肉丝拉皮的做法大全_肉丝拉皮的做法大全窍门_1

肉丝拉皮的做法大全_肉丝拉皮的做法大全窍门

       接下来，我将为大家详细解析一下肉丝拉皮的做法大全的问题，希望我的回答可以解决大家的疑惑。下面，让我们来探讨一下肉丝拉皮的做法大全的话题。

1.家常肉丝拉皮怎么做

2.炒肉拉皮怎么做

3.凉拌肉丝拉皮的家常做法怎么做好吃

4.炒牛肉丝拉皮的家常做法大全怎么做好吃视

家常肉丝拉皮怎么做

       家常肉丝拉皮的做法如下：

       用料：瘦肉100克、拉皮一袋、黄瓜一根、豆瓣酱2勺、淀粉少许、生抽一勺、盐适量。

       步骤：

       1、将食材准备好。

       2、瘦肉切细丝，加入生抽，盐，淀粉，抓匀腌制十分钟。

       3、黄瓜擦细丝。

       4、大拉皮焯开水，过两遍凉水，沥干水分，摆在黄瓜上面。

       5、起锅烧油，加入肉丝，翻炒。

       6、加入两勺豆瓣酱，翻炒。

       7、炒至肉丝熟透入味。

       8、将肉丝浇在拉丝上，拌匀即可。

炒肉拉皮怎么做

       东北拉皮

       拉皮酱汁调制：

       自制酱汁50克 白醋50克 陈醋50克 白糖40克　芝麻酱75克 藤椒油25克 辣椒油30克 白芝麻

       10克。

       酱汁比例：

       东古酱油100克 美极鲜酱油80克 鲜露84克　芝麻油15克 财神蚝油25克 鸡粉10克

       拉皮主副料：

       拉皮2袋 黄瓜1根 猪里脊肉50克 鸡蛋2个（放油炒碎）火腿丝适量 胡萝卜半根切丝 香菜

       适量（根据自己喜好）

       做法：

       1、拉皮泡好，将黄瓜丝 胡萝卜丝 火腿丝 鸡蛋

       2、肉丝煸好摆盘，把泡好的凉皮放在摆好的辅料

       3、上面撒上蒜末白芝麻，然后再浇上上面调好的

       4、酱汁拌匀最后撒上香菜即可。好了美味爽口的拉皮制作好了，

凉拌肉丝拉皮的家常做法怎么做好吃

       做法

       猪肉适量黄瓜 一根圆葱适量拉皮适量蒜瓣适量盐少许生抽适量鸡精少许食用油适量米醋适量味极鲜酱油少许芝麻酱 适量辣椒油 少许

       1我选用的通脊肉，洗净后切细丝，加入少许生抽，鸡精，以及少许食用油腌制10分钟左右吧

       2黄瓜洗净后切丝

       3买回来的拉皮用凉开水过一下捞出控水。这个拉皮其实和凉皮差不多。东北拉皮原以马铃薯淀粉或绿豆淀粉制作，但现在多以木薯淀粉为原料制作。

       4圆葱洗净后也切丝

       5炒锅加热后加入适量食用油，加入前面腌制的肉丝快速翻炒至变色

       6加入圆葱丝儿翻炒至圆葱透明即可加入少许生抽调下味道后关火

       7将黄瓜丝铺到盘子里，拉皮放上面

       8将蒜瓣捣成蒜泥，加入少许凉开水，米醋，味极鲜酱油以及辣椒油调成酱汁。喜欢麻汁的话，可以将芝麻酱用温水调和好，与蒜泥调到一起就是了。我这里只是单纯的蒜泥

       9将温凉的肉丝盛到装有黄瓜丝和拉皮的盘子里，浇上上面做的酱汁就好了

       10吃的时候拌匀即可

炒牛肉丝拉皮的家常做法大全怎么做好吃视

       凉拌肉丝拉皮的家常做法：

       凉拌肉丝拉皮

       主料：拉皮200克，猪肉100克，黄瓜半个，鸡蛋2个，胡萝卜半个。

       辅料：麻汁5克，生抽5克，淀粉2克，白芝麻1克，白糖2克。

       制作过程：

       1、猪肉切丝，加入生抽、淀粉、白糖抓匀。

       2、鸡蛋打散，加入少许淀粉搅拌均匀。

       3、平底锅烧热，倒入少许油。将蛋液放入，晃动成圆饼。

       4、鸡蛋饼切掉四周，成为正方形单饼，切细丝。

       5、胡萝卜切细丝。黄瓜切细丝。

       6、将猪肉丝炒熟，放入白芝麻，炒香。

       7、锅子烧水，放入大拉皮，煮透。

       8、捞出投凉，冲洗。控干水分。

       9、麻汁中加入少许盐、生抽调成麻汁酱。

       10、将蛋丝、黄瓜丝和胡萝卜丝依次掰开，上面放拉皮，淋麻汁酱，再放猪肉丝。即可食用。

       炒牛肉丝拉皮的做法

       菜系及功效：私家菜 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 术后食谱 工艺：生炒

       炒牛肉丝拉皮的制作材料：

       主料：牛肉(肥瘦)100克

       辅料：粉皮200克,木耳(干)8克,菠菜50克

       调料：植物油15克,香油5克,酱油15克,醋5克,大葱10克,姜1克,大蒜（白皮）15克,淀粉(豌豆)5克

       炒牛肉丝拉皮的特色：

       荤素不腻，适宜做酒菜。

       炒牛肉丝拉皮的做法：

       1.牛肉去筋切成丝；将粉皮切成长条，用开水焯一下，沥去水，放碗内；菠菜切段也用开水焯一下，沥去水，备用。

       2.勺内打底油，葱、姜、蒜炝锅，放牛肉丝煸炒，炒至肉丝发白时，放入酱油、菠菜、木耳炒一会，放高汤少许，用少许团粉挂芡，加香油，倒入放粉皮的碗内即成。

       炒牛肉丝拉皮的制作要诀：

       木耳应提前3至4小时用凉水涨发好洗净

       食物相克

       木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

       患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

       木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

       好了，今天关于肉丝拉皮的做法大全就到这里了。希望大家对肉丝拉皮的做法大全有更深入的了解，同时也希望这个话题肉丝拉皮的做法大全的解答可以帮助到大家。