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豆芽的做法大全家常菜_豆芽的做法大全家常菜做法
tamoadmin 2024-09-07 人已围观
简介1.黄豆芽的做法,黄豆芽怎么做好吃凉拌豆芽非常爽口,营养丰富,家常菜的做法最好。我用一个豆芽冷拌两种不同的口味,喜欢的可以试试。一、凉拌爽口豆芽材料:豆芽200g、红椒半个、香菜2根、辣椒油2勺、香醋1勺、糖1勺、酱油1勺、鸡精少许、盐适量、香油适量。练习:将豆芽去皮,洗净,放入沸水中焯一下,用切丝的彩椒焯1分钟,捞出凉水,沥干水分。准备一个盆,放入焯水的豆芽和彩椒,香菜洗净,切成4-5cm的块,
1.黄豆芽的做法,黄豆芽怎么做好吃
凉拌豆芽非常爽口,营养丰富,家常菜的做法最好。我用一个豆芽冷拌两种不同的口味,喜欢的可以试试。
一、凉拌爽口豆芽
材料:豆芽200g、红椒半个、香菜2根、辣椒油2勺、香醋1勺、糖1勺、酱油1勺、鸡精少许、盐适量、香油适量。
练习:
将豆芽去皮,洗净,放入沸水中焯一下,用切丝的彩椒焯1分钟,捞出凉水,沥干水分。
准备一个盆,放入焯水的豆芽和彩椒,香菜洗净,切成4-5cm的块,放入盆中,加入盐、鸡精、醋、白糖、生抽、辣椒油、香油,拌匀即可食用。
第二,冷脆豆芽
材料:豆芽200g、芹菜1根、蒜末1勺、盐适量、小米椒1个、米醋2勺、酱油1勺、糖1勺、鸡精半勺、熟油1勺。
练习:
豆芽洗净,芹菜去叶,洗净,切成段,放入水锅中焯一下,捞出凉水,沥干水分。
大蒜切碎,小米椒圈起来。
准备一个小碗,将蒜粉、小米椒、盐、鸡精、糖全部放入碗中,倒入醋和酱油,放少许凉开水搅拌均匀,浇在焯水的豆芽和芹菜上,倒入适量熟油拌匀,装盘即可。
黄豆芽的做法,黄豆芽怎么做好吃
凉拌豆芽非常爽口,营养丰富,家常菜的做法最好。我用一个豆芽冷拌两种不同的口味,喜欢的可以试试。
一、凉拌爽口豆芽
材料:豆芽200g、红椒半个、香菜2根、辣椒油2勺、香醋1勺、糖1勺、酱油1勺、鸡精少许、盐适量、香油适量。
练习:
将豆芽去皮,洗净,放入沸水中焯一下,用切丝的彩椒焯1分钟,捞出凉水,沥干水分。
准备一个盆,放入焯水的豆芽和彩椒,香菜洗净,切成4-5cm的块,放入盆中,加入盐、鸡精、醋、白糖、生抽、辣椒油、香油,拌匀即可食用。
第二,冷脆豆芽
材料:豆芽200g、芹菜1根、蒜末1勺、盐适量、小米椒1个、米醋2勺、酱油1勺、糖1勺、鸡精半勺、熟油1勺。
练习:
豆芽洗净,芹菜去叶,洗净,切成段,放入水锅中焯一下,捞出凉水,沥干水分。
大蒜切碎,小米椒圈起来。
准备一个小碗,将蒜粉、小米椒、盐、鸡精、糖全部放入碗中,倒入醋和酱油,放少许凉开水搅拌均匀,浇在焯水的豆芽和芹菜上,倒入适量熟油拌匀,装盘即可。
有一道菜,时不时会出现在餐桌上,也许它不是山珍海味,也许它不是人间美味,也许它不是宫廷佳肴,但是它有着独特的魅力,会让你每隔一段时间,肯定会眷顾它。选择它,是一种习惯,一种无法言表的自然抉择。黄豆芽,这是一道多么普通的家常菜,这是一道多么价廉的家常菜,却是多么源远流长,自战国以来,舌尖上的中国人就开始食用黄豆芽。
黄豆芽的美味也是毋庸置疑的,它可以单炒,也可以做配菜,还能做火锅锅底的配料。下面就让我们来看几道常见又美味的黄豆芽菜肴。
炒黄豆芽材料:
黄豆芽400g,红椒2个,青椒2个
做法:
1、黄豆芽洗净沥干,热水里过一下,红椒、青椒洗净切段。
2、油五分热的时候,下青椒红椒,爆香后,下黄豆芽,翻炒2分钟之后加入调味品。
3、再翻炒30秒后出锅。
黄豆芽榨菜汤
材料:
黄豆芽600g,榨菜一包
做法:
黄豆芽洗净沥干,沸水里过一下
放入适量的水,沸腾之后倒入豆芽,过一段时间再倒入榨菜。
用中火烧一段时间即可关火,不需要加盐,因为榨菜的味道已经够调味了。
黄豆芽炒咸鱼粒
材料:
黄豆芽400g,咸鱼粒100g
做法:
黄豆芽洗净沥干,沸水中过一下
锅中放入油,五分热之后倒入生姜爆香。
爆香后放入咸鱼粒略微翻炒后,倒入黄豆芽翻炒。
最后可以根据自己的口味适量添加辣椒粉之类的调味。盐已经不需要了,有咸鱼粒的提味足够了。
豆包炒黄豆芽
材料:
黄豆芽300g,豆包3片,
做法:
黄豆芽洗净沥干,热水里烫一下
油热七成熟之后放入豆包,炸熟,出锅,切丝。
油热五分热之后放入葱爆香后,倒入豆芽菜翻炒,炒熟后放入豆包和调味品翻炒下,即成。