千叶豆腐炒韭菜的做法_千叶豆腐炒韭菜的做法

1.干锅千叶豆腐窍门

2.豆腐有几种做法，说说你们最爱吃的一种豆腐，怎么做呢？

3.如何做千叶豆腐好吃

4.香而不腻、口感独特，鲜辣开胃，特别可口下饭，真好吃的家常菜有哪些？

5.凉拌千叶豆腐怎么做

6.千页豆腐怎么顿才好吃 x冫

7.豆腐的做法，木耳炒千叶豆腐怎么做好吃，木

先用开水稍微烫煮一下取出控水待凉了！早上吃的话放点姜末和豆腐一起拌，晚上吃的话就放点韭菜沫一起，调味道就看你爱吃什么口味了，爱吃辣就放辣椒酱，不吃就不放。一点生抽和一点陈醋和耗油芝麻油等。当中你可以尝尝味道，不够味就稍微给点盐，若想吃荤的你可以把整熟的肉沫放进去一起。最好不放葱，目前科学界研究出葱和豆腐相配会破坏营养，所以豆腐和葱不适合一起吃。望纳

干锅千叶豆腐窍门

用料：豆腐、芹菜。

步骤：

1、豆腐切块备用，芹菜切小段。

2、锅里倒油，两面煎豆腐，煎好备用，也可以选择油炸。

3、油热炒香辣椒，花椒，姜片，蒜片。

4、炒香配料，加入煎好的豆腐。

5、稍加一点水，加盐，鸡粉，生抽翻炒。

6、加入芹菜大火收汁，出锅前加点花椒油。

7、炒豆腐出锅。

豆腐有几种做法，说说你们最爱吃的一种豆腐，怎么做呢？

干锅类的菜品一直都比较受欢迎，在许多饭店都可以见到各种干锅的美食，因为干锅做起来比较省事又不费时。干锅中的菜可以提前炒好，等到吃饭的时候再点上小火，边煮边吃。

干锅千叶豆腐

今天就给大家介绍一道比较常见的干锅美食，相信很多人都有吃过，它就是千叶豆腐干锅。千叶豆腐干锅的做法其实非常简单，炒制过程只需要5分钟就能做好，下面就一起来看看具体的步骤。

干锅千叶豆腐

需要准备的食材：千叶豆腐、五花肉、青红辣椒、洋葱、姜、蒜、干辣椒。以上食材所需具体的量，可根据自己的实际情况适当增减。

干锅千叶豆腐

1、将千叶豆腐洗干净切成薄片，这种豆腐在超市或者菜市场都可以买到。青红辣椒去头去籽，改刀切成菱形块，盛入盘中备用。葱切成片，姜切成丝，蒜切成蒜泥，干辣椒切段备用。

干锅千叶豆腐

2、洋葱切成丝状，如果担心洋葱气味辣眼睛的话，可以把洋葱放入水中掰开，洋葱丝最后是放入干锅垫底用的。然后将五花肉切成片备用，在这一过程中，五花肉也可以用生姜片，料酒腌制一段时间，不过这对于口感似乎没有多大的影响。

干锅千叶豆腐

3、锅中倒入油，油热之后放入千叶豆腐，中小火慢慢煎，在煎的过程中，豆腐会慢慢膨胀变大，将千叶豆腐煎至表面微黄就可以了，然后盛出来备用。

干锅千叶豆腐

4、将锅洗干净，再次倒入少量的油，油热之后放入肉片煸炒，小火慢慢炒至出猪油，然后放入姜、蒜、干辣椒一并炒香。随后再倒入适量的生抽上色，少量料酒去腥，也可以加点耗油，将酱汁炒香后放入青红椒断生。之后再将炒好的千叶豆腐倒入锅中，快速翻炒均匀，这个时候可根据自己的口味加盐、味精等调味品。

干锅千叶豆腐

5、将炒好的千叶豆腐盛入干锅中，干锅下面放入酒精块，点火之后把干锅放到上面就可以开吃了。

干锅千叶豆腐

在这道美食中，五花肉经过小火慢煎之后，肉香味会渗透到千叶豆腐中，洋葱的香味也会随着温度的升高慢慢散发出来，再配上青红辣椒，微辣还带有一股清香，简直就是干锅中的佳品。

干锅千叶豆腐

小贴士

1、如果喜欢吃辣的话，可以多放点干辣椒。

2、干锅在煮的时候，要时不时用筷子翻动几下，避免糊锅。如果太干的话，还可以加入适量的开水。

如何做千叶豆腐好吃

豆腐不仅好吃，而且营养丰富，是很多家庭必备的食材，说起豆腐的做法，那是千差万别种类繁多，我比较熟悉的做法有：红烧豆腐，水煮豆腐，麻婆豆腐，家常豆腐，酱豆腐，臭豆腐，霉豆腐，豆腐乳，烤豆腐，豆腐炖鱼头，豆腐馅包子，豆腐丸子，豆腐脑，豆腐干等等，还有很多暂时没有想到的哈

说到最喜欢的一种豆腐，我脑海里闪现的是小时候的味道，也是非常有名的一道菜：小葱拌豆腐，记得小时候吃豆腐比较少，一般就是豆腐乳和小葱拌豆腐，对于80后来说，小时候对美食真的没什么概念，只要能填饱肚子不饿就满足了，但是长大后，却对小时候吃过的味道念念不忘

小葱拌豆腐的制作方法超级简单，食材只需要豆腐和小葱即可，调料也很简单，记得小时候妈妈只放盐和香油就可以，因为那时候家里也没有其它调料

制作方法：

1.自家做的豆腐或买回来的豆腐，先清洗干净，切成小块状

2.小葱也清洗干净，切成小葱花，切的越碎感觉就越入味

2.以前的豆腐都是手工做的，吃着也放心，可以不用焯水，现在外面买的豆腐，我一般会先下锅焯一下水，水开豆腐上浮，捞出过凉沥干水分

3.过凉后的豆腐装入盘中，加入小葱、盐和香油搅拌均匀，就可以开吃了

这样做的小葱拌豆腐，清淡爽口，开胃，还可以去火，又不会发胖，非常适合夏天吃哦

我记得小时候有一首什么歌曲？当时特别的火，其中有一句歌词好像是：做人就像小葱拌豆腐，一清二白，堂堂正正，想不起来是什么歌名了，所以这个小葱拌豆腐对我的印象很深刻，虽然现在生活条件比当年好多了，吃豆腐花样调料应有尽有，但还是最怀念小时候的那个味道！

香而不腻、口感独特，鲜辣开胃，特别可口下饭，真好吃的家常菜有哪些？

千页豆腐，是一种源于台湾，而后结合大陆研发人员的技术新开发出的一种美食，它以大豆精华“大豆蛋白”为主要原料辅以全新的生产技术精制而成，是一种低脂，低碳水化合物，高蛋白美食。其不仅完全保留了豆腐原有的细嫩及营养价值，更增强了它的Q度，爽脆，耐煮，弹性十足，可切成如纸般的薄片，并有超强的吸汁能力，完全颠覆了人们对传统豆腐的概念，那么下面来做道干锅千页豆腐。

一、干锅千页豆腐

主料：千页豆腐250克 五花肉250克 青红椒适量 洋葱半个 胡萝卜适量 蒜苗一根

辅料：生抽二汤匙 料酒二汤匙 糖一茶匙 盐一茶匙 鸡精少许 油适量 芝麻香油适量 干红辣椒二根 葱姜蒜适量 郫县辣椒酱一汤匙

制作工艺：

1.五花肉冷水入锅，加姜片和葱段中火煮四五分钟至七八分熟。这样操作肉质有韧劲好吃

2.将千页豆腐切成5mm左右的薄片，青红椒切成菱形、胡萝卜切片、洋葱切丝、葱姜蒜、干红辣椒切好备用

3.五花肉七八分熟如图，里面局部还是肉粉色的。冷却后切成薄片

4.空锅烧热，放入五花肉片小火煸炒出油。盛出备用

5.煸出的猪油若不多，再加少许油，热锅温油，下葱姜蒜炝锅，再下干红辣椒丁炒香

6.锅中放入一大勺郫县辣椒酱(事先稍剁碎些)炒出红油，如图那种润泽冒泡的状态

7.将五花肉片回锅后大火翻炒均匀

8.将胡萝卜片和千页豆腐放入。翻炒均匀

9.烹入料酒、生抽炒匀

10.继续放入青红椒、蒜苗翻炒片刻

11.调入盐、糖和少许鸡精。最后淋上芝麻香油，喜欢辣口的可加些许红油

12.然后找一干锅，我家没有用个石锅代替。锅底刷些许油，铺上洋葱丝

13.将锅里所有都倒入干锅内。要吃的时候干锅加热就可以啦

14.看着十分馋人吧!趁热吃!

15.成品图

二、红烧千页豆腐

主料：千页豆腐一盒 猪五花肉一块 小葱几根 老抽一小勺 盐两勺

辅料：美极鲜味汁少量 鲍鱼汁或者蚝油一勺 鸡精少量 水淀粉一小勺 胡椒粉少量

制作工艺：

1.千页豆腐一盒，猪五花肉一块，小葱几根

2.千页豆腐切薄片，五花肉切片，小葱切末

3.锅中倒适量的油，油温烧至八成热时，下入五花肉片扒至断生

4.倒入一小勺老抽，翻炒肉片使其上色

5.下入千页豆腐翻炒，加入两勺盐，一勺鲍鱼汁或者蚝油，少量美极鲜味汁，然后倒入半锅水，盖上锅盖中火闷煮15分钟

6.烧至水分差不多收干时，加入少量鸡精，胡椒粉，一小勺水淀粉，翻炒均匀即可起锅了，装盘时撒上葱末即可

凉拌千叶豆腐怎么做

牛腱肉炖土豆

食物：牛腱肉、马铃薯、番茄、圆葱、盐、鸡精、白砂糖、纯粮酒、酱油做法：1、将牛腱肉切片后放盐、生抽和干白葡萄酒10min。2、在锅中放点油，油烧以后入牛羊肉煸炒，稍候添加番茄煸炒两三分钟，倒进开水炖20min3、随后加土豆再次炖10min，最终添加圆葱，放盐，鸡精与糖调料，起锅就可以。

原材料：鸡脯肉、核桃仁、扁豆、红萝卜、葱、盐、水、木薯淀粉、米酒、味精、芝麻油、生抽酱油。作法：1、鸡胸肉切丁，放盐、芡粉、米酒少量腌渍退浆。2、切葱花，胡萝卜切丁。3、将核桃仁轻炸，有香气沥油盛出来。4、底锅留油，将香菇牛肉滑熟。5、添加胡萝卜和扁豆煸炒。6、添加炸好的核桃仁，加少许盐，生抽酱油、味精和芝麻油，炒匀。7、将腌鸡丁的浆汁放入锅中，收干，出锅摆盘。

原材料：千叶豆腐1块、肉馅适当、老干妈辣酱1勺、小米辣4至5个、韭菜苔2颗、生抽适当、米酒适当、糖少量、盐适量、姜蒜少量、油适当；作法1.将千叶豆腐切成片，小米辣切段儿，韭菜苔切割成段，姜葱剁碎预留！2.开火锅中下油，油烧然后放入肉沫，煸炒添加姜蒜炒到掉色！3.放进老干妈辣酱，炒匀称，添加小米辣，适量生抽，糖，米酒再次炒匀，倒进千水豆腐煸炒，至千叶豆腐着色后再倒入韭菜苔煸炒掉色放少许菜炒匀称就能出锅了！韭菜苔变蔫就可以！

食材：老豆腐、青椒、红椒、秀珍菇、木耳、色拉油、豆瓣酱、蚝油、生抽、盐、鸡精做法 ：1、豆腐切三角块备用。豆腐用厨房纸吸干表面水，油温五成热下锅煎。煎至两面金黄捞出控油；2、木耳用温水泡发备用。青红椒切小块，秀珍菇洗净备用。起锅倒入小半碗水，加入少许水淀粉大火烧开；3、加入一勺豆瓣酱，加入木耳大火翻炒，倒入青红椒块，秀珍菇，继续翻炒，倒入耗油，生抽，少许盐，鸡精翻炒入味，起锅装盘。

千页豆腐怎么顿才好吃 x冫

你好

豆腐是是一种富含蛋白质的食物，而且千叶豆腐里边还含有很多钙物质，所以经常吃一些豆腐，对身体的健康生长还是有很多好处的，而且豆腐的做法多种多样，可以炒着吃，炖着吃，炸着吃，凉拌吃。凉拌豆腐是最好吃的一种吃法，下面给大家介绍凉拌千叶豆腐的做法。

食材:豆腐（适量），香菜（适量），葱（2颗），芝麻酱（适量），蒜（适量），蒸鱼豉油（适量），醋（适量）盐(适量)

1、将豆腐切成1厘米厚的长方形豆腐片(我选的是老豆腐，这样的豆腐在后面拌的时候不易碎，嫩豆腐太容易碎了)

2、水烧开，将豆腐放入煮一下，煮1-2分钟即可

3、捞出放入冷水中，然后捞出沥干。

4、锅加热放油，将豆腐放入锅里两面煎至金**即可。一定要小火煎，不然很容易煎糊的。

5、盛出后晾凉，切成1厘米厚的豆腐条备用。

6、香菜洗净切小段备用

7、葱和蒜切碎备用

8、将葱蒜放入豆腐里，倒点醋、蒸鱼豉油、盐和芝麻酱，调拌均匀即可

先用开水稍微烫煮一下取出控水待凉了！早上吃的话放点姜末和豆腐一起拌，晚上吃的话就放点韭菜沫一起，调味道就看你爱吃什么口味了，爱吃辣就放辣椒酱，不吃就不放。一点生抽和一点陈醋和耗油芝麻油等。当中你可以尝尝味道，不够味就稍微给点盐，若想吃荤的你可以把整熟的肉沫放进去一起。最好不放葱，目前科学界研究出葱和豆腐相配会破坏营养，所以豆腐和葱不适合一起吃

食材与明细:千叶豆腐适量，洋葱适量，香菜适量，酱油适量，香油适量，糖适量

1.原料准备。

2.千叶豆腐切成厚约1cm的厚片。

3.平底锅放底油。

4.油热后放入切好的千叶豆腐片。

5.将两面煎至金黄、体积膨大后取出。

6.稍微晾凉。

7.将煎好的千叶豆腐切成宽约1cm的小条。

8.放在干净的容器中。

9.洋葱切细条、香菜切小株。

10.一起放入盛放千叶豆腐的容器中。

11.加适量香油。

12.加适量生抽。

13.加适量白糖。

14.加适量黑芝麻，搅拌均匀即可。

豆腐的做法，木耳炒千叶豆腐怎么做好吃，木

排骨焖豆腐

原料：千叶豆腐半块（100克），排骨

配料：香菇、虾米、干贝、胡萝卜、青葱、姜丝、食用油、淀粉、盐、酱油、糖、耗油、味精、胡椒粉

做法：将豆腐切成三角形状、块状或颗粒状均可，入油锅炸至金**；排骨切小件，焯水去掉血水备用；把姜丝下油锅爆香，倒入排骨，煸炒一会，在加入豆腐，发好的香菇、虾米、干贝，放入盐、酱油、糖、耗油炒拌一下；把砂锅烧热，把调好的排骨和炸好的千叶豆腐放入砂锅内，加少许水，慢火煮15分钟；加水淀粉勾芡，加入少许味精和胡椒粉调味，胡萝卜刻花，青葱切丝进行点缀，盖上盖即可。

卤水豆腐

原料：千叶豆腐一块（200克）

配料：油少许、花椒、八角、老抽、生抽、糖、味精各适量，水2杯。

做法：用老鸡、排骨、桂圆煲浓汤；将煲好的汤倒入桶内，放入十三香或秘制中药包（南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽籽、小茴香、草果、甘草、沙姜片），熬煮一小时再加入少许生抽、老抽、冰糖、滴入少许鱼露，使汤变为淡咖啡色，加盐，略微咸一点。将汤烧开，倒入香油即可。

制作：将千叶豆腐放入调好的卤水中，煮开后改用小火慢煮，熄火后浸5分钟。切片状盘，淋上少许卤汁，冷热吃均可。

芥末豆腐

原料：千叶豆腐一块（200克）

配料：红辣椒、芫荽、大蒜、姜、芥末、盐、味精、醋、香油。

做法：豆腐切成5厘米长、0.5厘米粗的条，焯水，冷却放入冰箱稍微冰镇味道更佳芥末用开水调湿，用纸封严，加温约15分钟后再加入盐、味精、醋、香油和姜末、蒜泥，搅拌成汁；食用时，将调好的汁倒入千叶豆腐，加入切好丝的红辣椒、姜和大蒜、芫荽，拌匀装盘即成。

卤千叶豆腐

主料：油炸千叶豆腐4块或酌量，韭菜4量

配料：卤汁材料：花椒1茶匙，八角2粒，老抽2汤匙，生抽2汤匙，糖1匙，水2杯

做法： 1、将韭菜洗净沥水，放入开水中烫熟，切段盛盘中，淋上少许熟油

2、把卤汁用料煲汤，放入千叶豆腐干，慢火煮15分钟，煮时无需加盖，但要翻动。熄火后再浸10分钟，取出切块放在韭菜上，淋上少许卤汁，冷热吃均可，将剩下卤汁可留下回用

备注：制作此菜，如有做卤水鹅的卤汁，可以把千叶豆腐放在卤水鹅的卤汁中卤

炸千叶豆腐

主料：千叶豆腐2块，白萝卜50g

配料： 沾料：膏汤200g，糖1匙，酱油2匙

时间：20分钟

混合粉：地瓜粉50g，太80g

要领：1、炸千叶豆腐时不宜太久，且油温不可太低，避免千叶豆腐炸的太老。

2、调味料可淋在炸千叶豆腐上，或是沾着吃，不同吃法有不同风味。

做法：1、将千叶豆腐切块，白萝卜和姜捣成泥状。

2、将沾料入锅煮开，再放入白萝卜泥和姜泥，一起煮成调料。

3、将切块的千叶豆腐，沥干水后沾上混合粉。

4、再将沾粉的千叶豆腐，放入热油锅，炸成金**，附上（2）调料即可。

荠菜炒千叶豆腐

主料：荠菜100克，千叶豆腐100可，姜5克，葱10克，盐5克，素油30克。

做法：1、把荠菜淘洗干净；千叶豆腐切3厘米见方的块状；姜切片；葱切段。

2、把炒锅置于火上烧热，加入素油，至六成熟时，加入姜、葱爆香后，加入千叶豆腐，炒匀后，下入荠菜，断生，加盐，起锅即成。

牛肉末烧千叶豆腐：

主料

千叶豆腐

1盒

水发木耳

300克

辅料

油

适量

盐

适量

胡萝卜

10克

尖椒

1个

五香粉

2克

鸡精

3克

蚝油

5克

生抽

5克

干辣椒

8克

葱

5克

姜

3克

韭菜

50克

步骤

1.千叶豆腐一盒化透

2.千叶豆腐切条，水发木耳切条

3.韭菜切段，胡萝卜.尖椒切条

4.锅上火放油烧热，下千叶豆腐条

5.炸至千叶豆腐膨起捞出控油

6.底油下干辣椒段.葱花.姜末炒香

7.放少许生抽炝锅

8.炸好的千叶豆腐下锅，加点五香粉

9.放适量蚝油

10.再把切好的木耳.韭菜.尖椒.胡萝卜下锅

11.加点盐.鸡精

12.翻炒均匀

13.出锅装盘即可