韭菜胡萝卜饺子馅的做法_韭菜胡萝卜饺子馅的做法大全图解

韭菜胡萝卜饺子馅的做法_韭菜胡萝卜饺子馅的做法大全图解

       大家好，今天我来和大家聊一聊关于韭菜胡萝卜饺子馅的做法的问题。在接下来的内容中，我会将我所了解的信息进行归纳整理，并与大家分享，让我们一起来看看吧。

1.胡萝卜羊肉木耳能一起吃吗

2.羊肉和什么菜包饺子好吃

3.韭菜素馅饺子馅做法大全

4.胡萝卜水饺怎么做？

胡萝卜羊肉木耳能一起吃吗

       胡萝卜羊肉木耳能一起吃，可以放在一起做饺子馅，具体做法如下：

       食材：羊肉、木耳、胡萝卜、韭菜、面粉、油、盐、葱、姜、老抽。

       1、面粉加水揉成软硬适中面团；醒发30分钟；

       2、准备好食材，洗净。

       3、羊肉馅加葱姜末，料酒，盐，老抽，生抽，香油；

       4、搅拌均匀；

       5、木耳，韭菜切碎备用；

       6、胡萝卜擦丝后，剁碎；

       7、羊肉和菜，拌均匀；

       8、面揉好；分成小块，揉长条状；切开成小剂子，按扁；

       9、擀饺子皮；包入馅；捏合；

       10、锅中加水烧开，下饺子煮；煮至饺子鼓胀浮起来，即熟；

       11、出锅，完成。

羊肉和什么菜包饺子好吃

       能啊。

       几种做法;

       一、韭菜木耳鸡蛋虾仁水饺

       用料：

       虾仁500克、鸡蛋3个、木耳、韭菜少许。

       做法：1. 韭菜切小段备用，切好后不要放盐。

       2. 虾仁剥壳去吓线，切成1厘米左右的小段备用。

       3. 提前泡发的木耳切碎，木耳至少提前泡3个小时，如果没提前准备也可不放。

       4. 将备料充分搅拌，加入香油鸡精盐生抽调味。

       5. 提前和好面团，可以醒一会，更有劲

       6. 将面团揉成长条，切段，揉成1元硬币大小，擀至薄厚均匀。大小适个人喜好而定。

       7. 包饺子时尽量每个饺子里都放一个虾仁。

       二、韭菜胡萝卜饺子

       用料：

       韭菜300克、胡萝卜200克、油、盐、橄榄油、味精、面筋、木耳适量。

       做法：1.面和好饧着

       2.木耳泡好洗净剁碎

       3.韭菜和胡萝卜面筋切碎放在一起

       4.倒橄榄油

       5.放盐

       6.放味精

       7.倒香油搅拌均匀

       8.面做剂擀皮

       9.包饺子

       10.锅开开始煮饺子锅开后再煮2分钟出锅装盘

       三、韭菜香菇大虾肉馅

       用料：

       猪肉馅400克、大虾200克、香菇3个、白菜250克、韭菜150克、香油、盐、生抽、老抽、姜粉、花椒粉、葱末适量。

       做法：

       1.白菜剁碎，挤干水分。

       2.韭菜洗净切末。

       3.猪肉馅放以上作料拌匀，放葱末。

       4.放香菇、大虾粒、白菜、韭菜、盐搅拌均匀即可。

       四、圆白菜虾仁饺子

       用料：普通面粉、盐、清水、圆白菜、韭菜、黑木耳、鸡蛋、虾、味极鲜酱油、盐、料酒、花生油、味精

       做法：

       1、和面：准备稍大一点的盆，放入面粉和2g盐搅拌均匀后，分多次加清水用筷子把面粉搅成大片的面片，再加少许清水用手和成稍硬一点的面团后沾水反复搋面，搋到看不到干面粉即可揉成面团盖上保鲜膜醒制；

       2、五个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，锅中放适量油开火炒成鸡蛋碎放凉；

       3、圆白菜、韭菜洗净，控干水，黑木耳用温水泡发；

       4、圆白菜的每片叶子掰开用清水冲洗干净；

       5、锅中加适量水烧开，把圆白菜焯一下变软后快速冲凉，捞出沥干水；

       6、圆白菜、韭菜和黑木耳切碎，圆白菜挤去多余的水分，所有的菜和鸡蛋放在盆中，加3勺花生油把菜的外面裹上油，防止出水；

       7、虾洗净，去皮和虾线，切成1厘米的段；

       8、最后把虾放进盆里，加酱油、料酒、味精、盐调味拌匀；

       9、包饺子。

韭菜素馅饺子馅做法大全

       推荐韭菜，胡萝卜和芹菜，附详细的做法：

       羊肉韭菜饺子

       主料

       葱 盐

       韭菜 酱油

       羊肉 植物油

       花椒水 鸡蛋

       鸡精 十三香

       姜 胡萝卜

       羊肉饺子的做法步骤

       1. 将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀.

       2. 植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀（一定要顺时针搅拌）.

       3. 依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，视饺子馅儿的干湿情况打入1-2枚鸡蛋搅拌均匀.

       4. 面粉加水和成面团，（最好提前2小时和面）分割搓成长条，切成小剂子，压扁擀圆，包入饺子馅儿.

       5. 锅中烧开水后放入饺子，水滚后点3次凉水就OK啦.

       羊肉饺子

       羊肉饺子是用萝卜做馅，萝卜其性凉味甘，有消食清热解毒的功效，和羊肉简直是绝配

       食材

       主料羊肉500g猪肉200g红萝卜500g 辅料花椒20粒葱适量姜适量花生油3勺香油适量盐适量生抽适量

       步骤

       1.羊肉放清水里浸泡一段时间，把血水浸泡出来，

       2.冲洗干净后，切小块

       3.猪肉和羊肉的比例为3:7，把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅

       4.花椒少量用开水浸泡，冷却后撇出花椒，只留花椒水

       5.将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里，边搅拌边打水

       打好的肉馅里，加入生抽、适量盐、一小勺香油、三大勺油搅拌均匀

       6.红萝卜清洗干净

       7.切成丝

       8.剁碎后，用手攥出多余水分，和肉馅放一起

       葱姜切末后倒入肉馅里，一起搅拌均匀

       9.面和水以2:1的比例，把水分多次倒入面粉里，和成柔软的面团，醒半小时醒好的面揉搓，下剂子，擀皮

       10.包馅

       11.水开后煮饺子

       小贴士

       据自家口味，可以在羊肉里加入少量猪肉一起绞碎，猪肉油性大，可以使肉馅更美味，当然喜欢羊肉味道的也可以使用纯羊肉，这个随自己口味，不爱吃羊肉味道的可以多放点猪肉，我们按照羊肉七分猪肉三分的比例

       在肉馅里加入少量花椒水，可以去除羊肉的膻味，让肉馅更美味，做好的饺子有灌汤~~

       萝卜性寒凉，羊肉性温热，正好中和，夏天吃了不上火

       萝卜切碎后，用手攥出一些水分，要不然和好的肉馅太稀不好包

       羊肉芹菜饺子

       主料

       羊肉(适量)芹菜(适量)

       调料

       葱(适量)姜(适量)酱油(适量)蚝油(适量)美极鲜(适量)花椒粉(适量)五香粉(适量)盐(适量)

       厨具

       煮锅

       1 先和馅，羊肉剁成馅。

       2 放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中。

       3 加三勺酱油，一勺美极鲜，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，两勺盐，两勺花生油。

       4 绞打上劲。

       5 芹菜洗净剁碎，放入纱布中拧一下水分。

       6 放入羊肉馅中搅拌均匀。

       7 面粉加水。

       8 和成面团，饧十分钟后再揉一遍。

       9 揉好的面下剂子。

       10 擀成饺子皮。

       11 包好。

       12 后下锅煮熟即可。

胡萝卜水饺怎么做？

       韭菜素馅饺子馅做法大全：韭菜配粉丝、韭菜配鸡蛋、韭菜配胡萝卜、韭菜配大白菜、韭菜配豆腐。

       1、韭菜配粉丝。

       用料：韭菜600g、烫好的粉条200g、鸡蛋400g、盐10g、味精10g、十三香2g、香油10g、小苏打6g。

       韭菜配上粉丝做素馅是非常适合的，粉丝的口感的顺滑，并且具有一定的Q弹口感，加上韭菜的不同顺滑口感以及强烈的韭菜味道，搭配起来是非常适合的。并且粉丝给人的饱腹感比较强，搭配起来做馅的话，非常适合成为包子、饺子等主食的馅料。

       2、韭菜配鸡蛋。

       用料：韭菜500g、鸡蛋3个、食用油适量、香油20g、盐10g、十三香8g、饺子皮600g。

       鸡蛋也是非常适合与韭菜一起搭配做素馅的食材，鸡蛋本身是带有蛋香气味的，并且口感也十分的顺滑，辅助韭菜的味道和口感，可以更加提升韭菜素馅的味道和口感。

       3、韭菜配胡萝卜。

       用料：中筋面粉300g、温水160g、胡萝卜130g、韭菜230g、黑木耳（泡发后）50g、虾皮15g、盐6g、十三2g、鸡精2g、熟油15g。

       胡萝卜也是可以制作成素馅饺子的，因为含有比较多的纤维素，不能够单独作为馅料，但是其可以搭配其他的食材或者辅料制作成成素馅饺子。而且胡萝卜颜色艳丽，味道清香甘甜，制作出来的素馅也是不错的。

       4、韭菜配大白菜。

       用料：韭菜400g，大白菜200g、鸡蛋两个，干贝40g，葱姜末适量、蚝油1勺，盐1小勺，胡椒粉一小勺。

       大白菜则是跟韭菜差不多，可以搭配在一起，也是经常被用来制作素馅的一种食材，并且其还可以制作成各种口味，例如酸口的大白菜、咸口的大白菜等。而且大白菜味道也比较清香，无论是单独食用还是搭配其他食物一起食用都是不错的。

       5、韭菜配豆腐。

       用料：面粉500g、水250g、韭菜500g、鸡蛋2g、豆腐250g、盐少许、鸡精少许、花生油1勺。

       韭菜搭配豆腐。其中豆腐也是比较常见的美食，松软可口，大豆蛋白也比较丰富，韭菜豆腐馅儿可以做饺子或者是做包子，在调制馅料的时候放上一把虾米，会呈现一股淡淡的海鲜味。

       饺子要做得好吃，调馅是关键，胡萝卜水饺怎么做呢？简单点概括，就是用饺子皮将胡萝卜馅包裹起来再煮熟的过程，比较简单，但要做到馅料不出水、美味可口，还是要注意一些小细节的，下面我给你推荐一个胡萝卜水饺的做法，皮薄馅足，味道鲜美。

－胡萝卜水饺的做法－

       准备材料：

       面粉500克，胡萝卜2根，五花肉100克，木耳3朵，香菇5朵，韭菜5根，生抽、蚝油、食盐、食用油、鸡精、香油、五香粉各适量。

       制作过程：

       一、做馅料

       1、将胡萝卜清洗干净，切掉头尾，再削去外皮，将削好皮的胡萝卜擦成细丝，再用刀剁成碎末，锅中加入一勺食用油，油热后将剁碎的胡萝卜下锅翻炒至七成熟，炒熟后装盘备用。

       tips：胡萝卜的外皮含有丰富的维生素，削出来的外皮不要扔掉，可以放入料理机中，加清水打成胡萝卜汁，过滤后用来调面粉。

       将胡萝卜下锅，放食用油炒熟，目的为了锁住胡萝卜的水分，防止馅料出水，炒过的胡萝卜味道也更香，起到增香的作用。

       2、 将五花肉切成薄片，再切成细丝；将泡发好的香菇和木耳挤干水分，切成薄片；将洗干净的韭菜切成末，最后将切好的五花肉、香菇、木耳和韭菜放在一起，用刀剁成碎末，将剁好的碎末倒进装有胡萝卜盘中。

       3、然后在装有全部馅料的盘中加入适量的食盐、少许的生抽、蚝油、鸡精、五香粉和香油搅拌均匀，制成馅料备用。

       二、做饺子皮

       1、在500克面粉中，少量多次地加入打好并过滤的胡萝卜汁，用筷子搅拌成面絮状，再用手和成无颗粒状的光滑面团，放置一旁醒面10分钟。

       2、案板上撒上面粉防粘，将醒好的面团放在案板上，用刀切开两半，用手揉搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子，再将小剂子压扁，用擀面杖按压成厚度均匀的饺子皮。

       三、包饺子和煮饺子

       1、取一勺馅料放在饺子皮上，两边收口捏好，捏成耳朵的形状。

       2、锅中加入清水，放入一小勺食盐，水开后一个个放入包好的水饺，放完全部的水饺，将水烧开后，第一次往里面加入半小碗凉水；再次将水烧开，第二次往里面加入半小碗凉水；第三次将水烧开后，再加入半小碗凉水，直到水开后就熟透可以出锅了。

       tips：水开后放入一小勺食盐，搅拌均匀后再放入饺子，这样可以防止饺子皮破裂和粘连。

       放水饺时，要一个个地放，防止粘连在一起，刚放下的水饺不要盖上盖子，不然容易破皮，在煮水饺的过程中，要间歇性用勺子翻动一下，防止互相粘连和粘锅。

       这样一道美味的胡萝卜水饺就做好了，鲜香可口，荤素搭配，营养全面

       好了，今天关于“韭菜胡萝卜饺子馅的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“韭菜胡萝卜饺子馅的做法”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。