北京养生堂美食做法_北京养生堂美食做法图片

1.养生堂说百合和什么泡茶能预防哮喘

2.养生堂中讲的豆腐渣的做法

3.养生堂双汁牛肉粒怎么做

酸枣仁汤，最早叫做“酸枣汤”，见于东汉张仲景所著《金匮要略》一书。到了清代，才由俞嘉言在其《医门法律》中改称为“酸枣仁汤”。

组成：酸枣仁2升，甘草1两，知母2两，茯苓2两，川芎2两(现代常用剂量分别为18克、6克、12克、6克、6克)。

酸枣仁汤的功效：虚烦不得眠，酸枣仁汤主之。

中医认为，引起失眠的原因很多，有因于心肾不交者、肝血不足者、心脾两虚者、痰浊内扰者、胃气不和者等等，并不是所有的失眠都可以用酸枣仁汤来治疗，必须辨证施治，才能取得好的效果。《金匮要略》中记载：“虚劳虚烦不得眠，酸枣仁汤主之”。也就是说，本方是治疗因虚烦所致失眠。中医理论认为，“心藏神”，“肝藏魂”，失眠与心肝二脏关系最为密切。“肝主藏血”，血虚生内热，虚热内扰，加之血虚不能养心，则神魂不宁，所以心烦不得眠。

因此，酸枣仁汤主治的失眠属于肝血不足，虚热内扰，血不养心而致，失眠者常伴有心悸盗汗、头目眩晕、咽干口燥、脉细弦等症状。现代多以本方加减用于治疗神经衰弱、早搏、更年期综合征、焦虑症等病症。

酸枣仁汤的配方很简单，配方里面含有的中药名称都是我们熟知的，而且只由五种成分组成，这可谓是我们见过的最简单的一个配方了。既然酸枣仁汤的配方如此简单，并且功效又是如此的显著，我们可以在空闲的时间制作一点儿。

养生堂说百合和什么泡茶能预防哮喘

材料：猴头菇1颗 百合20克 萱草花（也就是黄花菜、金针菜有许多叫法）10克

做法：1用清水洗净猴头菇，用凉开水浸泡3个小时左右就发了，接着将猴头菇底部的根蒂去除（因为根蒂会产生苦味）

2:猴头菇切块（如果亲只是想和汤水，可随意切成任意大小; 若想连同菇一起食用的话，可将猴头菇像平时切菜的大小即可，因为猴头菇是粗纤维口感较韧）亲大可不必讲究切成什么形状。

3用砂锅将洗净材料全部放入锅中，加入适量清水（像平时熬汤那么多水量，其实用清水就是最好的，既然喝汤的目的是健脾胃，如果用浓汤，油脂较多，难消化反而达不到健脾胃的功效噢），慢火煨差不多2个小时（注意及时酌情加水，要是汤太浓了味道是很苦涩的）

4出锅后，可适量加一点糖，口感更佳！（亲这是我亲自试过的喔，味道好得多！）

PS：此汤只能作保健汤，需长期服用才有效果，可不要把它当药喝了，还有买材料要到干果店里买，药店是买不到所有材料的喔。

养生堂中讲的豆腐渣的做法

百合有润肺的效果，对肺好，化痰止渴

百合具有清肺功能，对发热咳嗽治疗效果不错，此外食用百合能加强肺的呼吸功能，因此又能治肺结核，因此食用百合对于有支气管不适的病患者有裨益。

百合可以泡茶喝，也可以煲汤和煮粥来吃。

我喜欢做成养血美颜百合糖水来吃，教教你做法吧。

干百合20片，红枣15～20粒，桂圆20粒，莲子20颗，枸杞40粒。

做法：

1）所有材料用清水泡发，洗净。

2）装入锅里，水煮。小火煲25分钟即可。

3）每次多煲一些，冷藏在冰箱里，喝的时候取出来，稍稍加热，可以连续喝几天。

养生堂双汁牛肉粒怎么做

主料

豆渣

400g

玉米肠

40g

辅料

葱

适量

蒜子

适量

姜

适量

盐

适量

干辣椒

适量

青菜椒

适量

步骤

1.首先将玉米肠切粒、青菜椒切粒、蒜子切末、姜切姜米、葱白切段、干辣椒切节。

2.锅中放入油，下入姜米、蒜末、部分葱白段、干辣椒，翻炒数秒。

3.再将豆渣倒入锅中，炒散，接着加入火腿肠，加一勺盐，翻炒片刻。

4.倒入适量清水，翻拌均匀，焖煮两分钟，将青椒粒，剩余的葱白段倒入锅中，翻炒均匀，即可出锅装盘。

食材明细

牛肉 500g

铁棍山药 2根

姜 4-5片

草果 1颗

香叶 4-5片

干辣椒 5只

白胡椒粒 10-15颗

花椒粒 10-15颗

八角 2粒

桂皮 10g

山楂 4-5片

盐 2g

目录

1食材明细

2做法

1食材明细编辑

牛肉 500g

铁棍山药 2根

姜 4-5片

草果 1颗

香叶 4-5片

干辣椒 5只

白胡椒粒 10-15颗

花椒粒 10-15颗

八角 2粒

桂皮 10g

山楂 4-5片

盐 2g

老抽酱油 20ml

蚝油 20ml

冰糖 20g

土豆烧牛肉大家都爱吃，但是存在难消化的问题，用山药代替土豆的做法，缩短了烹饪时间，营养又美味，还非常简单易学哦，大家都来试试吧～

2做法编辑

挑选牛肉时要选肥瘦相间的牛腩，炖出来才好吃

牛腩买回来清洗，切成3cm见方的块，备用

买回来的铁棍山药，洗掉上面的 土，去皮

山药切成滚刀块，备用

准备所需调料（现在可以烧500ml的水备用）

炒锅烧热，放油（比炒菜时多一点），下入所有的香料，炒香

放入牛腩，转中火，不停的翻炒，直至牛肉变色

牛肉表面变色变干时，加入老抽，蚝油，翻炒至上色

锅中加开水，直至没过牛肉

转大火烧开，用勺子撇去浮沫

浮沫撇净后转小火，加锅盖焖煮大约一个半小时（中间要看两次锅，以免水烧干）

牛肉差不多炖软烂了，下入山药，再加盖炖十分钟左右（这个时候蒸米饭时间可以正好同步）

山药熟了，开大火收汁，加盐（用炒勺翻动）

完成了，做个盖浇饭，真香！

小贴士

1.炖煮肉类时，如果肉是热的就一定要加开水，用冷水的话肉质会变硬，也容易腥。

（但如果肉是冷的（比如煲汤时）就要冷水下锅，经验之谈噢^O^）

2.炖肉时食盐千万不能早放，我一般在收汁时放（先放盐会使蛋白质凝固变性，不利肉类炖烂）