红豆牛奶冰淇淋的做法_红豆牛奶冰淇淋的做法

1.港式红豆冰的家常做法？

2.冷饮的做法大全

3.做雪糕的方法和步骤

4.好喜欢网红冰淇淋，太贵不舍得买，在家怎么做？

5.红豆棒冰怎么做

6.红豆刨冰的介绍

　刨冰，是将冰块刨成雪花，淋上炼乳、糖浆，再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮，吃起来口感细腻，入口化渣，糖份不多，消暑降温效果特佳，多吃不会有饱胀感。那么刨冰的做法都有哪些呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

刨冰的做法

　布丁刨冰

　材料

　刨冰，鸡蛋布丁，绿豆红豆，冰淇淋

　做法

　1。先将冰激淋铺在杯子底部，然后放入布丁。

　2。再将刨好的冰放入杯中，再将豆豆放进去点缀。

自制刨冰

　材料

　一袋空空的纯牛奶袋，水果 (不一定只加一个，可以加一两个下去做哦~)

　做法

　1、将凉凉的白开水倒入空空的纯牛奶袋中，不要倒满，倒三分之二就行了。接着将袋口向下折(因为牛奶袋能塑形，所以很容易就封住了);

　2、再把装有白开水的牛奶袋放进冰箱的冷冻室，冻成冰块;

　3、做配料，我们可以拿水分比较多的水果来做或者榨成果汁也可以(我比较喜欢西瓜~所以我把西瓜切成丁还有榨成果汁)朋友们可以根据自己喜欢的水果来做哦~

　4、两个小时后，把牛奶袋从冷冻室拿出来，用毛巾包裹起来，然后用小锤子锤成碎渣，碎冰做好后，把做好的配料倒入，或者加一勺蜂蜜也可以哦(我加的是果汁)，如果两个都加下去，味道会更棒哦~

水果刨冰

　材料

　芒果300克，鲜奶60毫升。

　做法

　1、将芒果去皮切成小块，冰冻成冰

　2、冰好后加入鲜奶用果汁机打成冰沙

　3、装入冰镇过的杯中，插上芒果片装饰

红豆牛奶刨冰

　材料

　奶粉4匙，白砂糖1匙，蜜红豆适量，蜂蜜适量，炼乳适量，水220ml

　做法

　1、用220ml温水将奶粉4匙和白砂糖1匙融化，搅拌均匀倒入刨冰机冰块模具，冰箱冷冻3小时。

　2、将步骤(1)用刨冰机刨成碎冰。

　3、依序淋上蜜红豆，蜂蜜和炼乳。

港式红豆冰的家常做法？

红豆西米露的做法如下：

主料：冰淇淋。

辅料：赤小豆、陈皮、红糖。

1、首先红豆需要提早一天晚上泡水。

2、第二天红豆加入陈皮，红糖放入压力锅煮30分钟。

3、然后用搅拌器打均，煮西米露。最后放入一起煮一下，即可。

冷饮的做法大全

红豆冰的做法 ?

把红豆洗干净，挑出丑丑的，稍微控干水分。

就那一个容器装起来盖上盖子或者保鲜膜，保鲜袋，放进冰箱冷冻层（就是制冰那层），放一晚上！！

是我从冰箱拿出来的红豆，用水随意冲一下，目的是为了将粘在一块的红豆散开。

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拿出小锅，倒进900ml清水，把红豆也一起倒进去。大火煮开之后转小火慢慢煮～～

我大约煮了快一个小时吧，反正就是煮到红豆软了就放冰糖。你们煮的时候可以把冰糖敲碎一点，一边尝甜度不够甜再加糖～但因为最后要加鲜奶的关系，红豆要甜一点，和鲜奶中和就刚刚好了。

加了糖之后盖上盖子再煮一会儿，煮到像这样起沙了红豆又能一粒一粒的，就可以关火，放凉啦！～ (*≧▽≦)

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最后拿个好看的杯子，放红豆倒鲜奶，再加点炼奶会更香！！

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或者把炼奶冻成冰块放进去，也是超赞的啦！！！(●˙?˙●)

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小贴士

红豆是一粒粒圆圆的很饱满的，不要买错扁长的赤小豆哦！

放冰箱一晚上是为了煮的时候更快起沙～

做雪糕的方法和步骤

冷饮的做法大全有红豆奶油冰棍、咖啡冰淇淋、火龙果酸奶冰棍等。

1、红豆奶油冰棍：将焖好的红豆捞出，加入10克白糖拌匀。牛奶放入汤锅中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌匀。中小火，边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠，将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌匀。将做好的冰棍糊放凉后，装入冰棍盒内，盖上盖，放冰箱冷冻过夜即可。

2、咖啡冰淇淋：咖啡粉用研磨机磨碎，蛋黄加糖加咖啡粉，用电动打蛋器搅拌成浓稠状。淡奶油打发成5分发，液体混合，倒入容器中，冷冻一夜即可。

3、火龙果酸奶冰棍：将火龙果去皮切小块，放入榨汁机杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。芒果对半切开，用勺子挖去果肉，放入榨汁机中加入酸奶榨成芒果汁。将酸奶果汁倒入冰棍儿模具中，放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。

冷饮起源

冷饮在古时被称为冰食，冷食的传统源远流长，至今已有3000多年的历史。早在《诗经·豳风·七月》中，就有这样的诗句：二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。这是当时的一首农事诗，二之日、三之日指的是旧时的十二月和正月。翻译过来就是：十二月，把冰凿得通通地响。正月里，把它藏进冰窖。凌阴就是藏冰室，供贵族们在夏天时享用。

古时贵族食冰，首先依赖于藏冰。在陕西凤翔，发掘出秦时一处凌阴。这个凌阴掘于一个夯土台基的中央，深约2米，窖口10米×11.4米，底8.5米×9米。窖周围的夯土成隔温墙，厚3米。窖上有瓦顶建筑，窖底铺板岩，窖口有五道可起落的闸门，闸门下有排水道，可供溶水排出。冰窖周围有大量腐殖质，大约是昔日用麦草做保温层的残迹。

好喜欢网红冰淇淋，太贵不舍得买，在家怎么做？

1、将奶粉、牛奶一起倒入奶锅内，小火加热至奶粉完全融化为止，奶粉切记要用无糖奶粉哦。

2、接着我们将淡奶油、抹茶粉、糖粉一起倒入一个大盆子内，用电动打蛋器打发到8分发状态即可。

3、奶锅里加热好的液体，稍微晾凉后，倒入到打发好的抹茶淡奶油盆子，用刮刀以翻拌的形式来混合均匀，切勿画圈圈混合。

4、将混合好的抹茶雪糕液体，倒入到我们事先准备好的雪糕模具里，没有模具的话，装在杯子或者碗内都可以，最后送入冰箱冷冻过夜即可。

5、将牛奶、糯米粉、细砂糖、奶粉一起倒入平底锅内，先用刮刀混合均匀，然后开小火慢慢熬煮，熬煮期间一定要用刮刀不停画圈圈。

6、雪糕冻好后，我们开始做脆皮部分，将200克黑巧克力掰碎放在杯子里，隔热水融化备用。

红豆棒冰怎么做

夏日里，冰淇淋、雪糕、冰饮开始受到大家的青睐。吃一口甜蜜清凉的冰淇淋，有一种夏天特有的幸福感。市面上冰淇淋的品种非常丰富，有美式的、意式的，各种水果口味的，还有用蔬菜、豆类制作的冰淇淋等等。在这么多冰淇淋中，总能找到自己心仪的口味。你喜欢哪种口味的冰淇淋呢？我比较偏爱网红的抹茶冰淇淋。

抹茶原本起源于中国，后来兴盛于日本。抹茶现在更多的是被用来制作甜品。微苦的抹茶，搭配甜度很高的冰淇淋，若隐若现的苦味，让冰淇淋吃起来不那么腻，抹茶的清香让冰淇淋的味道变得清新起来。夏日里一抹清新绿，让人备感清凉。今天就分享给大家抹茶冰淇淋的做法，让你不出门也能尽享网红冰淇淋哦！详细做法，小伙伴们接着往下看。

抹茶冰淇淋

用 料抹茶粉 10-20克 牛奶 150克 淡奶油 150克 蛋黄 2只 细砂糖A 70克 细砂糖B 25克 蜜红豆 适量

做 法

1、取两个蛋黄放入玻璃碗中，加入细砂糖A 70克，用打蛋器打发至黏稠发白。

2、奶锅中倒入150克牛奶，小火加热至即将沸腾的状态，立刻离火。

3、将温热的牛奶少量多次，慢慢倒入蛋黄液中，分次拌匀。太快、太烫的牛奶会使蛋黄烫熟结块，影响冰淇凌口感。

4、蛋奶糊坐在沸水里，边加热边搅拌，直至蛋奶糊呈黏稠状，蛋奶糊能挂在刮刀上的状态。

5、将蛋奶糊过筛一遍，这样做出来的冰淇淋口感会更加顺滑细腻。

6、取10-20克抹茶粉放入小碗中，加入细砂糖B 25克拌匀。

7、取些许蛋奶糊主抹茶中，然后将全部抹茶糊倒回到蛋奶糊中，充分拌匀。等到完全冷却后，放入冰箱冷藏1个小时待用。

8、150克淡奶油用打蛋器打发至六七分发，略有纹路，微微有流动感。

9、打发好的淡奶油和抹茶蛋奶糊混合，充分翻拌均均。

10、步骤9中的混合糊转移至冰淇淋机中，搅打20分钟。然后装入容器中，放冰箱冷冻4小时以上。

11、冰淇淋取出后，室温稍放一会儿，待其变稍软，用冰淇凌挖球器挖出球形的冰淇淋。抹茶冰淇凌搭配些许蜜红豆一起吃即可。

啰嗦几句

1、好何正确地控冰淇淋球：使用时勺底向上，勺口接触冰淇淋后翻转勺子做舀的动作，同时注意让勺子多进入冰淇淋一些，在冰激淋进入勺子后先不要提起，同时捏紧勺把，使冰淇淋勺的内勺翻转，提起勺子松开勺把，一个冰淇淋球就成了。不想麻烦，不挖球直接勺着吃也成。

2、抹茶的浓度可以按自己喜好调整，建议这个配方的宇治抹茶粉用量在10克-20克之间。

3、未用完的抹茶，用保鲜膜连盒子一起包起来，然后放入冰箱冷冻。这样抹茶不易发生氧化，保质期更久些。

红豆刨冰的介绍

食材与明细

牛奶1盒250ml

糯米粉2匙

红豆沙2匙

糖3匙

难度简单

时间十分钟

口味甜味

工艺其他

红豆棒冰的做法步骤

1.

原料图（红豆沙是后来才发现有的，没拍上）

2.

糯米粉用开水烫熟，搅拌至稀糊状

3.

牛奶倒入奶锅

4.

牛奶中加入糖，小火加热至糖融化

5.

放入红豆沙和糯米糊搅拌均匀

6.

关火，把小奶锅端出放凉

7.

凉后挨个倒入冰棒模具

8.

盖上盖子，放入冰箱冰冻四小时即可

温馨小提示

1、我做的是四根冰棒的量，也是在摸索中，最后还剩下差不多一根的量，感觉应该200毫升牛奶就够了，那么糯米粉应少用半匙。

2、糯米粉是自己加的，觉得糯米粉有粘性，会更好地融合牛奶液，不会有太多的冰渣子，如果用淀粉的话，担心这么大的量会发酸，不知道对不对，因为做菜也只是用那么一点点来勾芡而已。

3、糯米粉筛入牛奶里老是有颗粒，我把握不好，所有才用这个先搅拌好再放入的笨办法，不笨的同学可以不用这招。嘻嘻

4、冷冻的时间可根据模具的大小来确定，我的模具很小，大概三四口就可以吃掉的那种。

5、冰棒从冰箱里取出来后要在室温下放置五分钟以上才能拔出，否则只能拔出来一根光溜溜的棒子哦。

红豆刨冰，食品。高高的刨冰被裹上一层软软绵绵的红豆。用勺子舀一勺送进口中，浓郁的红豆牛奶香在口中回荡，甜甜的也恰到好处，似有一种谈恋爱的感觉。材料：红豆，炼乳，冰块，蜂蜜，牛奶，冰淇淋。做法：将冰块一小碗打成刨冰；加入蜜红豆；浇上果酱和炼乳；将冰淇淋点缀在刨冰上。