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鸡蛋糕的制作方法烤箱_鸡蛋糕的做法烤箱窍门
tamoadmin 2024-08-16 人已围观
简介1.电烤箱蛋糕的做法主料：低筋面粉130g、泡打粉1/2小匙、杏仁粉15g、玉米淀粉5g、奶粉7g、动物鲜奶油50g、黄油90g、全蛋150g、细砂糖130g、盐1/8小匙、蜂蜜15g、温开水15g1、原料备用。2、全蛋加入砂糖和盐，用搅拌机搅拌均匀。3、筛入低筋面粉，泡打粉和奶粉。4、用搅拌机以慢速至快速的方法搅拌呈乳白色的面糊状。5、然后慢慢的加入牛奶和色拉油的混合物，搅拌成均匀的面糊。6、将
1.电烤箱蛋糕的做法
主料：低筋面粉130g、泡打粉1/2小匙、杏仁粉15g、玉米淀粉5g、奶粉7g、动物鲜奶油50g、黄油90g、全蛋150g、细砂糖130g、盐1/8小匙、蜂蜜15g、温开水15g
1、原料备用。
2、全蛋加入砂糖和盐，用搅拌机搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉，泡打粉和奶粉。
4、用搅拌机以慢速至快速的方法搅拌呈乳白色的面糊状。
5、然后慢慢的加入牛奶和色拉油的混合物，搅拌成均匀的面糊。
6、将面糊倒入纸杯中，静置十分钟左右。
7、烤箱预热，上火180度，下火190度。
8、烤15-20分钟左右，脱模晾凉即可食用。
电烤箱蛋糕的做法
如下：
食材：低筋面粉150克、鸡蛋5个、细砂糖94克、玉米油22克、蜂蜜19克、熟白芝麻适量、黄油适量。
方法：
1、鸡蛋打入料理盆里，加入细砂糖和蜂蜜，先低速混合均匀，再转高速打发至蓬松发白，提起面糊画8字不会马上消失。
2、接着加入过筛好的低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，无干粉无颗粒即可。
3、倒入玉米油，搅拌均匀，倒入裱花袋。
4、蛋糕模具里刷上一层黄油，将面糊挤进模具里9分满，表面撒上白芝麻。
5、放入预热至上下火170度的烤箱中层，烘烤20-25分钟左右，出炉后晾凉密封保存即可。
6、可进行常温密封保存，最好5天内食用完毕。
材料
配料：低筋面粉80克(2/3cup)，鸡蛋100克（2个中等大小的鸡蛋），蜂蜜40克(1/4cup)，细砂糖40克(1/4cup)，色拉油(无味植物油)30ML
烘焙：烤箱中层，上下火190度（375F)，15分钟。
做法
1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中
2、在碗中打入鸡蛋
3、锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。
4、在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。
5、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。（面粉最好分两次筛入，将第一次的面糊拌匀以后，再筛入第二次面粉。）
6、在拌好的面糊里倒入30ML的植物油，也用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊。
7、把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱，烤焙1分钟左右，表面金**即可出炉。
