晚餐食谱大全及做法大全_晚餐食谱大全晚餐吃什么好消化

1.晚饭吃什么比较好的菜谱及做法大全_晚饭菜谱及做法大全

营养早午餐：健康饱腹，开启美好一天

一日之计在于晨，一顿营养丰富的早午餐至关重要，既能补充能量，又能为一天的工作和学习做好准备。这里为大家献上一份营养早午餐做法大全，开启健康饱腹的一天！

一、经典早餐三剑客

煎蛋卷：煎蛋卷做法简单，营养丰富，是早餐的常客。在鸡蛋液中加入各种配料，如蔬菜、肉类、奶酪，卷起煎熟即可。

三明治：三明治可咸可甜，组合多样，兼顾美味与营养。全麦面包加上煎蛋、培根、生菜、番茄，搭配一杯牛奶，完美早餐轻松搞定。

麦片粥：麦片粥易消化，富含纤维和膳食纤维。燕麦粥、小米粥、玉米粥，搭配水果、坚果，营养美味又健康。

二、营养满分的轻食选择

水果沙拉：水果沙拉富含维生素、矿物质和膳食纤维，为身体补充能量，助于肠胃健康。时令水果切丁混合，淋上酸奶或蜂蜜，清清爽爽开启新一天。

酸奶昔：酸奶昔制作简单，营养价值高。酸奶与水果、蔬菜、坚果混合，打成细腻的糊状，饱腹感强，是忙碌人群的早餐首选。

全麦面包配牛油果：牛油果含有丰富的膳食纤维和健康脂肪，搭配全麦面包，营养均衡又好吃。将牛油果捣成泥，涂在面包上，再撒上少许盐和胡椒粉，既简单又美味。

三、健康美味的蛋白质选择

煎鱼配蔬菜：煎鱼是蛋白质的优质来源，搭配蔬菜，营养更加均衡。将鱼洗净煎熟，配上清炒蔬菜，一顿美味又健康的早餐就诞生了。

自制豆腐脑：豆腐脑软嫩可口，营养丰富，是早餐的绝佳选择。将石膏粉溶于水，倒入豆浆中搅拌均匀，静置凝固即可。

鸡蛋沙拉三明治：鸡蛋沙拉三明治不仅营养丰富，而且方便携带。煮熟鸡蛋切碎，与沙拉酱、洋葱、西芹混合，夹入全麦面包，简单快捷又好吃。

四、个性定制的养生早午餐

燕窝粥：燕窝含有丰富的胶原蛋白和营养物质，滋补养颜。将燕窝泡发后加入小米或燕麦熬煮，加入红枣、枸杞，暖身养胃又补气血。

豆浆麦片：豆浆富含植物蛋白，麦片富含纤维，两者搭配，营养互补。将麦片倒入豆浆中煮沸，加入糖或蜂蜜，香甜可口，补充能量。

小米杂粮粥：小米杂粮粥营养价值高，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。将小米、黑米、红豆、绿豆等杂粮混合熬煮，软糯香甜，养胃健脾。

温馨提示：

早餐应包括谷物、蛋白质、水果和蔬菜，以保证营养均衡。

选择全麦面包、无糖酸奶、瘦肉等健康食材。

烹饪时少油少盐，清淡饮食。

早餐后可适当运动，促进消化吸收。

坚持营养早餐，为健康生活打下坚实基础。

晚饭吃什么比较好的菜谱及做法大全_晚饭菜谱及做法大全

晚餐吃什么

晚餐食谱大全

晚餐吃什么好，很多人在食谱的选择上都有选择困难症，不用担心，今天小编就给大家推荐

几道晚餐的营养食谱吧，让大家不在选择困难，那么赶紧去了解下吧。

一、番茄鸡蛋粥

用料：猪胫骨一根、葱和姜少许、番茄一个、鸡蛋一只、大米、盐

做法：

1

、先将猪胫骨敲碎，用中火上火煮沸

5

分钟

;

2

、将锅中水倒掉，再掺适量水、滴两滴醋，再熬半小时，将骨捞出，只要骨汤

;

晚餐吃什么

晚餐食谱大全

3

、

将汤中浮油捞出

;(

告诉你个简单的方法：

骨头汤可以提前煮好放到冰箱里备用，

煮好的汤

冷却后放到冰箱里冷藏，等浮油凝结了就好将其捞出了。

);

4

、汤中掺足够的水，煮沸后下米

;

5

、番茄用滚开水烫，拨皮，去籽，再将番茄肉用手捏碎备用

;

晚餐吃什么

晚餐食谱大全

6

、鸡蛋打碎，搅匀备用

;

7

、姜、葱切碎用温水浸泡半小时，捞出，只要泡过的水备用

;

8

、等锅中的米煮至七成熟，放备用的番茄末、姜葱水继续煮

;

9

、放适量的盐调味

;

10

、等粥熟了，将搅匀的鸡蛋倒入后以划十字的方法迅速搅拌

;

11

、关火、粥熟。

二、鸡蛋虾饺

用料：鸡蛋两只、小少许、虾仁少许、面粉适量、盐、花椒面

做法：

1

、将鸡蛋散、搅匀

;

2

、将小用清水洗净后用开水烫一下

(

避免维生素的流失

)

，切碎

;

3

、将虾仁剁碎成末

;

4

、铁锅内倒少量食用油，将油煎成高温，倒入鸡蛋翻炒成金**，关火、出锅

;

晚餐吃什么

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5

、用一个碗将炒熟的鸡蛋、虾末、碎搅拌在一起，加入适量食盐和花椒面再搅拌，饺子

馅就做好了

;

6

、将面粉加水，揉成面团，用擀面杖擀成面皮，擀小一点比较受孩子们喜欢

;

7

、面皮加入馅包成饺子，下水煮熟，用调料沾着吃，或者用调料兑成汤饺吃。

三、鱼肉拌饭

用料：鲢鱼一条，姜、葱、蒜、盐、碗豆粉、鸡蛋、生抽、芝麻油、猪油

做法：

1

、将鲢鱼洗净去骨，骨、肉分离

(

听起来有些惨哈

);

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2

、姜切成丝

(

用少量温水浸泡

10

分钟，捞出姜丝，只要水

)

，葱和蒜剁成末

;

3

、将骨用清水熬成汤

;

4

、鱼肉加入葱蒜末和适量盐剁成泥，加入少量碗豆粉和少量鸡蛋清搅拌

(

使鱼肉比较鲜嫩

);

5

、将熬好的鱼汤倒在电饭煲内，下米，放适量食盐、一点猪油

(

蒸出来的米饭松软、可口

);

晚餐有多种意思，有人每天晚上吃的正餐笼统的讲叫做晚餐，健康晚餐很重要对我们的身体健康有一定的影响，健康晚餐有六项注意事项，晚餐早吃少易患结石，所以晚餐很重要。晚饭吃什么比较好?以下是我分享给大家的关于晚餐食谱大全，一起来看看晚饭菜谱及做法大全吧!

晚饭菜谱及做法1：蚝油双菇

　用料：

　香菇

　口蘑

　蚝油

　面筋(换成油面筋更好吃哦)

　香葱

　生抽

　白砂糖

　做法：

　1、香菇和口蘑分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半，香葱切碎备用;

　2、锅中放入适量油爆香香葱碎，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀;

　3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀;

　4、加入面筋和高汤，待汤汁稍微收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。

　小贴士：

　小小蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常鲜美的食物。各种蘑菇不仅口感鲜美、细腻嫩滑，营养价值也非常高，是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，具有很强的保健功能。经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收，从而增加食物的营养效率。比如草菇富含维生素C，香菇可以提高心脏病人的免疫力，金针菇可以促进孩子大脑和骨骼的发育。

　晚饭菜谱及做法2:紫苏煎黄瓜

　用料:

　黄瓜

　干红辣椒

　蒜末

　紫苏

　盐

　味精或者鸡精

　做法:

　1、黄瓜切成5cm左右的筒状。中间竖着破开成2个半圆的筒状，在绿皮的那一面切上菱形的花刀;

　2、干红辣椒切小。蒜随便切末。紫苏随便切几刀;

　3、锅里放油烧热，转小火，把黄瓜打过花刀的一面向下，放入锅里，煎至表皮有一点点焦;

　4、煎到黄瓜花刀的地方焦焦的，没有皮向上的一面看上去软软的，放入蒜、紫苏、干辣椒、盐;

　5、然后开始炒，用锅铲轻轻的斩断黄瓜，它会自动裂开成小块;

　6、一丁点的水，焖一两分钟;

　7、收水。一点儿味精或者鸡精，完成。

　晚饭菜谱及做法3：清炒虾米卷心菜

　用料：

　卷心菜 适量

　虾米 少许

　盐 适量

　做法：

　1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水;

　2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水;

　3、锅中放适量油，将虾米爆香;

　4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生;

　5、放适量盐炒匀即可。

　晚饭菜谱及做法4：金针菇炒蛋

　用料：

　金针菇

　鸡蛋

　姜

　葱

　耗油

　盐

　胡椒粉

　做法：

　1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中;

　2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀;

　3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出;

　4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋;

　5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。

　小贴士：

　1、金针菇在盐水中浸泡，是为了消除可能的细菌和异味;

　2、炒鸡蛋得用大火，鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松。

　晚饭菜谱及做法5:响油

　快速焯烫过的捞出，撒上调料，烧热一点油，浇在上，伴随刺啦刺啦响声的还有扑鼻的香味!

　油泼的做法不同于炒，虽然都有油做介质，但油泼的吃起来却清爽很多。还有很多种蔬菜都适合这么吃呢，单纯的蔬菜也有很多种美味吃法。

　用料：

　 300g

　生抽 2小匙

　陈醋 1小匙

　盐 1/2小匙

　糖 1/4小匙

　花椒粉 一点点

　辣椒粉 根据个人洗好添加

　油 1大匙

　白芝麻 可有可无

　做法：

　1、洗净，用手撕成条，放入烧开了水的锅中，待水再次开起就捞出，不要煮时间长了，这样刚好爽口;

　2、烫过的控掉水，放入盘中，依次浇上生抽，盐糖，花椒粉辣椒粉;

　3、1大匙油放入小锅中烧热热的，均匀浇在撒了调料的上，与此同时倒入一勺好醋(今天用的宁化府老陈醋)~拌一下就可以吃啦。

　小贴士：美食天下菜谱大全

　1、油不需太多，够浇熟调料即可;

　2、放凉了也很好吃。