饼干的做法大全无黄油_饼干的做法大全无黄油怎么做

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2.牛奶饼干无黄油懒人做法

3.无黄油曲奇饼干的做法，无黄油曲奇饼干怎么做

4.牛奶饼干（无黄油◆详细傻瓜版）怎么做好吃

做饼干没有黄油可以做无黄油饼干，具体做法如下：

1、把所有的食材准备好。一个鸡蛋全液，两个蛋黄（剩下的蛋清可以打汤或者做煎饼等）糖45克，低筋面粉90克。

2、先用打蛋器打发鸡蛋，打发到蛋液变浓稠，颜色变浅加第一次糖（三分之一也就是15克，可以自己估计），打到更浓稠一些加第二次糖（15克），继续打发一直打到体积膨胀数倍把剩余的糖加进去。

3、继续打发，打发到打蛋器提起来，蛋液不会马上消失就可以了。

4、筛入低筋面粉，用硅刀迅速翻拌均匀，均匀就好，不要时间太长，不然会起筋消泡。

5、把拌好的面糊装进裱花袋中，用圆形的裱花嘴。这时候烤箱可以170度预热了。

6、烤盘铺好油纸，把面糊挤成2厘米大小的小圆饼（形状自己可以随意挤），不要太厚了。

7、170度，中层，烤10分钟左右就好了。时间根据自己烤箱的脾气定，看好上色，不要烤糊了，时间不够的话也不够脆，可以自己调节。

8、晾凉后就可以装盘密封了。如果想更酥一点，可以加些奶粉都可以的。

饼干的做法简单无黄油

材料

配料：鸡蛋1个，细砂糖10克(加入蛋黄中)，细砂糖15克(加入蛋白中)，低筋面粉35克。

做法

制作过程：

1、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状；

2、加入1/3的细砂糖；

3、继续搅打至蛋白变得浓稠；

4、再加入1/3的细砂糖；

5、继续搅打至蛋白出现纹路；

6、加入最后1/3的细砂糖；

7、继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角；

8、将蛋黄与10克细砂糖混合打散；

9、把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合；

10、筛入低筋面粉；

11、轻轻搅拌均匀；

12、装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，即可放入190度预热好的烤箱中层烤约10分钟。

牛奶饼干无黄油懒人做法

无黄油黑芝麻薄饼

食材：鸡蛋2个，低筋面粉70克，玉米油40克，细砂糖25克，熟黑芝麻15克，熟花生碎少许。

做法：

1，首先准备好需要的食材，细砂糖的用量可以按照自己喜欢的口感调整，喜欢甜一点的可以多加5-10克细砂糖。

2，碗里敲入2个鸡蛋，加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀。

3，接着加入玉米油混合均匀。

4，然后加入过筛的低筋粉，搅拌均匀成细腻的面糊。

5，最后加入熟黑芝麻，用刮刀翻拌均匀。

6，将混合好的面糊倒入裱花袋里，前端剪1个小口。

7，将面糊挤入到准备好的模具中，不要挤太满，挤好后轻轻震动一下模具，面糊摊平即可，再撒上少许花生碎做点缀，既好看又好吃。

8，放入预热至160度的aca烤箱中层，上下火烘烤15分钟左右。

9，出炉后将饼干放在晾网上晾凉，完全冷却后用密封袋或者保鲜盒密封保存。

10，烤好的饼干又香又脆，真是太好吃了！

小贴士：

1，烤温和时间请根据实际情况来调整。

2，可以用糖粉代替细砂糖。

无黄油曲奇饼干的做法，无黄油曲奇饼干怎么做

用料 ?

低筋面粉 250g

橄榄油 40g

牛奶 50g

白砂糖 40g

鸡蛋 1个

无铝泡打粉 2g

食盐 1g

牛奶饼干(无黄油低糖版)的做法 ?

盆中倒入橄榄油，加白砂糖后用电动打蛋器低速搅拌均匀。

打入一个鸡蛋，用电动打蛋器低速打发至变得浓稠有纹路。然后加入牛奶继续打5分钟。

筛入泡打粉和低筋面粉，用硅胶刮刀搅拌几下再筛入食盐，搅拌均匀。

把粉团揉均匀光滑，用擀面杖擀成0.3厘米的面片，此时可先把烤箱150度上下火预热5分钟。然后用饼干模子把面片印出可爱的形状，放到垫好油纸的烤盘上，入烤箱上层上下火150度20分钟。

牛奶饼干（无黄油◆详细傻瓜版）怎么做好吃

材料：低粉200克，黄油130克，绵白糖35克，糖粉65克，蛋液50克

烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。

做法三步骤：软化、打发黄油（A）加入蛋液、拌入面粉（B）挤花、入炉（C）

A、软化、打发黄油：

1、黄油切成小块，室温软化；

2、加入细砂糖和糖粉；

3、用打蛋器搅打至颜色发白，体积稍有膨大，呈现绒毛状

B、加入蛋液、拌入面粉

4、分三次加入蛋液；

5、每次需搅打到蛋液与黄油完全融合后再加下一次；

6、搅打完成后，黄油应该体积蓬松，颜色发白，呈顺滑的奶油霜状（如图6所示）；

7、筛入低筋面粉；

8、用刮刀将面粉和黄油糊切拌，面粉全部湿润无干粉粒即可，不要转圈或过度搅拌。

C、挤花、入炉

9、将面糊装入裱花袋，顶端使用曲奇花嘴；

10、在烤盘上挤出大小一致的中空圆形；放入预热好的烤箱，中层，190度，15~20分钟左右。

主料

低粉180g 植物油95g

奶粉(无糖)20g 糖粉70g

全蛋50g 无铝泡打粉1g

食盐1g

牛奶饼干(无黄油◆详细傻瓜版)的做法步骤

1.?糖粉过筛，筛入油里，用打蛋器低速混匀。油糖混匀后，打入一个鸡蛋，用打蛋器低速打发。

2.?油糖蛋混合物打发时，渐渐变得粘稠，转头转动时有清晰的梯田纹路。

3.?持续搅打，直到提起打蛋器能拉出细丝，滴落形成的纹路不会轻易消失。这样就可以进行下一步了。

4.?筛入粉类(奶粉，泡打粉，低粉，盐)，用刮刀简单混匀。

5.?刮刀翻拌均匀。不要过度揉搓，拌到没有干粉就好。

6.?将拌好的面团擀成面片，接下来的就随意发挥吧，用自己喜欢的饼干模子印出花纹。此时可预热烤箱，150度五分钟。

7.?擀的面皮厚度足够，面团的塑型好的话，面片直接就可以印在模具上了，然后直接转移到烤盘上，超级方便哦。

8.?如果由于种种原因，面皮粘不到模具上怎么办呢？那就用刮刀的锐角挑起面片的一角，让面片依附在刮刀上之后再转移到烤盘咯，用勺子柄也可以，尽量别用手扒拉它，手温度高，可能会破坏形状。

9.?转移面片~继续转移面片~

10.?因为家里人喜欢吃芝麻，所以我表面撒了些炒熟的白芝麻，这个随意。烤盘铺好之后，入烤箱，150度，15分钟左右。不清楚烤箱属性的童鞋，还请务必守着烤箱，烤箱功率不同，时间也会有差异。

11.?烤到表面上色，就可以出炉晾凉了