       日式照烧鱼丸虾丸的做法

       步骤1

       准备好鱼丸虾丸墨鱼丸等你吃不了的各种丸子

       步骤2

       胡萝卜切片，彩椒也可以。我家只有胡萝卜啦

       步骤3

       青椒或者辣椒切小块。

       步骤4

       用牙签把它们串成你喜欢的各种形状哦。其实用竹签最好，家里没有，只好牙签啦！

       步骤5

       都串好啦

       步骤6

       准备植物油，刷鱼丸串上一层

       步骤7

       这是烧烤料，我用的是极美滋，粉状的。我兑了一点水，变成液体。刷在鱼丸串上一层。

       步骤8

       全部刷好了，放进烤箱，170度20分钟。时间可以自己掌控，20分钟已经足够了，已经熟了，可我爱吃稍微老一点的，自己又加了点时间。

       步骤9

       已经熟了以后我感觉有点淡，又刷了一点辣酱和孜然。继续烤了五分钟，其实这部可以不需要了。我完全是闲来无事。哈哈

       步骤10

       当当当，装好啦。可以给宝宝吃哦！

       夹心鱼丸和玉米鸡蛋鱼丸是一道美味的家常菜，下面为大家介绍制作方法。

夹心鱼丸

       材料：鱼肉，淀粉，猪肉泥。做法：1、鱼肉去刺，剁成泥，加入淀粉搅拌至不易脱落。2、在手心沾点水，搓成圆形。3、在中间加点猪里脊肉泥，捏紧，即成夹心鱼丸。

玉米鸡蛋鱼丸

       材料：龙利鱼半条，蛋清1个，玉米淀粉适量，胡萝卜1小截。做法：1、龙利鱼切小块，放到料理机中打成鱼泥，鱼泥越细越好。如果没有料理机，可以直接用刀剁成泥。2、加入蛋清顺时针搅拌均匀。3、胡萝卜切丁，加入鱼泥顺时针搅拌。4、加入玉米淀粉顺时针搅拌至浓稠状态。5、捏成鱼丸即可。

       好了，今天关于“鱼丸的做法家常做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“鱼丸的做法家常做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。