凉拌绿豆芽的做法大全家常做法_凉拌绿豆芽的做法大全

1.就算是小白也不用担心，用什么凉拌绿豆芽特别好吃？

2.怎样做凉拌绿豆芽好吃

凉拌绿豆芽的家常做法如下：

主料：豆芽500克。

辅料：蒜瓣2个、白芝麻适量、油适量、小葱1根、香菜适量、盐适量、糖少许、鸡精适量、生抽适量、白醋适量、辣椒面适量。

1、豆芽洗净焯水，变软即可。

2、焯水后的豆芽，过一遍凉白开。

3、加入葱蒜香菜沫。

4、加盐、白醋、生抽、糖。

5、撒上辣椒面、白芝麻。

6、最后淋上热油，再加点鸡精拌匀即可。

7、清爽好吃的凉拌绿豆芽就完成了。

就算是小白也不用担心，用什么凉拌绿豆芽特别好吃？

凉拌豆芽非常爽口，营养丰富，家常菜的做法最好。我用一个豆芽冷拌两种不同的口味，喜欢的可以试试。

一、凉拌爽口豆芽

材料:豆芽200g、红椒半个、香菜2根、辣椒油2勺、香醋1勺、糖1勺、酱油1勺、鸡精少许、盐适量、香油适量。

练习:

将豆芽去皮，洗净，放入沸水中焯一下，用切丝的彩椒焯1分钟，捞出凉水，沥干水分。

准备一个盆，放入焯水的豆芽和彩椒，香菜洗净，切成4-5cm的块，放入盆中，加入盐、鸡精、醋、白糖、生抽、辣椒油、香油，拌匀即可食用。

第二，冷脆豆芽

材料:豆芽200g、芹菜1根、蒜末1勺、盐适量、小米椒1个、米醋2勺、酱油1勺、糖1勺、鸡精半勺、熟油1勺。

练习:

豆芽洗净，芹菜去叶，洗净，切成段，放入水锅中焯一下，捞出凉水，沥干水分。

大蒜切碎，小米椒圈起来。

准备一个小碗，将蒜粉、小米椒、盐、鸡精、糖全部放入碗中，倒入醋和酱油，放少许凉开水搅拌均匀，浇在焯水的豆芽和芹菜上，倒入适量熟油拌匀，装盘即可。

怎样做凉拌绿豆芽好吃

让回家吃饭变得简单又幸福，让家庭充满生活气息，自然需要让下厨变得简单一些啦。夏天的天气炎热，那么来上一份简单的凉拌菜就是很棒的享受啦。有时候也会比较懒，一些简单的凉拌美食，搭配上米饭，就可以很好的解决这些做饭的费事的问题，其中美味的凉拌绿豆芽就是很好的选择了，美味又解馋。

凉拌绿豆芽这道美食不单单是吃起来爽口开胃，味道很好，而且也有着很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。还有就是，这次我们在做凉拌绿豆芽的时候，专门搭配上了好吃的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也是变得更棒了。接下来，我们就简单的为大家说一说教你简单又美味的凉拌绿豆芽，营养好吃超下饭，厨房小白也能学会。

美味的凉拌绿豆芽

食材：绿豆芽、桃园建民牛肉耗辣椒、大葱、生姜、蒜瓣、青椒、香菜、醋、胡椒粉、味精、白糖、香油、盐

做法：1、我们需要先把绿豆芽冲洗干净，去掉根，沥干水，放入干净的盆里；把蒜瓣冲洗干净，用刀切成蒜蓉；备用；

2、接下来，把大葱冲洗干净，用刀切成葱花；把姜冲洗干净，沥干水，用刀切成姜片；备用；

3、再把青椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，用刀切成青椒丝；把香菜摘洗干净，用刀切成香菜碎；备用；

4、往锅里面倒入适量的水，大火烧开后，放入处理好的豆芽，焯烫到断生之后，捞出来，沥干水，放入盘里；

5、然后再往焯烫好的绿豆芽上，放入适量的蒜蓉、姜片，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒；

6、接着，再加入适量的醋、胡椒粉、味精、白糖、香油和盐，搅拌均匀，撒上葱花、香菜和青椒丝，搅拌均匀；即可；

用料

主料绿豆芽适量

辅料盐一勺鸡精一勺大蒜几粒白醋一勺生抽适量麻油几滴辣椒油一勺香菜几根

凉拌绿豆芽的做法

1.

绿豆芽清洗干净备用

2.

烧开一锅水，水开后放绿豆芽进去焯水，几十秒就可以，不可以太久

3.

焯水后的豆芽捞出，迅速用冷水冲洗变凉，可使绿豆芽保持爽脆的口感

4.

烧热一勺油，放冷至五六成热的状态，浇在辣椒粉上，自制红油，一盘好吃的凉拌菜一定少不了一勺红油

5.

香菜和大蒜切好备用

6.

将所有的材料混合，白醋可以稍微多一些，生抽少些，盐不要过多，麻油滴几滴就可以

7.

搅拌均匀，可盖保鲜膜入冰箱冷藏一下，取出时冰凉爽脆，很解暑，也很适合下酒，做的快的一分钟就能搞定这个菜