火爆大头菜的做法家常做法窍门图片_火爆大头菜的做法家常做法窍门

1.火爆大头菜家常做法

2.火爆大头菜的做法

3.的做法，火爆大头菜怎么做好吃，火爆大头菜的家常做法

火爆大头菜的做法如下：

1、大头菜一颗。

2、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。

3、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。

4、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。

5、辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒。

6、大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了

火爆大头菜家常做法

火爆大头菜的正宗做法如下：

食材：大头菜1颗，猪肉100克，植物油适量，盐适量，姜丝少许，葱花少许，六月鲜特级原汁酱油1勺。

做法：

1、这道菜是非常简单快手的，因此要把食材跟调料都提前准备好。

2、大头菜洗净，去掉干皱的外层，去掉根蒂，切丝。

3、猪肉切条，再准备点姜丝、葱花，喜欢吃素的也可以不放肉的哟。

4、起锅热油，下姜丝爆香。

5、下猪肉条，快速翻炒均匀。

6、淋上少许的原汁酱油，炒至猪肉全部变色。

7、接着倒入备好的大头菜。

8、大火翻炒，直至菜丝变软。

9、最后撒上盐，这个盐的多少需要根据个人口味把握喽。

10、再次翻炒均匀，关火出锅装盘即可。

火爆大头菜的做法

火爆大头菜的做法如下：

1、大头菜一颗。

2、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。

3、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。

4、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。

5、辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒。

6、大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了

的做法，火爆大头菜怎么做好吃，火爆大头菜的家常做法

火爆大头菜的做法如下：

1、大头菜一颗。

2、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。

3、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。

4、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。

5、辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒。

6、大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了

食材用料：

大头菜半个

干红辣椒8个

盐适量

酱油[图]酱油少许

花椒[图]花椒10粒

蚝油[图]蚝油1大勺

葱姜蒜适量

菜谱做法：

火爆大头菜的做法图解11.准备好食材。大头菜用水浸泡15分钟后流水洗净，葱蒜切末，姜切块。

火爆大头菜的做法图解22.洗净沥干水的大头菜用手撕成块，太大的梗不要。

火爆大头菜的做法图解33.锅中烧油下花椒粒炸香后捞出

火爆大头菜的做法图解44.下葱姜蒜，红干椒爆香。

火爆大头菜的做法图解55.下大头菜大火翻炒

火爆大头菜的做法图解66.炒蔫些加酱油，蚝油，盐快速翻炒均匀即可。

火爆大头菜的做法图解77.装盘上桌

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

这道菜是大火操作，大头菜的梗太大的就不要了，快火炒不熟。