仓鱼的做法大全家常_仓鱼的做法大全家常做法

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       好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“仓鱼的做法大全家常”的话题。如果你对这个领域还不太了解，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一看看吧。

1.鲳鱼的做法，清蒸鲳鱼怎么做好吃，清蒸鲳鱼的家常做法

2.鲳鱼怎么做好吃又简单 清蒸及红烧鲳鱼的家常做法营养

3.蒸鲳鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

4.鲳鱼的好吃做法

鲳鱼的做法，清蒸鲳鱼怎么做好吃，清蒸鲳鱼的家常做法

       清蒸鲳鱼

       材料：

       冰鲜鲳鱼一条，葱丝，胡萝卜丝，

       盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，葱片、姜片各适量

       蒸鱼豉油(或鲜味酱油)适量，花生油2大勺

       做法：

       1、鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨;

       2、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右;

       3、起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟;

       4、蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀;

       5、蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤，装盘;

       6、浇上适量蒸鱼豉油;

       7、撒上葱丝和胡萝卜丝;

       8、小锅烧热适量花生油，这个要热一点儿，加热到油微微冒烟;

       9、将热油浇在葱丝上，一定要听到“滋啦”的响声，即可。

鲳鱼怎么做好吃又简单 清蒸及红烧鲳鱼的家常做法营养

       家常烧白鲳鱼

       用料 ?

       白鲳鱼 两条

       葱 适量

       姜 适量

       蒜、花椒 适量

       生抽、白糖、料酒、玉米淀粉 适量

       香油、老抽 少许

       家常烧白鲳鱼的做法 ?

       白鲳鱼洗净

       用刀斜切口抹上淀粉

       姜葱蒜切好备用

       取平底锅放少许油烧热放鱼小火慢煎至两面金黄

       取炒菜锅放少许油放入姜蒜花椒爆香放入适量清水放入生抽老抽料酒白糖盐烧开放入煎好的鱼焖五分钟鱼翻面继续焖五分钟

蒸鲳鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

       家常红烧鲳鱼步骤1

       家常红烧鲳鱼的做法大全

       鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀，加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻

       步骤2

       大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎

       步骤3

       家常红烧鲳鱼的做法图解

       将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用

       步骤4

       炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金**后，盛出沥油

       步骤5

       锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖，再加入适量清水（水与鲳鱼持平），大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中，剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可

       家常红烧鲳鱼成品图

       菜品特色

       好久好久没有做鱼吃了，因为柳州水被污染的关系，我一直没有买过鱼，们都害怕吃到镉鱼。为了安全起见，我选择这样的海鱼

       饮食小常识

       鲳鱼也叫平鱼，鲳鱼在500克/条-1500克/条左右，肉味有如鲻鱼的香味。其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资，鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。鲳鱼体形侧扁成盘形，背较厚，口端位，无须，体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍，四色相配极为美观

鲳鱼的好吃做法

       主料

       鲳鱼

       570g

       辅料

       油

       适量

       盐

       适量

       白酒

       适量

       料酒

       适量

       大葱

       适量

       生姜片

       适量

       红椒丝

       适量

       柠檬丝

       适量

       蒸鱼豆豉

       适量

       步骤

       1.鲳鱼解冻后去除鱼鳃和鱼肠，鱼鳞后洗净沥干水分

       2.准备生姜片和葱段

       3.用斜切的刀法把鱼肚最后部切几刀

       4.用半瓶盖高度白酒摸均匀

       5.再用盐把鱼两面摸均匀

       6.加入生姜片和葱段腌制4小时（夏天进冰箱冷藏）

       7.准备红椒丝，葱丝和柠檬丝，之后泡入水中

       8.锅内水开后上锅，加入适量料酒

       9.盖上大火蒸14分钟

       10.之后打开取出去除生姜片和葱段，重新加入泡软的红椒丝，葱丝和柠檬 丝，沿鱼盆边加入适量蒸鱼豆豉

       11.锅内倒入油熬至冒青烟

       12.淋在鱼上即可

       13.上桌

       

        　鲳鱼同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。下面是我给你整理。

        一、梅汁蒸

        　材料

        　鲳鱼，梅子，姜丝，红椒

       

        　做法

        　1.梅子切碎放在鱼上，放上姜丝，红椒

        　2.水开后隔水蒸10分钟

        　3.蒸熟了，倒去汁，淋上热油

        　4.微酸微辣，好开胃呀

        二、家常红烧

        　材料

        　鲳鱼1条，大蒜1瓣，姜1小块，小葱1棵，辣椒1个，生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，淀粉10g，白糖5g

        　做法

        　1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀。

        　2、加入盐、料酒5ml、姜片腌制片刻。

        　3、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。

        　4、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。

        　5、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金**后，盛出沥油。

        　6、锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼，加入生抽、老抽、料酒、白糖。

        　7、再加入适量清水水与鲳鱼持平，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中。

        　8、剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可。

        三、椒盐

        　材料

        　白鲳鱼1尾，葱4根，姜20克，花椒1/2小匙，八角2粒，A.水50㏄，米酒1大匙，盐1/4小匙，B.梅林辣酱油1大匙

        　做法

        　1.鱼洗净，鱼身两侧各划几刀;葱洗净，一半切花、一半切段;姜去皮、切片;备用。

        　2.将葱段、姜片、花椒、八角拍碎与调味料A调匀成味汁，将鱼肉放入腌渍约5分钟，捞起沥乾，备用。

        　3.热一锅油，油温约180℃，放入作法1的鱼炸至外皮金黄酥脆后捞起摆盘。

        　4.将梅林辣酱油淋至鱼身上，另2根葱切成葱花撒上，烧热1大匙的油淋至葱花上即可。

        四、干烧

        　材料

        　鲳鱼，油，白糖，花雕酒，肥瘦猪肉碎，酱油，醋，甜酱，香油，熟猪油，葱，姜丝，干辣椒丝，红绿青椒末适量

        　做法

        　1.鲳鱼刮洗干净，鱼身两面划几刀好入味，周身蘸匀酱油。

        　2.炒锅上火，一手拿着鱼，一手用油往鱼身上淋使其定型。

        　3.锅上火，加猪油烧热，用葱姜丝炝锅，加辣椒丝、肉丝、甜酱煸炒，放入高汤、酱油、白糖、花雕酒、醋烧开，再放入鲳鱼烧至熟透。

        ?汤汁打芡放入红绿辣椒丁　至快干时，淋上香油、加入味精，转动炒锅，把鱼盛入盘内，各种配料在鱼身上撒匀即可。

       非常高兴能与大家分享这些有关“仓鱼的做法大全家常”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。