香葱苏打饼干的做法_香葱苏打饼干的做法和配方

香葱苏打饼干的做法_香葱苏打饼干的做法和配方

       今天，我将与大家共同探讨香葱苏打饼干的做法的今日更新，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。

1.苏打饼干的做法和配方

2.苏打饼干怎么做

3.做什么饼干会会很好吃

4.苏打饼干能养胃吗？

苏打饼干的做法和配方

       苏打饼干的做法和配方如下：

       原料：

       金龙鱼低筋小麦粉600g、牛奶260g、香葱80g、熟白芝麻60g、玉米油80g、食用小苏打4g、盐8g、酵母粉6g。

       做法：

       1、准备好制作香葱芝麻苏打饼干的各种原料，面粉一定要用低筋面粉，是专门用来制作蛋糕或饼干的，可以让成品酥脆好吃；葱要用香葱，特别细的那种，提前切碎，越碎越好；芝麻要熟芝麻，可以事先炒熟或烘烤熟；油可以用玉米油，也可以换成黄油或者其它无特别气味的食用油；

       2、取一个小盆，把面粉和熟白芝麻、盐、苏打粉放进盆里，混合均匀；

       3、把香葱和玉米油混合在一起，这样可以让香葱裹住油脂，不易流失水分；

       4、再把混合了玉米油的香葱碎倒进面粉盆里，用筷子搅拌均匀；

       5、再把牛奶和酵母粉混合均匀；

       6、把酵母牛奶液倒进面粉盆里，混合均匀后，揉成一个柔软的面团，这个面团不会太软，和平时蒸馒头揉的面差不多的感觉；揉均匀，没有干粉就可以了，不用揉的特别光滑，即使是低筋面粉，用力搓揉也会让面粉起筋的；

       7、蒙上保鲜膜，让面团室温发酵1小时左右；

       8、发酵好的面团取出来放到揉面垫上，揉圆备用；

       9、取其中一个面团，用擀面杖擀开成薄饼状，尽量擀成方形，长方形或正方形都可以，厚度和一枚硬币的厚度差多；

       10、用刀切成小块，正方形或长方形就随意了，大小也可以自行决定；

       11、切好的饼干生胚摆放到烤盘上，中间留有足够的空隙，再用叉子在饼干胚上扎出一些小孔，这样可以防止饼干烘烤时因为受热而鼓起来；

       12、依次做出所有的饼干生胚，静置15分钟左右，再摆放到风炉烤箱里，180度烘烤20分钟左右，饼干比较薄，容易烤熟，也容易烤过，所以最后几分钟的时候一定要注意观察，发现颜色达到要求了，就可以取出来了。

       小贴士

       1、面片用饼干模具按压形状的时候。边缘会有多余的边角料，这个边角料可以重新揉匀，然后再次擀开制作成饼干，不用担心会浪费。

       2、烤箱温度仅供参考，因为每家烤箱温差不同，只要你烤好的饼干，冷却后是脆的就可以了，如果冷却后的饼干依旧不脆，有点软的话，那么建议再重新低温140度烘烤几分钟。

苏打饼干怎么做

       自制苏打饼干所需要的食材非常简单，1碗面粉半袋牛奶，轻松便能做，自己在家做还可以保证干净卫生，孩子吃着放心，我自己做苏打饼干，还加了点紫菜做搭配，可以帮助补钙和养胃，效果非常好，下面我便将苏打饼干的做法分享给大家。

       紫菜苏打饼干的做法：

       备用食材：低筋面粉120克，小苏打2克，酵母粉2克，玉米油5克，食盐2克，葱花10克，牛奶50克，紫菜10克；

       制作过程：第一步，香葱准备出适量，将其摘洗干净，然后控干其中的水分，切成长段，同时准备出需要的紫菜量，两者一起放入在烤箱中烘烤一下，即可盛出晾凉待用；

       第二步，牛奶放入煮锅中将其加热至50度，也就是温热但不烫手的温度，然后将其放入一个容器中，加入酵母粉，将其充分搅拌均匀，使得酵母粉可以完全融化在其中，然后将玉米油放入其中；

       第三步，充分搅拌均匀就可以了，然后重新准备一个容器，低筋面粉用筛网过滤在其中，然后加上食盐、小苏打，混合搅拌均匀，然后将之前烘烤过的香葱和紫菜碾碎放入在其中；

       第四步，将之前化好的牛奶糊分次少许倒入在面粉中，开始和面，直到用手将其揉成一个光滑的面团，移至在案板上，擀成长方形面片，然后根据个人的喜好切成块状，依次做好所有的；

       第五步，并且用叉子在饼干生胚上扎一些小孔，烤箱事先预热150度，然后将饼干放入烤箱中开始烘烤，差不多20分钟的时间，烤熟的饼干就可以出炉了。

       小编总结：天气渐渐变暖，学习自制苏打饼干，出去游玩的时候还可以带上点，既能饱腹还能解馋，是个非常不错的选择，苏打饼干的做法其实很简单，大家跟着食谱便可以轻松做出来，尤其是对于我这样平常爱吃苏打饼干的，学会了做法也不用出去买了，自己做的吃着毕竟也会更加干净卫生，1碗面粉半袋牛奶，就可以轻松做，家里有烤箱的别再闲置了，拿出来做饼干，香酥脆好吃，其中加入的紫菜还可以帮助补钙养胃，效果非常好，吃着比蛋糕还要香，非常建议大家学着做。

       烹饪小技巧：

       1、紫菜和香葱事先烘烤一下，做的饼干吃着更香，当然如果不愿意做也可以省略，注意烘烤的时候，调整好时间和温度，别烤糊了；

       2、牛奶加热的温度别太高了，差不多40-50度就可以了，这个温度的牛奶可以很好将酵母溶解，如果温度高了，容易降低酵母粉的活性，做的饼干容易发硬；

       3、牛奶糊加入面粉中揉面的时候，注意别太用力了，轻轻揉搓成团就可以了，而且注意饼干上面一定要扎小孔，可以使其受热更加均匀。

做什么饼干会会很好吃

苏打饼干做法:所需食材：低筋面粉240克、玉米油40克、酵母3克、盐2克、温水110克、小苏打1克、香葱适量。制作步骤：

       第一步：准备食材。低筋面粉240克、玉米油40克、酵母3克、盐2克、温水110克、小苏打1克、香葱适量；接着把酵母放入温水里搅匀化开，再把葱切成细葱花备用。

       第二步：把盐放入面粉碗里搅散，接着用酵母水和面，把面粉搅拌成絮状的时候加入玉米油和葱花；然后下手揉成一个偏软且光滑的面团，盖上保鲜膜醒发一个小时。

       第三步：在案板上铺好保鲜膜，接着取出醒发好的面团擀成大薄饼；然后切成大小合适的长方形面片。

       第四步：用叉子在面片上戳上小孔排气，然后放到铺着吸油纸的烤网上备用。

       第五步：烤箱上下火170度预热十分钟，然后把烤网放入烤箱的中层。上下火170度烤15分钟，上色满意即可出炉；放凉后饼干就变得酥脆了。

苏打饼干能养胃吗？

       方糖饼干

       原料：

       黄油50克，白糖40克，牛奶50克，面粉170克

       做法：

       1，黄油50克加白糖40克用电动打蛋器打发

       2，加入牛奶搅拌

       3，再加入面粉成团

       4，擀成面片（最好放在保鲜膜上擀）然后放冷冻室30分钟

       5，表面刷蛋白，切成小块

       6，165度25分钟

       鸡汁苏打饼干

       材料：

       面粉、盐、糖、油、葱花、苏打、鸡汁

       做法：

       1、面粉加盐、糖、油、葱花、苏打和均匀

       2、面团放置三十分钟

       3、将松驰后的面团擀成2mm薄片，用饼干模具刻出花形

       4、为防止饼干在烤制过程中膨胀，用牙签撮洞

       5、饼干刷鸡汁，松驰5分钟

       6、烤箱200度10分钟

       双色核桃饼干

       材料：

       核桃100g、黄油125g、绵白糖60g、蛋1只、低粉250g、白巧克力适量

       做法：

       1、核桃用温水浸泡20分钟后沥干，炒干，砸碎一下

       2、黄油软化，分3次加入糖，用打蛋器打发

       3、加入全蛋，继续搅拌，直至光滑均匀

       4、低粉过筛加入，用切拌法混合均匀后加入核桃再混合均匀

       5、整成长条状，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时

       6、拿出来切片排入烤盘，烤箱预热180度，一盘颜色金黄些，一盘颜色淡些，自行掌握时间

       7、巧克力溶化，用淡色的蘸上巧克力液放凉即可

       桔皮酱夹心饼干

       做法：

       1，黄油70克加糖50克打发（我用了30克，我想酱本身也很甜啊）

       2，加入鸡蛋黄一个打发

       3，加入牛奶15ML打发

       4，加入低粉140克（我用了150克）

       5，成面团，放入冰箱冷藏2个小时

       6，取出来用饼干模压成形状（大家看到一定笑了，我为什么老用这个模子呀，因为我喜欢啊，觉得大小刚好，呵呵）

       7，再用小的压出形状，然后外面再压上大的，这就是夹心饼干的样子。

       8，没有小的饼干模用裱花嘴压出形状

       9，出来的样子

       10，烤箱预热180度中层10分钟

       桔皮酱做法

       1，桔子皮150克用水浸泡30分钟

       2，换掉水以后，再放水煮10分钟

       3，将皮取出里面的薄膜去掉，不然会很苦

       4，切成小碎片

       5，加入150克白糖，1勺白醋（柠檬汁更好）微波炉不加盖高火3分钟（没有微波炉的，用灶具小火10分钟）

       然后再用搅拌机搅拌15秒再放入微波炉不加盖中火2分钟即可（没有微波炉的，用灶具小火再30分钟）

       做好以后，放入瓶中，等它冷却后，盖上盖，放入冰箱冷藏即可。一周以后再吃啊，要不然会有苦味的。

       香葱苏打饼干

       材料：色拉油 30G，，盐1.25克，牛奶90ML，葱少许，面粉150克，酵母4.5克苏打粉0.5克

       做法：

       1，将牛奶90ML加热到40度放酵母4.5克溶化，再加色拉油 30G，盐1.25克，，葱少许，面粉150，苏打粉0.5克搅拌均匀（根据面粉的吸湿性，可调整牛奶用量）

       2，成一个面团，静置10分钟

       3.擀成薄片，做成你想要的形状（有的朋友需要撒面粉，不过我这个不用，哎有油呀）

       4，放入烤盘，用牙签扎些小孔，烤箱200度预热，中层10分钟。

       提醒：放点芝麻也不错哟

       椰蓉小饼干

       做法：

       1、奶油与糖粉一起搅拌，直至混合；

       2、分次加入蛋黄、牛奶，搅拌均匀；

       3、加入120g椰蓉、奶粉，搅拌成团；

       4、椰蓉搓成小球，在剩下的30g椰蓉中滚一圈，置于烤盘中，用手压扁，入炉，150度上下火20—25分钟即可。

       雀巢燕麦饼干

       材料：

       低筋面粉100克、高乐高100克、燕麦100克、牛奶60-65毫升、苏打粉1/2小勺、黄油65克。

       做法：

       1、低粉和高乐高，苏打粉装在一个保鲜袋里，混合均匀

       2、黄油提前放室温软化，用电动打蛋器中低速搅打3分钟左右

       3、将燕麦和混合好的低粉，高乐高，苏打粉加入到打发好的黄油中，用勺子略为拌匀

       4、将牛奶加入，用手抓捏成饼干糊

       5、取适量饼干糊，用手搓成小圆球，排在烤盘上

       6、食指和中指并拢，蘸少许牛奶或者清水，把小圆球压成大约0.3-0.5CM厚左右的圆饼

       7、烤箱预热180度，烤箱上层，20分钟左右

       有的人的胃酸分泌过多，会出现一系列的不适反应，如果是这样情况的话可以吃一些苏打饼干，因为苏打饼干是碱性的，胃酸是酸性的，这样做可以达到酸碱中和的目的。

       1、吃苏打饼干对胃好吗？

       吃苏打饼干能起到一定的中和胃酸的作用。

       苏打饼干中含有碳酸氢钠，可以平衡人体酸碱度，起到中和胃酸的作用。对于胃酸分泌旺盛者分泌过多产生不适症状时，吃苏打饼干可能能帮助缓解症状；在不能按时吃饭时，可以吃上两块苏打饼干来缓解饥饿，防止胃酸伤害。

       2、苏打饼干养胃吗？

       虽然苏打饼干能起到中和胃酸的作用，但是这种作用是有限的，还达不到养胃的程度。而且苏打饼干中和胃酸的作用和馒头面包差不多，甚至没有烤过的馒头片和面包片的效果好。因为烤制后的馒头片或面包片是会形成糊化层可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜作用。

       3、胃病吃苏打饼干好吗？

       如果本身患有胃病的人群，因为苏打饼干PH值是碱性，能起到中和胃酸的作用，在胃痛时，可以适量吃些减少胃酸对胃黏膜的刺激，对不适症状能起到一定的缓解作用，但是并不能达到治疗的效果，而且缓解作用也是有限的，同时注意不能多吃，那样反而会造成胃的负担。

       4、吃苏打饼干有什么坏处？

       （1）、经常大量的吃苏打饼干，因为其增加了钠的摄入，经常食用这种高钠盐的食物，对于身体健康是不利的，特别是高血压、肾性水肿、肝性水肿、心衰等患者更是不能不能吃苏打饼干；

       （2）、而且苏打饼干是经过高温烘烤的，会使得丙烯酰胺的含量增加，这种物质会促成良性或恶性肿瘤的形成，并导致中枢和末梢神经受损，是一种潜在致癌物质。经常大量的吃苏打饼干是会增量患癌几率的。

       （3）、苏打饼干的油脂含量是比较高的，大部分的脂肪含量都是在20%-30%左右，经常吃不仅容易发胖，还容易增加患糖尿病等慢性病的风险。

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       好了，今天关于“香葱苏打饼干的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“香葱苏打饼干的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。