做花卷简单做法_花卷的制作方法和步骤

1.自己在家做花卷的详细方法

2.蒸花卷的方法都有哪些，怎样做出来的花卷才最漂亮呢？

3.花卷的做法

4.怎么蒸花卷呢？

5.蒸花卷的技巧 做花卷的步骤

宝宝12个半月了，可以开始添加更多的辅食了。为了宝宝的健康，不妨试试自己动手做美食！推荐一款营养丰富的菠菜花卷，做法如下。

食材简单

菠菜20克、面粉200克、酵母2克。食材简单，易于购买。

适合宝宝食用

这款花卷营养丰富，松软可口，适合宝宝食用。宝宝一定会爱上这款美味又营养的花卷！

自制美食

这款花卷不仅高颜值，而且营养丰富，松软可口。再也不用去外面买啦，自己做的更卫生、更放心。

适合年龄段

6个月大时，宝宝就可以开始添加辅食了，随着成长，8-12个月大的宝宝有更多美食可以选择，比如馄饨、豆腐、馒头、花卷、西红柿、米饭等。

制作步骤简单

制作步骤简单，只需清洗菠菜，揉面、醒发、卷花卷、蒸煮即可。

自己在家做花卷的详细方法

简单花卷的做法如下：

烹饪食材：白糖，酵母，面粉，小葱，食用油，食盐。

烹饪步骤

1、准备10克白糖，5克酵母，500克面粉，260克温水。准备1~2根小葱，喜欢吃葱香味的朋友就多准备几根小葱，准备完成之后再准备少量的食用油，适量的食盐就可以了。材料是比较容易准备的。

2、先把准备好的260克温水放到一个大盆中，接着向里面加上准备的10克白糖和5克酵母，将它们充分搅拌一下，让酵母和白糖充分融化，等到白糖和酵母融化了之后咱们再取出准备的500克面粉，将这500克面粉直接倒在盆中搅拌一下。这500克面粉要分次加入盆中。

3、边加边搅拌，搅成絮状。接下来咱们将面絮用手揉搓一下，尽量揉搓成比较光滑的面团，面团表面揉光之后将其放到案板上继续揉搓，将其揉匀，揉匀之后放到一旁，静置松弛10分钟。面团揉好了之后咱们接下来就可以处理其他的烹饪食材了。

4、先将准备好的小葱取出来先清洗干净，清洗完了之后咱们再将其切成稍微碎一点的葱花，葱花越碎，葱香味也更容易出来，非常好吃。小葱切成葱花之后咱们将其取出装入盘中，然后放到一旁。

5、在锅中烧上适量的热油，直接将热油浇入在小葱中激发出葱香味，然后加上一勺食盐，将它们搅拌均匀，这样葱油就做好了，咱们把葱油放到一边，接下来将松弛好的面团再揉搓一下。将面团揉搓得比较光滑，然后用擀面杖擀薄，擀成一个大面片。

6、在大面片的表面倒入适量的葱油，然后用筷子涂抹均匀，涂抹好了之后咱们撒上适量的干面粉，从一边给它卷起来，卷得长一点，卷好之后切成均匀的小面剂，取一个面剂拉长。

然后两端扣在手指上，接头处捏紧时就可以了，也可以将面剂拉开，用筷子从中间挑起，将面剂旋转两圈，再压下，按压紧实这样就可以了。这是两种做花卷的方法都非常简单。

7、咱们将花卷生坯放在蒸屉中，饧发20分钟，饧发后加上盖，上汽蒸15分钟，然后再焖三分钟，时间到了就可以取出将其装入盘中了。

蒸花卷的方法都有哪些，怎样做出来的花卷才最漂亮呢？

花卷大家肯定都吃过，有葱花的咸香味，为寡淡的馒头增添了风味，心灵手巧的也可以自己在家做哦！

材料：

面粉 400克、25度温水210克、酵母4克、葱1把、盐适量、油适量

步骤：

1、酵母加到温水搅匀，慢慢加到面粉里，然后和面揉至光滑，面团放入盆中盖上保鲜膜发酵到两倍大。

2、这时候做葱油，小葱一分为二，葱白炸葱油，葱绿切成末。葱油的做法，锅中放入适量的油，放入葱白段小火炸制葱变干捞出即可。

3、面团发酵好后拿出来揉2分钟，把气泡都揉掉。然后分成两份分别擀成长方形的大片。

4、倒上葱油，抹匀，均匀撒上少许盐，放上葱花。

5、从下到上卷起

6、用刀均匀切成段，取两个叠在一起用筷子在中间压一下。

7、然后把两端向下捏合起来。小花卷做好后，再发酵20分钟，凉水下锅，水开后蒸20分钟，蒸好以后闷5分钟再开盖。

不想吃饭的时候吃最适合不过了！

花卷的做法

花卷是一种经典的家常面食，很多人认为做花卷太麻烦，还不如做包子简单，其实，做花卷真的不难！用筷子简单压一压就好了，可比调包子馅儿简单太多了！今天小易来分享花卷的两种家常做法，做出来的花卷，就凭这颜值，都能多吃两个！

所需食材：

温水255克、酵母5克、白糖5克、普通面粉500克、食用油、葱花、食用盐

制作步骤：

第一步：碗里准备255克温水、5克酵母和5克白糖，搅匀化开备用。

第二步：大碗里准备500克普通面粉，用酵母水和面，和成絮状再下手揉面，充分揉匀后，揉成不软不硬光滑的面团；然后盖上盖子醒发至两倍大，中醒发了一个小时，发酵好了之后手指戳洞不回缩，拉开有丰富的蜂窝组织。

第三步：取出醒发好的面团充分揉匀排气，然后把面团分成两半；接着揉成条，切比水饺皮大一些的剂子；最后把剂子擀成厚度在半厘米左右的圆形皮子。

第四步：

方法一

第1步：三张皮子为一组，在皮子上面抹点油，再撒点盐，也可以根据自己的喜欢加点葱花；

第2步：把三张皮子重叠好，再用筷子从中间压一下；

第3步：把皮子沿着上一步中按压的痕迹把皮子对折，再用筷子从中间压一下；

第4步：把皮子再次沿着上一步中按压的痕迹翻折，然后反过来把尾巴捏紧后，再次用筷子压下来，一个花卷就做好了。

方法二

第1步：把一个稍大的剂子擀成圆饼，接着在饼上抹点油，并撒上少许食用盐，然后用刀把饼切成四等份备用。

第2步：把四个小饼皮翘花瓣摆放好，用筷子从中间压一下，然后抽出筷子。

第3步：分别把两边的四个角聚集起来，并用两只筷子压好。

第4步：把两边的两只筷子对夹紧，然后抽出筷子，漂亮的花卷就做好了。

制作关键点：

面团发酵的时候不是固定的，发酵时间受温度影响，温度越高，发酵时间越快。

第五步：把笼布打湿，再放上做好的花卷，二次醒发至按压皮子轻松回弹；锅中加入足量清水，水开计时蒸15分钟再焖3分钟即可开盖，好看又好吃的花卷就做好了。

这样做出来的花卷，个个白白胖胖的，蓬松又暄软，无论是早上就着粥吃，还是晚上配着菜吃，都是很不错的选择，喜欢吃面食的朋友们来试试吧。

怎么蒸花卷呢？

　花卷的营养是很充足的，而且花卷的口味也很独特，很多人对于花卷都是相当喜欢的，通过吃花卷可以为我们的身体提供大量的营养，花卷的做法也有很多种，很多人对于它的做法可能并不知晓，接下来本文将为大家介绍。

　 1、紫薯花卷

　紫薯花卷主要准备的材料有紫薯泥，酵母，面粉，水。先把酵母面粉水放在一起，搅和均匀，等其发酵发酵以后，再把紫薯泥也放进去一起搅拌，再把它搓成一个团子，再把团子揉成花卷状，放到蒸笼里面蒸熟即可，做好的紫薯花卷清香味十足，不仅能够品尝风味，更能够补充很多营养，也非常有利于肠胃消化。

　 2、葱香花卷

　葱香花卷也是我们常吃的一种花卷，这种花卷的做法比较简单，首先要准备适量的水和适量的面粉，还要准备少量的葱花和酵母，先把水面粉和酵母放在一起发酵，发酵好以后把它混合均匀，再撒入少量的葱花，最后再把它揉成花卷，一个一个的放到蒸笼里面，用大火将其蒸熟即可享用，葱香花卷香味十足。

　 3、葱油花卷

　花卷还有一种特色的做法就是葱油花卷，主要的原材料还是水和酵母以及面粉，此外要准备少量的油和少量的葱花。先把水和酵母面粉放一起发酵，揉成一团，再把它分开来，揉成小团状后撒入油和葱花，再将它们一个一个的放到蒸笼里面，用大火将其蒸熟后即可。做好的葱油花卷，味道清香可口，而且可以促进肠胃消化。在饥饿的时候吃一些葱油花卷可以增加饱腹感。

　花卷的做法是有很多种的，以上介绍的这几种做法大家都可以尝试一下，不仅做法比较简单，而且吃起来的风味也很不错，如果想吃的话可以参照上文讲述的方法，自己动手制作。

扩展阅读： 花卷 花卷的做法

蒸花卷的技巧 做花卷的步骤

怎么蒸花卷？

第一种做法材料：

中筋面粉

酵母

盐

花生油

做法：

1，酵母用温水先化开，用手尝试的温度就可以的。

2，面粉用温水和面，一定要用温水哦。

3，面粉揉成光滑的面团，将面团进行发酵至2倍大

4，取出排气，揉搓光滑。

5，擀开成长方形饼皮，厚度约为5mm，里面放盐和油，油沾均匀。

6，从一头卷起，用刀切成4厘米宽的花卷坯子。

7，两个剂子叠放在一起，筷子放在剂子的中间用力向下一压即可。

8，做好后，饧发20分钟。凉水上屉，开锅后转中小火，蒸18分钟左右即可。蒸熟后闷3分钟再接锅。

一份松软香甜的花卷就做好了

第二种做法首先准备好材料

材料：中筋面粉 酵母 葱 红豆沙

调料：盐 油 细砂糖

1、发面。取出适量的面粉，先放放细砂糖，两者先拌匀，再放入酵母拌匀。比例是每公斤面粉放大约2到3g酵母（大约小半汤匙）。

2、提前烧开水，晾凉，用30到35度左右的温水将面粉和成团，揉到面团发亮不粘手为止。

3、放置在30度左右的环境中醒面，一般40到60分钟，温度高点的醒面的时间可以短点。

南方的冬天可以考虑这种方法：家里有烤箱的话，可以预热一下烤箱，等到烤箱温度适宜的时候放进去，我试过，效果很好。温度高的话一定不能放，会杀死酵母的。

4、面发好后，将面团再次揉下，将面团的气揉出去。葱花切小段，准备好油盐和红豆沙。

5、将大面团分成几小份，用擀面杖擀成薄片，依次按照以下步骤进行。

做花卷和做馒头的发面是一样的，面粉加入酵母用温水拌成絮状后揉成面团醒发10分钟，醒发的面再次揉光滑后再次醒发1一2小时后加入碱面揉发排气，将揉好的面团擀开倒入植物油抹开撒入葱花丶盐后卷好切段拧成花卷

1、面粉500克、酵母粉5克、盐少许、十三香少许、花生油少许。

2、步骤：酵母放入30度左右（不烫手的温水）里化开，静止10分钟，酵母会成片散开，像打鸡蛋一样打匀（提前活化酵母缩短发酵时间）。

3、面粉加酵母水拌成大面絮，水不够加清水补，和成面团，盖上盖子室温发酵至两倍大（1个小时左右），拉起面团呈蜂窝状。

4、倒在撒了面粉的案板上，排气揉匀至没有大蜂窝，擀成圆饼片，刷油、撒少许盐、撒少许十三香，从下往上卷，卷成长条卷。

5、切成双数等大的段，两两合一（摞在一起）用筷子在中间往下压，往底下一塞捏一下，花卷生坯就做好了。

6、蒸锅里加水，屉上抹油防沾，花卷随做随留空隙码在屉上（蒸的时候会长个），盖上盖子饧15分钟开大火烧开，上汽后蒸15分钟即可关火，再等3分钟才能打开盖子，有效防止回缩。