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_绿豆芽的做法大全 酸辣
tamoadmin 2024-09-07 人已围观
简介1.酸辣绿豆芽的做法家常做法2.豆芽吃法大全3.绿豆牙怎么炒好吃做法1事先把豆芽焯水2准备酱汁:适当蒜末辣椒面芝麻淋上热油,加入一勺生抽两勺醋,一勺蚝油根据自己口味加入适当糖盐调味,搅拌均匀即可(喜欢吃黄瓜的可以加入一些)酸辣绿豆芽的做法家常做法凉拌酸辣豆芽食材:绿豆芽、葱花、小米辣、蒜末、辣椒面、白芝麻、生抽、陈醋、蚝油、盐、白糖。做法步骤:1、锅中烧水,水开下豆芽,焯水变软捞出,控干水份备用。
1.酸辣绿豆芽的做法家常做法
2.豆芽吃法大全
3.绿豆牙怎么炒好吃
做法
1事先把豆芽焯水
2准备酱汁:适当蒜末辣椒面芝麻淋上热油,加入一勺生抽两勺醋,一勺蚝油根据自己口味加入适当糖盐调味,搅拌均匀即可(喜欢吃黄瓜的可以加入一些)
酸辣绿豆芽的做法家常做法
凉拌酸辣豆芽
食材:绿豆芽、葱花、小米辣、蒜末、辣椒面、白芝麻、生抽、陈醋、蚝油、盐、白糖。
做法步骤:
1、锅中烧水,水开下豆芽,焯水变软捞出,控干水份备用。
2、调制万能酱汁:蒜蓉、葱花、小米辣、辣椒面、白芝麻淋上热油+2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、加少许盐糖鸡精,拌匀。
3、把豆芽放入酱汁中,搅拌均匀即可开吃。
豆芽吃法大全
红椒、醋、油浸辣椒调料、盐、糖、鸡粉
做法?
1、锅内热油爆香姜丝,倒入洗好的绿豆芽;
2、迅速点入醋(可使菜肴保持脆度);
3、翻炒3分钟左右,加入红椒丝;
4、根据个人接受程度加入适量的油浸辣椒调料,翻炒均匀,以盐、糖、鸡粉调味即可
绿豆芽、青椒、干辣椒、蒜瓣、葱花
辅料盐、十三香、米醋、鸡精、花椒
做法
1.绿豆芽去根洗净(我这次偷懒没去根),青椒切丝,葱切葱花,蒜瓣拍扁切小,干辣椒从中间弄断。
2.锅中入油,入花椒,小火慢慢逼出花椒的香味,待花椒要糊时捞出不要。
3.锅中入干辣椒,炒出辣味加入葱花、一半蒜粒,还有青椒丝,转大火炒出香味倒入豆芽翻炒。?
4.翻炒几下后,加少许十三香,加盐,淋入少许生抽,翻炒均匀,炒至出水,或锅干的很的话加入适量清水,待豆芽快熟时,沿锅边淋入米醋,加入剩下的蒜粒和鸡精,翻炒均匀,豆芽熟了出锅即可。豆芽熟了就好,不要炒太狠了就不脆了。
酸菜一棵,豆芽500克,红绿泡椒各一个(喜欢辣的可多放些)
配料 蒜蓉,醋,蚝油 ,食用油 ,鸡精
做法?
先热锅倒点油,放蒜蓉与切碎泡椒煎出味道,再放豆芽下去,这时要放点醋,这样的炒出来的豆芽就会有爽脆的味道,豆芽炒软之后,再把切成丝的酸菜放入锅中一起炒,这时放点蚝油下去,炒到入味,放点鸡精就行。这道菜无须放盐,因为酸菜本身就很咸啦。
豆芽一袋,小红辣椒一根.
调味汁:陈醋,生抽,鸡粉,盐,老干妈红油豆豉辣椒,香油,一丁点的糖.
过程?1,豆芽过水焯熟.(水中加几滴油)
2,捞出,过冷水,沥干备用.
3,小红辣椒切段.
4,将生抽,陈醋,老干妈红油豆豉辣椒,盐,鸡粉,香油和一丁点的糖调成调味汁.
5,将小红辣椒,豆芽,和调味汁搅拌均匀即可.
豆芽
韭菜 三根
香辣油 一滴
老干妈 一小匙
盐 一点
做法
1. 豆芽洗净
2. 热锅倒入油,油八分热时倒入豆芽和三根韭菜炒至豆芽柔软为止
3. 倒少量少量的水,不用盖锅盖,接着翻炒,加一滴香辣油,一小匙老干妈,翻炒均匀后加一点点的细盐出锅
绿豆牙怎么炒好吃
第一道:醋溜豆芽
这是绿豆芽的经典吃法,做法简单,几分钟就可以搞定,也是很适合家庭做的快手小炒。炒好的豆芽清脆爽口,酸辣开胃,非常非常下饭。
具体制作方法
第一步:准备食材。绿豆芽500克、干辣椒几个、青蒜苗几根、蒜适量。
第二步:绿豆芽用水浸泡,清洗干净,然后沥干水分备用。
第三步:把青蒜苗切段、蒜切片、红辣椒切段备用。
第四步:锅中倒入适量油,油热后把红辣椒和蒜片放入锅中煸炒出香味。
第五步:将绿豆芽放入锅中煸炒1分钟。
第六步:把青蒜苗放入锅中煸炒30秒。
第七步:沿着锅边放入2勺醋,1勺生抽,然后再放入1勺盐、1勺糖、少许鸡精调味,翻炒均匀后,淋少许香油即可出锅。
第二道:凉拌三丝
这道凉拌三丝是用土豆、胡萝卜、绿豆芽这三种蔬菜做成的。吃起来口感清爽脆嫩,超解油腻。
具体制作方法
第一步:准备食材。土豆1个、胡萝卜1根、绿豆芽200克、香菜适量、蒜适量、干辣椒适量。
第二步:土豆去皮切成丝、胡萝卜切丝、香菜切段、蒜切末、干辣椒剪成段备用。
第三步:烧一锅水,先把胡萝卜放入锅中焯30秒,然后把绿豆芽和土豆丝放入锅中焯1分钟。(在焯水的时候,可以往锅中放一点油,这样焯出来的蔬菜颜色特别漂亮)
第四步:把焯好的三丝过凉水备用。
第五步:往盆中依次放入1勺盐、小半勺鸡精、半勺糖拌匀,然后再把蒜末放入其中。
第六步:锅中倒入少许油,油温五六成热的时候,将辣椒段放入锅中煸炒出香味。
第七步:将辣椒连油一起浇在蒜末上。
第八步:把香菜段放入盆中,再倒入3勺白醋,几滴香油。最后拌匀即可装盘上桌。
一、酸辣绿豆芽
原料:绿豆芽、红椒、醋、油浸辣椒调料、盐、糖、鸡粉
做法:
1、锅内热油爆香姜丝,倒入洗好的绿豆芽;
2、迅速点入醋(可使菜肴保持脆度);
3、翻炒3分钟左右,加入红椒丝;
4、根据个人接受程度加入适量的油浸辣椒调料,翻炒均匀,以盐、糖、鸡粉调味即可。
二、菠菜绿豆芽
主料:
绿豆芽、菠菜、粉丝、鸡蛋、大葱、芝麻
调料:
芝麻油、盐、天添鲜
操作:
1、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分别放入两个瓷碗中,抽打起泡,摊成薄鸡蛋饼,将蛋黄饼和蛋白饼分别切成细丝;
2、菠菜、绿豆芽分别焯一下水,大葱切段,粉丝水发,煮透;
3、锅入油烧六成热,煸炒大葱,放入绿豆芽,翻炒几下,加入粉丝、菠菜丝、鸡蛋清丝、鸡蛋黄丝、盐、天添鲜,炒匀,淋上芝麻,入盘即可。
芽
三、炒绿豆芽。
材料:
主料:绿豆芽400克,
辅料:虾米25克,香菜10克,
调料:色拉油30克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克,胡麻油8克
做法:
1.将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中;
2.葱切段,姜切丝;
3.将香菜梗洗净,切成6厘米长的段;
4.炒锅置旺火上,放色拉油烧热,下姜丝、葱段稍煸,继下焯过水的绿豆芽,快速炒热,加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味即可。
四、韭菜炒绿豆芽
材料:
主料:绿豆芽400克,韭菜100克,植物油50克,精盐6克,葱姜各少许。
做法:
1.将豆芽掐去两头,放入凉水内淘洗干净,捞出控净水分。将韭菜择好洗净,切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。
2.将锅放在旺火上,放入油,热后用葱、姜丝炝锅,随即倒入豆芽,翻炒几下,再倒入韭菜,放入精盐翻炒几下即成。